Viss, kas jums jāzina par šampinjonu audzēšanu mājās
Sēnes mīl gandrīz visi, bet, ja ne vienmēr ir iespējams iegūt meža sēnes un visi to var, tad ar sēnēm šādu problēmu nav. Viņi ir tik visuresoši, ka var pat izaugt jūsu mājās. Un daudzi amatieri to izmanto, jo nekas īpaši sarežģīts, kā sēnes audzēt mājās, ir. Galvenais ir iegādāties augstas kvalitātes stādāmo materiālu (micēliju) un radīt ērtus apstākļus tā augšanai. Un viss, sēnes burtiski augs kā pēc lietus. Pietiekami daudz sev un pat pārdošanai, jo tas ir ļoti ienesīgs bizness.
Kā mājās audzēt šampinjonu sēnes
- telpu izvēle;
- substrāta sagatavošana šampinjoniem (tam jābūt īpašam, sēnes neaug parastajā augsnē);
- micēlija iegūšana un stādīšana.
Kur var audzēt sēnes
Kaut arī sēnes var augt ārā, telpās labāk izvēlēties iekštelpas mājās. Tajos ir vieglāk uzturēt nepieciešamos apstākļus, turklāt kultivēšanu var veikt visu gadu neatkarīgi no laika apstākļiem. Tas var būt pagrabs, šķūnis, pagrabs, siltumnīca. Daži amatnieki paspēj šampinjonus iestādīt dzīvokļos, uz stiklotiem balkoniem.
Sēnēm nav prasību pēc apgaismojuma, taču ir arī citas nianses. Numurā jābūt:
- minimālā platība 3 kv. m.;
- spēja vēdināt un kontrolēt temperatūru un mitrumu;
- betona grīda, ko var apstrādāt ar dezinfekcijas līdzekļiem.
Līdz micēlija dīgtspējai telpā uztur vismaz 25 ° C siltuma un mitruma temperatūru no 75%. Tad temperatūra tiek pazemināta līdz plus 15 ° C.
Kā pagatavot sēņu substrātu
Sēnes aug uz īpaša komposta, kura pamatā ir zirgu mēsli un salmi. To sagatavo šādi:
- Pārklātajā telpā, kur substrāta saskare ar zemi un lietus nav izslēgta, salmus iemērc 100 kg. Labāk izmantot kviešus vai rudzus. Pietiek ar trim dienām, lai tas sāktu “degt”.
- Mitrie salmi tiek kārtoti kaudzē kārtās, pārmaiņus ar kūtsmēsliem. Tam vajadzēs 80 kg. Papildus salmiem un urīnviela... To kopējais daudzums ir 2 kg uz norādīto salmu svaru. Kopumā jābūt vismaz 3 salmu slāņiem un tikpat daudz kūtsmēslu ar 30 cm biezumu.
- Ieklāto kaudzi laista divas reizes dienā, lai tā neizžūtu. Pēc 7 dienām to sakrata ar piķi. Maisīšanu atkārto vēl 4 reizes ik pēc 4 dienām.
- Pēdējās kāšanas laikā pamatnei pievieno 5 kg krīta un 8 kg ģipša.
Substrāts nogatavojas līdz 25 dienām, un kopumā tas izrādās nedaudz vairāk par 200 kg. Gatavību var noteikt pēc raksturīgās amonjaka smakas izzušanas. Turklāt augsnes maisījums kļūst atsperīgs, irdens un nelīp.
Zirgu kūtsmēslus var aizstāt ar vistu mēsliem, bet tad nav nepieciešams pievienot urīnvielu.
Kur un kādu micēliju pirkt
Micēliju var iegūt bez maksas, ja ir iespējams to savākt savvaļas vietās, kur aug sēnes. Viņi to noņem kopā ar augsni, izvēloties apgabalus, kas pārklāti ar zilu sietu. Tas ir jauns micēlijs, un dzeltens, vecs, neņemiet. Ir arī cits veids - izņemt sporas no nopirktajiem šampinjoniem un sēt tos uz auzu agara, lai izaugtu micēlijs.
Bet visuzticamākais variants ir nopirkt gatavu micēliju. Tad jūs varat būt pārliecināts, ka tas būs sterils, bez kaitīgām sēnēm, kuras var ievest no meža.
Pārdošanā ir trīs veidu šampinjoni, kas atšķiras pēc cepuru krāsas. Visproduktīvākās ir krējuma un cūkas. Brūnās sēnes šajā ziņā ir zemākas par tām, taču tās ir izturīgākas pret nelabvēlīgiem apstākļiem, piemēram, temperatūras svārstībām.
Parasti micēliju pārdošanā var atrast divos veidos:
- graudi (maisos, ledusskapī uzglabāti 6 mēnešus);
- komposts (stikla traukos, var uzglabāt līdz 12 mēnešiem).
Lielāku ražu var novākt no graudu micēlija. Bet komposta kaste labāk iztur temperatūras izmaiņas.