Mandarīna priekšrocības un kaitējums
Mandarīnus no cita veida citrusaugļu augļiem var atšķirt pēc to nedaudz saplacinātās formas, maza, salīdzinot ar apelsīniem vai greipfrūtiem, pēc izmēra un augsta cukura daudzuma sulīgajā mīkstumā, atkarībā no šķirnes sadalot 8-12 šķēlēs. Mandarīni izceļas arī ar spilgtu apelsīnu mizu, kas lielākajā daļā nogatavojušos augļu ir viegli atdalāma un dažreiz pat atpaliek no celulozes.
Ķīna tiek uzskatīta par šo saldo augļu dzimteni, taču kopš 19. gadsimta, kad mandarīni pirmo reizi tika nogādāti Vecajā pasaulē, Vidusjūras valstīs un Ziemeļāfrikā ir parādījušies mandarīnu dārzi. Sulīgi citrusaugļi tagad ir labi zināmi lielākās daļas Āzijas un Dienvidamerikas valstu iedzīvotājiem. Un visvairāk ziemeļu mandarīnu koku stādījumi atrodas Ziemeļkaukāzā un Krasnodaras teritorijā.
Tajā pašā laikā starp mandarīniem, piemēram, no Abhāzijas un Japānas, ir daudz līdzību, taču ir arī atšķirības, piemēram, aromāta lielumā un nokrāsās, sēklu un šķēļu skaitā, cukura un skābju saturā. .
Tomēr visi mandarīni ir noderīgu vielu krājums un daudz prieka jauniem un pieaugušiem gardēžiem.
Kādas ir mandarīnu priekšrocības, un vai ir slikti ēst apelsīnu augļus, kas pilni ar sulu?
Lasīt arī:Topinambūra derīgās īpašības!
Kam der mandarīni?
- 88,5 grami mitruma;
- 0,8 grami olbaltumvielu;
- 0,2 grami tauku;
- 7,5 grami ogļhidrātu, kurus attēlo saharoze, fruktoze un glikoze.
Atlikušie grami ir skābes, šķiedrvielas, pektīni un pelni. Kam vēl mandarīni ir noderīgi?
Mandarīni papildus faktam, ka apelsīnu saldie augļi labi slāpē slāpes un ir lielisks ogļhidrātu avots, satur daudz makroelementu.
Starp šādām vielām ir kalcijs, kas nodrošina ne tikai kaulu un zobu izturību, bet arī ir neaizstājams muskuļu kontrakcijas mehānismā, nervu sistēmas darbībā un ir atbildīgs par asins sarecēšanu. Mandarīna šķēlēs esošais kālijs nodrošina arī nervu darbību un zināmā mērā nodrošina sirdsdarbības ātrumu un smadzenēs skābekli. Mandarīnos ir daudz tādu elementu kā magnijs un nātrijs, fosfors un vairākas citas vienlīdz pieprasītas vielas, kas ir vērtīgas ķermenim.
Mikroelementus augļa sastāvā attēlo dzelzs, viela, kas ir nepieciešama hemoglobīna sintēzei. Mandarīni ir noderīgi dažādu vitamīnu daudzumam. Šādu komplektu, kurā ietilpst askorbīnskābe, PP vitamīns un beta-karotīns, B1, B2, B6 un E, apskaudīs mūsdienu multivitamīnu kompleksi. Miza, sēklas un daļēji mīkstums satur flavonoīdus un fitoncīdus, ēteriskās eļļas un glikozīdu tangeritīnu, kas nosaukts pēc vienas no kultivētā mandarīna šķirnēm.
Derīgās īpašības un mandarīnu lietošanas noteikumi
Vislielāko labumu dod svaigu augļu izmantošana, kas paši ir lielisks deserts vai aperitīvs, un tie var kļūt par izejvielām vitamīnu sulas iegūšanai, kas iekļauta visu veidu uzkodās un salātos, kas pievienoti cūkgaļas un mājputnu gaļas ēdieniem. Pēc rūpīgas mazgāšanas mandarīna miziņa sniegs svaigas citrusaugļu notis maizes izstrādājumiem un tējai, rīsu ēdieniem un jūras zivīm.
Augļu uztura un kulinārijas vērtība ir nenoliedzama, bet kā mandarīni ir noderīgi kā terapeitiski un profilaktiski līdzekļi? Vitamīni un citas mīkstuma vielas ļauj secināt par efektīvu mandarīnu lietošanu saaukstēšanās gadījumā kā dabisku pretdrudža, enerģiju veicinošu un pretiekaisuma līdzekli.
Ja aukstumu pavada skarbs, obsesīvs klepus, mandarīna mīkstums vai svaiga sula palīdzēs:
- mīkstina kaklu;
- atvieglot krēpu izdalīšanos;
- dezinficē gļotādu un atvieglo iekaisumu.
Mandarīni spēj noņemt vai novērst pat astmas izpausmes.
Pēc atbrīvošanās no saaukstēšanās, bronhīta vai nopietnākām slimībām nevajadzētu atteikties no mandarīniem, jāņogas un citi augļi un ogas. Viņu saldās šķēles, kas nav sliktākas par dārgiem vitamīnu preparātiem, veicina ķermeņa atjaunošanu, papildina to ar mikroelementiem un vitamīniem, rūpējas par imunitāti un visātrāko darbspēju atgriešanos.
Kuņģa-zarnu trakta traucējumi, kas saistīti ar gausiem gremošanas procesiem, zemu skābumu vai dispepsiju, ir tieši tās situācijas, kad mandarīni ir noderīgi un var uzlabot jūsu labsajūtu.
Turklāt citrusaugļi stimulē apetīti, tiem piemīt pretparazītu, pretsēnīšu un dezinficējoša iedarbība. Turklāt šī īpašība attiecas ne tikai uz gremošanas orgāniem. Kompresijas vai losjoni no celulozes vai mandarīnu sulas ir efektīvi sēnīšu infekciju gadījumā.
Regulāra, bet rūpīga mandarīna mizas novārījuma lietošana palīdz diabēta slimniekiem kontrolēt cukura līmeni un tādējādi uzlabot viņu pašsajūtu.
Mandarīni grūtniecības laikā
Jautājums par to, vai grūtniecēm ir iespējams ēst mandarīnus, daudzus gadu desmitus nav zaudējis savu nozīmi. Skeptiķi uzsver iespējamo alerģisko reakciju attīstības risku topošajai mātei un mazulim.
Šodien ir cits viedoklis. Pēc viņa teiktā, alergēnu daudzums vairāk nekā mandarīnos ir atrodams daudzu zivju sugu vistu olās, zemesriekstos un kaviārā. Tajā pašā laikā mandarīniem ir daudz noderīgu īpašību, kas ir ļoti vērtīgas sievietes veselībai un augļa attīstībai:
- Saldajiem augļiem, īpaši ārpus sezonas un ziemas laikā, ir izteikta pretsaaukstēšanās iedarbība.
- Lietojot mēreni, mandarīni pasargās no zarnu infekcijām.
- Augļos esošie ogļhidrāti un skābes, ieskaitot askorbīnskābi, nodrošina ātru enerģijas papildināšanu.
- Ir svarīgi, ka lielā kālija satura dēļ mandarīnu sula vai dažas apēstās šķēles atvieglos tūsku, kas pavada grūtniecību.
- Palielināts kariesa risks un kaulu kvalitātes pasliktināšanās izlīdzina kalciju un fosforu.
- Pat nervu spriedzi un depresiju, kas rodas grūtniecības laikā, mandarīni var mazināt tāda elementa kā magnija klātbūtnes dēļ.
Tajā pašā laikā nevajadzētu aizmirst par alerģijas bīstamību. Ja sievietes mandarīnu lietošana pirms grūtniecības izraisīja veselības problēmas, no augļiem būs jāatsakās.
Ja nav traucējošu simptomu, neliels sulas daudzums, viens vai pāris mandarīni nav kaitīgi, bet gan noderīgi.
Kas ir kaitīgs veselīgiem mandarīniem?
Kontrindikācijas mandarīnu lietošanai jebkurā formā ir tādas gremošanas sistēmas slimības kā gastrīts, ko papildina pārmērīgs skābes daudzums, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, enterīts un kolīts.
Mandarīnu ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no ārkārtīgi aktīvo bioķīmisko savienojumu klātbūtnes to celulozē.
Tāpēc šajā gadījumā pašu skābju daudzums augļos tikai pasliktinās stāvokli. Slimības saasināšanos var sagaidīt arī tiem, kuri cieš no nieru slimībām, pankreatīta un holecistīta. Sakarā ar augsto cukuru koncentrāciju diabēta slimniekiem ir jāievēro piesardzība, lietojot vitamīnus. Tomēr visas šīs atrunas attiecas uz pārmērīgu citrusaugļu daudzumu.Mandarīnus saprātīgā daudzumā var lietot visi, izņemot bērnus līdz trīs gadu vecumam.