Melno aroniju receptes visiem gadījumiem
Aroniju (aroniju) receptes ir diezgan daudz. Tie ir kompoti, liķieri, ievārījumi, konservi, adžika un citi. Visas šīs iespējas ziemā tiek lieliski uzglabātas. Papildus tam, ka pīlādzis ir korķēts, to var arī žāvēt vai sasaldēt. Un pieredzējušām mājsaimniecēm izdodas izcept pīrāgus ar pīrāgu ogu. Ja nezināt, ko ziemai pagatavot no aronijām, vai arī vienkārši vēlaties iepriecināt savus mīļos ar kaut ko īpašu, tad jums ir šādas receptes.
Kazenes ievārījums ar āboliem
Jums būs nepieciešams:
- cukurs - 1,5 kg;
- pīlādzis - 1 kg;
- ūdens - 0,5 l;
- āboli - 0,5 kg;
- citronskābe - puse tējk.
Gatavošanas darbības:
- Kārtojiet ogas, mazgājiet un izmetiet caurdurī. Uzglabāt verdošā ūdenī apmēram 5-7 minūtes. Tad aroniju pārvieto aukstā ūdenī.
- Paņemiet puslitru ūdens (varat izmantot to, kurā vārījās oga). Tur ielej 500-700 g cukura, samaisa un liek ugunī.
- Kalnu pelnus ielej verdošā sīrupā un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Izņemiet katlu no plīts un atstājiet nakti.
- No rīta sagatavojiet ābolus - nomizojiet tos, izgrieziet vidu un sagrieziet augļus gabaliņos.
- Atkal ielieciet ogas sīrupā uz plīts un pagaidiet, līdz tās vārās. Ielejiet pārējo cukuru.
- Maisiet, ielieciet pīlādzi āboli.
- Pagatavojiet masu līdz vēlamajam blīvumam. 3 minūtes pirms beigām ielej citronu.
- Karstu ievārījumu ievieto sterilizētās burkās un satin.
Šādu tukšu kazenes ar ābolu var uzglabāt gan pagrabā, gan skapī. Zema temperatūra ir absolūti izvēles iespēja.
Aroniju video receptes ievārījumā un ievārījumā
Mannik no āboliem un aronijām
Ja mājās ir svaigas, saldētas vai sausas pīlādžu ogas, noderēs aroniju receptes. Jūs varat palutināt savu ģimeni ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Mannik ar kazeni izrādās ļoti mīksts un garšīgs.
Jums būs nepieciešams:
- manna - glāze;
- cukurs - 100 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- kefīrs - 0,5 l;
- soda - 0,5 tējk;
- āboli - 2 gab.;
- kanēlis - 0,5 tējk;
- aronija - 0,5 glāzes.
Gatavošanas darbības:
- Sagatavo pīlādžu ogas. Ja tie ir sasaluši, atkausē. Svaigi - mazgājiet un izmetiet caurdurī. Žāvēts - pārklāj ar siltu ūdeni un atstāj vairākas stundas, pēc tam notecina.
- Apvienojiet mannu, soda, cukuru.
- Ielej kefīru un samaisa.
- Nomizojiet ābolu no mizas un sarīvējiet. Pievienojiet tam kanēli.
- Iepriekš ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Apakšdaļu varat pārklāt ar pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu ielej veidnē. Virsū izklājiet sarīvētas ābolu un kazenes ogas.
- Ievietojiet cepešpannu krāsnī uz 30 minūtēm. Pēc pusstundas iegūstiet kūku.
Ir vērts sagriezt mannu formā un tad, kad tā jau ir atdzisusi.
Kompots ābolu-pīlādžu ziemai
Jūs varat pagatavot kompotu no vienas kazenes, bet tad tas izrādīsies pīrāgs. Un, ja jūs to apvienojat ar ābolu, jūs saņemat ļoti garšīgu un veselīgu dzērienu.
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1,5 l;
- cukurs - 200 g;
- āboli - 3-4 gab.;
- aronija - 250 g.
Gatavošanas darbības:
- Noskalojiet ābolus, dodiet viņiem laiku iztukšot. Katru augli sagriež vairākos gabalos, noņemot vidu.
- Nomazgājiet pīlādzi un arī pagaidiet, līdz ūdens aiziet.
- Ielejiet ūdeni lielā traukā, pievienojiet cukuru un ielieciet uguni. Pagaidiet, līdz vārās.
- Sagatavojiet burkas - mazgājiet un sterilizējiet. Ielieciet aroniju un ābolu gabaliņus tīrā traukā.
- Verdošo sīrupu ielej burkā. Aizveriet kompotu ar sterilu vāku.
- Pagrieziet burku un aptiniet to.
Kompotskas izgatavots pēc šīs receptes no aronijām ar āboliem, nav nepieciešams sterilizēt. Tas labi turēsies istabas temperatūrā.
Aroniju liešana
Šī dzēriena aromāts ir nepārspējams, tāds pats kā garša. Jūs varat pasniegt liķieri jebkuram gadījumam, jūs nevarat palīdzēt, bet tas patīk.
Jums būs nepieciešams:
- degvīns - 500 ml;
- pīlādzis - 2 tases;
- cukurs - 2 tases;
- ķiršu lapotne - 80-100 gab.;
- ūdens - 1 l;
- citronskābe - 1 ēdamkarote. l.
Gatavošanas darbības:
- Sākumā jāsagatavo kazenes ogas. Izņemiet tos no sukām un noskalojiet.
- Pārnest pīlādzi uz lielu kastroli, piepildīt ar ūdeni, pievienot cukuru. Ievietojiet trauku uz plīts un pēc vārīšanās turiet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. 2 minūtēs ielej citronskābi.
- Atstājiet sīrupu atdzist. Tad izkāš, ielej stikla burkās un pārklāj ar vākiem.
- Slēgtus traukus ievieto vēsā un tumšā vietā infūzijas pagatavošanai vismaz nedēļu.
- Pēc tam sīrupā ielejiet degvīnu, aizveriet vāku un atkal atstājiet uz laiku.
Proporcijas var mainīt. Degvīna var būt mazāk vai vairāk.
Aroniju želejas recepte ziemai
Un šo delikatesi var izplatīt uz maizes vai ievietot maizes izstrādājumos. Kā minēts iepriekš, aronija pazemina asinsspiedienu. Tādēļ šo želeju var izmantot hipertensijas ārstēšanai.
Jums būs nepieciešams:
- aronija - 2,5 kg;
- ūdens - 3 glāzes;
- cukurs - 1 kg.
Gatavošanas darbības:
- Izņem pīlādžu ogas no zariem un rūpīgi nomazgā.
- Lielā katliņā ielej aroniju. Ielej ūdeni un novieto uz plīts.
- Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un pagatavojiet ogas apmēram 45 minūtes. Visu laiku maisa.
- Pēc noteiktā laika noņemiet masu, berzējiet ogas caur sietu. Atlikušā kūka nav nepieciešama. To var izmest.
- Sulu ar mīkstumu vāra ceturtdaļu stundas ar cukuru. Karsto masu ielej tīros burkās.
Jūs varat ievietot mazāk vai vairāk cukura. Optimālais daudzums ir 1 kg.
Adžika
Šī aroniju recepte būs noderīga pikantu ēdienu cienītājiem. Jūs varat sagatavot neparastu garšvielu gaļai. Šī adžika būs kaut kas īpašs jebkurā gada laikā.
Jums būs nepieciešams:
- aronija - 1 litra bundža;
- cukurs - 250 g;
- ķiploku daiviņas - glāze;
- Čili pipari - 1 dators.;
- sāls - 4 ēdamk. l.;
- krustnagliņas - 1 tējkarote;
- malti pipari (melni) - 1 ēdamkarote. l.;
- apiņi-suneli - 1 ēdamkarote. l.;
- kanēlis - 1 tējkarote.
Gatavošanas darbības:
- Sagatavojiet ogas. Svaigi - mazgāt. Ja tas ir pieejams sauss, tad ielej siltu ūdeni un atstāj uz 24 stundām. Pēc tam izsakiet.
- No ķiplokiem noņemiet miziņu.
- Noņemiet sēklas no karstajiem pipariem, noņemiet pamatni. Ar blenderi vai gaļas mašīnā sasmalcina piparus, ķiplokus un kalnu pelnus.
- Masai pievieno sāli, cukuru un citas garšvielas.
- Pārnest adžiku uz stikla trauku un atdzesēt.
Neēdiet adžiku dienas laikā, tā jāiepilina. Ledusskapī to var uzglabāt apmēram 6 mēnešus.
Ķiploki ar pīlādžiem
Pie gaļas ēdieniem noderēs arī sāļās uzkodas. Tas ir smaržīgs un satur daudz vitamīnu. To ir ļoti viegli pagatavot.
Jums būs nepieciešams:
- aroniju ogas - 500 g;
- ķiploki - 4-5 vidēja lieluma krustnagliņas;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Gatavošanas darbības:
- Noņemiet ogas no zariem, izvēlieties labās un mazgājiet tās. Pagaidiet, kamēr ūdens iztecēs.
- Ķiplokus nomizo, nomazgā.
- Visu samaļ gaļas mašīnā.
- Pagaršo ar sāli, pievieno iecienītās garšvielas un visu samaisa. Visu masu pārnes tīros burkās. Aizveriet tos ar vākiem un ievietojiet vēsā vietā.
Labākā vieta uzkodu uzglabāšanai ir ledusskapis.
Aroniju receptes: tinktūra
Tinktūras var pagatavot ar degvīnu, alkoholu, konjaku vai mēness spīdumu. Šis dzēriens būs lieliski piemērots brīvdienām.Tas būs ne tikai garšīgs, neparasts, bet arī noderīgs ķermenim. Nav vērts ārkārtīgi dzert šo dzērienu, īpaši cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.
Jums būs nepieciešams:
- spirtu saturošs šķidrums - 1 litrs;
- pīlādzis - 1 kg;
- cukurs - pēc izvēles.
Sagatavošana:
- Šķirotos un mazgātos pīlādžus ielej stikla traukā.
- Izmēriet nepieciešamo degvīna daudzumu un ielejiet to burkā. Tam jāaptver ogas par 3-4 cm.
- Ja vēlaties, pievienojiet cukuru.
- Pārklājiet burku ar vāku un uz diviem mēnešiem ievietojiet tumšā un vēsā vietā. Burka jāsakrata reizi nedēļā.
- Pēc norādītā laika noteciniet saturu, ielejiet stikla pudelēs un aizveriet.
Jūs varat uzglabāt šādu tinktūru tik ilgi, cik vēlaties.
Starp citu, daudzas saspringtas ogas tiek atkārtoti izmantotas. Tinktūras garša ir nedaudz atšķirīga.
Aroniju kvass
Jebkurš kvass palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu, uzlabot vielmaiņu un pozitīvi ietekmē sirdi un asinsvadus. Un, ja tam pievienojat ogas vai augļus, tad dzēriens kļūst arī par vitamīnu krājumu. Ja sastāvā ir aronija, tad kvasa kļūs bagāta ar organiskām skābēm, mikroelementiem un bioloģiski aktīvām vielām. Dzēriena skaistā rubīna krāsa priecē acis, un pati kompozīcija lieliski remdē slāpes.
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 1 l;
- pīlādzis - 250 g;
- cukurs - glāze;
- raugs - 10 g
Gatavošanas darbības:
- Šķirotos un mazgātos pīlādžus pārlej ar ūdeni un liek ugunī.
- Vāra apmēram piecas minūtes pēc vārīšanās. Atdzesē un sasmalcina ogas.
- Buljonu ielej burkā, ielieciet cukuru un raugu. Lai visu sajauktu.
- Pārklājiet kompozīciju ar marli un atstājiet siltu 24 stundas.
- Pēc fermentācijas trauku vienu dienu pārvieto aukstā vietā.
- Tad izkāš sastāvu, dzērienu ielej pudelēs un atstāj vēl 24 stundas ledusskapī.
Kvasu var dzert gan telpās, gan atdzesēti. Garša abos gadījumos paliek neaizmirstama.
Šeit ir apkopotas labākās ziemas sagatavošanas receptes no aronijām. Jūs varat eksperimentēt ar sastāvdaļām - noņemiet vai pievienojiet kaut ko savai gaumei. Bet, ja jums nav pieredzes saglabāšanas jomā, jums nevajadzētu atkāpties no iepriekš minētajām instrukcijām.