Daikono ridikėliai - naudingos saldžių šakniavaisių savybės ir kontraindikacijos

Kokios yra naudingos daikono ridikėlio savybės ir kontraindikacijos? Mano dietologė man liepė dažniau naudoti, kad atsikratyčiau opios problemos - vidurių užkietėjimo. Teko pereiti prie daržovių salotų, bet tai tapo daug lengviau. Be to, jis pastebėjo, kad veido oda kažkaip pašviesėjo. Gal tai irgi iš daikono? Kaip dar tai veikia kūną?

Pasirodo, kad jo sultinga, saldi minkštimas yra ne tik skanus, bet ir turi savybę teigiamai paveikti vidaus organų darbą. Daikono ridikėliai - naudingos šio šakniavaisio savybės ir kontraindikacijos buvo atrastos jau seniai Azijos šalyse. Šiandien būtent Japonija yra pagrindinė „daikon“ tiekėja ir užsiima jos pramoniniu auginimu. Nors rusų sodininkai mielai sodina šią kultūrą. Mėsingo daikono skonis kelis kartus geresnis nei mūsų ridikėlių. Jame yra mažiau garstyčių eterinių aliejų, todėl minkštimas yra saldesnis, be aštraus aštrumo. Baltasis ridikas daugiausia vartojamas šviežias salotose, marinuotas ir naudojamas kaip mėsos garnyras.

Daikono ridikėliai - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Kuo arčiau šakniavaisio viršaus, tuo saldesnė jo minkštimas, tačiau jis visada sultingas ir traškus. Yra daug daikonų tipų: baltas, su rausvu centru, ilgas arba suapvalintas.

Nepaisant veislės, visuose vaisiuose yra daug naudingų medžiagų:

• fermentai;
• A, B, C grupės vitaminai;
• kalcio;
• geležis;
• magnis;
• fosforas;
• varis;
• kalio.

„Daikon“ yra mažai kalorijų turintis produktas, todėl jis įtrauktas į daugelį dietų, įskaitant svorio metimą. 100 g minkštimo yra tik 21 kcal, 4 g angliavandenių ir 1,2 g baltymų. Glikemijos indeksas yra tik 15 vienetų, o tai labai svarbu pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Baltasis ridikas absorbuojamas lėtai ir nesukelia aštrių gliukozės kiekio kraujyje šuolių.

Kas nutinka kūnui reguliariai naudojant daikoną

Šakniavaisiai ne tik papildys vitaminų ir mikroelementų atsargas, bet ir turės gydomąjį poveikį, būtent:

• pašalinti toksinus;
• palengvinti patinimus;
• valo odą;
• prisidės prie greito žaizdų gijimo ir dezinfekavimo;
• užkirsti kelią šlapimo rūgšties kaupimuisi ir dėl to podagros vystymuisi;
• palengvinti aritmiją;
• stabilizuoja slėgį;
• išgydyti vidurių užkietėjimą;
• stiprina imuninę sistemą;
• padidins potenciją;
• sulėtinti senėjimą;
• kalcio dėka jis bus osteoporozės profilaktika.

Ar visi gali valgyti daikoną

Pagrindinės kontraindikacijos yra susijusios su darbu ir skrandžio ligomis. Plaušienoje yra didelis pluošto kiekis, kuris neabejotinai yra naudingas, nes suteikia sotumo jausmą. Tačiau sergant virškinamojo trakto ligomis, daikonas tampa per sunkus skrandžiui, sukelia virškinimo sutrikimus ir vidurių pūtimą, todėl geriau jo nevalgyti.

Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama daikoną duoti vaikams iki 3 metų. Jų silpni skrandžiai tiesiog negali virškinti tiek skaidulų.

Be to, daikono negalima vartoti, ypač šviežio, esant opoms, pankreatitui ir gastritas... Tačiau net ir nesant sveikatos problemų, svarbu nepadauginti šakniavaisių ir neperkrauti skrandžio. Ridikėlius patariama valgyti ne dažniau kaip du kartus per savaitę, iš viso 200 g.

Daikono nauda ir žala