Salierai sveikatai ir grožiui

Atidarykite bet kurią knygą apie sveiką gyvenimo būdą, teisingą valgymą ar tai, kaip numesti papildomus kilogramus, ir tikrai pamatysite ten minimą. apie salierą... Šis augalas yra ne tik naudingas. Kai kurios jo savybės, tokios kaip neigiamas kalorijų kiekis, galimybė pakeisti druską maiste, pašalinti radiaciją iš organizmo, yra išties unikalios. Todėl salierų naudojimas vis labiau populiarėja įvairiose pramonės šakose. Ir senovėje buvo tikima, kad augalas teikia laimę.

Salierų sudėtis ir kalorijų kiekis

Salierai yra dietinis produktas, susijęs su daržovių pasėliais, turintis gana mažą kalorijų kiekį, kurio kiekis yra 13 kcal 100 gramų produkto. Tačiau norint perdirbti šią sumą, žmogaus kūnas turės išleisti iki 25 kcal. Dėl šios savybės, vadinamos „neigiama kalorija“, net ir nedidelis salierų kiekis per dieną išlaikys lieknumą.

Maistinė vertė visų pirma yra angliavandeniai, maistinės skaidulos, paskui baltymai, o daržovėje yra labai mažai riebalų. Cheminė produkto sudėtis leidžia naudoti maisto patiekalus iš kultūros, taip pat naudoti sveikatai pagerinti. Pagrindinę jo dalį sudaro:

• mikroelementai (natris, kalis, kalcis, fosforas, magnis);
• vitaminai (B, K, A, E grupės);
• eteriniai aliejai;
• karotinas;
• vitamino C;
• asparaginas;
• nikotino rūgštis;
• tirozinas ir kiti.

Derindami viską, kas yra salieruose, galime kalbėti apie būtinybę jį valgyti, kad padidėtų apsauginės, palaikančios kūno jėgos, vidinių sistemų užpildymas naudingomis medžiagomis ir junginiais.

Naudingos augalo savybės

Be dietinių savybių, kultūra turi daugybę kitų teigiamų skirtumų. Jauniems žmonėms patariama jį naudoti norint išsaugoti imunitetą, efektyvumą, gerą nuotaiką. Tačiau salierų nauda žmogaus organizmui vyresniame amžiuje ypač pastebima.

Pagrindiniai šio augalų karalystės atstovo pranašumai yra šios funkcijos:

• priešuždegiminiai (dėl esančių polisacharidų);
• jaunystės palaikymas (kompozicijoje esantys antioksidantai apsaugo ląstelių audinius nuo pažeidimų, piktybinių navikų);
• valymas (pektinai padeda pašalinti toksinus, radioaktyvius junginius, nikotiną, alkoholį, narkotikus iš organizmo);
• palaikantis imunitetas (augalų sultyse kartu su medumi yra optimali vitamino dozė);
• normalizuojanti medžiagų apykaitą (baltymai, produkto riebiosios rūgštys lengvai virškinamos, salierai labai naudingi skrandžiui, žarnoms);
• stiprinti potenciją (daržovių sudedamosios dalys sustiprina vyrų ir moterų afrodiziaką).

Taip pat daržovė teigiamai veikia kraujagyslių sienelių stiprinimą, normalizuoja kraujospūdį, cholesterolio kiekį, hemoglobino kiekį kraujyje. Skirtumai, kokie yra naudingi salierai, kaip juos naudoti, priklauso nuo augalo tipo, jo dalių sudėties ypatumų.

Salierų rūšys

Daržovių atstovo rūšis ir veislių įvairovė turi apie 17 atstovų. Pagrindinis skirtumas yra vienos iš augalų dalių išraiška: šaknis, stiebai ar lapai. Dažniausia yra stiebų (petiolate) rūšis, dažniausiai auginama sodininkų.Be to, naudojama šaknų veislė, taip pat lapų salierai, kurių naudingos savybės naudojamos kulinarijoje, liaudies medicinoje.

Stiebas salieras

Šis augalų tipas, kuris taip pat vadinamas lapkočiu, išsiskiria didelių sultingų stiebų buvimu. Lapkočiai yra gana malonaus lengvo skonio, aromato; jie valgomi beveik bet kokia forma. Dažniausiai naudojamas kamieno atstovas yra salotos, taip pat sriubose, antruose patiekaluose.

Sodininkų, virėjų ir paprastų vartotojų nuo seno vertinami stiebuotų salierų privalumai ir žala, taip pat auginimo ypatumai. Auginti sode ar vazonuose jis nėra išrankus. ant palangės... Maistinę vertę lemia didelis ląstelienos, mineralų, vitaminų, taip pat folio rūgšties kiekis, kuris yra labai naudingas moterims. Stiebiniai salierai skrandžiui buvo naudojami net mūsų tolimų protėvių.

Augalinių stiebų galite nusipirkti turguje ar prekybos centre. O norint nustatyti gaminio kokybę ir prinokimą, patariama aštriu judesiu nulaužti vieną iš stiebų. Subrendusioje geroje daržovėje lūžimą lydi girdimas traškesys.

Lapinis salieras

Lapinė veislė neturi masyvių šaknų ar stiebų, ją vaizduoja gausus žalio augimo vainikas. Salierų žalumynai, kurių naudingosios savybės yra lapuose, naudojami gaminant maistą kaip kvapnus prieskonis. Pagardų pavidalu jie dedami į salotas, garnyrus, sriubas; žali lapai yra puiki paruoštų patiekalų puošmena.

Rūkantiems ar tiems, kurie metė šią priklausomybę ir nori pašalinti nikotiną iš organizmo, patariama valgyti lapus. Tiriant salierų lapų naudą šios kategorijos žmonėms buvo nustatyta, kad jie veiksmingai pašalina toksinus, toksinus ir apsaugo nuo onkologijos grėsmės.

Ši rūšis nėra tokia populiari kaip stiebų rūšis, tačiau jos vertė sodininkams yra ankstyvas derėjimas ir gausus derlius. Žmonėms, dažnai patiriantiems nervų perteklių, patartina dažniau valgyti salierą. Lapai, kuriuos naudodami jie bando įprasti kasdien, sumažins streso hormonų lygį, normalizuos kraujospūdį ir išsiplės kraujagysles.

Šaknies salierai

Augalo šakniavaisiai yra apvalios arba pailgos formos, yra gana masyvūs, turi karčiai saldų skonį, turtingą aromatą. Kaip ir kitos veislės, jis naudojamas šviežiose salotose, taip pat džiovinamas, marinuojamas, dedamas į sriubą, jis laikomas skaniu žuvies ar mėsos patiekalų patiekalu. Jo naudojimo virimo ypatybė yra galimybė pakeisti druską kur kas didesne nauda.

Tarp įdomių praeities faktų išsiskiria tradicija patiekti salierų patiekalus jaunavedžiams. Augalo šaknys sustiprina, gydo vyrų potenciją. O moterims patariama išlaikyti gražią figūrą, pagerinti nagų, plaukų, odos būklę. Pažymimas teigiamas šaknų veislių maisto poveikis suaugusiųjų ir vaikų dėmesingumui, regėjimui, atminčiai.

Visus metus augalo šaknis galite nusipirkti parduotuvėse, prekybos centruose. Šiuo atveju pasirenkami sunkesni vaisiai, kurių paviršius yra plokščias, be daugybės įdubimų. Papildomai, saliero šaknis džiovinti, kuriuos naudoti yra labai patogu ir naudinga.

Salierų naudojimas gaminant maistą

Kadangi daržovių kultūra paplitusi visuose žemynuose (išskyrus Antarktidą), ji naudojama beveik visose pasaulio virtuvėse. Tokį populiarumą lemia ne tik unikali augalo nauda organizmui, bet ir malonus daržovių kultūros skonis ir aromatas. Namų šeimininkės ir virėjos vertina bet kokio pavidalo naudojimo būdą: žalią, troškintą, keptą, keptą, virtą, kaip prieskonį ir kt.

Sprendžiant, kaip naudoti salierą gaminant maistą, atsižvelgiama į maksimalų kompozicijos maistinių medžiagų išsaugojimą žaliuose augalo stiebuose, lapuose ir šaknyse. Švieži lapkočiai naudojami kaip salotų ingredientas, sutrinti kaip garnyras prie mėsos patiekalų, gali būti naudojami kaip pagrindas ir paruošiami įvairiems užkandžių.

Lapai ir šaknys dažnai naudojami kaip visų rūšių patiekalų pagardai. Norėdami tai padaryti, jie labai stipriai susmulkinami arba išdžiovinami, o tai žymiai prailgina produkto laikymo laiką. Džiovinti salierai, kurių naudojimas visų pirma yra labai patogus, yra puikus kvapusis aromatinis padažų, sriubų, garnyrų, mėsos, žuvies priedas; jis dažnai naudojamas agurkams, baklažanams ir cukinijoms rauginti ir rauginti.

Norėdami ilgiau išsaugoti šviežius kotelius, jie dedami į šaltą vandenį ir tokia forma į šaldytuvą.

Galite palepinti save žiemą, paruošdami marinuotus salierus. Šio kepimo metodo nauda ir žala beveik visiškai išsaugota. Dažniausiai kepimui parenkamos šaknų veislės, tačiau šeimininkės taip pat naudoja lapinius ir stiebinius marinuotus užkandžius.

Salierų gėrimai

Variacijos, kaip naudoti saliero šaknį gaminant maistą medicininiais tikslais ar išlaikyti jaunystę, sveikatą, daugelio ligų prevenciją, yra kasdienis daržovės arbatos ir sulčių vartojimas. Jie yra geri diuretikai ir dažniausiai naudojami:

• kūno svorio rodiklių kontrolė;
• organizmo valymas nuo kenksmingų medžiagų;
• kova su pilvo pūtimu, vidurių užkietėjimu.

Salierų arbata bus veiksmingas valymo dietos papildymas. Gerti jį patariama ryte nevalgius, šalto ar šilto. Optimalus naudojimas - 2-3 savaičių kursuose ir pertrauka per mėnesį.

Arbatos gėrimas ruošiamas taip:

• stiebai nuplaunami, smulkiai supjaustomi;
• litras vandens užvirinamas;
• 3-4 susmulkinti auginiai dedami į verdantį vandenį, ugnis sumažinama;
• arbata verdama 5-10 minučių;
• skystis nuimamas nuo ugnies, atvėsinamas, užpilamas 10-15 minučių.

Norėdami padidinti arbatos naudą ir veiksmingumą, pagal skonį įpilkite citrinos, imbiero, cukraus.

Šviežios sultys išlaiko visus stiebų salierų privalumus ir žalą, jų virimas, naudojimas nesukelia ypatingų sunkumų ir laiko sąnaudų. Jei turite sulčiaspaudę, visas procesas užtruks kelias minutes, jums tiesiog reikia įdėti nuluptus stiebus į kapojimo dubenį. Mitybos specialistai pataria gerti sultis prieš valgį ryte nevalgius (100 gramų sulčių) arba 2–3 didelius šaukštus 3 kartus per dieną. Norėdami paįvairinti gėrimo skonį, galite gaminti kokteilius, pridedant kitų žolelių, daržovių, vaisių.

Salierų naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologai, atsakydami į klausimus, ar salierai yra naudingi moterims, atkreipia dėmesį į jų teigiamą poveikį odai, nagams, plaukams. Norint pagerinti raguotų ir plaukų dalių būklę, daržovė dažnai naudojama kaip maistas ar gėrimai. Norėdami vizualiai sutvirtinti, išvalyti odą, atkurti jos jaunystę, ruošiami lygumai, tolygus atspalvis, ruošiami losjonai trynimams ir kaukės.

Visiems odos tipams tinka valomasis tonikas, paruoštas užpilant verdančiu vandeniu smulkintus daržovių auginius, užpilant 3-4 valandas ir dekantuojant. Džiovintos saliero šaknys yra naudingos grožiui, kurio naudojimas kaip šveitiklis padės atnaujinti viršutinį epidermį, pašalinti nešvarumus. Iš šviežių sulčių gaminamas marlės kompresas, kuris 15-20 minučių tepamas ant švaraus veido.

Salierų kaukė sausai, normaliai odai ruošiama iš maltų augalų stiebų, kapotų avižinių dribsnių, grietinėlės, augalinio aliejaus. Riebiu ir kombinuotu odos paviršiumi stiebo sultys maišomos su pupelių miltais, vaistinės ramunėlėmis. Žalių daržovių, varškės, medaus, simondsijų aliejaus mišinys padės sumažinti nuovargį, paburkimą. Probleminę dermą galite išvalyti kauke, į kurią įeina augalų sultys, molis, alavijo sultys.

Salierų eterinis aliejus ruošiamas iš augalo sėklų, kurio naudojimas padeda pagerinti inkstų ir kepenų veiklą, pašalinti toksinus, sumažinti patinimą, temperatūrą, uždegimą ir nuraminti nervų sistemą.

Salierų naudojimas tradicinėje medicinoje

Kūnui gydyti liaudies metodais naudojamos visos augalo rūšys. Infuzijų, nuovirų, sulčių, losjonų paruošimas iš džiovintų šaknų, lapų, stiebų. Salierai liaudies medicinoje naudojami kovojant su virškinamojo trakto ligomis, urogenitaline sistema ir alerginėmis reakcijomis.

Moterims daržovė naudinga sveikatai ir grožiui, vyrams - stiprinti potenciją, užkirsti kelią prostatitui, adenomai ir sumažinti antsvorį. Augalą gali naudoti net maži vaikai, jis gerina apetitą, miegą, žarnyno judrumą.

Salierų tinktūra ruošiama užpilant susmulkintą šaknį (2-3 didelius šaukštus) vandeniu (200 ml), nusistovėjus 2-3 valandas. Šakniastiebį galite reikalauti iš degtinės, alkoholio, tokiu pavidalu jis naudojamas kaip kokteilių priedas. Infuzija veiksminga nuo alergijos, nemigos, reumato, podagros.

Sergant gastritu, pepsine opa, geriamas salierų nuoviras. Tokio gėrimo nauda ir žala yra beveik identiška šviežioms sultims. 20 gramų susmulkintų šaknų sumaišoma su verdančiu vandeniu, virinama ant vidutinės ugnies 5–7 minutes, užpilama 9–10 valandų. Dienos sultinio norma yra 2 dideli šaukštai 3 kartus per dieną. Yra žinomi atvejai, kai namuose gydomi nušalimai, naudojant kultūros nuovirą. Norėdami tai padaryti, 250 gramų džiovinto produkto 10 minučių virinama vandenyje, atvėsinama, į jį panardinamos nušalusios vietos. Toliau pažeista oda savaitę gydoma žąsų taukais.

Džiovinti salierai dažnai naudojami liaudies receptuose, kurių naudingos savybės yra paimtos iš šakniastiebių ir lapų. Šioje formoje daržovę galima laikyti ilgą laiką. Tuo pačiu metu išsaugoma didelė dalis svarbių vitaminų ir mikroelementų. Sumaišius daržovių sultis su actu ir druska, gaunamas losjonas. Jis veiksmingai gydo žaizdas, palengvina odos dirginimą ir gydo pūlingus uždegimus.

Salierai: kam draudžiama

Žmonių, nenorinčių vartoti jokių salierų produktų, kategorijos apima:

• nėščia moteris;
• maitinančios motinos;
• inkstų akmenligė;
• sergate epilepsija;
• kenčia nuo venų varikozės, tromboflebito.

Salierų žala organizmui gali būti tam tikrų augalo medžiagų netoleravimas. Retais atvejais eteriniai aliejai gali sukelti alergiją ar žarnyno problemas. Norint išvengti neigiamos sudedamųjų dalių įtakos, rekomenduojama pradėti vartoti minimaliomis dozėmis. Nustokite vartoti, jei būklė pablogėja.

Atsižvelgiant į visas salierų naudojimo sritis, galima teigti, kad jis yra labai paklausus ir populiarus. Jo nauda yra daug kartų didesnė už neigiamų pasekmių galimybę. Be to, daržovė yra labai skani ir aromatinga. Jo maistines, kosmetologines, gydomąsias savybes ir savybes teisingai vertina moterys, vyrai ir net vaikai.

Svoris su salierais - vaizdo įrašas