Сортовете грозде са най-добрите видове по отношение на зреенето, както и сред трапезните и лозарските култури

Както начинаещи, така и опитни производители, търсят най-високодобивните сортове на популярното растение. Някои отглеждат сортове трапезно грозде, други се занимават с винопроизводство. А трети са принудени да търсят най-устойчивите хибриди на термофилна култура, приспособявайки се към суровите климатични условия. Както и да е, има какво да избирате, защото гроздето има широк спектър от видове. Рано или късно, сладко или кисело, бяло или черно ... Колко сорта грозде, не можете да разберете веднага. По-добре е веднага да решите какво точно е необходимо в даден случай и това значително ще улесни задачата. Представяме на вашето внимание кратък избор от сортове грозде.

Сортове грозде - класификация на зреенето

Въпреки че лозата ще помогне за облагородяване на двора, като покрие арката, храстите не са засадени с декоративна цел. Основната задача остава да се получи реколтата, която трябва да има време да узрее. Освен това е важно дали младите издънки ще имат време да узреят. Всъщност в противен случай храстът рискува да замръзне през зимата. Ето защо, при закупуване на разсад, на първо място, е необходимо да се обърне внимание на времето за узряване.

В зависимост от това колко време отнема от отварянето на пъпките до реколтата, сортовете грозде могат да бъдат разделени на 6 групи:

• супер рано;
• рано;
• ранно-средна;
• среден;
• средно късно;
• късен.

Ако дори късните сортове могат да бъдат засадени на юг, ранното грозде се отглежда в средната лента и на север. Други видове там просто няма да имат време да узреят и това се отнася както за гроздове, така и за лозя.

Супер ранни сортове грозде

Първите сладки гроздове винаги са по-скъпи, така че ранните сортове са от значение не само в южната лента. Освен това тези видове обикновено се разболяват по-рядко. В началото на есента, когато гъбата „прохожда“, ранните лозя отдавна са събрани, а храстите са обработени. Освен това в топъл южен климат почти всички видове могат да се отглеждат непокрити.

Супер ранното грозде узрява след 115 дни, а някои видове дори след 80 дни. Последните се наричат ​​ултра-ранни.

Супер ранните сортове включват както бяло, така и розово и тъмно грозде, например:

1. Харолд. Трапезен сорт, който успява да узрее дори в краткото сибирско лято. Храстите са високи и те дават доведени деца, на които можете да получите втора реколта през есента. На юг гроздето се бере в средата на юли, в по-хладните райони в началото на август. Гроздовете обаче могат да висят на лозата до средата на септември и не се рушат или повреждат от пчелите. Плодовете са сладки, но малки, овални, придават аромат на индийско орехче. Пулпата е сочна, кожата е плътна с кехлибарен оттенък. Сортът е устойчив на замръзване, издържа на -25 ° C.
2. F-14-75. Също трапезен сорт, но среден и по-сладък, с високо плододаване. Плодовете са кръгли, с ярък аромат на индийско орехче, събрани в умерено плътен грозд. Не се напуквайте. Цветът е кремообразен, с розов оттенък. Устойчивостта на болести е висока, устойчивостта на замръзване при -26 ° C.
3. Джулиан. Бързо растящ трапезен хибрид, узрява за 100 дни, в началото на август. Плодовете са удължени, с дължина до 4 см, с форма на пръст, розово-люляк на цвят. Събира се в големи клъстери с тегло до 1 кг. Месото е сладко, твърдо и леко хрупкаво, с лек вкус на ягода.Сортът е устойчив на суша и замръзване (-23 ° C), рядко се разболява.
4. Викинг. Храстът расте бързо след засаждането, но има ниска устойчивост на замръзване. Лошо толерира внезапни промени в температурата. Няма да оцелее в средната лента без подслон. Реколтата узрява през първата декада на август. Плодовете са големи, тъмносини, удължени, с плътна обвивка и сладко-кисела пулпа. Произвежда аромат на слива. Събрани в плътни конични клъстери с тегло не повече от 1 кг.

Ранни сортове грозде

Гроздовете от тези сортове узряват няколко седмици по-късно. Реколтата пада средно през втората половина на август. От момента, в който пъпките цъфтят и до пълното узряване на плодовете, отнема от 115 до 125 дни.

Следните ранни сортове са популярни сред градинарите:

1. Адлер. Млад трапезен хибрид от руски животновъди. Може да се отглежда в средната лента като покривна култура. Реколтата узрява в средата на август, но за още един месец тя е в състояние да виси на лозата без повреди, като придобива съдържание на захар. Овалните кехлибарени плодове са сладки, с тънка обвивка. Гроздовете са големи, с тегло до 800 г. Храстите са енергични, издържат на студове до -24 ° С. Сортът е устойчив на мухъл, сиво гниене, брашнеста мана.
2. Ранен гурме. Средно голям храст, млада лоза успява да лигнифицира повече от половината. Устойчивост на замръзване на ниво -23 ° С, рядко страда от сиво гниене. Производителността е висока, подлежи на ежегодно подрязване. Гроздето се бере в началото на август. Плодовете са големи, овални, червеникави на цвят. Пулпът е средно плътен, сочен, сладък. Кожата е малко дебела, но не се усеща при ядене. Сортът има красиви цилиндрични клъстери, не твърде плътни.
3. Барон черен (известен още като Black Delight). Настолен хибрид, характеризиращ се с големи гроздове, чието тегло може да достигне 2,5 кг. Храстите са енергични, така че се нуждаят от добра резитба, както и от нормиране на товара. Друго предимство на сорта е високата му устойчивост на замръзване и болести. Гроздето толерира добре -25 ° C, не се влияе от гъбички, само от време на време страда от сиво гниене. Реколтата узрява на 20 август. Плодовете са кръгли, месести, красив тъмно син цвят. Вкусът е приятен, сладък, с ненатрапчива киселинност.

Ранно-средни сортове

Веднага след ранното узряване на видовете, по-близо до есента, узряват първите сортове грозде в средата на сезона. От момента, в който пъпките цъфтят върху лозата, те се нуждаят от 125 - 135 дни, за да дадат реколтата си.

Ранното средно грозде има по-дълъг срок на годност от ранните сортове и е по-подходящо за транспорт.

Ярките представители на ранно-средния вид са сортове:

1. Ланселот. Устойчив на замръзване хибрид, който дава плодове дори в северните райони, когато зимува под прикритие. Бушът е енергичен, разпръснат. В същото време млада лоза успява да узрее по цялата си дължина до зимата. Сортът е самоопрашен, има висок добив и отличен вкус. Гроздовете са големи, плътни, с тегло до 1,5 кг, под формата на конус. На плодородна почва и с подхранване те достигат до 3 кг изобщо. Плодовете също са големи, овални, зелено-бели. Кожицата е много плътна, а месото е хрупкаво, сочно, с лека киселина и аромат на мед.
2. Ризамат. Древен узбекски сорт, чиито разсад не е лесно да се намери, с двусмислен характер. От една страна, трябва да се отглежда само на юг, тъй като растенията имат ниска устойчивост на замръзване (само -18 ° C). Освен това устойчивостта към болести също е слаба, особено към брашнеста мана... Но по отношение на производителността малко хора ще настигнат Ризамат: можете да вземете 80 кг от един храст. Растенията са енергични, изискват много място, но се самоопрашват. Плодовете узряват в края на лятото. Те са големи, цилиндрични, рубинено розови на цвят, с хрупкава сладка пулпа и тънка кожа.
3. Надежда АЗОС. Стар трапезен сорт, който не отстъпва позициите си поради високия си добив. Храстите са енергични, активно растат, поради което определено се нуждаят от регулаторно подрязване. Младата лоза има време да узрее напълно. Цъфтежът на сорта е късен, което дори е много добро за прохладни региони.Но в бъдеще гроздето бързо настига и заобикаля средните си другари. На юг плодовете узряват към края на август, в средната лента - през септември. Те имат плътна синя кожа и овална форма. Пулпът също е твърд, хрупкав, сладък вкус с лека киселост.

Средни сортове

Средно узряващото грозде в южните райони предоставя добра възможност за разширяване на консумацията му. Зрее 135-140 дни след почистване на пъпките, приблизително в края на август - началото на септември. Такива видове не са много подходящи за северното лозарство. На открито те просто нямат време да получат съдържание на захар преди измръзване. Младите растения също рискуват да измръзнат без подслон, ако не са узрели. Отглеждането в студени региони е възможно само като покривна култура.

Средните сортове често се развалят от оси, особено ако плодовете имат тънка кожа.

Гроздето в средния сезон включва сортове:

1. Талисман. Сорт за маса, устойчив на много неблагоприятни фактори. Успява да узрее за кратко лято. Различава се с много големи овални плодове, теглото на един може да надвишава 16 г. Напълно зрялото грозде е почти бяло на цвят, с ярък аромат на индийско орехче. Пулпът е нежен и сочен, но доста плътен, покрит с тънка, здрава кожа. Сортът е устойчив на болести и замръзване до -25 ° C.
2. Шоколад. Узрява на ден 138, от края на август до средата на септември, в зависимост от растежния регион. Бушът е енергичен, препоръчва се стандартна формация за сорта. Четките са големи, с тегло около 800 g, с големи червено-кафяви плодове. Пулпът е месест и сочен, сладък, с шоколадов вкус. Кожата е тънка, но стегната. Сортът е устойчив на замръзване до -23 ° С, рядко се разболява.
3. Ливадия черна. Технически клас, от който се прави красиво и приятно на вкус вино. Храстът е среден, въпреки обявената устойчивост на замръзване от -25 ° C, в средната лента се нуждае от подслон. Гроздовете са малки, но плътни, с черни, заоблени плодове. Сочната пулпа е сладка, с аромат на индийско орехче и лек шоколадов послевкус.

Често вместо грозде Талисманът се продава Сорт Кеша, твърдейки, че те са един и същи вид. Всъщност те са две отделни разновидности, просто с едни и същи родители и сходни вкусови характеристики. Можете да ги различите, като опитате плодовете. Кеша няма свеж аромат на индийско орехче на напълно узрял талисман.

Средно късни сортове

Почти цялото средно късно грозде започва да дава плодове 3 години след засаждането. Въпреки че има сортове, които ще дадат сигнални снопове още през втората година от живота. Вегетационният период е от 145 до 155 дни.

Най-добрите средно късни сортове грозде:

1. Блясък. Тип десерт, който не се характеризира с висока устойчивост на замръзване (максимум -22 ° C). Най-сладкото грозде узрява в по-топъл климат, където получава повече захар. Гроздовете са хлабави и големи, могат да бъдат уловени с тегло до 2 кг. Средните показатели са на ниво от 1 кг. Плодовете са удължени, розово-люлякови, с плътна сочна каша и сладък вкус.
2. Декември. Млад молдовски сорт за трапеза, характеризиращ се с дългосрочно съхранение на реколтата. Бере се от края на септември до началото на ноември, в зависимост от региона на отглеждане. Бушът е среден, не се страхува от студове до -27 ° C, устойчив на вредители и гъбички. Лозата узрява добре. Добивът е висок, въпреки че гроздовете са средни по размер, до максимум 800 г. Плодовете са сини, с плътна обвивка и сочна сладка пулпа.
3. Оригинален. Всъщност, много интересен продукт на украинските животновъди. Той стана известен с високия си добив (до 100 кг на храст) и доброто съхранение (може да се съхранява до февруари). Освен това сортът е имунизиран срещу гъбични заболявания и не се страхува от студове до -25 ° C. Реколтата узрява към края на септември и се откроява с големите си удължени плодове. Гроздовете също са големи, насипни, тежат средно около 1 кг, но има и до 2 кг.Четката е оформена като конус със заострен връх. Има три подвида на сорта, различаващи се по цвета на плодовете. Първо узрява розовият оригинал, последван от черния, а бялото грозде може да отнеме всички 150 дни. Плодовете са вкусни, сладки, месести, с плътна обвивка.

Сортът Зарево може да се намери и под името Roadside или Sport-2.

Късни сортове

Късно узряващото грозде се отглежда в топъл климат. За да узреят както плодовете, така и лозата, са необходими от 155 до 160 дни. Такива сортове са по-добри от други за дългосрочно съхранение. Освен това те обикновено са по-устойчиви и зимуват по-добре.

Когато избирате късно грозде за засаждане в умерен климат, също така е необходимо да се вземе предвид неговата устойчивост на напукване. Топлата есен, но с обилни и продължителни дъждове, може да съсипе реколтата. Плодовете избухват от излишната влага и гниене.

Името на късно узряващите сортове грозде с кратко описание на техните характеристики:

1. Молдова. Настолно грозде с отлични вкусови характеристики и дълъг срок на годност (до 6 месеца). Освен това гроздовете понасят добре транспортирането поради плътната структура на плодовете. Гроздето е месесто, с овална форма, покрито с виолетово-черна твърда кора с восъчно покритие. Напълно узрялото грозде е сладко, отстранява се преди време, дава киселина. Сортът е самоопрашен, относително устойчив на замръзване, но няма да оцелее под -23 ° C. В централната зона се нуждае от задължителен подслон за зимата. Не е подходящ за северно отглеждане - плодовете остават зелени. Бушът е устойчив на сиво гниене, но често страда от брашнеста мана.
2. Скоренски червен. Трапезен сорт с големи плодове, отглеждани предимно в топли райони. Там той има време да узрее напълно и да стане сладък. Реколтата се събира след 160 дни. Гроздовете са плътни, средни, около 700 g, но самите плодове са големи, с тегло до 10 g. Те имат месеста, сочна и сладка плът и плътна червеникаво-лилава кожа. Обявена устойчивост на замръзване при -24 ° C. Устойчивостта на заболявания е средна.
3. Изабел. Сортът се характеризира с висока устойчивост на замръзване (до -30 ° C) и гъбични заболявания. За да узреят напълно плодовете, им трябват до 6 месеца. Четките са със среден размер, но на всяка плодова лоза има поне 3 такива. Гроздовете са плътни, цилиндрични, с кръгли черно-лилави плодове. Те имат дебела кожа и зеленикава лигава плът. Вкусът е сладко-кисел, с леко ягодов вкус. Гроздето узрява през първата половина на октомври, разпространявайки сладък аромат на индийско орехче.

Сортове грозде за вино

Ако желаете Домашно вино може да се направи от всеки сорт грозде. Но за да се получи високо качество, се използват специални сортове. Такива сортове се наричат ​​винени или технически.

Виненото грозде се различава от другите видове по няколко начина:

• има високо съдържание на сок в плодовете (най-малко 75%);
• концентрация на захар над 18%;
• много багрила.

Повечето технически сортове имат скромни гроздове с малки, но много сочни плодове.

Виното от грозде е много ароматно и цветът му зависи от вида вино, използвано за приготвяне. Ето кратко описание на някои сортове грозде за технически цели.

Сортове за бяло вино

Бялото вино е по-сладко и съдържа по-малко алкохол. Освен това може да се направи дори от тъмно грозде. За да направите това, трябва да вземете сортове с безцветен сок и също така да не използвате кората от плодовете.

Най-добрите сортове за приготвяне на бяло вино:

1. Алиготе. Средно ранен сорт с гъсти малки гроздове. Плодовете са жълтеникави, с тънка кожица до тъмна точка и сочна плът. Виното има вкус на зелена ябълка.
2. Шардоне. Грозде в средния сезон с малки заоблени плодове, които стават златисто зелени, когато са напълно узрели. Пулпът е сочен, сладък, нежен.
3. Траминер бял. Средно късен високодобивен сорт, малки гроздове, с тегло не повече от 100 g.Плодовете са покрити с дебела зелена обвивка. Но целулозата е много сладка, с пикантен вкус. Виното от такова грозде има оригинален аромат с нотки на чаена роза и сушени плодове.

Червени винени сортове

Тъмното вино се прави от цветни плодове, семената на които съдържат много танини. Те придават на алкохолната напитка богат цвят и стипчивост. Благодарение на това червеното вино е сухо, със сложен вкус.

За червено вино се използват следните сортове:

1. Мерло. Средно късно грозде, родено във Франция. Устойчивостта на замръзване и болести също е средна. Добивът е висок, теглото на гроздовете е до 150 г. Черните плодове са покрити с восъчна обвивка. Сочната плът има вкус на нощница.
2. Ришельо. Ранно-средният хибрид се отличава с големи съцветия. Човек може да тежи до 1 кг. Сортът има повишена устойчивост на замръзване (-22 ° C) и имунитет към болести. Овалните плодове също са доста големи, тъмносини, с месеста сочна каша.
3. Добриня. Ранен и много издръжлив сорт, оцелява през зимите със студове до -35 ° C. Произвежда малки цилиндрични клъстери с малки плодове, почти черен цвят. Имат плътна, но много сочна плът.

Настолни сортове грозде

Много трапезни култури могат да се използват за приготвяне на домашно вино. Но все пак основната им цел е да ядат. Масовите сортове обикновено образуват големи клъстери с големи, красиви плодове. Такива видове често се наричат ​​елитни. Вкусът на гроздето може да бъде различен, както сладък, така и с приятна киселинност.

От трапезните сортове заслужава да се отбележи следното:

1. Тимур. Супер ранен домашен хибрид, реколтата може да бъде премахната за 105 дни, в края на юли. Известен е с големите си плодове с отлични вкусови характеристики. Всяко грозде тежи най-малко 6 g, има овална форма със заострен връх и е кехлибарено зелен на цвят. Пулпът е много сладък, хрупкав и тънката кожа не се усеща, когато се яде. Сортът е устойчив на замръзване (-25 ° C ще оцелее без подслон), не се нуждае от опрашване. Той е имунизиран срещу мухъл и гниене, но понякога е атакуван от вредители (акари).
2. Дубовски розов. Ранен сорт с добра устойчивост на замръзване (-24 ° C) и висок добив. Известен е с големите си и много сладки тъмно розови плодове. Масата на едно грозде достига 16 г. Месото е хрупкаво, кожицата е умерено плътна. Гроздовете са хлабави, с тегло до 1,5 кг.
3. Страхотен. Средно енергичен български сорт с големи цилиндрични клъстери и големи плодове. Те са овални, заострени отгоре, тъмнолилави на цвят. Месото е твърдо, хрупкаво, покрито със стегната кожа, има вкус на слива. Устойчивостта на болести и замръзване е средна. Но плодовете не се напукват и не се повреждат от оси.

Това е само малка част от сортовете грозде, които могат да се отглеждат както в страната, така и в индустриално лозе. Отивайки в детската стая, определено трябва да проучите индивидуалните характеристики на всеки вид. И също така вземете под внимание дали те ще могат да зарадват с производителност и богат вкус в определен климат.

Редки и най-добри сортове грозде - видео