Svētki ar neparastu uzkodu rullīti
Uzkoda rullīšu kūka formā ir sevi pierādījusi spilgti un tajā pašā laikā ļoti garšīga. Raibs pildījums tiek iesaiņots biskvīta mīklā. Apelsīnu šļakatas un pelēki zivju gabali padara ruļļa griezumu pievilcīgu. Krēmveida slāņa garšu atšķaida ar kūpinātas gaļas piezīmēm. Sagatavojiet trauku ne ilgāk kā 30-40 minūtes.
Mīklā viss izcilākais
Lai gan vīriešus ir ļoti grūti pārsteigt, zaļš ēdams rullītis var pieskarties viņu apziņas visdziļākajām stīgām. Lai mīkla būtu gaiša un gaisīga, jums ir nepieciešams:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Cepšanas lapu izklāj ar silikona paklāju vai pergamenta papīru ar starpību.
- Atdaliet dzeltenumus no baltumiem (4 gab.).
- Sajauc 90 g miltu un 30 g cietes. Sijā caur sietu.
- Sagatavo makaronus. 50 g spināti (der arī saldēts) sasmalcina blenderī kopā ar vienu dzeltenumu. Pagaršo ar šķipsniņu sāls.
- Beat olbaltumvielu masu. Sāls, kamēr tā sabiezē, un gandrīz beigās pievienojiet cukuru (1 tējkarote).
- Dzeltenumus sasmalcina ar maisītāju, pievienojot zaļo pastu.
Tagad pārmaiņus apvienojiet dzeltenuma-spinātu maisījumu ar bezē un miltiem. Vispirms sajauciet ar vienu sastāvdaļu (vienu karoti) un pēc tam ar otru, izmantojot lāpstiņu. Process izvērtīsies vairākos posmos. Iegūto pamatu ielej uz cepešpannas. Viegli izklājiet pa visu virsmu, lai iegūtu vienāda augstuma slāni. Ielieciet cepeškrāsnī. Biskvīta pagatavošana prasīs 10-12 minūtes.
Lai izlīdzinātu masu formā, varat to izsist uz galda. Ir vērts satricināt ar īpašu maigumu.
Pēdējā aina
Pēc cepšanas kūka tiek uzlikta uz papīra un salocīta 3 reizes, lai, veidojot rullīti, tā nesadruptu. Tad vārītos burkānus sagriež mazos kubiņos. Kūpinātās zivis notīra, noņem visus kaulus un sagriež mazos gabaliņos. Sajauciet dārzeņus un filejas. Siera pildījums uzkodām piešķir izsmalcinātību. Viņai jums būs nepieciešams:
- pātagu atdzesētu krējumu (200 g) līdz pūkainam;
- sāls krējuma siers (tādā pašā daudzumā), pievienojiet karoti krējuma un apstrādājiet ar maisītāju;
- dažos soļos sajauciet krējumu un siera pastu (procedūra tiek veikta ar mazu ātrumu);
- pievienojiet burkānus ar zivīm un sajauciet ar lāpstiņu.
Gatavo pastu izklāj uz atdzesētas cepumu kūkas. Slāņa biezums ir atkarīgs no saimnieces vēlmēm. Tad viņi cieši ruļļos ruļļos, palīdzot sev ar papīru. Tad ielieciet to ledusskapī uz visu nakti.
Pirms uzkodu pasniegšanas sagrieziet malas, pārgriežot uz pusēm. Dekorējiet stieņus ar pastu, kas izgatavota no krējuma siera un paprikas (nepieciešama krāsai). Puses olīvu uzliek virsū rozēm. Sadalot porcijās, jūs varat iztikt bez dekoru.