Mēs pētām audzēšanas īpatnības un piena sēņu vērtību

Jau 6 tūkstošus gadu cilvēce nav pārstājusi cīnīties ar dažādām slimībām. Meklējot problēmas risinājumu, cilvēki ir atklājuši unikālu narkotiku ķermeņa stiprināšanai - piena sēni. Tās izcelsmei ir daudz versiju, taču neviena no tām nav dokumentēta. Visbiežāk sēne ir saistīta ar Tibetas mūkiem. Saskaņā ar vienu leģendu viņi pienu raudzēja mazās māla kannās. Lasiet arī interesantu rakstu: par kombucha priekšrocībām!

Reiz tika pamanīts, ka piens skābē dažādos veidos un tam ir neparasta garša un struktūra. Ņemot to kā pārtiku, mūki kļuva veselīgāki, kas norādīja uz dzēriena ārstnieciskajām īpašībām. Un laika gaitā tajā parādījās neparastas vielas baltas kopas. Tā parādījās Tibetas piena sēne. Mūsdienās - šo produktu plaši izmanto brīnumdzēriena pagatavošanai. To lieto govs, kazas, aitas un pat zirga piena raudzēšanai. Rezultāts ir ārstniecisks dzēriens, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

1867. gadā krievu laikrakstos pirmo reizi parādījās raksts par kefīru, kas iegūts ar piena sēņu palīdzību, un par tā ietekmi uz cilvēka ķermeni. Un 20. gadsimta sākumā daudzi to sāka plaši izmantot kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai.

"Burvju" dzēriena bioloģiskās īpašības

Daudzi cilvēki ir pārsteigti, uzzinot, ka piena sēne patiesībā nav sēne. Sniegbaltās elastīgās glomerulas veidojas dzīvo baktēriju un rauga savienojumu harmoniskas līdzāspastāvēšanas rezultātā. Pēc izskata tie atgādina ziedkāpostu pumpurus vai vārītus rīsus. Krāsa visbiežāk ir balta, dažreiz nedaudz dzeltenīga.

Tiklīdz baktērijas nonāk pienainā vidē, notiek bioloģiskās reprodukcijas process. Bumbiņas uzbriest, palielinās, sadalās, un piens pārvēršas par pārsteidzošu kefīru. Pateicoties ķīmiskajām reakcijām, tiek iegūts dzēriens, kas satur šādas aktīvās vielas un mikroorganismus:

• piena baktērijas;
• rauga sēnītes;
• polisaharīdi;
• fermenti;
• taukskābju;
• viegli sagremojamas olbaltumvielas;
• alkohols.

Kefīrs, kas iegūts, pamatojoties uz piena sēnēm, ir bagāts ar vairākiem noderīgiem elementiem pieaugušajiem un bērniem:

• tiamīns - (B1 vitamīns);
• riboflavīns (B2);
• piridoksīns (B6);
• kobalamīns (B12);
• kalciferols (D);
• retinols (A);
• niacīns (PP);
• folijskābe.

Sniegbaltā maisījums satur kalciju, jodu, dzelzi un cinku - svarīgus cilvēka dzīves elementus.

Unikālas dziras ārstnieciskās īpašības

Kad cilvēks saskaras ar nelielu diskomfortu, viņš tam bieži nepievērš uzmanību. Bet, kad rodas nopietnas problēmas, viņš mēģina atrast gudru izeju. Piena sēņu unikālās īpašības labvēlīgi ietekmē ķermeņa vispārējo stāvokli.

Ja jūs regulāri ēdat šādu kefīru, varat atrisināt vairākas nopietnas veselības problēmas:

1. Tiek stimulēta zarnu darbība. Dzēriens ar dzīvo baktēriju un rauga savienojumu komplektu atjauno gremošanas sistēmas dabisko mikrofloru. Tā rezultātā vielmaiņa tiek normalizēta, ķermenis tiek attīrīts un tiek sadedzināti tauki.
2. Eksperti uzskata, ka imūnsistēmas pamats ir zarnās.Tādēļ ar regulāru tīrīšanu ķermeņa aizsargspējas paaugstinās. Piena dzēriens, kas iegūts, audzējot Tibetas sēni, var teikt, ka tas ir mūsu veselības sargs.
3. Hronisku gremošanas sistēmas slimību (kuņģa, aknu un aizkuņģa dziedzera) gadījumā sēnīte veicina žults ātru izvadīšanu. Pateicoties tam, ķermenis labāk absorbē pārtiku.
4. Dzērienam ir īpaša ietekme uz asinsvadiem. Piena sēnīšu sastāvdaļas attīra asinsrites sistēmu, kā rezultātā normāls asinsspiediens. Turklāt galvassāpes ir retāk sastopamas, un samazinās aterosklerozes risks.

Produkta aktīvās sastāvdaļas tiek izmantotas, lai novērstu dažādas kaites. Īpaši jāatzīmē šādi:

• nieru kolikas;
• stomatīts mutē;
• pārmērīga glikozes koncentrācija asinīs;
• reimatisms;
• dažāda smaguma bronhīts;
• osteohondroze;
• dzimumorgānu piena sēnīte;
• dažāda rakstura audzēji (labdabīgi un ļaundabīgi).

Neskatoties uz piena sēņu dzēriena pozitīvajām īpašībām, dažiem cilvēkiem ir ierobežojumi. Kefīrs ir kontrindicēts tiem, kam ir alerģija pret piena produktiem.

Protams, nevar teikt, ka Tibetas sēne ir līdzeklis pret visām kaitēm. Bet kopīgiem spēkiem var sasniegt daudz. Pareiza uzturs, fiziskās aktivitātes, pozitīvas emocijas, līdzsvarota attieksme pret darbu un mīlestība pret cilvēkiem palīdzēs saglabāt jūsu dārgo veselību.

Noteikumi par nenovērtējamu augļu audzēšanu

Pēc dažu cilvēku domām, piena sēne nākusi no mākslīgas audzēšanas. Galu galā tas nav atrodams nevienā dabīgā ūdenskrātuvē. Tāpēc produkts tiek uzskatīts par neparastu un noslēpumainu organismu, kas satur milzīgu daudzumu noderīgu elementu. Biologi to klasificē kā zooglei, jo produkts netiek uzskatīts par augu vai dzīvnieku viennozīmīgi.

Kā jūs zināt, Tibetas sēne sastāv no milzīga daudzuma mikroorganismu, kas barojas ar pienu. Lai viņi veiksmīgi sadzīvotu kopumā, ir svarīgi saglabāt optimālo dzīvotni. Jebkurš pārkāpums izraisa dārgā produkta nāvi. Tāpēc daudzus interesē jautājums par to, kā piena sēni audzēt no nulles, lai paši pagatavotu dziedinošu dzērienu.

Kāds varētu iebilst: tas nav iespējams bez izejmateriāla, kas tiek pārdots aptiekās. Vieglāk ir iegādāties gatavu produktu un pats to audzēt mājās. Kopumā tas tā ir. Galu galā piena sēne ir divu pilnīgi atšķirīgu elementu kombinācija, no kuriem viens ir aļģes.

Tomēr dzīvās skābes iegūšanas galvenais mērķis ir dziedinošs dzēriens veselības veicināšanai.

Tibetas sēņu audzēšanai izmanto tikai augstas kvalitātes pienu, vēlams dabiskas izcelsmes.

Mājās audzēt unikālu sēni nebūs grūti, ja izdosies iegūt nelielu dzīvā materiāla gabalu. To bieži pārdod aptiekās vai specializētos tiešsaistes veikalos. Daži labestīgi cilvēki to labprāt izplata saviem draugiem. Atliek tikai pastāstīt citiem par vēlmi mājās audzēt piena sēni.

Sagatavot ārstniecisko kefīru, kas balstīts uz dzīvo skābmaizi, ir diezgan vienkārši. Lai to izdarītu, veiciet šādas darbības:

1. Ielieciet 1 ēdamkaroti Tibetas sēņu tīrā traukā.
2. Ielejiet to ar glāzi vēsa piena.
3. Pārklājiet trauku ar marles audumu.
4. Novietojiet tumšā vietā, prom no tiešiem saules stariem.
5. Pēc 24 stundām iegūto šķidrumu izkāš caur marli vai sietu.

Kefīrs ir gatavs, un to var ēst.

Dzēriena pagatavošanai varat izmantot dažādu daudzumu šķidruma. Sēne no tā necietīs. Ja piena nav pietiekami daudz, kefīrs izrādīsies biezs un nedaudz skābs, bet diezgan ātri.Lietojot lielu daudzumu šķidruma, dzēriens izdalās ar vāju skābumu un šķidru konsistenci. Bet fermentācijas laiks tiek palielināts līdz 30 stundām.

Lai noteiktu pareizo produkta variantu, ieteicams mēģināt to pagatavot ar dažādu šķidruma daudzumu. Tajā pašā laikā regulē fermentācijas laiku. Jo ilgāk sēne atrodas pienā, jo skābāks būs dzēriens.

Aprūpes un lietošanas iespējas

Lai raugs veiksmīgi augtu mājās un dzēriens būtu izdevīgs, ieteicams zināt, kā kopt un pareizi lietot piena sēni. Ir vairāki pamatnoteikumi kultūraugu audzēšanai un kopšanai:

• trauki jāpārklāj tikai ar marli vai īpašu papīru, lai neaizkavētu piekļuvi gaisam;
• izmantojiet stikla vai keramikas trauku;
• nevar izmantot sietu ar metāla sietu;
• kultūru piepilda ar vēsu šķidrumu;
• piena tauku saturs nedrīkst pārsniegt 2%;
• vārīts pildījums nav piemērots;
• rūgt tikai istabas temperatūrā.

Pēc gatavā dzēriena filtrēšanas dzīvā kultūra ir rūpīgi jānomazgā. Labāk to darīt zem tekoša ūdens istabas temperatūrā. Karsta vai pārāk auksta vide var kaitēt baktērijām un raugam.

Ja sēnīte maina krāsu (kļūst tumšāka), kļūst pārklāta ar nepatīkamām gļotām vai tās iekšpusē veidojas tukšumi, tad tā ir mirusi. Nekavējoties atbrīvojieties no viņa!

Dažos gadījumos gļotu pazīmju parādīšanās nav bīstama. Pietiek, lai sēni viegli izskalotu, nosusinātu un atkal piepildītu ar pienu. Ja izrādās, ka jogurtam ir nepatīkama smaka, tas jāizlej.

Tā kā Tibetas sēne ir dzīvs organisms, procedūru regulāri atkārto, jo tai jāēd labi. Ilgstoša prombūtnes gadījumā to var piepildīt ar pienu ar atšķaidītu ūdeni vienādās proporcijās. Novietojiet startera kultūru vēsā vietā. Vislabākā uzglabāšanas iespēja ir ledusskapja apakšējais plaukts.

Bieži vien pienāk brīdis, kad labības kultivēšana dažādu apstākļu dēļ kļūst neiespējama. Labākais, ko var izdarīt, ir dot kādam dzīvu "pušķi" un pagarināt tā pastāvēšanu. Daži Tibetas sēņu cienītāji to piepilda ar attīrītu ūdeni un nosūta ledusskapī. Tur viņš turpina dzīvot vēl 2 vai 3 mēnešus. Galvenais ir laiku pa laikam neaizmirst mainīt ūdeni.

Dzēriena plašā izmantošana parāda, ka tas patiešām dod labumu ķermenim. Pirms sākat dzert dziedinošo kefīru, ieteicams saprast pamatnoteikumus tā lietošanai:

1. Pieaugušam cilvēkam pietiek izdzert 250 mililitrus dienā. Dzert dzērienu stundu pirms gulētiešanas tukšā dūšā.
2. Minimālajam labsajūtas kursam vajadzētu būt vismaz 20 dienām. Pēc tam tiek veikts pārtraukums (10 dienas). Ja vēlaties, varat to atkārtot vēlreiz.
3. Eksperti iesaka dzērienu, kas iegūts, vienu gadu audzējot piena sēnes, lietot ar nelieliem pārtraukumiem.
4. Kefīra lietošanas laikā ir aizliegts dzert alkoholu vai tinktūras uz alkohola.

Pirmās nedēļas pēc ārstnieciskā dzēriena lietošanas organismā notiek ievērojamas izmaiņas. Uzlabojas gremošanas process, kā rezultātā veidojas daudz gāzu un bieži izkārnījumi. Tāpēc pirms darba labāk nedzert dzīvību sniedzošu dzērienu. Tā rezultātā zarnas tiek attīrītas, un kuņģis tiek normalizēts. Turklāt palielinās imunitāte, nostiprinās sirds un dzīve kļūst jautrāka.

Vēlams sākt lietot kefīru nelielās devās - ne vairāk kā 100 ml. Jūs varat dzert no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms gulētiešanas. Kad ķermenis pielāgojas, nedrīkst pārsniegt noteikto maksimālo dienas tilpumu - līdz 600 ml. Ja Jums rodas kāda alerģija pret zālēm, nekavējoties pārtrauciet to lietot.

Piena sēnes klusina dažu zāļu iedarbību. Tas jo īpaši attiecas uz pacientiem, kuri ir atkarīgi no insulīna dienas devas.

Kefīrs, kas iegūts ar dzīvas skābās mīklas palīdzību, ir piemērots mājas cepumu, piparkūku, pīrāgu un picu cepšanai. Salāti tiek garšoti ar dzērienu un tiek pagatavotas gaļas produktu marinādes, kas tām piešķir īpašu garšu. Zāles lieto arī kosmētikas nolūkos, kā pamatu matu un sejas masku sagatavošanai.

Apkopojot, jūs varat redzēt, ka piena sēņu audzēšana patstāvīgi ir diezgan vienkārša. Galvenais ir ievērot speciālistu noteiktos vispārīgos noteikumus. Ikdienas kopšana, ieskaitot dzīvās kultūras barošanu ar pienu un regulāra mazgāšana zem tekoša ūdens, veicina sēnītes veiksmīgu augšanu. Neaizmirstiet par gaisa piekļuvi un optimālu istabas temperatūru. Ilgstošas ​​prombūtnes gadījumā pārsūtiet Tibetas sēni draugiem vai labiem paziņām. Atalgojums par darbu būs laba veselība un dzīve, kas piepildīta ar jēgu.

Kā rūpēties par piena sēnēm - video