Koks receptas gaminti pomidorų sultis žiemai, turint tik sietą?

Namuose ne kiekviena šeimininkė turi sulčiaspaudę ar mėsmalę, tačiau kiekvienam kyla noras pasimėgauti pomidorais. Nesvarbu, žiemai turėsite pomidorų sulčių. Sieto receptas padės atgaivinti šį nuostabų ir sveiką skystį.

Kurį sietą pasirinkti?

Norėdami gauti pomidorų masę, galite naudoti įvairių tipų sietus. Jei turite daug daržovių ir jas reikia kuo greičiau sumalti, geriausia naudoti mechaninį sietą. Toks prietaisas greitai susidoros su į jį įkraunamais pomidorais. Planuojantiems žiemai per sietelį uždaryti tik porą stiklainių pomidorų sulčių, daržovėms valyti galite naudoti įprastą rankinį įtaisą.

Pomidorų sultys per sietą: 1 variantas

Ši parinktis numato grynų pomidorų be priedų konservavimą pagal standartinį receptą.

Etapai:

1. Pjaustykite pomidorą, kruopščiai nuplautą 1,5 kg, gabalais.
2. Supilkite susmulkintus gabalėlius į dubenį ar puodą, pakaitinkite, kol užvirs. Užvirus pomidorų masė turėtų šiek tiek atvėsti, kad ateityje būtų patogiau tai daryti ant sieto.
3. Išvirusius pomidorus suberkite į sietą ir įtrinkite. Kaip spaudą galite naudoti metalinį trupinį (tą, kuris buvo naudojamas bulvių košei gaminti) arba medinį gurney. Kam tai patogiau. Kai kurie įprato tai daryti tik rankomis.
4. Gautos sultys skiedžiamos urmu: 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus ir druskos. Pagal skonį galite susikurti savo proporcijas.
5. Supilkite mišinį į puodą ir virkite.
6. Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite. Apvyniokite ir padėkite į šalį, kad atvėstų.

Su 1,2 kg sultingų pomidorų galite gauti 1 l skysčio, o su mėsingais - 0,8 l.

Pomidoras per sietą: 2 variantas

Šiuo atveju namuose į sietą į įprastines pomidorų sultis įpilama dar vienos daržovės ar prieskonių. Žemiau pateikiamas receptas, kaip pridėti česnaką kaip konkretaus skonio pavyzdį.

Etapai:

1. Išvirkite pomidorus.
2. Nuvalykite ant rankinio metalinio sieto.
3. 3 gvazdikėliai česnako perkiškite česnako presą ir padėkite jį ant stiklainio dugno.
4. Į tuščią stiklainį su druska supilkite porą šaukštų ir šaukštą cukraus.
5. Išvirkite pomidorą.
6. Supilkite verdantį pomidorą į indą ir priveržkite dangtį. Apvyniokite, nereikia vartyti.

Jei sieto nėra, kiaurasamtis gali pakeisti jo funkciją.

Pomidorų sultys per sietą: 3 variantas

Nuoseklios instrukcijos siūlo pomidorų sulčių konservavimo žiemai receptą per sietą su minkštimu. Nagrinėjamos galimybės ypatybė yra ta, kad joje nėra standartinio elemento „virti pomidorus“, tačiau prieš tai košiant gautą tyrę reikia sterilizuoti.

Etapai:

1. Nuplaukite 1,2 kg prinokusių pomidorų. Užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odą.
2. Nuluptas daržoves suberkite į kiaurasamtį arba metalinį rankinį sietą, stumtuvu išspauskite pomidorus.
3. Į gautą pomidorų tyrę (arba pagal skonį) įpilkite maždaug 2 arbatinius šaukštelius druskos, supilkite į stiklainius ir įdėkite į vandens puodą sterilizuoti.
4. Po 15 minučių išimkite stiklainius ir vėl užsukite juos sterilizuotais dangteliais. Apverskite ir suvyniokite šiltai.

Skardinių su turiniu sterilizavimo laikas priklauso nuo skardinių dydžio. Pavyzdžiui, 0,5 litro skardinę reikia užvirti 10 minučių.

Pomidoras per sietą: 4 variantas

Šis pomidorų sulčių per sietą receptas skiriasi nuo kitų savo originaliomis žaliavomis. Čia yra pomidorų pagrindas geltonųjų pomidorų veislės... Konservų sultims gaminti puikiai tinka medaus SPA ar persimonai. Jie yra gana sultingi, o po įtrinimo sulčių bus mažai. Pomidorus, tokius kaip geltonos datulės ir medaus lašai, geriausiai išsaugoti sveikus, nors jie tinka ir sultims, tik daugiau rūpesčių. Geltonas pomidoras puikiai tinka žmonėms, alergiškiems raudonoms daržovėms. Jo naudingos medžiagos padeda išvalyti organizmą, sumažina vėžinių ląstelių susidarymą, padeda atjauninti kūną ir kt.

Etapai:

1. Nuplaukite geltonas daržoves ir supjaustykite savavališkomis dalimis.
2. Supjaustykite skilteles puode, dažnai maišydami. Storas pomidorų minkštimas gali sudegti. Jei pradėsite su tuo susidurti, patartina įšvirkšti šiek tiek vandens.
3. Paruoštą tyrę perpilkite per sietą.
4. Į gautą masę supilkite žiupsnelį druskos, cukraus nereikia, pomidorai jau saldūs. Supilkite į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.
5. Supilkite į stiklainius, lengvai uždenkite ir 10 minučių sterilizuokite puode.
6. Kamštis ir dieną suvyniokite šiltu skudurėliu.

Yra daug receptų žiemai pomidorų sulčių, gautų per sietą. Ruošdami ruošinį, galite įtraukti į standartinį ingredientų sąrašą: paprikos, krapai, lauro lapai, salierai, actas ir net mišinys su burokėlių sultimis ar obuolių sidru.

Skanių preparatų ir vitaminų žiema Jums!