Solis pretim perfektai figūrai ar brokoļu kastroli
Jūs varat izbaudīt zivju ēdienu nesalīdzināmo garšu bez pašas zivju līdzdalības. Brokoļu kastrolis ir cienīga alternatīva tik dārgiem ēdieniem. Garšīgais aromāts, kas nāk no krāsns, kā arī šī kāpostu graudainā tekstūra neatstāj vienaldzīgu nevienu. Īpaši viņu mīlēs sievietes, kuras uztraucas par savu figūru. Turklāt šāda izsmalcināta našķa pagatavošana ir vienkārša, lēta un vienkārša. Tas viņiem prasīs tikai 50 minūtes vai pat mazāk. 
Šis kāposti ir unikāli pēc sava veida, jo vienlaikus ir diētiski, ārstnieciski un nealerģiski. To (kopā ar cukini) var dot maziem bērniem kā pirmos pieaugušo pārtikas produktus.
Noskaidrot:kā pagatavot saldētu ziedkāpostu?
Vistas gaļa pārdota par miljonu USD
Šāda cena, protams, vistas gaļai nepastāv. Tomēr pēc ēstgribas kastrolis sagatavošanas ar brokoļi un vistas, tas būs tā vērts. Produkti ir sulīgi, bet tajā pašā laikā maigi un garšīgi. 
Šo rezultātu var sasniegt tikai tad, ja:
- Nomazgājiet 300 g vistas filejas un noņemiet plēvi, sagrieztu sloksnēs gar šķiedrām;
- sāli un piparus, un pēc tam ielieciet zosu trauka dibenu (nepievienojot augu eļļu);
- katra ziedkopa (kāpostiem vajag 500 g), atdaliet mazākās daļās;
- zaru pārlej ar verdošu ūdeni (ieteicams sālīt litru ūdens), izmantojot caurduri;
- maigi uzlieciet ziedkopas gaļai virsū;
- sagatavo pildījumu: olu sakuļ ar garšvielām un sāli, nelielā straumē ielej 250 ml kefīra un maisījumu sabiezina ar 2 ēdamk. l. milti;
- Krievu siers (100 g) sarīvē vidēja izmēra;
- ielejiet sastāvdaļas ar šo mērci tā, lai tās praktiski izzustu, un sasmalciniet augšu ar skaidām;
- nosūtiet veidlapu uz pusstundu uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz 180 grādiem;
- pēc cepšanas ļaujiet ēdienam nedaudz atdzist;
- Pirms pasniegšanas izrotājiet brokoļu kastroli ar pētersīļiem un zaļajām sīpolu spalvām.
Tas ir ievērības cienīgs, taču dažiem ēdieniem šī ēdiena tehnoloģija un gatavošanas laiks var atšķirties. Galvenajiem procesiem viņi pievieno vēl dažus soļus, proti:
- kubiņos sagriezta vistas fileja;
- gaļas cepšana / vārīšana ar garšvielām un sīpoliem (karija vai suneli apiņiem) nelielā eļļas daudzumā;
- ziedkopu blanšēšana sālsūdenī (līdz 3 minūtēm);
- putukrējumu / skābo krējumu ar olu blenderī (ir svarīgi neaizmirst pievienot sāli un piparus).
Tajā pašā laikā, lai iegūtu spilgtāku un pikantāku garšu, jūs varat sarīvēt marinētu / marinētu gurķi ar šiem produktiem. Vienā vai otrā veidā šāds ēdiens tiek cepts nedaudz ātrāk nekā parasti, tikai 20-25 minūtes. To var pasniegt pie galda kopā ar cietā siera vai svaigu dārzeņu sagriešanu: tomāti kompānijā ar papriku. Salātu lapas, rukola un zaļie sīpoli noteikti nodrošinās viesus ar īstu garšu eksploziju.
Pirms pasniegšanas kastrolis jānoņem no veidnes un karsti jāsadala atsevišķās porcijās. Saskaņā ar tradīciju, saimniecei šādai maltītei vajadzētu sagādāt dakšiņu un nazi, kā arī glāzi ūdens.
Māsas duets
Megadietic izrādīsies brokoļu kastrolis un ziedkāposti... Šie divi "saistītie" produkti ir ideāli harmoniski pēc garšas, krāsas un struktūras.Neskatoties uz to, ir vērts saprātīgi izvēlēties mērci un pievienotās sastāvdaļas. Nekādā gadījumā viņiem nevajadzētu "noslīcināt" šo divu kāpostu maigo garšu. Tāpēc šādam “māsu duetam” droši var pievienot burkānus, puravus, bulgāru piparus, tomātus un pat saldskābo ābolu. Tomēr, lai viss izdotos piecās zvaigznītēs, soli pa solim ir jāveic šādas darbības:
- sadalīt un sagriezt ziedkopas;
- trīs minūtes vāra kāpostus sālsūdenī un ielej tos caurdurī, lai tie izžūtu;
- sasmalciniet sīpolu un ķiplokus, kas ēdienam piešķirs maģisku aromātu;
- apcep tos 2 minūtes. eļļā, pievienojot 3 ēd.k. l. milti;
- ielej 150-200 ml gaļas vai zivju buljona (pēc 5 minūtēm mērcē ielieciet 4 gabaliņus sviesta / siera);
- sezona ar sāli, papriku, pipariem un muskatriekstu;
- Sajauc 100 g panēšanas ar garšvielām, ielejot 4 ēd.k. l. sviests (izkusis), rūpīgi sasmalcina;
- sasmalcina 100-150 g parmezāna siera vai fontina.
Šajā posmā tiek veikti pamata sagatavošanās darbi. Pēc tam seko pazīstamās darbības krāsnī pagatavotās brokoļu kastroles “iesaiņošanā”. Kamēr mērce nav atdzisusi, tā ātri jāveido, un tam jums būs nepieciešams:
- Ievietojiet ½ daļu kāpostu pelējuma apakšā, ielejiet pusi krējuma mērces un apkaisa ar siera skaidiņām;
- ielieciet atlikušās sastāvdaļas tādā pašā secībā;
- visbeidzot, vienmērīgi sadaliet eļļotās maizes drupatas pa virsmu;
- nosūtiet brokoļu kastroli cepeškrāsnī 35-40 minūtes.
Citās šī "ģimenes dueta" sagatavošanas interpretācijās puravi, burkāni, bulgāru pipari un spināti... Un mērcei pievieno rīvētu tomātu, bet tikai bez mizas. Kā rotājumus izmanto pētersīļu un dilles zariņus.
Šis delikātais našķis labi sader ar sarkanajām zivīm. Piemēram, jūs varat sagriezt foreles, laša vai laša fileju kubiņos un pasniegt kastroli. Turklāt šo zivi var pievienot pašam ēdienam.
Bonusa punkti
Ir vērts atzīmēt, ka brokoļu siera kastrolis var ietvert dažādus ēdienus. Gaļa, zivis un kāda veida graudaugi ir lieliski apvienoti ar to. Protams, labāk ir pagatavot katru no šīm sastāvdaļām atsevišķi, jo tie aizņem vairāk laika nekā kāposti. Tad tos vajadzētu savienot un nosūtīt cept. Varbūt ir pienācis laiks paziņot šo sarakstu. Tādējādi brokoļu kastrolis receptē jāiekļauj:
- malta vista vai cūkgaļa;
- veseli / sasmalcināti tomāti;
- sēnes (šampinjoni, medus sēnes, bet cūciņu sēne parasti garšos pēc vistas);
- vārīti rīsi ar gaļas filejām;
- kūpināta krūtis vai augšstilbi;
- makaroni.
Tam visam gatavošanas princips paliek nemainīgs. Arī konservēti zirņi un pupiņas var vēl vairāk dažādot garšu. Šajā gadījumā trauks jāuzrāda neparastā veidā. Ar īpašu kastroles veidņu palīdzību daži izgrebj smieklīgas figūras: sirdis, mājas vai dzīvniekus. Uz zelta garozas viņi sākotnēji izklāj spilgtus zaļumus ar sarkaniem ziediem, kas izgatavoti no tomātiem un augļiem.
Skābā krējuma / sinepju mērce ir labs papildinājums brokoļu kastrolis. Bet jogurts vai skābs putas būs lielisks "pavadonis" šādai maltītei.
Cita starpā, pērkot brokoļu kāpostus, jums jāpievērš uzmanība to izskatam. Ziedkopu spilgtais tonis un elastīgā tekstūra norāda uz produkta augsto kvalitāti. Tajā pašā laikā no tā nedrīkst rasties smaga smaka. Šo nelielo atgādinājumu ievērošana palīdzēs sagatavot veselīgu un gardu ēdienu.