Kā prasmīgi pagatavot forelē ceptu foreli ģimenes maltītei

Pārtikas dalīšana tiek uzskatīta par vissvarīgāko tradīciju, kas uz visiem laikiem iesakņojusies mūsu sabiedrībā. Šādam pasākumam daudzi cilvēki cepeškrāsnī gatavo ceptas foreles. Šai lieliskajai zivij ir nepārspējama garša un virkne noderīgu elementu. Pat pēc termiskās apstrādes tas ir bagāts ar vitamīniem, cinku, taukskābēm, magniju. Turklāt zivis tiek uzskatītas par mazkaloriju diētiskiem produktiem.

Krāsnī ceptas foreles bieži ir ģimenes ēdienreizes galvenais ēdiens. Viņu mīl gandrīz visi - gan pieaugušie, gan bērni - par izcilu gaļas aromātu un sulīgumu. Pavāri ir izstrādājuši ļoti daudz foreles vārīšanas iespēju. Ņemot vērā dažus no tiem, daudziem ir izdevies savā virtuvē izveidot neticami garšīgu ēdienu.

Ja pavārs no veikala iegādājas svaigu foreli, cepiet to pēc iespējas ātrāk.

Kad laiks iet uz beigām

Mūsdienu dzīves ritms mudina aizņemtus cilvēkus pēc iespējas mazāk laika veltīt ēdiena gatavošanai. Es gribētu visu izdarīt ātri, bet ar izcilu garšu. Tieši šādiem cilvēkiem ir piemērotas vairākas ceptas foreles receptes.

Zivis ar citrona garšu

Lai izveidotu ēdienu, nepieciešams sastāvdaļu komplekts:

• foreles liemenis;
• vidēja lieluma citrons;
• dilles;
• rozmarīns;
• dārzeņu eļļa;
• pipari;
• sāls.

Process sākas ar zivju sagatavošanu. Vēders tiek sagriezts ar asu nazi, un iekšpuses tiek noņemtas. Pēc tam tos rūpīgi nomazgā iekšā un ārā. Tad liemeni aktīvi berzē ar sāli un melnajiem pipariem.

Uz platas cepešpannas tiek uzlikta folijas loksne. Eļļojiet to ar saulespuķu eļļu. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs un pēc tam izklājiet to uz papīra. Virsū liek zivis, ietin un cep 10 minūtes. Tad to atver un tur cepeškrāsnī par tādu pašu daudzumu. Tik vienkāršu recepti ceptiem foreliem cepeškrāsnī folijā var izmantot, kad laiks beidzas, un mājās gatavotie ir izsalkuši.

Karaliskās zivis ar krēmīgu mērci

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem:

• Sarkano zivju fileja;
• sviests;
• krēms ar augstu tauku saturu;
• ķiploki;
• sinepes;
• citrons sulai;
• spuldze;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi.

Ja pavārs zina, kā cepeškrāsnī izcept veselu foreli, viņam nebūs grūti to ātri pagatavot. Nav brīnums, ka viņi saka, ka zināšanas ir liela vara.

Vispirms sildiet cepeškrāsni maksimāli līdz 200 ° C. Notīrītās, mazgātās zivis no abām pusēm berzējiet ar pipariem, kas sajaukti ar sāli.

Krējumu, sviestu, sinepes, sāli, piparus, ķiplokus (izlaiž caur presi) ievieto atsevišķā traukā. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas, lai iegūtu viendabīgu masu.

Ielieciet sarkanās zivis uz cepešpannas. Dāsni pārkaisa ar smalki sagrieztiem sīpoliem un pārlej ar mērci. Krāsns tiek turēta apmēram 15 minūtes. Pasniedz krēmā ceptas foreles ar pētersīļu zariņiem, citrona šķēlītēm, pārlejot atlikušo mērci.

Lai zivis nezaudētu integritāti, ieteicams uzraudzīt cepšanas procesu. Modrības zaudēšanas gadījumā trauks var pārvērsties par putru.

Trauka pastāvīgā sastāvdaļa ir cietais siers

Pieredzējušās mājsaimnieces sātīgu ēdienu pagatavošanai bieži izmanto cieto sieru. Apvienojot to ar sarkanām zivīm, jūs saņemat neparastu garšu, kuru vienkārši nevar aizmirst. Cepta forele ar siera recepti satur vienkāršas sastāvdaļas:

• foreles gaļa;
• jebkura veida cietais siers;
• krēms;
• vidēja lieluma citrons;
• tomātu;
• Garšvielas zivīm;
• tauki;
• sāls.

Gatavošanas darbības:

1. Nomizoto foreli sagriež steikos. Vidēji katrs ir apmēram 2 cm biezs. Tad gabaliņus liek bļodā un pārlej ar citrona sulu.
2. Atsevišķā traukā sajauciet krējumu, citrona sulu un rīvētu sieru.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar alumīnija foliju. Ieeļļojiet to.
4. Apakšā ielieciet tomātus, apkaisa ar sāli.
5. Uz augšu ielieciet sarkanās zivis steikus un pēc tam ielejiet krējuma siera maisījumu. Ar karoti vienmērīgi izklāj visu zivju virsmu, pievieno garšvielas.
6. Cepiet apmēram 20 minūtes maksimālā temperatūrā 200 ° С. Pasniedziet cepeškrāsnī ceptas foreles ar kartupeļu vai rīsu biezeni.

Zem virsraksta - "Izgatavots ar mīlestību"

Visu laiku tika uzskatīts, ka, ja saimniece ēdienam nepievieno ne pilītes mīlestības, tas izrādās bez garšas. Kurš vēlas regulāri ēst šādu ēdienu? Lai tas nenotiktu, apsveriet receptes ar ceptu foreles fotoattēlu krāsnī, lai atbalstītu iedvesmu. Iepriekš iedomājoties, kāds būs gala rezultāts, tas dod drosmi un azartu. Nav brīnums, ka cilvēki saka, ka ir daudz prātīgāk redzēt vienu reizi, nekā lasīt simtreiz. Kāds teiks: pārfrāzēts, bet vai nozīme ir mainījusies? Un, ja jūs zināt, cik daudz cept foreles cepeškrāsnī, varat efektīvi izmantot savu laiku.

Sarkanās zivis uzņēmumā ar dārzeņiem

Lai pagatavotu šo diētisko produktu, jums būs nepieciešams vienkāršs sastāvdaļu komplekts:

• varavīksnes forele;
• tomāti;
• sīpols;
• baklažāns;
• dārzeņu eļļa;
• citrons;
• koriandrs;
• lauru;
• karijs;
• rozmarīns;
• pipari;
• majorāns;
• baziliks;
• pētersīļi;
• sāls.

Garšvielu cienītāji var droši izmantot citus populāru garšvielu variantus. Piemēram, fenhelis dod zivīm pārsteidzošu citrona garšu. Un safrāns (visdārgākā garšviela) - uzsver ēdiena aromātu un krāsu.

Foreles, kas ceptas ar dārzeņiem, tiek gatavotas vairākos posmos:

1. Notīriet sīpolu, mazgājiet to zem krāna, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež lielos kubiņos.
2. Noskalojiet baklažānus ar tekošu ūdeni. Sasmalcina vienādos gabalos.
3. Tomātus, vēlams stingrus, sagriež lielās ceturtdaļās.
4. Uz pannas uzkarsē augu eļļu. Izklājiet sīpolu un apcepiet mērenu siltumu, līdz parādās brūna garoza.
5. Šajā periodā tiek sagatavotas zivis. To notīra no iekšām, spuras noņem ar šķērēm, izgriež grēdu, žaunas un visus kaulus. 
6. Foreles liemeni marinē un pārkaisa ar garšvielu komplektu. Atstājiet to uz dažām minūtēm.
7. Pēc tam sīpolu pievieno baklažānu, kam seko tomāti. Sautē 5 minūtes. 
8. Kad dārzeņi ir atdzisuši, tos pagarina ar žāvētiem zaļumiem. Jūs varat izmantot dilles, pētersīļus vai cilantro.
9. Foreles galvā tiek ievietoti citrona gabali, lai to barotu ar sulu.
10. Zivju vēders ir pildīts ar sautētiem dārzeņiem un pēc tam sašūts ar diegu. 
11. Sagatavoto pusfabrikātu izklāj uz pergamenta un pusstundu nosūta karstā krāsnī. 

Pasniedziet krāsnī ceptus varavīksnes foreles ar citrona šķēlītēm un svaigiem tomātiem. Garnēšanai izmanto kartupeļu biezeni.

Lielisks ēdiens "Sapņu piepildījums"

Brīnišķīga ideja ģimenes vakariņām - forele ar apelsīni sojas mērcē. Harmoniska gaļas kombinācija ar citrusaugļu saldumu rada unikālu produkta garšu. To gatavo no šādām sastāvdaļām:

• foreles liemenis;
• viens liels oranžs;
• majonēze (ja vēlaties, varat aizstāt ar nesaldinātu jogurtu);
• sinepes;
• medus;
• sojas mērce;
• pipari;
• safrāns (ja pieejams);
• sāls.

Kad produktu komplekts ir pie rokas, viņi sāk veidot ēdienu ar romantisku nosaukumu "Sapņu piepildījums".

Pirmais solis ir mizot apelsīnu un noņemt sēklas. Izgrieziet tos pašus apļus. Cepšanas lapa ir izklāta ar alumīnija foliju, un apelsīni ir cieši izlikti.

Sojas mērci, majonēzi, sinepes un medu sajauc nelielā traukā.

Foreles gabali ir cieši novietoti apelsīna virsū. Tad bagātīgi ieziest ar sagatavoto pildījumu.

Foreli apkaisa ar maltiem pipariem un safrānu un pēc tam ielieciet to cepeškrāsnī. Trauku pasniedz ar kartupeļiem, rīsiem vai griķu biezputru.

Ceptas sarkanās zivis ar sēnēm

Sātīgu ēdienu cienītāji neatsakās no izsmalcinātas foreles kombinācijas ar sēnēm un dārzeņiem. Sagatavojiet produktu no šāda produktu komplekta:

• vidēja lieluma forele;
• svaigi Šampinjons;
• sīpols;
• Saldie pipari;
• tomāti;
• ķiploki;
• citrons;
• augu tauki;
• malti pipari;
• sāls.

Pirmkārt, sasmalcinātus sīpolus apcep uz pannas, līdz parādās brūns nokrāsa. Tad pievienojiet sēnes, tomātus un papriku un labi samaisiet. Pass 15 minūtes.

Ķiploku daiviņas izlaiž caur speciālu presi. Tad sajauc to ar augu eļļu (2 ēdamkarotes) un citronu sulu.

Zivis izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un no visām pusēm bagātīgi ieziesta ar ķiploku maisījumu. Tālāk foreles vēders tiek pildīts ar dārzeņiem, pēc tam sašūts un ietīts folijā. Cep apmēram 200 grādu temperatūrā ne ilgāk kā 30 minūtes. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, dažas minūtes pirms vārīšanas nomizojiet papīru.

Trauku pasniedz kopā ar ģimenes maltīti ar jebkuru piedevu ar saldu vīnu.