Veselības stiprināšana ar veselīgām dzērvenēm
Dzērvenes ir ļoti izplatīta ziemeļu platuma oga, kas savvaļā aug purvos. Dzērvenes, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas ir plaši pazīstamas, tiek izmantotas dažādās nozarēs. Tauta ir daudz dzirdējusi par dzērveņu bagātīgajām iespējām: mežkopji, ārstniecisko ogu meklējumos, uzar purvainās augsnes. Valsts uzņēmumi arī izmanto šī produkta pozitīvās īpašības, izveidojot dzērveņu plantācijas: ražas novākšana notiek rūpnieciskā mērogā.
Ķīmiskais sastāvs
- K - kālijs - sirds stimulēšana
- Ca - kalciju stiprinoši kauli un emalja
- P - fosfors - paātrina vielmaiņu
- I - jods - piedalīšanās lipīdu metabolismā
- Na - nātrijs - asinsspiediena uzturēšana
- Mg - magnijs - piedalīšanās sirds aktivitātēs
- Askorbīnskābe - imūnsistēmas stiprināšana
Augsts vitamīnu saturs
Vitamīniem un mikroelementiem ir milzīga nozīme normālā vielmaiņā un ķermeņa vitālajā aktivitātē. Ar to trūkumu samazinās ķermeņa izturība pret dažādām slimībām, tiek novērota sabrukšana un imunitātes samazināšanās. A vitamīns nodrošina ķermeņa antioksidantu aizsardzību un paātrina vielmaiņu. D vitamīna galvenā funkcija ir nodrošināt kalcija un fosfora uzsūkšanos no pārtikas. E vitamīns novērš sausu ādu, uzlabo matu un naglu stāvokli. Pārmērīgas dzērvenes satur taukos šķīstošos A, E un D vitamīnus, kuru nozīmi cilvēkiem diez vai var pārvērtēt.
Kas vēl dzērvenes ir noderīgas cilvēka ķermenim? Tāpat kā jebkura cita oga, tā satur antioksidantus. Šīs vielas novērš šūnu iznīcināšanu un saglabā cilvēka ķermeņa spēku un skaistumu.
Tradicionālā medicīna godina brīnumainās ogas ārstnieciskās īpašības. Svaigi sasaldētas dzērvenes rada lieliskas kompreses pret radikulītu. Dzērveņu ziede ir laba pret apdegumiem un pūtītēm.
Dzērveņu dziedinošais efekts
Dzērveņu labvēlīgās īpašības dominē pār kontrindikācijām to lietošanai. Dzērveņu pielietošanas diapazons ir pietiekami plašs: to izmanto medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā. Pozitīvās īpašības ir brīnums - ogas nevar saskaitīt, dzērvenes palīdz daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē.
Diabēta aprūpe
Cilvēkiem ar cukura diabētu ieteicams pievērst uzmanību ogai un iekļaut to uzturā, jo dzērvenes pazemina cukura līmeni asinīs. Dzērvenes ir labas, jo tās satur ursolskābi, kas aktīvi iesaistās daudzos cilvēka dzīves procesos. Ursulīnskābe novērš sabrukšanu un paātrina vielmaiņu. Tas veicina lipīdu metabolismu un svara zudumu, palielina muskuļu masu un palēnina taukaudu augšanu. Šī oga satur maz kaloriju un satur daudz rupju šķiedru, kas uzlabo gremošanu.
Cistīta ārstēšana
Kā dzērvenes lietot cistīta gadījumā? Ārsti iesaka ogu kā terapeitisku pārtiku šīs slimības klātbūtnē un profilaksei, jo dzērvenes medicīnā tiek oficiāli izmantotas kā uroseptisks līdzeklis.Tas novērš E. coli un citu baktēriju pielipšanu urīnpūšļa apvalkam, samazinot cistīta risku. Dzērvenes cīnās arī ar citām urīnceļu infekcijām. Fakts, ka cistīta gadījumā ir aizliegtas visas citas ogas un sulas, palielina dzērveņu ārstniecisko īpašību nozīmi uroģenitālās sistēmas slimībās.
Zobu un sirds slimību profilakse
Zinātnisko eksperimentu rezultātā ir noteiktas dzērveņu pretiekaisuma un baktericīdās īpašības. Statistiski ir pierādīts, ka cilvēki, kas ēd šo ogu, mazāk cieš no kariesa. Dzērvene novērš baktēriju zobu iekaisumu un iznīcina patogēnus mutē.
Mazākā mērā dzērvenes samazina vēža attīstības risku un novērš aterosklerozes rašanos, jo tas maina slikto tauku oksidāciju.
Ateroskleroze ir ļoti bīstama slimība, ko papildina asinsvadu aizsprostojums, kas var izraisīt sirdslēkmi. Dzērvenēs esošās vielas samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.
Spiediena normalizēšana
Dzērvenes tiek novērtētas par lielisko spēju normalizēt asinsspiedienu. Jautājums ir, kura pacientu grupa ir norādīta kā terapeitisks produkts - hipertensīvs vai hipotensīvs? Vai dzērvenes paaugstina vai pazemina asinsspiedienu? Jūs varat atbildēt uz šo jautājumu, izpētot ogu ķīmisko sastāvu.
Dzērveņu sulā esošie kālija sāļi veicina sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanos. Plašs bioloģiski aktīvo vielu klāsts nosaka dzērveņu novārījumu lietošanu daudzu slimību ārstēšanai, kuru simptoms ir paaugstināts asinsspiediens.
Dzērveņu sula ir tradicionāls līdzeklis galvassāpju mazināšanai hipertensijas gadījumā.
Kopējais ārstnieciskais efekts
Jūs varat ilgu laiku uzskaitīt, kā dzērvenes ir noderīgas cilvēka ķermenim. Šī brīnuma oga ir unikāla ar savu ķīmisko sastāvu un pozitīvi ietekmē lielāko daļu ķermeņa sistēmu. Tas stimulē intelektuālo un garīgo darbību. Sakarā ar lielo peptīdu saturu dzērvenes no organisma izvada kaitīgas vielas un smagos metālus.
Oga var palīdzēt saglabāt mājās gatavotus ēdienus. Pateicoties izcilajām antiseptiskajām īpašībām, dzērvenes dezinficē marinētos gurķus un marinādes.
Dzērvenēs esošais C vitamīns uzlabo ķermeņa imūnsistēmu un atvieglo saaukstēšanās simptomus. Dzērvenes pret saaukstēšanos ir norādītas kā zāles: silta ogu sula atvieglo drudzi un novērš klepu. Dzērvenēs esošais C vitamīns uzlabo ķermeņa imūnsistēmu un atvieglo saaukstēšanās simptomus.
Galvenās dzērveņu ārstnieciskās īpašības:
- pretiekaisuma;
- pretdrudža līdzeklis;
- baktericīds;
- diurētiķis;
- toniks;
- slāpju remdēšana;
- dziedināšana.
Kontrindikācijas un lietošanas pazīmes
Dzērveņu pasakainās priekšrocības var kaitēt to cilvēku kategorijai, kuri neievēro lietošanas kontrindikācijas. Riska grupā ietilpst cilvēki ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, alerģijas slimnieki, kā arī grūtnieces un sievietes zīdīšanas laikā.
Kuņģa-zarnu trakta slimības
Ārsti neiesaka dzērvenes lietot cilvēkiem ar kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Tas ir arī kontrindicēts cilvēkiem ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu.
Grūtniecība
Grūtniecības laikā dzērvenes nav kontrindicētas visām sievietēm. Kontrindikācijas grūtniecības laikā galvenokārt ir saistītas ar individuālu produkta nepanesību, kā rezultātā rodas alerģija. Dzērveņu ievērojami pazemina asinsspiedienu, kas nozīmē, ka hipotensīviem pacientiem to nevajadzētu lietot. Nākamajām mātēm, kas cieš no augsta kuņģa skābuma, arī jāatturas no šādām ogu delikatesēm.
Bērna nēsāšanas periodā topošās mātes ķermenim nepieciešams paaugstināts piesātinājums ar noderīgām sastāvdaļām.Dzērvenes, kas pazīstamas ar ārstnieciskajām īpašībām, var papildināt trūkstošās vielas, stiprināt imunitāti un nomierinoši ietekmēt nervu sistēmu. Dzērveņu palīdz uzlabot garastāvokli.
Grūtnieces ķermenis ir pārmaiņu stāvoklī un prasa smalku attieksmi. Dažu pārtikas produktu patēriņš jāapspriež ar speciālistu. Jautājums par to, vai grūtniecei ir dzērvenes, ir vērts uzdot ārstam, kurš sniegs nepieciešamos ieteikumus.
Zīdīšanas periods
Sievietēm zīdīšanas laikā ieteicams no ēdienkartes izslēgt visus alergēnus. Dzērvenes nepieder pie spēcīgo alergēnu kategorijas, taču visi augļi un ogas ar intensīvu sarkanu krāsu joprojām ir pakļauti riskam. Tāpēc ir vērts atturēties no šīs ogas pirmās lietošanas, lai izvairītos no nekontrolētām reakcijām.
Uzturā ir vērts pievienot dzērvenes nelielos daudzumos. Jāatceras, ka caur mātes pienu bērns asimilē visus minerālu komponentus, un dzērveņu sastāvā ir daudz organisku vielu, kas var kairināt mazuļa vēdera gļotādu. Tas var izraisīt viņa veselības pasliktināšanos un gremošanas problēmas.
Nav iespējams precīzi pateikt, vai dzērvenes ir kontrindicētas zīdīšanai. Šis faktors ir atkarīgs no mazuļa individuālās attīstības un sievietes veselības. Zīdīšanas laikā brīnuma oga var uzlabot zīdīšanas sievietes piena kvalitāti. Dzērveņu buljons palīdzēs mātei iegūt tonusu un mazināt stresu.
Nieru slimība
Dzērvenes palielina urīna skābumu, kas ir nepieņemami cilvēkiem ar nieru sistēmas slimībām. Sārmainā vidē baktērijas attīstās mazāk labi un var izraisīt fosfātu akmeņu augšanu nierēs. Pirms šīs ogas iekļaušanas uzturā jums jākonsultējas ar speciālistu. C vitamīns, kas ir dzērveņu ķīmiskā sastāva sastāvdaļa, nelabvēlīgi ietekmē slimības gaitu nierakmeņu klātbūtnē. Šādos gadījumos ogu ieteicams rūpīgi lietot ārsta uzraudzībā.
Pareiza ogu uzglabāšanas izvēle un metodes
Dzērveņu derīgās īpašības ir nenoliedzamas, un lietošanai ir maz kontrindikāciju. Šī burvju oga ir kļuvusi par īstu līderi veselīgu dabisko produktu rangā. Tiem, kam patīk baudīt brīnišķīgu ogu, jāzina daži noteikumi dzērveņu izvēlei un uzglabāšanai.
Kā izvēlēties
Galvenais ogu izvēles kritērijs ir tā izskats. Saldēti dzērvene jābūt vienmērīgi sadalītam iepakojumā. Svaigas ogas ir stingras, un jāpārbauda, vai āda nav bojāta.
Kā uzglabāt
Izpētījis dzērveņu ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas lietošanai, persona jautā par šī produkta pareizu uzglabāšanu. Ir īpaša svaigu dzērveņu uzglabāšanas metode - ogu turēšana ūdenī vēsā vietā.
Saldētas dzērvenes citādi sauc par "saldētām priekšrocībām", jo uzturot zemāku par nulles temperatūru, oga saglabā ārstnieciskās īpašības, un produkta kvalitāte nezaudē.
Kā ēst
Visus augļus un ogas ieteicams ēst neapstrādātus, jo termiskās apstrādes laikā tiek zaudēta lielākā daļa produktā esošo vitamīnu. Dzērvenes ir lieliski piemērotas kulinārijas izstrādājumu pildīšanai, un tās aktīvi izmanto saldskābā mērcē gaļai. Īpaši populārs tautas vidū ir vitamīnu dzēriens, kas gatavots no šīs ogas - dzērveņu sulas, kā arī dažādi ārstnieciskie novārījumi un želeja no dzērvenēm. Augu lapas var izmantot kā tējas lapas.