Zemeņu kūka pagatavošana ir vienkārša un vienkārša

Starp daudzajiem internetā pieejamajiem desertiem īpašu vietu ieņem zemeņu kūka. Šī ir īsta laimes daļa, no kuras nevar atteikties pat tie, kuriem nepatīk saldumi. Pateicoties ogu aromātam, delikatese iegūst interesantu pēcgaršu un skaistu izskatu. Jūs varat pagatavot šādu desertu gan lēnā plīts, gan gāzes krāsnī. Ja jūs sekojat darbību secībai, tad ēdiens kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Visgaršīgākās un skaistākās zemeņu kūku receptes ar fotoattēlu var apskatīt zemāk.

Līdz punktam:piedzēries ķiršu kūkas recepte ar fotogrāfiju soli pa solim mājās

Mousse zemeņu kūka lēnā plīts

Desertu sagatavo viegli un, pateicoties šai tehnikai, ātri. Daudzas mājsaimnieces nezina, kā pagatavot zemeņu putas kūku, lai tā izskatītos kā veikalā nopērkama kūka. Patiesībā viss ir vienkārši. Galvenais ir izvēlēties pareizo produktu komplektu un ievērot to daudzumu.

Sastāvdaļas kūkai

Biskvīta kūka sastāvs:

• viena maza vistas ola;
• milti - apmēram 1/3 st .;
• trešdaļa glāzes cukura. 

Zemeņu kompotam jums nepieciešams:

• zemenes - 400 gr .;
• cukurs - apmēram 150 grami;
• ūdens - 4 deserta karotes;
• mazs želatīna maisiņš. 

Zemeņu putām jums ir nepieciešams:

• zemeņu biezenis - 320 gr .;
• brūnais cukurs - 215 gr .;
• krējums 33% - 500 ml;
• liels maisiņš želatīna.

Glazūras sastāvs:

• baltā šokolāde - 60 gr .;
• piens - 50 ml;
• krēms - 50 ml;
• ūdens - 20 ml;
• želatīns - 5 gr .;
• krāsviela - pēc izvēles.

Ja mājā nav multivarkas, tad cepumu kūku var cept parastā krāsnī.

Gatavošana multivarkā

Gatavošanas metode:

1. Vispirms olu vajadzētu sakult ar cukuru un viegli sajaukt ar miltiem. Pēc tam ieeļļojiet multivarkas trauku ar sviestu, ielejiet mīklu un vāriet apmēram 25 minūtes, izmantojot režīmu "Cepšana".
2. Sasmalciniet blenderī iepriekš mazgātas zemenes (vai atkausētas), izvelciet caur sietu.
3. Ielieciet katliņā 50 gr. gatavu biezeni, sajauciet ar cukuru un turiet uz plīts, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Pēc tam apvienojiet želatīnu ar ūdeni, sajauciet ar zemeņu maisījumu. Apvienojiet neapstrādātu zemeņu biezeni ar vārītiem uz plīts.
4. Kompota formu izklāj ar pārtikas plēvi un piepilda ar zemeņu biezeni. Ielieciet ledusskapī.
5. Pārklājiet trauku kūka veidošanai ar pergamenta papīru, uzmanīgi nostiprinot to ar sāniem. Vidū liek biskvīta kūku. Nākamā bumba ir zemeņu kompots.
6. Tad jums jāsagatavo putas. Ogas sasmalcina blenderī, papildus izlaiž caur sietu. Bļodā sajauciet kartupeļu biezeni, cukuru un želatīnu. Vāra uz plīts, līdz beztaras sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Pārliecinieties, ka biezenis nevārās!
7. Tad sakuļ krējumu, apvieno ar atdzesētu biezeni. Gatavo maisījumu ielej formā ar biskvītu un kompotu. Noņemiet sagatavi 60–120 minūtes aukstā vietā.
8. Lai pagatavotu glazūru, jums jāapvieno ūdenī iemērcams želatīns ar izkausētu balto šokolādi. Ja vēlaties, pievienojiet jebkuru pārtikas krāsvielu. Kūku, kas iepriekš izņemta no formas, pārklāj ar viendabīgu masu un ievieto ledusskapī, līdz tā pilnībā atdziest.

Kompota veidnes diametram jābūt vienādam ar izcepta biskvīta izmēru.

Šo zemeņu putu kūku recepti var pagatavot arī ar spoguļa glazūru. Pateicoties tā pilnīgi plakanajai un spīdīgajai virsmai, deserts iekaros visu viesu sirdis.

Zemeņu skūpsta kūka

Tiem, kuri vēlas pārsteigt ģimeni un draugus ar gardu un skaistu desertu, šī recepte būs “kā dievbijība”. Zemeņu skūpsta kūka pagatavošana prasīs kādu laiku, bet tā būs tā vērts. Šī ir viena no labākajām receptēm, ko jebkura meitene var apstrādāt.

Kūkas sastāvdaļu komplekts

Kūkas sastāvdaļas:

• 5 vistas olas;
• 1,5 ēd.k. Sahāra;
• 1,5 ēd.k. milti;
• 8 g cepamā pulvera;
• puse tējkarotes sāls;
• 2 deserta karotes cietes. 

Zemeņu starpslāņu produkti:

• 500 gr. svaigas vai atkausētas zemenes;
• maiss želatīna;
• pusi glāzes ūdens;
• pusi glāzes cukura (var izmantot brūnu).

Krēma produkti:

• puslitrs govs piena;
• divas ēdamkarotes ar slaidu sviestu;
• 90 gr. pūdercukurs;
• divi dzeltenumi;
• ceturtdaļa glāzes kukurūzas cietes;
• 1 ēd.k. l. milti (augstākās klases);
• nedaudz vaniļas cukura (var izmantot tīru vanilīnu).

Impregnēšanas produkti (cukura sīrups):

• 4 ēd.k. l. auksts, vārīts ūdens;
• 4 deserta karotes cukura.

Cepšanas metode

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielu daļu labi sakuļ kopā ar cukuru. Neizslēdzot maisītāju, pamazām ievadiet dzeltenumus un citas sastāvdaļas.

Ja vēlaties, iegūto mīklu varat sadalīt divās daļās, vienai no tām pievienot magoņu sēklas, kakao pulveri vai šokolādi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175^parS. Cept kūkas atsevišķi. Katra pagatavošana prasīs 20 minūtes. Kamēr sagataves atdziest, jūs varat sākt zemeņu starpslāņa izgatavošanas procesu.

Želatīnu ielej aukstā vārītā ūdenī. Tikmēr blenderī sajauc zemenes un cukuru līdz biezenim. Ielieciet želatīnu uz plīts un karsējiet, līdz produkts pilnībā izšķīst ūdenī. Gatavo maisījumu pievieno zemeņu biezenim, samaisa. Tālāk jums jāņem forma, kas ir vienāda ar diametru biskvīta kūkām. Ielejiet to ar zemeņu slāni un ielieciet vēsā vietā, līdz tas sacietē. Sāciet gatavot krēmu un mērcēt kūku.

Dzeltenumus sasmalcina bļodā ar cukura pulveri, miltiem un cieti.

Ielieciet pienu un vaniļu uz gāzes plīts un uzvāra. Karsto maisījumu nepārtraukti maisot, ielej dzeltenumos. Tad ielieciet traukus uz plīts, uzvāra, nepārtraukti maisot krējumu. Noņemiet no uguns, ļaujiet produktam atdzist. Krēmam pievieno mīkstu sviestu, samaisa.

Lai sagatavotu impregnēšanu, jums jāapvieno cukurs ar ūdeni. Ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet, līdz granulas izšķīst. Lai iegūtu vislabāko garšu, pievienojiet ruma vai citrona aromātu. Ar šo impregnēšanu rūpīgi piesātiniet cepumu kūkas.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, izveidojiet zemeņu kūku. Vispirms izklājiet kūku ar magoņu sēklām vai kakao (atkarībā no tā, kas tika pievienots mīklai), iepriekš iemērcot sīrupā. Suka to ar olu krēmu.

Pēc tam izklāj zemeņu želeju (slāni). Vēlreiz izklājiet krēmu uz virsmas. Nākamais slānis ir klasisks cepumu kūka. Tad - krējums, atkal zemeņu kārta un atkal olu krēms. Uz augšu kūka ar garoziņu, kas piepildīta ar pildījumu.

Magone vai kakao nav obligāta. Jūs varat pagatavot parastas cepumu kūkas, garša no tā nepasliktināsies.

Dekorē kūku

Pārlej ar to šokolādes glazūru: izkausē šokolādes tāfelīti ūdens vannā un pārlej ar deserta virsmu. Pēc tam kūku atstāj uz nakti ledusskapī.

Kā alternatīva, kūka dekorēšana ar mastiku ir lielisks veids. Šīs metodes labā lieta ir tā, ka to ir viegli iegūt veikalā, netērējot laiku sagatavošanai.

Kūkas augšdaļu varat izrotāt ar putukrējumu. Visbeidzot uz augšu apkaisa rīvētu šokolādi un izklāj zemenes.

Iepriekš aprakstītās zemeņu kūku receptes ir labākais veids, kā iekarot viesu sirdis. Sagatavojot vienu no tiem, jūs varat būt pārliecināti, ka jūsu talants un centieni tiks novērtēti.

Video recepte kūkai "Sapnis"