Stebuklinga lazda - salotos su marinuotais grybais

Salotos su marinuotais grybais yra patiekalas, be kurio neapsieina nė vienas šventinis stalas. Ypač tada, kai įprasti tradiciniai „kailiniai“ „Mimosa“ ir „Olivier“ yra pakankamai atsibodę. Pažymėtina, kad tokios salotos paruošiamos labai greitai, jas galima derinti su beveik bet kokiu produktu. Be to, jei neįtraukiate mėsos ir „nepageidaujamo“ maisto, tokie patiekalai gali būti patiekiami ant stalo net nevalgius.

Taip pat perskaitykite straipsnį: salotų su krabų lazdelėmis ir kukurūzais gaminimas.

Grybai su daržovėmis

„Olivier“ gali būti ne tik mėsos ir daržovių salotos. Taip pat yra vegetariškas variantas, kai vietoj dešros ar mėsos naudojami grybai.

Grybai turėtų būti marinuoti. Geriausiai tinka maži grybai. Tačiau galite naudoti tuos, kurie jums labiausiai patinka.

Taigi, jums reikės konservuotų žirnių (1 b), tiek pat marinuotų grybų (paprastai vienoje skardinėje yra 0,35–0,4 kg). Iš daržovių paimkite vieną morką ir vieną svogūno ropę, 3-4 bulvių gumbus ir du kiaušinius. Padažui jums taip pat reikės šviežių krapų su petražolėmis ir majonezo.

Magijos kūrimo procesas:

1. Daržovės irkiaušiniai virti, leisti atvėsti ir nulupti nuo lukšto ir odos.
2. Bulves su morkomis supjaustykite kubeliais, o kiaušinius - labai mažais gabalėliais ir suberkite į salotų dubenį.
3. Nulupkite svogūnų ropę, supjaustykite ją mažais kubeliais, suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir po kelių minučių nuvarvinkite vandenį. Ši manipuliacija padeda pašalinti kartėlį.
4. Į kitus ingredientus įpilkite svogūnų, grybų ir žaliųjų žirnių (be skysčio).
5. Nuplauti žalumynai smulkiai supjaustomi ir dedami į salotas.
6. Druska, pipirai pagal skonį, įpilkite majonezo ir kruopščiai sumaišykite.

Viską, galite pradėti valgyti.

 

Krabų salotos su marinuotais grybais

Klasikinėse marinuotų grybų salotose yra vištiena. Siūlome išbandyti ir išbandyti tokį derinį kaip grybai su krabų lazdelėmis.

Patiekalui paruošti reikės 0,2 kg marinuotų grybų ir krabų lazdelių. Pagal skonį taip pat reikia 3-4 kiaušinių, vieno ar dviejų obuolių (priklausomai nuo dydžio), žalių svogūnų ir žolelių. Subalansuokite skonį su šviežiai maltais pipirais ir druska. Majonezas naudojamas kaip padažas.

Virimo salotos:

1. Pirmiausia reikia išvirti kiaušinius, juos atvėsinti ir nulupti. Krabų lazdelės supjaustomos mažais kubeliais ir dedamos į gilų salotų dubenį.
2. Marinuoti grybai išimami iš stiklainio, lengvai išdžiovinami popieriniu rankšluosčiu, kad absorbuotų skysčio perteklių, supjaustomi 3-4 griežinėliais ir siunčiami į salotų dubenį kitiems ingredientams.
3. Iš obuolio nuimami žievelės ir šerdis, o tada įtrinama šiurkščiavilnių tarka.
4. Nulupkite atvėsusius kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis (priklausomai nuo to, kaip supjaustomi kiti ingredientai).
5. Svogūnai kruopščiai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Jei nėra žalių svogūnų, naudokite įprastą ropę, tik nuplikykite ją verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
6. Žalieji taip pat plaunami po tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustomi ir siunčiami į salotų dubenį.
7. Įpilkite majonezo, druskos, pipirų salotų ir kruopščiai sumaišykite. Naudodami grietinę, patiekalą galite padaryti mažiau maistingu. Bet šiuo atveju reikėtų pridėti daugiau druskos.

Salotoms reikėtų rinktis tankios tekstūros ir rūgštaus skonio obuolius.

Korėjiečių morkų salotos su grybais

Grybų salotos yra puikios, nes sutaupo daug laiko ir paruošia kažką neįprasto. Ypač jei svečiai yra prie slenksčio.

Pagrindiniai ingredientai yra 0,15 kg marinuotų grybų (pirmenybė teikiama grybams) ir 0,1 kg korėjiečių morkų. Be to, paimkite svogūno galvą, šiek tiek žalių plunksnų svogūnų ir 3 šaukštus. l. konservuoti kukurūzai. Augalinis aliejus naudojamas kaip padažas (pagal skonį).

Maisto gaminimas:

1. Svogūnų ropė nulupama ir susmulkinama labai smulkiai.
2. Marinuoti grybai atsikrato skysčio ir supjaustomi savavališkomis skiltelėmis.
3. Į salotų dubenį suberkite grybus ir svogūnus, suberkite nuplautus smulkiai supjaustytus žalius svogūnus, kukurūzus ir korėjietiškas morkas. Jei jis yra labai ilgas, jis taip pat supjaustomas.

Supilkite augalinį aliejų, druską, pipirus ir sumaišykite iki vientisos masės.

Kaimiškos salotos

Dar vienos greitos salotos iš labiausiai paplitusių produktų, tačiau nepaprasto skonio.

Pagrindinis salotų ingredientas yra rauginti kopūstai. Patartina naudoti vidutinio rūgštingumo, kitaip kopūstai nutraukia kitų produktų skonį.

Jums reikės 0,2–0,3 kg marinuotų ar sūdytų grybų, skardinės konservuotų žirnių ir stiklinės raugintų kopūstų. Pagal skonį jums reikia plunksninių svogūnų (0,1 kg), prieskonių ir majonezo:

1. Atidarykite žaliuosius žirnelius, išpilkite iš jo skysčio ir įdėkite visą turinį į salotų dubenį. Jie taip pat ten priduria rauginti kopūstai.
2. Grybai išimami iš stiklainio (galite pasiimti bet kurį) ir supjaustomi mažais gabalėliais.
3. Supjaustyti grybai dedami į salotų dubenį šalia kitų ingredientų.
4. Svogūnai kruopščiai nuplaunami, džiovinami, smulkiai supjaustomi ir dedami į salotas.
5. Druska ir pipirai pagal skonį. Jei norite, galima pridėti tinkamų prieskonių.
6. Įpilkite majonezo (kaip grietinę) ir kruopščiai išmaišykite.

Jei laikotės mažai kalorijų turinčio maisto, salotas pagardinkite augaliniu aliejumi arba pasigaminkite lengvą padažą.

Viskas, patiekalas paruoštas. Belieka tik papuošti žolelėmis ir patiekti prie stalo.

Kaip matote, paruošti marinuotų grybų salotas yra lengva paruošti. Be to, dažnai galima naudoti gatavus produktus. Grybai yra produktas, kuris tinka beveik bet kokiam maistui. Todėl galite eksperimentuoti ir sukurti savo kulinarinį šedevrą.

Vaizdo salotų su marinuotais grybais receptas