Kāpēc aisberga salāti ir noderīgi cilvēka ķermenim
Kāpēc aisberga salāti ir noderīgi, to kontrindikācijas un pielietojums būtu jāzina ikvienai personai, kas uzrauga viņu veselību. Ārēji viņš ir līdzīgs baltie kāposti un tajā ir milzīgs organismam nepieciešamo barības vielu daudzums. To lieto ne tikai kulinārijā kā dekoru, salātos un kā vitamīnu piedevu. Tās sastāvs piesaistīja medicīnas speciālistus un kosmetologus.
Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Ķīmiskās analīzes atklāja šādus vitamīnu kompleksa komponentus:
- UN;
- E;
- ir B grupa (izņemot B 12);
- beta karotīns;
- C vitamīns.
Aisberga salāti satur K vitamīnu (filohinonu). Tas ir bioloģiski aktīvs savienojums, kas stabilizē gandrīz visu cilvēku sistēmu un orgānu darbu.
Ir identificēti arī šādi makro-mikroelementi, kas ir lielos daudzumos:
- kalcijs;
- nātrijs;
- fosfors;
- magnijs;
- varš;
- kālijs.
Un jau nenozīmīgā mangāna, cinka, dzelzs un selēna saturā. Bet alkaloīds laktucīns ir plaši izmantots kosmetoloģijā un medicīnā. Gaļīgo, sulīgo un kraukšķīgo lapu enerģētiskā vērtība ir šāda: olbaltumvielas - 0,9 g, tauki - 0,14 g, ogļhidrāti - 1,77 g.
Ir ļoti noderīgi izmantot aisberga salātus cilvēkiem ar lieko svaru vai vienkārši vērot viņu figūru zemā kaloriju satura dēļ, jo 100 g satur ne vairāk kā 14 Kcal.
Kāpēc aisberga salāti ir noderīgi
Aisberga salāti ir noderīgi svaigi:
- Patēriņš veicina cīņu pret bezmiegu, palīdz tikt galā ar negatīvu procesu rašanos stresa situācijās un atbrīvoties no depresijas.
- Novērš sirdslēkmes, insulta attīstību, labvēlīgi ietekmējot sirds un asinsvadu sistēmas darbu.
- Labvēlīgais aisberga salātu sastāvs palīdz cīnīties ar lieko holesterīnu, tādējādi novēršot asins recekļu veidošanos, varikozas vēnas un aterosklerozes parādīšanos.
- Šķiedra, kas ir tā daļa, normalizē vielmaiņas metabolismu, gremošanas sistēmu un zarnu trakta darbību.
- Minerāli stiprina imūnsistēmu, aizsargā pret vīrusu infekcijām un dažādām baktērijām.
- Aisberga salātu priekšrocības ir pierādītas skolēniem un studentiem, kā arī cilvēkiem, kuru profesija ir saistīta ar garīgo darbību.
- Sāpju mazināšanai tiek izmantotas vielas, kas veido sastāvu, un sula, kuras pamatā ir laktarīns.
- Zinātnieki apgalvo, ka šie salāti var cīnīties ar vēzi, palēninot asinsriti vēža šūnās un veicinot to pašiznīcināšanos.
- Vai tas ir iespējams viņa barojošajai mātei? Aisberga salāti ir hipoalerģisks produkts. Ārsti iesaka to pievienot ēdienkartei, lai palielinātu tauku saturu mātes pienā.
- Ieteicams grūtniecēm. Folijskābe veicina pilnīgu augļa attīstību un topošās mātes veselību.
Papildus šīm īpašībām ir svarīgi atzīmēt, ka svaigas salātu lapas novērš nepatīkamo smaku, kas rodas no sāpoša vēdera vai bojātiem zobiem. Tas dezinficē mutes dobumu un pat ārstē stomatītu.
Kontrindikācijas
Neskatoties uz milzīgo aisberga salātu noderīgo īpašību skaitu, tam ir arī vairākas kontrindikācijas.
Ļoti reti ir cilvēki ar paaugstinātu jutību pret noteiktiem komponentiem, un dažreiz zaļās salātu lapas organisms vienkārši nepieļauj.
Nepatīkami simptomi var rasties kā:
- sāpes aizkuņģa dziedzerī un aknās;
- rūgtums mutē.
Ar šādām izpausmēm ir jāsamazina vai pilnībā jāatsakās no zaļumu uzņemšanas.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka ir vērts sākt zīdaiņu uzturā mazās porcijās ieviest tikai pirmo dzīves mēnesi un no rīta. Uzraugiet tā stāvokli.
Cilvēkiem, kuri lieto diētu, labu uzturu nav iespējams gandrīz pilnībā aizstāt ar aisberga salātiem. Ķermenim ir nepieciešams vairāk barības vielu un barības vielu.
Pielietojums kosmetoloģijā un medicīnas praksē
Aisberga salātu sastāvdaļas piesaista ne tikai tradicionālo medicīnu. Jo biežāk cilvēki lieto šo svaigo zaļumu (nepārmērīgi lietojot), jo vairāk labuma viņi nes savā ķermenī. Noderēs arī preventīvie pasākumi.
Lapu novārījumi ir iemācījušies ārstēt pirmās cistīta pazīmes mājās, un tvaicētas sēklas uzlabo laktāciju barojošām mātēm.
Mājās daudzi ir iemācījušies izgatavot dažādas barojošas maskas sejai, matiem un nagiem. Tas palīdz palielināt elastību un uzlabot integumenta stāvokli, novērst grumbu parādīšanos. Augu sulu izmanto tauku satura samazināšanai.
Pareiza izvēle un uzglabāšana
Parasti aisberga salātu nogatavojušās galvas svars ir 0,5 kg, skatoties, tam jābūt simetriskam. Labas kvalitātes lapas ir sulīgas, gaiši zaļas krāsas, tām nav bojājumu un tās nesadalās.
Melni punkti, tumšums un letarģija var norādīt tikai uz kaitēkļiem, izsmidzināšanu ar dažādiem nitrātiem, kā arī par dārzeņu nepareizu uzglabāšanu.
Tagad veikalos var redzēt salātu lapas, kas iesaiņotas īpašos maisiņos, kas palīdz radīt optimālus apstādījumu apstākļus un pasargā tās no priekšlaicīgas vīšanas.
Mājās labas mājsaimnieces var palielināt aisberga salātu derīguma termiņu un sniegt dažus vienkāršus padomus:
- Nomazgātās lapas ir pilnībā jāizžāvē, bojājumi jānoņem ar rokām, nevis ar dzelzs priekšmetiem (nazi, šķērēm).
- Ievietojiet plašā traukā vai somā. Plēve kalpos kā vāks, kurā obligāti jāizveido caurumi skābeklim.
- Ja tiek pieņemts minimālais derīguma termiņš, tad pietiek ar lapu nolikšanu ar spraudeņiem uz leju, dažus milimetrus nokniebjot.
- Ledusskapī dārzeņiem izmantojiet tikai apakšējos plauktus.
- Nevar uzglabāt atvērtu.
Svaigu garšaugu klātbūtne uz galda ir obligāta katrā ģimenē, kas uzrauga veselību. Izmantojot aisberga salātus, kas bagāti ar ķermenim vērtīgām īpašībām, pasniedzot, jūs varat ne tikai izrotāt traukus. Tas ir atrodams daudzās zemu kaloriju uzkodu receptēs.