Padariet pats aromātisku kompotu no ranetki ziemai

Ja vēlaties aukstā sezonā baudīt bagātīgu vitamīnu dzērienu, tad ziemai noteikti jāaizver kompots no ranetki. Šāda ēdiena konservēšana prasa fizisku piepūli līdz pat stundai brīva laika. Process ir jautrs, un rezultāts ir neticami garšīgs.

Ranetki derīgās īpašības

Mini āboli ir piepildīti ar daudz barības vielām neatkarīgi no to mazā izmēra. Tie satur vitamīnus B, P, glikozi, saharozi, fruktozi, ēterisko eļļu, citronskābi, askorbīnskābi un ābolskābes, karotīnu, pektīnu, miecvielas. Mikroelementi mangāns, nātrijs, kālijs un kalcijs, atrodoties katrā ābolu šūnā, labvēlīgi ietekmē toksisko vielu izvadīšanu no organisma, palīdz izvairīties no urolitiāzes. Arī viens apēsts sarkanās ābeles auglis palielina apetīti un stabilizē nervu sistēmu. Apstrādājot augļus konservēšanas laikā ar karstu ūdeni, tiek zaudēta neliela daļa pozitīvo elementu. Nav jāuztraucas, āboli ir ne mazāk noderīgi. Vienkāršas kompota receptes no ranetki ziemai palīdzēs saglabāt lielāko daļu vitamīna ābolā un turklāt iegūt garšīgu rezultātu.

Āboli "Ranetki" ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, kuņģa un zarnu trakta problēmām, elpas trūkuma, aritmijas.

Ranetki konservēšanā

Pamatojoties uz iepriekš minētajām ranetki priekšrocībām, tos bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Pārstrādāti augļi ir lieliski piemēroti cepšanai, ievārījumam, konserviem, sulai. To mazais izmērs lieliski iekļaujas burkās, ziemai saglabājot kompotu no ranetki. Gatavā Ranetki ēdiena garšu pielāgo pievienotā cukura daudzums un, ja vēlaties, garšvielas un garšvielas. Miniatūros ābolus var kombinēt ar citiem augļiem vai ogām. Sakarā ar ābolskābes klātbūtni ranetkos, lai izvairītos no pārtikas sadalīšanās, sastāvdaļām nebūs jāpievieno citronskābe. Kompota pagatavošanai nav nepieciešams daudz virtuves ierīču - tā ir bļoda un kastrolis.

Ranetki kompots ziemai bez sterilizācijas

Posmi:

1. Nomazgājiet ranetki, astes nav jānoņem.
2. Sterilizējiet stikla traukus. Šo procesu var veikt ar tējkannu, krāsni vai mikroviļņu krāsni.
3. Ievietojiet ābolus burkā. Augļu daudzums, kuru jūs iepildāt burkā, ir atkarīgs no vēlamās garšas. Ja vēlaties iegūt pārāk koncentrētu kompotu, tad burka var būt 2/3 vai puse pilna. Stikla traukā no 1/3 ābolu iegūst maigu atšķaidītu pēcgaršu.
4. Katliņā uzvāra ūdeni.
5. Ar to ielejiet burkas ar saturu, pārklājiet ar vākiem un atstājiet 10 minūtes, lai ābolu sula sāk izcelties ūdenī.
6. Pēc noteiktā laika beigām noteciniet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet cukuru pēc garšas un vāriet aromātisko ūdeni 5 minūtes.
7. Burkās ielej verdošu sīrupu un satin vākus. Nav nepieciešams ietīt un apgriezt. Labu apetīti!

Ranetki kompots ziemai ar vīnogām

Soli pa solim kompota recepte no ranetki ziemai ar vīnogu ieviešanu galu galā dos neparastu dzērienu. Ranetki saldums ir atšķaidīts ar skābu vīnogu šķirnes Cabernet.

Posmi:

1. Nomazgājiet vīnogas, noņemiet zarus un zaļumus. Ranetki arī jāmazgā, bet astes nav jānoņem.
2. Novietojiet šīs sastāvdaļas pusceļā burkā.
3. Vāriet vienkāršu krāna ūdeni un piepildiet burkas ar saturu. Ļaujiet tam pagatavot 7-10 minūtes.
4. Uz kārbas kakla uzlieciet neilona vāku ar caurumiem un iegūto pussīrupu ielejiet katliņā, lai to atkal vārītu. Pievienojiet cukuru pēc garšas un vāriet.
5. Ielejiet ābolu-vīnogu sīrupu burkās un nekavējoties virpiniet. Apgrieziet un aptiniet ar siltu linu.
6. Ranetki kompots ir gatavs ziemai!

Kompots no ranetki un aronijām - video

Ranetki kompots ar citrona ķīli

Šo recepti var izmantot, ja visu konservēšanas burku iepildīsit ar ranetki. Citrona gabals lieliski atšķaidīs koncentrēto ēdiena garšu.

Posmi:

1. Ielieciet citrona šķēles iepriekš sterilizētās burkās.
2. Rūpīgi nomazgājiet un piepildiet burkas ar ½ vai 2/3 no tilpuma.
3. Pārlej verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 5 minūtes.
4. Iztukšojiet ūdeni katliņā, uzvāra un pārlej ar vārošu sīrupu. Korķis, aptiniet un gaidiet atdzišanu.
5. Nākamajā dienā kompots ir gatavs pārvietošanai uz pieliekamo.

Lai kompotam piešķirtu tumši sarkanu krāsu, jums jāpievieno dažas melnās aronijas.

Un, visbeidzot, vēl dažas receptes, kā no ranetki pagatavot kompotu lēnā plīts un maizes automātā. Diezgan populāras metodes tiem, kas vēlas sekot līdzi laikam un vēlas aizmirst par vecajiem kompota gatavošanas veidiem pannā. Ar modernu virtuves tehnoloģiju palīdzību debesu ābolu kompota pagatavošana kļūst par ļoti ātru procesu bez lielām pūlēm.

Ranetki kompots multivarkā

Ielieciet augļus īpašā multivarkas nodalījumā.

Aptiniet garšaugus un garšvielas marli un cieši sasiet uz mezgla.

Pēc garšas ielejiet cukuru, ielejiet karstu ūdeni, aizveriet vāku. Multivarkas izvēlnē atlasiet vienumu "Sautējums".

Kompotu sautējiet 15 minūtes, pēc beigām pagaidiet vēl 20 minūtes, lai ranetki būtu piesātināti ar garšvielām un iemērcēti cukurā.

Pēc tam noņemiet garšvielas un nekavējoties ielejiet iepriekš sterilizētās burkās. Aizzīmogojiet.

Ranetki kompots maizes gatavotājā

Ābolus var sagriezt šķēlēs, jo šajā vienībā ir ļoti maz augļu.

Vāra ūdeni ar cukuru un pievieno brūcei.

Maizes automātā izvēlieties "Jam" un vāriet saturu 20 minūtes.

Gatavo dzērienu ielej stikla traukos un pievelciet vākus.

Lai dažādotu mums pazīstamo ābolu garšu, ranetki kompotam ziemai var pievienot vienu no šīm sastāvdaļām:

• vīns - 10 grami litrā;
• citrusaugļu mizas - vēlamais daudzums (pēc vārīšanas noteikti noņemiet no sastāva);
• citronskābe - puse tējkarotes litrā, ja ranetki bija sasaluši;
• kanēlis, vaniļa, krustnagliņas, ingvers, miza - daudzums pēc vēlēšanās;
• manna, rīsi, pērļu mieži - pāris ēdamkarotes piesātināšanai un uzturvērtībai;
• medus - daudzums pēc vēlēšanās (pievienots tieši pirms kompota velmēšanas, lai nezaudētu savas īpašības).

Smaržīgas kompota sagataves ziemai!

Ranetki kompots bez sterilizācijas - video