Kā pagatavot griķus kastrolī ar ūdeni un pienu

Ja jūs nezināt, kā pagatavot griķus katliņā, mēs esam gatavi jums atklāt dažus gardas putras pagatavošanas noslēpumus. Ūdenī vārīti griķi ir lieliski piemēroti sautētiem vai ceptiem dārzeņiem, ceptai vai vārītai gaļai, aknām. Putru var ēst, vienkārši pievienojot tai sviesta gabalu. Bērniem ļoti patīk piena putra ar griķiem.

Griķu biezputru var un vajag lietot no agras bērnības līdz vecumam.

Mēs iesakām izlasīt rakstu par griķu priekšrocības svara zaudēšanai.

Garšīgas griķu biezputras pagatavošanas pamati

Vārīti griķi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, pateicoties unikālajam ķīmiskajam sastāvam.

Pat pēc termiskās apstrādes griķos tiek saglabāts daudz:

• mikroelementi;
• olbaltumvielas;
• aminoskābes;
• ogļhidrāti;
• dažādu grupu vitamīni;
• šķiedra.

Ar cukura diabētu vai pārmērīgu ķermeņa svaru diētā jāievada zaļie griķi.

Lai pagatavotu gardu putru, jums jāievēro vairāki noteikumi:

1. Veikalā nopērciet tikai 1. klases pilngraudu griķus. Skatoties, tajā nedrīkst būt gružu, un graudiem jābūt vienā krāsā.
2. Pārāk tumši graudi norāda uz spēcīgas termiskās apstrādes izmantošanu. Tas nozīmē, ka kodolos ir mazāk barības vielu. Dodiet priekšroku gaiši brūniem griķiem. Tas ātri sagatavojas un ir labvēlīgāks ķermenim.
3. Putras vārīšanai neizmantojiet emaljas podu, lai izvairītos no pārtikas sadedzināšanas. Griķi ir nepieciešams pagatavot metāla traukā ar biezu dibenu.
4. Lai iegūtu drupu putru, jāievēro ūdens un griķu proporcijas. Šajā gadījumā mēs runājam par jaudas, nevis svara mērīšanu. Paņemiet divas tases ūdens par tasi griķu.
5. Lai uzlabotu garšu, griķi ir viegli jācep pannā, neizmantojot eļļu.
6. Vāra griķu biezputru vidējā vai zemā siltumā.

Mums visiem ir atšķirīga gaume, un rakstā ieteiktās griķu biezputras pagatavošanas receptes tās nevar ņemt vērā. Gatavā ēdiena garšu ietekmē ne tikai sagatavošanas metode, bet arī griķu veids, tā audzēšanas vieta un izmantotā ūdens kvalitāte. Kāds dod priekšroku maigai un vārošai putrai, bet citi - drupinātai.

Nedaudz vai vairāk ūdens ļaus jums iegūt vēlamo rezultātu un izvēlēties piemērotu variantu griķu vārīšanai.

Gatavošanas laikā griķu biezputru labāk pasālīt zemāk, un sāli pievieno jau pasniedzot.

Kā pagatavot drupinātus griķus katliņā

Lai pagatavotu drupu putru, ņemiet sastāvdaļas ieteicamajā proporcijā. Katliņu ar grunts dibenu izvēlieties atkarībā no tā, cik daudz putras vēlaties.

Katliņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu un vāriet. Ja nepieciešams, sakārtojiet griķus un noskalojiet ar tekošu ūdeni.

Putras garša kļūs daudz labāka, ja griķu kauliņus iepriekš apcep sausā pannā.

Ja griķi iepriekš bija cepti, tad tiem jāļauj atdzist un tikai pēc tam noskalot.

Ielejiet nedaudz sāls verdošā ūdenī un pārnesiet sagatavotos griķus. Uzskrūvējiet uguni un gatavojiet apmēram 10 minūtes. Tas ir jāievēro, lai nepalaistu garām brīdi, kad pannā ir ļoti maz ūdens.

Šajā laikā putrā ielieciet sviesta gabalu, kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot uz mazas uguns. Noteikti pārklājiet ar caurspīdīgu vāku.

Griķu gatavību vislabāk nosaka pēc garšas. Jums var nākties pievienot ūdeni vai, gluži pretēji, iztukšot tā pārpalikumu.

Ja griķi ir nedaudz nepietiekami termiski apstrādāti, ūdens vietā varat pievienot vēl vienu sviesta gabalu vai dārzeņu karoti. Maisiet un izslēdziet siltumu. Cieši aizveriet vāku un ļaujiet drupinātai putrai kādu laiku nostāvēties. Rezultāts jūs pārsteigs.

Katliņā ūdenī vārītu griķu biezputru var izmantot diētisko kotletu, gardu kastroļu pagatavošanai un kā pīrāgu pildījumu

https://www.youtube.com/watch?v=M2U4qhoUGZk

Kā pagatavot griķus pienā

Brokastīs visai ģimenei iesakām griķus pagatavot pienā. Šis ēdiens ir gan garšīgs, gan veselīgs.

Putra ar pienu nav piemērots tikai cilvēkiem ar individuālu piena nepanesamību.

Saldināta piena griķu biezputra ir īpaši noderīga bērniem aktīvai attīstībai un izaugsmei.

Sastāvdaļas:

• glāzi ūdens un griķu;
• litrs jebkura tauku satura piena;
• sviests - 30 g;
• šķipsniņu sāls;
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Jūs nevarat ietaupīt naudu, iegādājoties augstas kvalitātes griķus. Jo mazāk labība maksā, jo zemāka ir tās kvalitāte un tajā ir vairāk svešu elementu.

Putras pagatavošanas darbības:

1. Pārbaudiet, vai griķos nav nerafinētu graudu un pakaišu. Vajadzības gadījumā uzskaitiet.
2. Griķi ielej caurdurī un labi izskalo zem tekoša ūdens. Tas noņems visus ziedputekšņus, un putra izrādīsies vēl garšīgāka.
3. Nerūsējošā tērauda katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Ielej tīru mazgātu griķu.
4. Pagatavojiet graudaugus vidējā siltumā, līdz paliek ļoti maz ūdens. Tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes. Lai putra nedeg, tā periodiski jāmaisa.
5. Ielejiet pienu un turpiniet gatavot griķu piena putru vēl 15 minūtes. Maisīt nav nepieciešams. Ja putra ir pārāk bieza, varat pievienot vairāk piena.
6. Dzēsi uguni. Ielieciet sviesta gabalu, pievienojiet nedaudz sāls un cukura. Putru labi samaisa. Cieši aizveriet pannu ar vāku, aptiniet to ar segu un atstājiet vēl vismaz ceturtdaļu stundas.

Griķu piena putra kļūst ne tikai garšīga un drupināta, bet arī veselīga.

Video recepte viskozas griķu biezputras pagatavošanai

Kā pagatavot griķus ar sautējumu

Ūdenī vārīti griķi iegūst īpašu jaunu garšu, ja kā papildu sastāvdaļu izvēlaties sautējumu. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešams izmantot katlu. Katliņā var pagatavot arī gardas putras.

200 g neapstrādātu griķu jums būs nepieciešams:

• sautēta gaļa - 300 g;
• vienu sīpolu un vienu burkāns;
• 2 lauru lapas;
• 2 ēd.k. l. saulespuķu vai olīveļļa.

Gatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet kubiņos.
2. Uz pannas apcep burkānus un sīpolus.
3. Šķirojiet griķu putraimus un nomazgājiet. Ielieciet kastroli, pārlej ar aukstu ūdeni.
4. Ceptos dārzeņus pārnesiet uz griķu, pievienojiet nedaudz sāls, ielieciet lauru lapu. Pievienojiet nedaudz sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli putras vārīšanas beigās.
5. Pārsūtiet sautējumu no burkas katliņā un nemaisiet. Putru ielieciet uz uguns, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
6. Noņemiet pannu no uguns. Aptiniet ar siltu segu un uzstājieties vēl ceturtdaļu stundas, neatverot vāku.
7. Atveriet segu, noņemiet vāku un sajauciet griķus ar dārzeņiem un sautējumu. Pasniedzot putru uz galda, jūs varat apkaisa trauku ar zaļumiem.

Jūs jau zināt, kā pagatavot griķu biezputru katlā, tagad ir pienācis laiks pagatavot gardas brokastis visai ģimenei.

Pat ja tiek traucēta zarnu darbība, griķu biezputra ātri uzsūcas un rada pilnīgas sāta sajūtu.

Dietologi novērtēja šo garšīgo mazkaloriju ēdienu, ieviešot to diētiskajā uzturā. Izmantojot griķu biezputru, jūs varat skaisti zaudēt svaru, neslīpot ādu uz vēdera un rokām, bez pārmērīga muskuļu masas zuduma.

Griķus varat pagatavot ne tikai katliņā, bet arī lēnā plīts vai krāsnī. Dārzeņus un dažādu gaļu bieži izmanto kā papildu sastāvdaļas.Maina vārītu griķu garšu un iecienīto garšvielu izmantošanu. Oriģinālās garšas cienītāji gatavo griķus tandēmā ar rīsiem. Šāda veida putra ieguva interesantu nosaukumu "Tautu draudzība".

Dažas dāmas, kuras vēro savu figūru un vēlas noņemt dažus kilogramus, nevis gatavot griķus, vienkārši ielej sasmalcinātos kodolus ar kefīru un ēd to tāpat. Šī recepte nav piemērota visiem.

Kā pagatavot griķus kastrolī - video recepte