Gatavojam lieliskas alus uzkodas jautrai kompānijai

Vienā vecā dziesmā teikts: "Tas nav alus, kas nogalina cilvēkus, bet ūdens nogalina cilvēkus." Šī patiesība ir apstiprināta gadsimtiem ilgi, ja uz galda bija garšīgas alus uzkodas. Šis dzēriens ir minēts vecākajā Bībeles grāmatā, kas norāda uz tā nepārtraukto popularitāti. Par to ir izveidotas daudzas dziesmas, un tas bieži vien apvieno patiesus draugus.

Patiesie putojošā dzēriena cienītāji dod priekšroku to nobaudīt draudzīgā kompānijā, nevis aizraujošas mūzikas skaņās. Ir tādi, kas dvēselei mājās sarīko brīvdienas ar glāzi auksta alus. Sēžot atzveltnes krēslā pie kamīna, ar sirdij tuviem cilvēkiem viņi atceras pagātni, izstrādā nākotnes plānus un saka viens otram labus vārdus. Šie dzīves mirkļi sagādā patiesu prieku un gandarījumu.

Lieliskas alus uzkodas, kuras ir viegli pagatavot pašiem, palīdzēs uzsvērt apreibinātā dzēriena garšas īpatnības. Protams, jūs varat vienkārši iegādāties garneles, zemesriekstus, kaltētas zivis, kūpinātu sieru, bet daudz patīkamāk ir izrotāt pelēko ikdienu ar garšīgu ēdienu. Mēs centīsimies izvēlēties oriģinālāko starp tūkstošiem dažādu priekšlikumu, lai pat gardēži mūs apskaustu.

Pat nepieredzējis pavārs mājās varēs pagatavot uzkodas alus pagatavošanai. Galvenais ir iepazīties ar piedāvātajām receptēm, uzmanīgi tās izlasīt, izskatīt fotogrāfijas (ja tādas ir) un ķerties pie lietas. Drosmīgie gribētu novēlēt viņiem panākumus un neapgrūtinātos no neveiksmēm. Galu galā pirmā pankūka vienmēr ir gabalaina, bet pārējās ir ideālā stāvoklī. Tātad, iepazīsimies ar populārajām alus uzkodu receptēm ar fotogrāfijām, kas sniedz pilnīgu ēdienu priekšstatu.

Kraukšķīgi krutoni

Kopš seniem laikiem krutoni tiek uzskatīti par visvienkāršāko un visgaršīgāko ēdienu apiņu dzērienam. Ir daudz iespēju, kā tos pagatavot. Apsveriet visbiežāk sastopamos:

• ar ķiplokiem;
• ar cieto sieru;
• vienkārši sāļš.

Vārīšanai ieteicams ņemt veselu maizi, jo rūpnīcas griezums ir ļoti plāns.

Vidējam gabalu biezumam jābūt apmēram 1 cm. Biezās ēdienreizes ir neērti ēst, un to pagatavošana prasa ilgu laiku. Plānas šķēles mēdz sadedzināt.

Ķiploku kūkas

Ķiploku grauzdiņi gadsimtiem ilgi ir palikuši kā lieliska alus uzkoda. Tie tiek pasniegti gandrīz katrā bārā, bet pat nepieredzējis šefpavārs var gatavot mājās. Lai to izdarītu, ņemiet:

• jebkura veida maize;
• ķiploki (vairāki zobi);
• augu eļļa cepšanai;
• sāls;
• zaļumi.

Gatavošanas process sastāv no šādām darbībām:

• sagrieziet maizi vienmērīgos gabaliņos;
• eļļu ielej pannā un karsē, līdz parādās burbuļi;
• viegli vārīšanas šķidrumā izklājiet maizes šķēles un apcepiet uz vidējas uguns;
• kad veidojas zelta garoza, tos uzmanīgi noņem un novieto uz līdzenas plāksnes;
• maurlokus sasmalcina mazos kubiņos un sajauc ar eļļu un sāli;
• ar šo maisījumu berzē siltus grauzdiņus un dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem vai salātiem.

Ķiploku kraukšķi tiek uzskatīti par labākajām alus uzkodām visā pasaulē. Pasniedziet siltu, lai izbaudītu ķiploku garšu. Vajadzības gadījumā mikroviļņu krāsns.

Krutoni aromatizēti ar sieru

Kurš gan nemīl putojošo cieto siera dzērienu? Pat visprasīgākie gardēži neatsakās baudīt šādas uzkodas. Traukam jums būs nepieciešams produktu komplekts:

• vairākas sagrieztas maizes šķēles;
• ķiploki;
• cietais siers;
• sāls.

Ķiplokus izspiež uz katras maizes šķēles, lai to iemērc. Tad salieciet grauzdiņus sviestmaizes formā un atstājiet 5 minūtes. Pēc tam sildiet cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai aptuveni 200 grādiem.

Ķiploku mērcētas maizes šķēles izklāj uz cepešpannas. Ielieciet to krāsnī 10 minūtes. Kad parādās brūna garoza, cepešpannu izvelk no cepeškrāsns, maizi pagriež un atkal ievieto cepeškrāsnī.

Cietais siers ir sarīvēts. Uz tiem bagātīgi pārkaisa karstus grauzdiņus un pasniedz tos kā uzkodu alum. Lai iegūtu parastos sāļos grauzdiņus, vienkārši apcepiet maizes šķēles eļļā un garšojiet ar sāli.

Ja siers labi neizkausē, maizi varat ievietot krāsnī vēl uz dažām minūtēm.

Garšvielu uzkodas

Cilvēki, kuriem patīk mājās dzert apiņu dzērienu, mēģina tam pagatavot oriģinālas alus uzkodas. Ir ļoti svarīgi, lai produkti būtu harmoniski apvienoti ar to garšu. Apskatīsim dažas pārsteidzošas receptes.

Lieliskas čipsi no armēņu lavaša

Nesen austrumu virtuve ir iekarojusi daudzu eiropiešu, īpaši alus cienītāju, sirdis. Kulinārijas eksperti ir iemācījušies no Armēnijas lavaša pagatavot oriģinālās čipsus. Pirmkārt, to sagriež mazās kvadrātveida šķēlēs. Tad tos ietauko ar augu eļļu, pārkaisa ar dažādām garšvielām un cep cepeškrāsnī. Kad veidojas zeltaini brūna garoza, mikroshēmas ir gatavas.

Garšvielas var izvēlēties jebkurai gaumei, galvenais ir nepazaudēt to aromātu. Galu galā tas ir trauka skaistums.

Oriģinālas ceptas garneles

Jūs varat ātri pagatavot ēstgribu alus uzkodā mājās no jūras veltēm. Piemēram, apcep garneles. Lai to izdarītu, tos vispirms atkausē, iemetot caurdurī, lai stiklotu šķidrumu. Tad viņi atbrīvojas no čaumalas, un gaļu ievieto dziļā traukā, lai marinētu. No augšas to ielej ar svaigi spiestu citrona sulu, sālītu, pārklātu ar sasmalcinātām dillēm un aromātiskām garšvielām. Marinētas garneles tiek turētas 40 minūtes.

Cepšanas traukā ielej olīveļļu un uzkarsē to vidējā siltumā. Viegli izklāj marinādes garneles un apcep no dažādām pusēm. Oriģinālā alus uzkoda ir gatava. Trauku pasniedz aukstu.

Karstas maltītes reibuma dzērienam

Kurš gan nepiekritīs, ka alu uzskata par vienu no populārākajiem dzērieniem? Kopā ar viņu cilvēki atpūšas dabā, vēro sportu un vienkārši pavada laiku kopā ar draugiem. Lai izbaudītu tā garšu, pieredzējuši pavāri gatavo alus karstās uzkodas. Daudziem tie ir kļuvuši par labu tradīciju.

Bufalo vistas spārni

Senā dzēriena cienītāji neatsakās nobaudīt izcilu ēdienu, kas tiek gatavots pavisam vienkārši. Šeit ir nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigi vistas spārni;
• milti;
• sviests;
• ķiploki;
• garšvielas (paprika, pipari sarkans);
• pikanta mērce (jūs varat čili);
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Gatavošanas process ietver šādas darbības:

1. Svaigus spārnus rūpīgi nomazgā, nosusina un sagriež mazos porcijās.
2. Ielejiet miltus dziļā traukā. Tam pievieno garšvielas (papriku un piparus). Visu kārtīgi samaisa.
3. Vistas spārnu gabaliņus izklāj sagatavotajā pulverī un atstāj pusstundu marinēt.
4. Šajā laikā sagatavojiet Bufalo mērci. Lai to izdarītu, sviestu karsē līdz mīkstam un sajauc ar karstu mērci. Tur ieliek piparus, izspiež ķiplokus. Maisījumu uzliek ugunī, nogādā, līdz parādās pirmie burbuļi, un nekavējoties to noņem.
5. Marinētu gaļu apcep lielā daudzumā augu eļļas, līdz tā ir pagatavota.
6. Salieciet vistas spārnus dziļā traukā, pārlejiet ar mērci. Lai tie absorbētu šķidrumu, pārklājiet trauku un atstājiet 10 minūtes.
7. Pasniedz kā siltu maltīti.

Šāda lieliska pašu gatavota alus uzkoda noteikti iepriecinās tuvos draugus.Un tad dvēseles svētki sagādās patiesu gandarījumu.

Ēdinošas desas ar putojošu dzērienu

Ir daudz veidu, kā sagatavot šo ēdienu. Ja laiks iet uz beigām, veikalā tiek nopirktas desas un ceptas mājās. Bet daudz interesantāk ir tos pagatavot pašiem.

Desu produkti:

• jebkuras izcelsmes gaļa;
• spuldze;
• Garšvielas;
• zaļumi;
• desu apvalks.

Vienkāršas gatavošanas darbības:

• gaļu sagriež mazos gabaliņos vai sasmalcina ar gaļas mašīnā;
• maltai gaļai pievienojiet sīpolus, zaļumus un garšvielas;
• maisījumu rūpīgi sajauc;
• uz gaļas mašīnā tiek uzlikta konusa formas sprausla, lai čaumalu piepildītu ar gaļu;
• desas cep pannā saulespuķu eļļā (varat izmantot grilu vai krāsni).

Ja desām izmanto dabisko apvalku, iemērciet to paskābinātā ūdenī 2 stundas.

Alus, uzkodas un kalorijas

Kā jūs zināt, putojošais dzēriens nav produkts ar augstu kaloriju daudzumu. Bet papildinājums tam ir vērts pievērst uzmanību. Lai visu laiku uzturētu formu, ir svarīgi izvēlēties diētiskās alus uzkodas, kas smalki uzsver garšu. Šeit ir daži noderīgi padomi.

Mājās jūs varat pagatavot dārzeņu čipsus no kartupeļiem, sulīgiem burkāniem vai bietes... Šim nolūkam produktus sagriež mazās šķēlēs un pēc tam cep cepeškrāsnī. Gatavās mikroshēmas ielej ar tradicionālā veidā sagatavotu tomātu mērci.

Diētiskie cepumi, piemēram, krekeri, ir lieliska zemu kaloriju alus uzkoda. To var izkaisīt ar kausētu sieru ar zemu tauku saturu un pārkaisa ar zaļumiem. Šī produktu kombinācija lieliski uzsvērs aromātiskā dzēriena garšu. Sīkdatnes bieži aizstāj ar pilngraudu maizi, kas ir ļoti noderīga ķermenim. Tā rezultātā svētki dvēselei ar alus glāzi nāks par labu pat tiem, kas vēro viņu svaru.

Turklāt gatavās mērces no veikala var aizstāt ar pārtikas produktiem ar zemu kaloriju daudzumu. Ja jūs lietojat mājās gatavotu krējumu ar zemu tauku saturu, pievienojiet tiem garšaugus un garšvielas, jūs saņemsiet lielisku mērci diētiskām uzkodām. Noder arī mērces, kas vārītas uz nobriedušu tomātu mīkstuma vai uz jogurta bāzes. Pievienojot tur garšvielas, zaļumus un dārzeņus, daudzi novērtēja vieglās maltītes garšu. Kāpēc mēģināt pats pagatavot šādu mazkaloriju uzkodu?

Labāko alus uzkodu video recepte