Tai svarbu ir visi turi žinoti - tikrindami medaus natūralumą namuose

Kaip namuose tikrinamas medaus natūralumas? Neseniai turėjome mugę ir ten nusipirkome stiklainį kalkių ir grikių medaus. Pastarasis yra labai skanus, bet man kilo abejonių dėl liepžiedžių. Jis kažkoks keistas ir vandeningas, o spalva yra labai šviesi ir beveik nekvepia, bet juk turėtų. Kaip galite patikrinti, ar jis buvo praskiestas cukraus sirupu ar kuo nors kitu?

Daugelis iš mūsų perka medų ne tik kaip skanų patiekalą, bet ir medicininiais tikslais peršalimo ir panašiose situacijose. Tačiau tik natūralus bitininkystės produktas bus tikrai naudingas, skanus ir vaistingas. Tiesiogiai perkant ne visada įmanoma nustatyti natūralumą, tačiau patikrinę medų namuose įsitikinsite jo kokybe arba atvirkščiai. Tam jums nereikia jokios specialios įrangos ar specialių įrankių. Taip pat galite patikrinti įsigytą medų naudodami įprastus produktus, esančius kiekvienoje virtuvėje, arba paprastus namų apyvokos daiktus.

Kokybiško medaus ženklai

Pradėkime nuo to, kad natūralus medus turėtų būti:

1. Kvepiantis. Kvapas priklauso nuo to, kokio augalo žiedadulkes surinko bitės, tačiau jos visada yra. Tuo tarpu netikras produktas beveik nekvepia.
2. Storas, ypač žiemą. Skystas yra tik šviežias medus, per porą mėnesių jis sutirštėja ir pasidengia cukrumi.
3. Saldus, šiek tiek deginantis po skonio. Netikro medaus skonis yra pernelyg saldus su karamelės poskoniu.
4. Vienalytė subtili konsistencija, be grūdelių.

Dažniausiai klastojamos, kai medus praskiedžiamas vandeniu arba saldžiu sirupu. Norint, kad jis būtų tirštas, pridedama krakmolo ir kitų tirštiklių. Ir dar vienas įdomus faktas. Litrinio indelio su medumi svoris turėtų būti ne mažesnis kaip 1400 g. Jei pasirodo mažiau, tai akivaizdžiai nekokybiškas praskiestas medus.

Medaus tikrinimas namuose - veiksmingi būdai

Tik bitininkai negali abejoti savo medaus kokybe. Mums belieka priimti savo žodį, arba atlikti, taip sakant, patikrinimą, parsinešant namo medaus indelį.

Taigi, norint nustatyti medaus natūralumą, tai padės:

1. Duona. Vandenyje praskiestame meduje jis taps rūgštus, o natūraliame meduje jis tiesiog išbrinks, sugers jį.
2. Popierinė servietėlė. Medaus lašas ant jo neišsisklaidys, o atskiestas netikras sulys ir sušlapins visą servetėlę.
3. Viela, bet ne paprasta, bet karšta. Panardinus į netikrą medų, jis privers degti. Masė nuo sąlyčio su karštu taps juoda ir pasirodys būdingas degintas kvapas. Natūralus medus nedegs, o tiesiog ištirps ir taps skystas.
4. Jodas. Jei ištirpinsite medų vandenyje ir nuleisite jodą, tada nieko neatsitiks. Bet klastotės su krakmolu taps mėlynos.
5. Amoniakas... Panašus eksperimentas su natūraliu medumi, praskiestu vandeniu, neduos rezultatų. Bet jei tirpalas patamsėja, tai yra nekokybiškas produktas, kurio tirštiklis yra krakmolas.

Kaip patikrinti medaus kokybę namuose