Vīģu ievārījuma recepte ar dažādām sastāvdaļām

Būtībā visi izmanto žāvētas vīģes, retāk svaigus augļus. Un ne visi zina, ka no vīģes koka var pagatavot gardu desertu. Zinot vīģu ievārījuma recepti un iedzīvinot to, jūs varat nodrošināt savu ģimeni ar lielisku klepus nomācošu līdzekli, lai mazinātu drudzi un stiprinātu imunitāti aukstajā sezonā. Pašdarināts preparāts lieliski darbojas kā profilaktisks līdzeklis astmas lēkmju, bronhīta, akūtu elpceļu infekciju gadījumā. Atrodi vietu pieliekamajā vairākām burkām ar neparasti garšīgu ievārījumu.

Klasiskajā receptē tiek izmantoti tikai vīģes augļi un cukurs. Citas iespējas ietver citronu, vīnogas, riekstus, ābolus un citus augļus. Pievienojot desertu muskatriekstu, kanēli, kardamonu, ingvers vai krustnagliņas, katru reizi varat iegūt pilnīgi jaunu vīģes ievārījuma garšu.

Klasiskā vīģu ievārījuma recepte

Sagatavo 1 kg nobriedušu neskartu vīģu un tādu pašu cukura daudzumu. Šai receptei ir piemērota gaišas krāsas vīģu šķirne.

Nomazgājiet vīģes un sagrieziet astes ar šķērēm. Saskaņā ar personīgo izvēli augļus var sagriezt vairākos gabalos vai atstāt veselus. Viss ir atkarīgs no tā, kādu rezultātu vēlaties iegūt.

Ievārījuma pagatavošanas process:

1. Pēc iepriekš sagatavoto augļu piepildīšanas ar cukuru atstājiet baseinā ne ilgāk kā pusstundu.
2. Ielej 30 ml ūdens, samaisa ar lāpstiņu un nosūta uz lēnas uguns.
3. Pēc vārīšanās ievārījumu vāriet 5 minūtes, atstājiet malā, līdz tas pilnībā atdziest.
4. Atkārtojiet vārīšanās procedūru 3 reizes, katru reizi ļaujot augļu desertam pilnībā atdzist.
5. Iededzinot baseinu, vāriet tā saturu ceturtdaļu stundas.

Neaizmirstiet bļodā novārīt vārošo ievārījumu.

Ielieciet zāļu vīģu ievārījumu sagatavotās sausās burkās un aizveriet ar vākiem. Deserts labi turas parastajā telpā.

Azerbaidžānas stila vīģu ievārījuma recepte ar citronu

Lai iegūtu īstu ievārījumu no vīģes koka azerbaidžāņu stilā, augļiem jānoņem miza.

Lai pagatavotu vienu deserta porciju, jums būs nepieciešams:

• citrons;
• 2,5 kg cukura;
• nogatavojušās vīģes 3 kg.

Lai pagatavotu ievārījumu, izmantojiet dziļu trauku ar biezu dibenu. Ielieciet tajā mizotos augļus un pārklājiet tos ar cukuru. Ielieciet baseinu uz uguns tikai pēc tam, kad vīģes ir izdalījušas sulu.

Neiejaucieties, kamēr ogas sula nav izdalījusies.

Noregulējot karstumu uz vidēju, 15 minūtes vāriet vīģes ievārījumu. Tad ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes. Pārbaudiet ievārījuma gatavību - tam nevajadzētu izplatīties pa apakštase.

Iepakojiet karsto delikatesi iepriekš sterilizētās burkās. Uz augšu ielieciet dažas citrona šķēles. Cieši aizveriet ar vākiem.

Vīģu ievārījums "piecas minūtes"

Šīs ievārījuma versijas pagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Uz 1 kg mizotu vīģu pievienojiet tādu pašu cukura daudzumu un uz nakti ievietojiet trauku ar preparātu ledusskapī.

No rīta pievienojiet pusi citrona ar mizu un viegli vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes. Atkārtojiet procedūru vēl vienu reizi un sagatavoto ievārījumu sarullējiet burkās.

Vīģu ievārījuma recepte lēnā plīts

Mūsdienu mājsaimnieces sagatavju sagatavošanai izvēlas izmantot multivarku.Ja gatavojat nelielu ievārījuma porciju un nedomājat, ka tā tiks uzglabāta ilgu laiku, jums vajadzētu ņemt pusi mazāk cukura nekā vīģes kokiem.

Uz 1 kg augļu nepieciešami vēl 2 vidēji citroni un tējkarote kanēļa, krustnagliņas kardamona sēklu un ingvera sakne.

Gatavošanas process:

1. Kārtojiet un kārtīgi nomazgājiet vīģes.
2. Sagriež vairākos gabalos, ielieciet multivarkas bļodā un pārklājiet ar cukuru. Vienību būs iespējams iedarbināt pēc 1,5 stundām.
3. Šajā laikā sarīvē iepriekš mazgātu citronu miziņu. Saspiediet sulu no citrusaugļiem. Visas garšvielas samaļ kafijas dzirnaviņās. Pievienojiet visu vīģēm, kas pārklātas ar cukuru.
4. Multivarkā iestatiet augsta spiediena režīmu, aizveriet vārstu un ieslēdziet ierīci 15 minūtes.
5. Pēc multivarkas izslēgšanas atstājiet desertu vismaz 20 minūtes.
6. Jebkurā veidā sterilizējiet kannas un izmantojiet tās kārumu uzglabāšanai.

Deserts ar riekstiem

Vēl viena vīģu ievārījuma pagatavošanas iespēja ir lazdu riekstu pievienošana. Šajā gadījumā jūs saņemsiet īstu gruzīnu desertu.

Sagatavot:

• 1 kg lazdu rieksti un vīģes;
• 400 ml ūdens;
• 1,5 kg cukura.

Ievārījuma pagatavošanas posmi:

1. Ielej 750 g cukura ar 200 ml ūdens un vāra sīrupu.
2. Nomazgājiet un nosusiniet vīģes. Augļos caurduriet ādu un ievietojiet lazdu riekstu.
3. Šādi sagatavotu vīģes koku liek katliņā ar biezu dibenu.
4. Nedaudz atdzesējiet sīrupu un ielejiet pildītās vīģes.
5. Novietojiet trauku vēsā vietā un atstājiet vismaz 12 stundas.
6. Vāra katliņa saturu. Vāra ceturtdaļu stundas un iztukšo sīrupu.
7. Vāra vēl vienu sīrupa porciju no cukura un ūdens otrās puses.
8. Atkal ielejiet pildīto vīģes koku un turiet vēsā vietā 12 stundas.
9. Vāra vēlreiz. Noslaucīt putas.
10. Sagatavojiet ievārījumu burkās.

Vīģu ievārījums ar apelsīniem

Atrodiet vietu savā pieliekamajā dažām burciņām ar apelsīnu garšu vīģes ievārījumu.

Ingvera sakne, muskatrieksts vai kanēļa standziņa piešķir desertiem pikantu piegaršu.

Par 700 g vīģēm vajag 400 g cukura un vienu vidēja lieluma apelsīnu.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties nogatavojušās vīģes. Labi nomazgājiet un nosusiniet. Noņemiet zirgaste un sagrieziet vairākos gabalos.
2. Sarīvē apelsīnu miziņu. Nomizo, izspiež sulu un smalki sagriež mīkstumu.
3. Ielieciet sagatavotās vīģes katliņā ar biezu dibenu un pārklājiet ar cukuru. Pievieno 100 g ūdens. Vāra.
4. Ielej apelsīnu sulu, pievieno miziņu un sasmalcinātu mīkstumu. Pievieno kanēļa standziņu. Vāra vēlreiz.
5. Noņemiet pannu no uguns un atstājiet atdzist 3 stundas.
6. Atkal vāriet un nekavējoties ielejiet burkās.

Cukura bez vīģes ievārījums

Sekojiet savai figūrai, bet vīģes jums patīk? Tad šī recepte ir domāta tieši jums. Lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ir nepieciešams nedaudz lāpīt, bet tas ir tā vērts.

Noskalojiet un nosusiniet nogatavojušās vīģes. Pēc astes noņemšanas sagriež kubiņos. Liek bļodā vai katliņā. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai pārklātu sagriezto vīģes koku.

Vāriet un maksimāli samaziniet siltumu. Pēc vārīšanas 4 stundas ļauj ievārījumam pilnībā atdzist

Vāriet esošo delikatesi vairākas stundas un atkārtojiet gatavošanas procedūru. Šādi pagatavojiet desertu 3 reizes. Atdzesētu ievārījumu bez cukura ievieto sausās, tīras burkās.

Vīģu ievārījums bez cukura novērš vēža šūnu attīstību un uzlabo gremošanu.

Garšīga vīģes ievārījuma recepte ar vīnogām

Šajā receptē tiek izmantotas sastāvdaļas, kurās ir daudz fruktozes, tāpēc jums vajag gandrīz trīs reizes mazāk cukura. Lai pagatavotu ievārījumu, jums vajadzēs 1 kg nogatavojušās vīnogas un vīģes. Šim augļu daudzumam sagatavo 600 g cukura.

Pagatavojiet ievārījumu:

1. Noskalo un nosusina vīnogas un vīģes. Nogrieziet vīģes kokam astes un sagrieziet pašus augļus vairākās daļās.
2. Nogrieziet lielās vīnogas uz pusēm un noņemiet sēklas. Jūs varat izmantot vīnogu šķirni bez sēklām.
3. Ielieciet sagatavotos augļus baseinā un pārklājiet ar cukuru. Viegli samaisiet ar koka lāpstiņu vai rullīti un pārklājiet. Pēc 3-4 stundām sula izdalīsies.
4. Ievietojiet ievārījumu vidējā siltumā, lai vārītos. Nepārtraukti maisot, vāra līdz 7 minūtēm. Noteikti noņemiet putas.
5. Gatavo desertu kārto tīros, sausos burkās.

Vīģu un konjaka tandēms

Šeit ir vēl viena vīģu ievārījuma recepte. Šoreiz konjaks darbojas kā papildu sastāvdaļa. Neveiciet secinājumus un joprojām mēģiniet pagatavot šo desertu.

Izmantojiet ne vairāk kā 200 ml konjaka uz kilogramu vīģes augļu. Cukura daudzums ir vienāds ar vīģu daudzumu.

Neparasta deserta pagatavošanas posmi:

1. Labi nomazgājiet kilogramu vīģu un nosusiniet uz dvielīša. Noņemiet astes un ieduriet ar zobu bakstāmo.
2. Ievietojiet bļodā ar ievārījumu vīģes slāni un pārklājiet ar cukuru.
3. Lai augļi sāktu sulu, būs nepieciešamas vismaz 3 dienas. Pārklājiet sagatavi ar marli.
4. Labi nomazgājiet citronu un izspiediet no tā sulu. Sagatavojiet ievārījumam 200 ml konjaka vai brendija.
5. Augļus, kas uzsākuši sulu, pārlej ar citronu sulu un konjaku. Nav jāmaisa.
6. Ielieciet baseinu uz uguns un vāriet. Samaziniet liesmu līdz minimumam.
7. Vāra ievārījumu 40 minūtes. Notīriet putas, bet nemaisiet.
8. Dzēsiet uguni un ļaujiet ievārījumam sēdēt 24 stundas.
9. Pēc dienas atkārtojiet vārīšanās procedūru 30 minūtes.
10. Ļaujiet ārstam nedaudz atdzist un ielejiet sausās, tīras burkās.

Noteikti izvēlieties vienu no vīģu ievārījuma iespējām, pat ja Jums ir cukura diabēts. Ar mēru delikatese nāks tikai par labu jums, jo augļa fruktozi organisms lēnām absorbē. Vīģes koks un tā deserts ir nenovērtējams cilvēkiem ar augstu holesterīna saturu.

Video recepte vīģu ievārījumam armēņu valodā