Pārsteidzoša citronu pīrāga recepte desertā
Īpaša vieta ģimenes uzturā ir smalkiem aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem, kas aromatizēti ar citrusaugļiem. Tomēr labākās citronu pīrāga receptes izvēle var būt sarežģīta. Mēģināsim atrast garšīgākās iespējas starp daudzajiem kulinārijas priekšlikumiem. Desertu gatavo no smilšu mīklas un rauga mīklas. Dažiem cilvēkiem patīk pārslains pamats. Un pie svētku galda tiek pasniegts biskvīts ar laimu. Mēs uzzināsim, kā tas ir sagatavots labākajās mājās Londonā un Parīzē.
Lasiet arī rakstu: rabarberu pīrāgs, kas pagatavots no rauga mīklas!
Vienkārša citronu pīrāga recepte iesācējiem
Vieglākā citrusaugļu deserta versija sastāv no produktiem:
- vistas olas;
- kviešu milti (augstākās klases);
- citroni;
- sviests;
- pūdercukurs;
- cepamā soda.
Kviešu miltus izsijā caur sietu tā, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Apkaisa ar cukura pulveri un soda.
Sviestu sagriež gabaliņos. 
Sasmalcina ar miltiem. Olas tiek iedzītas. Mīciet maigu, mīkstu tekstūru. Aptiniet ar pārtikas plēvi. Nosūtīts uz aukstu vietu 30 minūtes.
Šajā laikā tiek gatavots citrusaugļu krēms. Citroni (2 gab.) Nomazgā zem krāna. Noslaukiet ar salveti. Pārgriež uz pusēm. Izspiest sulu.
Sviestu silda atsevišķā traukā. Kad tas atdziest, pievienojiet olas, cukura pulveri un citronu sulu. Labi samaisa. Uzlieciet mērenu karstumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz masa kļūst bieza.
Tā kā citrons plauktos atrodas visu gadu, jebkurā laikā varat pagatavot savu iecienīto kārumu.
Izvēlieties piemērotu cepšanas trauku. Pārklāj ar pergamenta papīru. Izņemiet viņu ledusskapja mīklu. Sadaliet to 2 daļās. Nedaudz lielāku izvelk un liek uz veidnes dibena. Sāni ir rūpīgi izgatavoti. Ielejiet pildījumu. No atlikušās mīklas izveido tīklu, un miltu sagataves augšdaļa ir pārklāta. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Cep apmēram 30 minūtes. Pasniedziet pie galda, kad tas pilnībā atdziest.
Katrs pavārs individuāli nosaka produktu skaitu, ņemot vērā cepšanas lielumu.
Banānu citronu pīrāga recepte
Brīnišķīgs deserts izrādīsies, ja sajaucat vairākus tropiskos produktus. Galvenais nav jābaidās eksperimentēt.
Iepazīsimies ar interesantu recepti, kas sastāv no sastāvdaļām:
- citroni;
- kviešu milti;
- augsta tauku sviests;
- granulēts cukurs balts;
- cepamais pulveris vai soda;
- šķipsniņu sāls;
- mājās gatavots biezpiens;
- vistas olas;
- banāni;
- vanilīns;
- dārzeņu eļļa.
Rīvētu mājas biezpienu ievieto dziļā traukā. Olas tiek iedzītas. Apkaisa ar granulētu cukuru, sāli, vaniļu un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet un pēc tam noslaukiet, lai iegūtu vienādas tekstūras krēmu.
Nomizotus banānus sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet citronu 2 vienādos gabalos. Berzējiet miziņu no viena. Sastāvdaļas tiek nosūtītas uz saputoto biezpiena un olu masu.
Atsevišķā traukā tiek izgatavota smilšu pamatne. Sviestu sagriež gabaliņos. Sasmalcina ar izsijātiem augstākās kvalitātes kviešu miltiem. Pievieno granulētu cukuru, nedaudz sāls, soda. Mīciet vaļēju mīklu drupu formā.
Veidlapu vai cepešpannu bagātīgi ietauko ar augu eļļu un pārklāj ar speciālu papīru. Pusei trauka ielej miltu drupatas.Tad ielejiet pildījumu ar biezpienu, citronu un banānu. Virsū pārkaisa ar atlikušajiem mīklas gabaliņiem. Cep cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 60 minūtes.
Ja vēlaties, banānu var sarīvēt uz rupjās rīves.
Uzmundrinoša citrusaugļu manna
Gandrīz visiem cilvēkiem patīk maigi aromātiski konditorejas izstrādājumi. Tāpēc ir svarīgi iemācīties to pagatavot garšīgi. Iepazīsimies ar citronzāles klasisko recepti. Kūka ir diezgan gara un poraina.
Lai to izveidotu, nepieciešami šādi komponenti:
- citroni;
- mannas putraimi;
- Kviešu milti;
- zema tauku satura kefīrs;
- sāls;
- cepamais pulveris;
- vaniļas cukurs;
- augu tauki eļļošanai;
- pūdercukurs.
Mannu 30-40 minūtes ielej ar kefīru, lai uzbriest.
Olas tiek kombinētas ar granulētu cukuru, vaniļu un sāli. Intensīvi samaisa, lai izveidotos viendabīga masa.
Citronu mazgā zem krāna. Noslaukiet ar dvieli. Tinder uz rīves ar lielām sekcijām.
Kviešu miltus izsijā atsevišķā traukā. Savienojiet to ar cepamo pulveri. Pievieno sagatavoto mannas maisījumu un olu masu. Mīciet mīklu. Lej ugunsizturīgā veidnē, kas ietaukota ar augu taukiem. Cep 200 ° C temperatūrā apmēram 35 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka iesmu. Iegūto desertu pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz.
Piparkūku fantāzija un citrusaugļu glazūra
Kulinārijas domu lidojums bieži nonāk "debesīs". Tas, kas šķiet pretrunīgs, patiesībā ir garšīgi. Unikālu citronu pīrāga recepti novērtēs patiesi mājas cepšanas cienītāji.
Produktu komplekts:
- augstākās kvalitātes milti;
- vienkāršs jogurts;
- smalkais cukurs;
- tumšās šokolādes tāfelīte;
- kakao;
- garšvielas pēc garšas;
- cepamais pulveris vai soda;
- citroni sulai;
- pūdercukurs.
- vistas olas;
- sāls uz naža gala;
- dārzeņu eļļa;
- apelsīns.
Izsijātus kviešu miltus ielej bļodā. Kombinējiet ar kakao, jūsu izvēlētām garšvielām, cepamo pulveri. Viegli sajauciet ar karoti.
Tumšā šokolāde ir sadalīta divās daļās. Vienu sasmalcina, otru atstāj.
Sakuliet jogurtu un olas, izmantojot maisītāju. Iegūto maisījumu pamazām ievada miltos un mīca šķidro piparkūku mīklu. Pievieno melnās šokolādes šķēles. Viegli samaisa.
Noņemamo formu ieeļļo ar augu eļļu vai pārklāj ar pergamentu. Viegli apkaisa ar miltiem. Ielejiet miltu pusfabrikātu. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 175 ° C, apmēram 55 minūtes.
Kamēr kūka ir cepeškrāsnī, sagatavo ielejošo krēmu. Cukura pulveris (0,5 tases) ielej traukā. Ielej mazās porcijās svaigi spiesta citrona sula... Labi mīciet, lai izveidotu masu, kas atgādina olu baltumu. Iegūto krēmu pārlej ar atdzesētu piparkūku kūku. Virsū uzliek dažas apelsīna šķēles un tumšās šokolādes gabaliņus. Pasniedz ar tēju, nevis sātīgas vakariņas.
Lai iegūtu bagātīgāku citrusaugļu aromātu, pildījumam varat pievienot arī apelsīnu sulu.
Rīvēta citronzāle ātrai rokai
Ne visiem patīk ilgstoši sajaukt ar ēdiena gatavošanu virtuvē. Šādiem cilvēkiem ir vienkārša recepte citronu pīrāgam, kas tiek pagatavots 40 minūtes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- milti (pirmā šķira);
- smalkais cukurs;
- augsta tauku sviests;
- kukurūzas ciete;
- nedaudz vārīta ūdens;
- vaniļas;
- citroni;
- grauzdēti zemesrieksti;
- cepamais pulveris;
- sāls pēc garšas.
Milti tiek izsijāti plašā traukā. Pievieno cepamo pulveri, kukurūzas cieti, sāli un vanilīnu. Vistas olas un granulēto cukuru saputo atsevišķi. Atdzesētu sviesta briketi sagriež mazos gabaliņos. Mīciet elastīgo mīklu. Sadalīts vairākās daļās. Aploksne ar pārtikas plēvi. Ievieto ledusskapī.
Šajā laikā pildījums tiek sagatavots. Nomazgātos citronus uzmanīgi pārgriež uz pusēm. Šķēles atdala no baltiem slāņiem un sēklām. Tad ielieciet blendera traukā. Sasmalciniet līdz smaržīgai putraimam. Iegūtā citrusaugļu masā ielej kukurūzas cieti un granulētu cukuru. Samaisiet.Uzlieciet mērenu karstumu. Vāra, līdz izveidojas bieza masa.
Lai iegūtu pīrāga rūgto garšu, kopā ar mizu jālieto citrons.
Cepšanas trauku ietauko ar eļļu. No ledusskapja izņem vienu smilšu mīklas gabalu. Izrullē un izveido blīvu kūku pamatu. Izlejiet citrona pildījumu. Izlīdziniet ar koka lāpstiņu.
Pēc tam paņemiet otro mīklas gabalu. Tinder uz rupjas rīves atsevišķā traukā. Pēc tam viegli izklājiet pīrāga pildījumu. Nosūtīts uz krāsni. Cep 35 minūtes. Gatavo produktu pasniedz uz plāksnēm, pārkaisa ar sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem.
Franču akcentu citronu pīrāga recepte
Aizjūras virtuve jau sen interesē mūsu tautiešus, kuri ir gatavi mācīties. Viņi veiksmīgi atrod sev piemērotas receptes un ķeras pie lietas. Iepazīsimies ar interesantu citronzāles vārīšanas variantu.
Vispirms apskatīsim komponentu sarakstu:
- vistas olas;
- smilšu mīkla;
- kviešu milti;
- smalkais cukurs;
- sviests;
- kondensētais piens;
- citrons;
- ūdens;
- kukurūzas sīrups.
Vispirms mīciet miltu pamatu. Dziļā traukā sakuļ mīkstinātu sviestu un granulētu cukuru. Masu apvieno ar olām un nedaudz vēlāk ar sasmalcinātiem cepumiem.
Kviešu miltus labi izsijā caur sietu. Pievieno šķidru putru. Mīciet mīkstu mīklu un izklājiet uz cepšanas trauka. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 200 ° C. Pēc 15 minūtēm miltu bāze ir gatava. Koka zobu bakstāmais tajā viegli jāiekļaujas un jāpaliek tīram. Produkts tiek ņemts malā, lai tas atdziest.
Kūka nedeg, ja ugunsizturīgā trauka apakšdaļa ir pārklāta ar īpašu papīru.
Dzeltenumus noņem no olām, un pēc tam, izmantojot maisītāju, sakuļ līdz balināšanai. Ielej iebiezinātu pienu un turpina sist. Visbeidzot pievieno svaigu citronu sulu un sajauc vēl 30 sekundes. Maisījumu ielej atdzesētā smilšu pamatnē. Nosūtiet uz krāsni 10 minūtes. Kad šķidrais produkts sabiezē, izņemiet. Atdzesēto maisījumu ietin filmā un 4 stundas nogādā ledusskapī.
Pēc tam aizpildiet to. Katliņā ielej tīru ūdeni (1 glāze). Ielej granulētu cukuru (2 ēd.k. L). Maisiet un ielejiet kukurūzas sīrupu. Uzvāra, nepārtraukti maisot. Noņemiet no uguns un pagaidiet, līdz šķidrums atdziest.
Atlikušās olbaltumvielas ievieto stikla traukā. Puto līdz biezai. Pamazām tiek ieviests granulēts cukurs un atdzesēts sīrups. Sāciet maisītāju vēlreiz un sitiet apmēram 7 minūtes. Iegūto masu pārlej ar gatavo kūku. Tās biezumam jābūt apmēram 2 cm, nolīdziniet ar lāpstiņu un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Pēc 3 minūtēm bezē būs brūna, norādot, ka produkts ir gatavs. Pasniedz atdzesētu, sagriež porcijās.
Kukurūzas sīrupu var aizstāt ar kartupeļu cieti, kas atšķaidīta ūdenī.
Rauga pīrāgs ar citronu aromātu
Mājas cepšanas cienītājiem noteikti patiks aromātiskā un gardā citronzāle. Kūkas recepte ir diezgan vienkārša, tāpēc tā ir piemērota arī iesācējiem.
Nepieciešamie produkti:
- sausais raugs;
- milti;
- sviests;
- smalkais cukurs;
- citroni;
- ūdens;
- sāls.
Sviestu sagriež gabaliņos. Nosūtīts uz ietilpīgu bļodu. Pievienojiet izsijātus miltus un kārtīgi mīciet ar rokām, lai iegūtu viendabīgu drupatu.
Uzkarsēto ūdeni ielej mazā traukā. Tajā atšķaida raugu, granulētu cukuru (1 tējkarote). Maisījumu atstāj 15 minūtes siltā vietā. Tad apvienojiet ar sviestu un miltu drupām. Mīciet mīkstu teksturētu mīklu. Pārklāj ar tīru dvieli. Viņi gaida, kad tas pieaugs.
Miltu masu sadala 2 daļās. Vienu no tām izrullē uz īpaša papīra un liek uz cepšanas trauka.
Citronus mazgā. 5 minūtes ielej verdošu ūdeni. Pateicoties tam, rūgtuma garša atstāj augļus. Tad sagriež 4 daļās, izņem sēklas. Iziet cauri gaļas mašīnai vai sasmalciniet ar blenderi.Pievieno granulētu cukuru. Labi samaisa. Izklājiet uz velmēta slāņa plānā kārtā. No atlikušās mīklas izveido "segu". Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Kad tas ir atdzisis, apkaisa ar cukura pulveri.
Tas ir lieliski, ka tur ir tik daudz citronu pīrāgu receptes. Iesācējiem būs piemērots vienkāršs variants ar vienkāršām sastāvdaļām. Radošiem cilvēkiem patīk aizjūras deserti. Klasika patiks vecvecākiem. Un jaunieši dzers tēju ar citrona-banāna delikatesi. Vai nav pienācis laiks satīt piedurknes un izveidot savu unikālo kulinārijas šedevru.