Gatavojot gardu kartupeļu pīrāgu mājās
Tiem, kas vēlas dažādot uzturu, pīrāgu kartupeļi būs labākais risinājums. Tās ir sava veida mikroshēmas, kuras ir viegli pagatavojamas mājās. Šis ēdiens izrādās kraukšķīgs, garšīgs un ļoti interesants. Pai kartupeļus var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā pamatēdienu. Ja tas tiek izdarīts pareizi, šāds ēdiens ieņem pirmo rindu mājas izvēlnē.
Tradicionālās receptes kartupeļu pīrāgs
Klasiskās receptes sastāvdaļas:
- 0,5 kg kartupeļu;
- glāze saulespuķu eļļas;
- deserta karote sāls;
- garšvielas (pēc izvēles).
Lai svītras būtu garas, kartupeļus berzējiet vienā virzienā.
Lai ēdiens izrādītos skaists, jums jāizvēlas bumbuļi ar visgludāko virsmu. Īpaša uzmanība jāpievērš arī kartupeļu lielumam. Vislabāk ir vidēji dārzeņi.
Kartupeļus vajadzētu mazgāt un mizot. Pīlingu vislabāk var izdarīt ar dārzeņu mizotāju. Noskalojiet bumbuļus aukstā ūdenī un sāciet griezt. Kartupeļus var sasmalcināt divos veidos: ar nazi un ar rīvi Korejas burkānu vārīšanai.
Sasmalcinātus bumbuļus ievieto lielā, dziļā traukā. Rūpīgi izskalojiet salmiņus zem auksta, tekoša ūdens. Šī procedūra ir nepieciešama cietes atdalīšanai. Ja tas nav izdarīts, tad kartupeļu pīrāgs nedarbosies.
Mest sasmalcinātus dārzeņus caurdurī. Šajā stāvoklī tas jātur, līdz iztukšo lieko šķidrumu. Sagatavotos kartupeļu bumbuļus plānā kārtā izklājiet uz papīra dvieļa. Tas ir paredzēts, lai salmi labi izžūtu.
Jo labāk kartupeļi izžūs, jo garšīgāks būs ēdiens.
Katliņā vai dziļā katliņā ielej augu eļļu. Ielieciet trauku uz vidējas uguns, turiet to, līdz parādās viegli dūmi. Kad eļļa ir sasniegusi vēlamo temperatūru, tajā varat ievietot dažus kartupeļus. Cep salmiņus nelielās partijās, pretējā gadījumā trauks netiks gatavots normāli.
Verdošā eļļā kartupeļi turēt apmēram 3 minūtes. Gatavi dārzeņi tiek uzskatīti, kad svītras no visām pusēm iegūst ēstgribu, zeltaini brūnu garozu. Kad kartupeļi kļūst zeltaini, izmantojiet karoti ar rievu, lai tos izvilktu, un novietojiet tos uz papīra dvieļa. Pārējās partijas ir sagatavotas pēc tā paša principa.
Tiklīdz no kartupeļiem iztukšo liekie tauki, ieteicams tos sālīt un pēc vēlēšanās garšot ar sausām garšvielām. Trauku var pasniegt gan siltu, gan aukstu.
Šī kartupeļu pīrāga recepte labi sader ar dažādām mērcēm un gaļas rotājumiem. Jūs to varat arī apvienot ar tvaicētiem dārzeņiem.
Garšīgs un ātrs kartupeļu pīrāgu ēdiens
Tie ir vienkārši, bet tajā pašā laikā neparasti salāti, kas derēs jebkuram svētku galdam. Ar šo metodi pagatavotais ēdiens iepriecinās visus viesus un kļūs par saimnieces vizītkarti. Salāti izrādās ļoti apmierinoši, un, pateicoties kartupeļu pīrāgam, tiem ir lieliska, neparasta garša.
Produktu komplekts receptei:
- 150 g liellopa gaļas (var izmantot cūkgaļu);
- divi vidēja izmēra tomāti;
- divi mazi gurķi;
- vidējā sija lapu salāti;
- puse glāzes majonēzes (ja vēlaties, varat aizstāt ar skābo krējumu);
- 2 vidējas ķiploku daiviņas
- svaigi dilles un pētersīļi;
- divas glāzes kartupeļu pīrāga.
Noskalojiet kartupeļus aukstā ūdenī, līdz šķidrums kļūst pilnīgi caurspīdīgs.
Salātu pagatavošanas process:
- Nomazgājiet gaļu un vāriet sālsūdenī. Gatavo liellopu gaļu izņem no šķidruma un atstāj istabas temperatūrā, lai labi atdziest. Tad sagrieziet to mazos kubiņos.
- Nomazgājiet un nosusiniet gurķus ar papīra dvieli. Sagrieziet dārzeņus tāda paša izmēra kubiņos. Veiciet to pašu procedūru ar tomātiem. Ir svarīgi, lai viņiem būtu stingra mīkstums un minimāls sulas daudzums. Vislabāk piemēroti ir krējuma veida dārzeņi.
- Ielieciet sasmalcinātus gurķus un tomātus, kā arī sasmalcinātu liellopa gaļu dziļā traukā. Sastāvdaļām pievieno saplēstus salātus un ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Visu garšojiet ar majonēzi vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sāls. Visu kārtīgi samaisa.
Pasniedziet salātus ar kartupeļiem atsevišķās plāksnēs. Katras porcijas augšpusē bagātīgi apkaisa ar ceptiem salmiņiem. Ja vēlaties, traukā varat pievienot plānas cietā siera šķēles.
Visas iepriekš minētās receptes ir labākais svētku galda variants. Pai kartupeļu ēdieni izrādīsies ne tikai skaisti, bet arī neticami garšīgi. Pareizi sagatavojoties, tie kļūs par jebkura notikuma galveno notikumu.