Soli pa solim norādījumi par Aidaho kartupeļu vārīšanu
Aidaho kartupeļi ir pārsteidzošs amerikāņu ēdiens. Tas garšo kā labi zināmie frī kartupeļi. Mājas cienītājiem šī recepte patiks.
Aidaho kartupeļu receptes tiek plaši izmantotas un atrodamas visā pasaulē. Vietējā virtuve piedāvā alternatīvu amerikāņu ēdienam - “lauku stila kartupeļu” recepti. Pēc izskata un garšas šie divi ēdieni ir līdzīgi viens otram. Idaho kartupeļu recepte ar fotoattēlu ir parādīta zemāk.
Lasīt arī:Franču kartupelis
Klasiska, neticami garšīga recepte
Amerikāņu populārākā kultūraugs bija precīzi kartupeļi... Lai dažādotu ēdienkarti, viņi nāca klajā ar pikantu spoku kartupeļu recepti. Tikai tajās dienās Aidaho iedzīvotāji cepa veselus kartupeļus, rūpīgi sarullētus dažādās garšvielās.
Laika gaitā kāds ir uzlabojis šo recepti un to uzlabojis. Mūsdienās sāka gatavot Aidaho kartupeļu šķēles. Bet tā rašanās vēsturi nevar pārrakstīt: labi zināmo recepti uz visiem laikiem uzskatīs par tikai amerikāņu virtuves ēdienu.
Mūsdienu mājsaimnieces var viegli pagatavot šo vienkāršo un gardo kartupeļu ēdienu krāsnī.
4 Aidaho kartupeļu porcijām sagatavojiet:
- kartupeļi - apmēram 1 kg;
- tomātu pasta (var izmantot saldo kečupu) - puse glāzes;
- klasiskās vai franču sinepes - 1 ēdamkarote. l;
- sasmalcināti ķiploki - 3 mazas krustnagliņas;
- garšvielas (sarkanie pipari vai paprika, kaltēti zaļumi) - 30 gr .;
- olīveļļa vai saulespuķu eļļa (rafinēta) - 100 ml;
- svaigi dilles - neobligāti;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas secība:
- Vispirms jums jāņem kartupeļi un rūpīgi jānomazgā. Pēc izvēles bumbuļus var nomizot no ādas (oriģinālajā amerikāņu receptē kartupeļus ņem nemizotus).
- Tad mazgātie kartupeļi jāsagriež vairākos gabalos, lai jūs iegūtu laivas.
- Sasmalcinātu dārzeņu ievieto katliņā. Pēc tam ielejiet ūdeni traukā tā, lai tas pārklātu pilnīgi sagrieztas šķēles. Mēs uzliekam pannu uz plīts. Kad ūdens vārās, kartupeļus nepieciešams blanšēt apmēram 3 minūtes.
- Pēc tam iztukšojiet karsto ūdeni. Mēs noņemam lieko šķidrumu no kartupeļiem, ielejot šķēles caurdurī.
- Tagad sāksim gatavot mērci. Pievienojiet smalki sagrieztas svaigas dilles olīvu vai saulespuķu eļļai.
- Tad mēs sajaucam maisījumu ar kečupu, sinepēm, garšvielām un sāli.
- Visbeidzot, mērci pievienojiet ķiplokiem, kas izlaisti caur ķiplokiem vai smalki sagriezti ar rokām.
- Mērci rūpīgi sajauc. Jums vajadzētu iegūt biezu pildījumu. Pretējā gadījumā lielākā daļa pievienoto garšvielu un garšaugu paliks trauka apakšpusē un nelips pie kartupeļu virsmas.
- Žāvētās šķēles ielej katliņā vai dziļā traukā, pēc tam virsū ielej sagatavoto mērci ar garšvielām. Viegli sajauciet sastāvdaļas ar rokām.
- Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 190parC. Uz cepešpannas mēs izklājam pergamenta papīru, kas ieeļļots ar augu eļļu. Ielieciet dārzeņu šķēles rindās uz virsmas.
- Kartupeļus vāra apmēram 35 minūtes.
Garšvielas var būt dažādas. Jo vairāk receptē ir daudzveidības, jo bagātāka būs vārītu kartupeļu garša.
Aidaho kartupeļi ir gatavi! Pasniedziet karstu kā piedevu vai kā uzkodu. Jūs varat pasniegt jebkuru vēlamo mērci. Labu apetīti, visiem!
Aidaho kartupeļi krāsnī
Smalki garšīgi kartupeļi, pievienojot ķiplokus, dažādus garšaugus un garšvielas, kļūs par parakstu ēdienam visās ģimenes svinībās. Šī recepte Idaho kartupeļiem krāsnī patiks visiem viesiem.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 300 gr .;
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- olīveļļa - 25 ml.;
- apiņi-suneli;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, nosusiniet un sagrieziet patvaļīgos ķīļos.
- Atsevišķā traukā sajauciet olīveļļu, garšvielu maisījumu un sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
- Katru kartupeļu ķīli sarīvē ar iegūto mērci.
- Uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ielieciet kartupeļu šķēles mērcē. Cepiet Idaho kartupeļus cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrāparSākot no 27 minūtēm.
Labu apetīti!
Aidaho kartupeļi lēnā plīts
Populārākā recepte pasaulē. Pateicoties multivarkam, kartupeļi tiek pagatavoti vienmērīgi un ļoti ātri.
Produkti vārīšanai:
- 400 gr. kartupeļi;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. l. olīveļļa (var aizstāt ar saulespuķu eļļu);
- sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Aidaho kartupeļu receptei ieteicams izmantot vidēja izmēra dārzeņus.
Kā pagatavot ēdienu:
- Iepriekš nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos mazās šķēlēs.
- Multivarkā uzmanīgi izklājiet šķēles nelielā attālumā viens no otra, pēc tam ielejiet ūdeni un sāli. Mēs 3 minūtes izvēlamies virtuves ierīču programmu "Stew".
- Šajā laikā mēs gatavojam kartupeļu mērci. Dziļā traukā sajauciet smalki sagrieztus ķiplokus, izvēlētās garšvielas un sviestu. Labi samaisa.
- Tad mēs izņemam šķēles, no visām pusēm berzējam kartupeļus ar sviestu un zaļumiem un 25 minūtes atkal ievietojam lēnajā plītī, izvēloties režīmu "Cepšana".
- Gatavo ēdienu pasniedz kopā ar jebkuru mērci.
Izbaudi!
Aidaho kartupeļi mājās
Šīs receptes noslēpums ir sinepju izmantošana. Pateicoties viņai, ēdiens iegūst interesantu garšu.
Ēdienu gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kartupeļi - 900 gr .;
- ķiploki - 1 galva;
- olīveļļa - 70 ml;
- klasiskās sinepes - 2 ēdamk. l;
- sāls - 1 tējkarote;
- universālas garšvielas - 25-30 gr .;
- cietais siers - 50 gr.
Ja virtuvē nav olīveļļas, tad to var aizstāt ar rafinētu saulespuķu eļļu.
Kartupeļu vārīšanas process:
- Labi nomazgājiet vidēja lieluma kartupeļus un sagrieziet vienādas formas ķīļos. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli. Sasmalcinātus kartupeļus vāriet sālsūdenī 10 minūtes.
- Izņemiet trauku no plīts, iztukšojiet ūdeni un ļaujiet kartupeļiem atdzist.
- Kamēr galvenā sastāvdaļa nosēžas, apvienojiet sinepes, eļļu, garšaugus, garšvielas un ķiploku galviņu, kas izspiesta caur presi atsevišķā traukā. Visu kārtīgi samaisa.
- Kartupeļus uzmanīgi pārnes traukā ar mērci, rūpīgi samaisiet ēdienu. Ieteicams to darīt ar savām rokām.
- Izklājiet šķēles garšvielās uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
- Trauku pagatavo cepeškrāsnī 35 minūtes aptuveni 180 grādu temperatūrā.
- Pirms pasniegšanas uz trauka apkaisa sieru.
Aidaho kartupeļi ir unikāla iespēja pagatavot mini brīvdienas savai ģimenei. Gatavot ēdienu nav grūti, galvenais ir ievērot padomus un darbību secību.