Gatavojot garšīgu aprikožu ievārījumu ar sēklām
Ir daudz veidu, kā padarīt šo saldo kārumu. Ja jūs domājat, ka aprikožu ievārījums ar sēklām ir izgatavots no veseliem augļiem, tad jūs kļūdāties. Vispirms jums jāapstrādā augļi, pēc tam jāizņem kodols un jāizvelk no tā kodoli. Tieši šie kauli augļu desertiem piešķir unikālu garšu. Jums varētu patikt izsmalcinātāks našķis, kas pagatavots ar vairāku veidu augļiem. Tālāk mēs jums detalizēti pastāstīsim, kā pagatavot aprikožu ievārījumu no svaigiem augļiem.
Ievārījums no aprikozēm, kauliņiem un mandelēm
Sastāvdaļas četrām puslitru kannām:
- aprikozes - 1200 grami;
- mandeles - četras ēdamkarotes;
- citronu sula - ēdamkarote;
- cukurs - 800 grami.
Vienmēr jūs varat aizstāt valriekstus ar mandelēm.
Tāpēc sagatavosimies aprikožu ievārījums ar kauliem. Vispirms nomazgājiet augļus, katru sagrieziet četrās un nolieciet sēklas malā. Ievietojiet šķēles dziļā katliņā, pievienojiet tām cukuru un citronu sulu. Samaisiet ēdienu un atstājiet nakti vēsā vietā.
Sadaliet kaulus uz pusēm un izņemiet kodolus. Nomizojiet mandeles un nosusiniet cepeškrāsnī.
No rīta ielieciet augļu trauku uz lielas uguns un pagatavojiet desertu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam samaziniet siltumu un apmēram stundu pagatavojiet aprikozes, atceroties maisīt. Kad būs pagājis īstais laiks, pamanīsit, ka sīrups ir kļuvis diezgan biezs. Izslēdziet siltumu, atdzesējiet ievārījumu un pēc tam atkārtoti sadedziniet uguni. Ielieciet sēklas un riekstus katliņā, samaisiet desertu. Pagatavojiet augļus vēl piecas minūtes.
Sterilizējiet burkas virs tvaika. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni, uz pannas uzliek režģi un uz tā uzliek stikla traukus. Ielieciet aprikožu ievārījumu burkās un kauli, aizveriet tos ar vākiem un nekavējoties apgrieziet tos otrādi. Pārklājiet sagataves ar siltu segu un nepieskarieties tām nākamajai dienai. Kad ievārījums ir atdzisis, jūs varat to pārvietot uz savu skapi vai pagrabu.
Saldais augļu ievārījums ar riekstiem izrādās diezgan biezs, un tam ir spilgta, skaista krāsa. Piedāvājiet viesiem pie tases tējas vai izmantojiet to, lai pagatavotu mājās gatavotas kūkas.
Video recepte ievārījumam no veseliem aprikozēm
Aprikožu un ķiršu plūmju ievārījums
Smaržīgs deserts ar nelielu skābumu patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šoreiz pagatavosim aprikožu ievārījumu ar kodoliem un ķiršu plūmēm. Mēs esam pārliecināti, ka jūs novērtēsiet šo oriģinālo recepti un noteikti atkārtojiet to savā virtuvē.
Ja jums ir paveicies novākt bagātīgu augļu kultūru, tad noteikti izmantojiet mūsu recepti. Lai pagatavotu skaistu un garšīgu kārumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- svaigi aprikozes - viens kilograms;
- ķiršu plūme - 500 grami;
- cukurs - pusotrs kilograms.
Augļus labi nomazgājiet, sadaliet tos divās pusēs un noņemiet sēklas. Paņemiet lielu kastroli, ielieciet aprikožu gabaliņus apakšā un apkaisa ar cukuru. Uz augšu ielieciet ķiršu plūmi un apkaisa ar to atlikušo cukuru. Atstājiet sagataves šajā formā uz pāris stundām, lai mīkstinātu un atbrīvotu pietiekami daudz sulas.Ja jūs izmantojat negatavus augļus, laiks būs jāpalielina.
Aprikožu kauliņus nepieciešams sadalīt un izņemt serdi.
Noteikti nogaršojiet kodolus, kurus plānojat izmantot deserta pagatavošanai.
Ja tie ir rūgti, tad jums būs jāatsakās no šīs idejas. Ja jūs tomēr nolemjat to darīt savā veidā, tad esiet gatavs tam, ka gatavajam aprikožu un sēklu ievārījumam būs nepatīkama pēcgarša.
Novietojiet augļu trauku uz uguns un samaisiet. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis sulā (tas notiks apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās), pievienojiet nomizotos kodolus. Izņemiet traukus no plīts un atdzesējiet to saturu.
Cik daudz aprikožu ievārījuma tiek pagatavots otrajā posmā? Mēs iesakām atgriezt pannu ar topošo desertu ugunī un pagatavot to vēl desmit minūtes. Sterilizējiet burkas jebkurā ērtā veidā un apstrādājiet vākus. Sagatavotajā traukā ielej karstu saldo masu un sarullē to.
Gatavo desertu var pasniegt ar karstu tēju un svaigu baltmaizi. Tas arī padara brīnišķīgu pildījumu mājās gatavotām maizītēm vai pūkām.
Mēs priecāsimies, ja jums patīk salds aprikožu ievārījums. Ziemas receptes, kā jūs, iespējams, pamanījāt, nav īpaši sarežģītas. Tādēļ jūs varat tos viegli ieviest, ja uzmanīgi izlasīsit mūsu ieteikumus.