Мед от кориандър - сладост и опасност в пикантния вкус на Изтока

Могат ли сладките да бъдат едновременно вкусни и полезни? Разбира се, ако редовно консумирате мед от кориандър. Въпреки че има специфичен вкус, много хора го обичат заради пикантния си аромат и карамелния послевкус. Освен всичко друго, неговият кехлибарен или светлокафяв нюанс няма да остави никого безразличен.

Удивителният цвят се дължи на факта, че цветята от кориандър съдържат огромно количество железни съединения, както и манган.

След 1-2 месеца вискозната маса започва да кристализира, придобивайки грубозърнеста структура. В същото време той не става твърд, но запазва цялата си еластичност и мекота. Забележително е, че медът от кориандър не губи своите хранителни и вкусови свойства в продължение на няколко години. Тази уникална характеристика предполага, че има антибактериални свойства. Въпреки това, преди да въведете тази здравословна сладост от Изтока в диетата на вашето семейство, струва си да научите малко повече за нея.

Мед от кориандър: тънкостите на "производството"

Изключителен и много полезен продукт е рядкост. Причината е, че не можете да наречете кориандъра медоносно растение. Често пчели събирайте нектара от цветята на кориандъра последно, когато наоколо няма друга „храна“. Острата, специфична миризма отблъсква повече, отколкото привлича насекомите.

Собствениците на пчелини се опитват да засадят огромни насаждения с кориандър. Тогава пчелите нямат друг избор, освен да „обработват“ земите, които им се предлагат. По време на периода на цъфтеж пчеларите премахват всички фуражи от кошерите.

Пчеларите започват да изпомпват „течен кехлибар“ през юни и завършват през август. В същото време от 1 хектар могат да се получат до 200 кг мед от кориандър. И все пак си струва да се помисли дали продуктът има не-кехлибарен оттенък, тогава той съдържа добавки или нектар от други билки.

Химичен състав на мед от кориандър: 5 групи вещества

За да оцените полезните свойства на мед от кориандър, трябва да разгледате неговия състав. Такъв анализ ще покаже защо се използва при лечението на сложни заболявания, както и патологии. Освен това има благоприятен ефект върху имунната система на организма. На мнозина ще им е интересно да знаят, че някои от основните компоненти могат да се определят от външните характеристики на веществото:

1. Пикантната миризма, както и лечебният вкус показват наличието на летливи маслени съединения. Има около 10 разновидности от тях.
2. Тъмната сянка показва съдържанието на микроелементи и минерали. Кехлибареният цвят се дължи на високото съдържание на мед и манган, докато кафявият цвят се дължи на съдържанието на желязо. Общо в кориандров мед има около 300. Някои съставляват само част от процента.
3. Витамините от групи В, С и РР не могат да се определят по външни признаци.
4. Протеинов протеин и каротин. Освен че е пигмент и придава на веществото оранжев цвят, той е отговорен и за образуването на витамин А в организма.
5. Млечна, никотинова, лимонена и ябълчена органични киселини. Тези съединения са необходими за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Те също имат благоприятен ефект върху метаболитните процеси в организма.

100 g съдържа 309-314 kcal, т.е. повече от 1314 kJ. Повече от 81 g са за въглехидрати и 0,8 g за протеини. В него няма абсолютно никакви мазнини. Ето защо се препоръчва да се използва за тези, които страдат от наднормено тегло.

Благодарение на този състав тази ориенталска сладост се използва в различни сфери на човешкия живот. Козметиката, традиционната медицина и готвенето са три области, в които медът от кориандър е широко използван. Неговите ползи и вреди отдавна са известни на жителите на Изтока. Именно този факт обяснява защо страдат по-малко от настинки, както и от импотентност.

Ползи от мед от кориандър - сила във всяка капка

Както беше отбелязано по-рано, редовната консумация на продукта укрепва защитната система на организма - имунитета. Кръвта, както и много други органи, започват да произвеждат клетки много по-интензивно, които са способни да разпознават чужди / вредни вещества. Освен това имунните механизми систематично премахват остарелите тъкани от тялото, както и клетките, които са се провалили. Това е основната линия от възможности за мед от кориандър. Експертите отбелязват и други лечебни свойства:

1. Холеретик. Компонентите, включени в състава, допринасят за производството на жлъчка. Това повишава апетита и подобрява храносмилането.
2. Отхрачващо. Препоръчително е медът да се разтваря при бронхит и трахеит. Тази процедура допринася за навременното отстраняване на храчките, както и за бързото им втечняване.
3. Регенериращ. Прилагането на продукта върху кожата, раната или абразията лекува / възстановява увредената тъкан.
4. Антисептично. Унищожава бактериите, микробите и гъбичните образувания в тялото, както и върху кожата.
5. Болкоуспокояващо. Успешно облекчава болката и спазмите, като отпуска мускулите.

Учените са открили полезното въздействие на нектара от кориандър върху сърдечно-съдовата система. Микроелементите и минералите на растителния продукт подобряват състоянието на кръвоносните съдове, допринасяйки за тяхното разширяване. Те възстановяват целостта на стените на молекулярно ниво.

Медът от кориандър е ценен заради високия процент на железни съединения. Поради това е много полезен за пациенти с анемия. В допълнение, той премахва холестерола и дългосрочните отлагания от тялото.

Експертите посочват, че той служи като адювант при лечението на много заболявания. Това ще заинтересува особено мъжката половина от населението. Съставът на пчеларския продукт съдържа елементи, които повишават потентността и най-важното, засилват сексуалното желание при мъжете. Използването му обаче може да бъде опасно в някои ситуации.

На кого е противопоказан медът от кориандър?

Преди да използвате този „дар на природата“ при лечение, струва си да проверите как тялото възприема неговите компоненти. В някои случаи това се проявява чрез алергична реакция, а понякога - от индивидуална непоносимост. В същото време има специфични противопоказания за употребата на мед от кориандър:

• диабет;
• бременност или кърмене;
• възрастови ограничения - до 2 години;
• хипотония;
• последните етапи на затлъстяването;
• алергия.

Експертите са определили дневния прием на мед. Максималната доза за възрастни е 100 g, а за бебета (до 7 години) - 30 g.

Важно е винаги да „слушате“ тялото си. Понякога човек може да не знае за определен проблем. Ето защо е необходимо постепенно да въвеждате мед от кориандър в менюто на вашето семейство. Първите симптоми на проблема могат да бъдат както следва:

• дискомфорт в червата или стомаха;
• задух или затруднено дишане;
• по тялото се появява обрив / уртикария.

В такива случаи те се отстраняват от диетата. пчеларски продукти... Ако е необходимо, стомахът и червата се измиват. След това се обръщат към специалист.

Особено внимателно се яде по време на лечението с лекарства. Много често силните препарати са несъвместими с компонентите на меда, защото това е естествен антибиотик. В този случай е по-добре да се консултирате с лекар.

Функции за съхранение

За да се запазят лечебните свойства на даден продукт, е важно да се съдържа правилно.Основни изисквания към обекта: той трябва да е сух, хладен и без достъп до слънчева светлина. Забранено е съхраняването на контейнери в хладилника. Оптималното колебание на температурата е от 4 до 16˚С. При + 35 ° C медните и железните съединения започват да се разделят.

Съхранявайте кориандров мед в стъклен съд, който е запечатан. Можете също да използвате пластмасови бутилки за тези цели, но не и метални контейнери. В противен случай вискозната маса се превръща в отровна и животозастрашаваща отрова.

Разбирайки всички тънкости на приложение и съхранение, както и знаейки за противопоказанията, можете успешно да използвате необичайно сладкия мед от кориандър.

Запознаване с мед от кориандър - видео