Virti skanią abrikosų uogienę su sėklomis
Yra daug būdų, kaip pasigaminti šį saldų patiekalą. Jei manote, kad abrikosų uogienė su sėklomis yra pagaminta iš sveikų vaisių, tada klystate. Pirmiausia turite perdirbti vaisius, tada išimkite šerdį ir ištraukite iš jo branduolius. Būtent šie kaulai suteikia vaisių desertams nepakartojamą skonį. Jums gali patikti rafinuotesnis skanėstas iš kelių rūšių vaisių. Toliau mes jums išsamiai pasakysime, kaip virti abrikosų džemą iš šviežių vaisių.
Uogienė iš abrikosų, kauliukų ir migdolų
Keturių pusės litro skardinių ingredientai:
- abrikosai - 1200 gramų;
- migdolai - keturi šaukštai;
- citrinų sultys - šaukštas;
- cukrus - 800 gramų.
Graikinius riešutus visada galite pakeisti migdolais.
Taigi pasiruoškime abrikosų uogienė su kaulais. Pirmiausia nuplaukite vaisius, supjaustykite juos į ketvirčius ir padėkite sėklas į šalį. Įdėkite gabalėlius į gilų puodą, įpilkite cukraus ir citrinos sulčių. Maišykite maistą ir palikite per naktį vėsioje vietoje.
Padalinkite kaulus per pusę ir pašalinkite branduolius. Nulupkite migdolus ir išdžiovinkite orkaitėje.
Ryte puodą su vaisiais uždėkite ant didelės ugnies ir virkite desertą, kol cukrus visiškai ištirps. Po to sumažinkite ugnį ir virkite abrikosus maždaug valandą, nepamirškite maišyti. Kai praeis tinkamas laikas, pastebėsite, kad sirupas tapo gana tirštas. Išjunkite ugnį, atvėsinkite uogienę ir vėl kaitinkite ugnį. Į puodą suberkite sėklas ir riešutus, išmaišykite desertą. Virkite vaisius dar penkias minutes.
Sterilizuokite skardines virš garų. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, ant keptuvės uždėkite groteles ir padėkite ant jos stiklinius indus. Įdėkite abrikosų uogienę į stiklainius ir kaulai, uždarykite juos dangteliais ir nedelsdami apverskite aukštyn kojomis. Uždenkite ruošinius šilta antklode ir nelieskite jų kitą dieną. Kai uogienė atvės, galite ją perkelti į savo spintą ar rūsį.
Saldus vaisių džemas su riešutais pasirodo gana tirštas ir turi ryškią, gražią spalvą. Pasiūlykite svečiams prie puodelio arbatos arba naudokite naminiams pyragams gaminti.
Video receptas uogienei iš sveikų abrikosų
Abrikosų ir vyšnių slyvų uogienė
Kvapnus desertas su šiek tiek rūgštumu patiks suaugusiems ir vaikams. Šį kartą gaminsime abrikosų uogienę su branduoliais ir vyšnių slyvomis. Esame tikri, kad įvertinsite šį originalų receptą ir būtinai pakartokite jį savo virtuvėje.
Jei pasiseka surinkti gausų vaisių derlių, būtinai naudokitės mūsų receptu. Norėdami paruošti gražų ir skanų skanėstą, jums reikės šių ingredientų:
- švieži abrikosai - vienas kilogramas;
- vyšnių slyva - 500 gramų;
- cukraus - pusantro kilogramo.
Gerai nuplaukite vaisius, padalykite juos į dvi dalis ir pašalinkite sėklas. Paimkite didelį puodą, padėkite abrikosų gabaliukus ant dugno ir pabarstykite cukrumi. Ant viršaus uždėkite vyšnių slyvų ir pabarstykite likusiu cukrumi. Palikite ruošinius šioje formoje porai valandų, kad suminkštėtų ir išsiskirtų pakankamai sulčių.Jei naudojate neprinokusius vaisius, laiką reikės padidinti.
Abrikosų kauliukus reikia padalyti ir pašalinti šerdį.
Būtinai paragaukite branduolių, kuriuos ketinate naudoti desertui.
Jei jie yra kartūs, turėsite atsisakyti šios idėjos. Jei vis dėlto nuspręsite tai padaryti savo būdu, tada būkite pasirengę, kad baigtas abrikosų ir sėklų džemas turės nemalonų poskonį.
Padėkite vaisių puodą ant ugnies ir išmaišykite. Kai cukrus visiškai ištirps sultyse (tai įvyks maždaug 15 minučių po virimo), supilkite nuluptus branduolius. Išimkite indus iš viryklės ir šaldykite turinį.
Kiek abrikosų uogienė išvirta antrame etape? Keptuvę su būsimu desertu rekomenduojame grąžinti į ugnį ir virti dar dešimt minučių. Sterilizuokite stiklainius bet kokiu patogiu būdu ir apdorokite dangčius. Karštą saldžią masę supilkite į paruoštą indą ir susukite.
Gatavą desertą galima patiekti su karšta arbata ir šviežia balta duona. Tai taip pat puikus įdaras naminėms bandelėms ar pūstoms.
Džiaugimės, jei jums patinka saldi abrikosų uogienė. Žiemos receptai, kaip jau pastebėjote, nėra ypač sudėtingi. Todėl galite lengvai juos įgyvendinti, jei atidžiai perskaitysite mūsų rekomendacijas.