Garšīgākā garšviela no dārza - kātiņu selerijas, ieguvumi un kaitējums

Lūdzu, pastāstiet mums par tādu kultūru kā selerijas kātiņš, šī auga priekšrocībām un kaitējumu, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem. Mūsu vecmāmiņai jau ir astoņdesmit, viņai klājas labi, bet pēdējā laikā viņa ir sākusi nedaudz zaudēt atmiņu un sākt runāt. Es dzirdēju, ka selerijas var palīdzēt apturēt Alcheimera slimību. Es gribu mēģināt sākt to dot, es to jau esmu iestādījis šogad, tikai raža nogatavojas. Vai tas palīdzēs?

Dažiem cilvēkiem nepatīk tā specifiskā garša, taču lielākajai daļai no mums patīk pievienot selerijas dažādiem ēdieniem. Gan zupa, gan cepetis, gan konservēšana iegūst unikālu svaigu smaržu, oriģinālu pēcgaršu un tiek papildināta ar vitamīniem. Bet papildus ēdiena gatavošanai šo augu plaši izmanto tautas medicīnā, piemēram, selerijas petiolate, kuras ieguvumi un kaitējums ir zināmi jau ilgu laiku. Sulīgās aromātiskās kātiņas satur daudzas ēteriskās eļļas, pateicoties kurām tās saņēma asu pikantu smaržu un rūgti saldu garšu. Un tie satur arī veselu vitamīnu un minerālvielu krājumu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeņa darbu.

Petiolate selerijas - dod labumu un kaitējumu

Lapu selerijas satur tikai 19 kcal uz 100 g, taču tas var ātri piesātināties, jo satur daudz šķiedrvielu. Kāti ir vairāk nekā 90% ūdens, tāpēc selerijas apmierinās ne tikai izsalkumu, bet arī slāpes. Turklāt tas palīdzēs attīrīt toksīnus, toksīnus un sāļus.

Askorbīnskābe (38 mg) un beta-karotīns (4,5 mg) ir vadošie vitamīni selerijās. Un no minerālvielām kālijs (430 mg) un nātrijs (200 mg) ir visvairāk kātiņos. Produkts ir bagāts arī ar aminoskābēm, antioksidantiem, flavonoīdiem un bioaktīviem elementiem.

Ziedlapiņas ieteicams lietot svaigā veidā, lai saglabātu visus vitamīnus, vai vārīties pāris minūtes. Ja jūs tos pakļausit termiskai apstrādei, tiks zaudētas dažas ārstnieciskās īpašības. Parasti kokteiļus sagatavo no kātiem, tos pievieno salātisulu un zāļu uzlējumu pagatavošana.

Derīgās selerijas īpašības

Regulāra lapu kātu lietošana organismam ir ļoti noderīga, proti:

• novērš iekaisuma procesus;
• atjauno šūnas un audus;
• uzlabo atmiņu, tauku metabolismu, prostatas darbību;
• stimulē fermentu ražošanu;
• uzlabo imunitāti un libido;
• stiprina asinsvadus un nervu sistēmu;
• normalizē sirds darbību;
• novērš hipertensijas un išēmijas attīstību.

Turklāt ir pierādīts, ka selerijas efektīvi novērš vēzi un Alcheimera slimību. Tas kavē kaitīgo kancerogēnu darbību un attīstību.

Kontrindikācijas lietošanai

Pirmkārt, selerijas priekšrocības var iegūt, tikai ievērojot mēru. Pietiek apēst līdz 150 g produkta dienā, lai izjustu dziedinošo efektu. Kas attiecas uz zāļu uzlējumiem, tos lieto kursos, sadalot trīs reizes dienā, 1 ēdamkarote. l. uzreiz.

Ņemot vērā selerijas daudzpusīgo iedarbību, dažos gadījumos to nav ieteicams lietot. Tātad, šis augs var izraisīt nepatīkamas sekas, ja:

• nieru vai urīnakmeņi (sulīga mīkstums stimulē urinēšanu un akmeņu kustību);
• epilepsija (tās sastāvā esošās vielas var izraisīt uzbrukumu);
• podagra (tāda viela kā purīns veicina urīnskābes uzkrāšanos);
• paaugstināts skābums (sakarā ar kuņģa sulas ražošanas stimulēšanu).

Tāpat neaizraujieties ar barojošām selerijām, jo ​​tās satur daudz ēterisko eļļu.

Kāpēc selerijas ir noderīgas