Обещаващ хибрид със съмнителен произход - прасето Кармала
Едва ли някоя друга порода сега предизвиква толкова оживени противоречия като кармалните прасета. Те искат страхотни суми за прасенца, а продавачите, които се надпреварват един с друг, възхваляват изключителните качества на тази порода, която не съществува днес. Нека се опитаме да разберем дали кармалните свине са наистина толкова добри и дали си струва да ги развъждаме.
Противоречиви произходи
Допълнително объркване относно произхода на кармалите се причинява от следните точки:
- Виетнамските коремни и корейски тревопасни прасета са много сходни и е трудно за неспециалист да определи породата правилно;
- фермите съдържат огромен брой разнообразни кръстоски от европейски и азиатски породи;
- Много животновъди наричат потомците на виетнамските пузати прасета „мангал“, а не мъжките пухени мангалици, което добавя още повече объркване, когато се опитват да разберат родословието на кармалните прасенца.
Експертите смятат, че прасенцата, които се предлагат за продажба под прикритието на „обикновени кармали“, са потомци на азиатски породи или техни кръстове. Азиатските корени се виждат ясно на снимката на кармални прасета - дебела тъмна козина, гръб с увиснал, увиснал корем и удължено тяло с къси крака.
В допълнение към „обикновените кармали“ в рекламите за продажба на „чистокръвни млади“ се срещат и така наречените „кралски кармали“. Съдейки по дългите вълнообразни четина, кралските кармали са потомци на кръстосването на общото с унгарските мангалити.
Много е рисковано да се вземат прасенца от такъв съмнителен произход за хранене и разплод. Потомците на такива инбридинги може да не наследят родителски черти и тясно свързаното кръстосване винаги е изпълнено с появата на деформации и други нежелани качества.
Описание на кармалната порода свине
Свиневъдите са ентусиазирани от характеристиките на прасетата Кармал. Според тях домашните любимци са наследили най-добрите свойства на своите унгарски и азиатски предци. Подобно на унгарската мангалица, каралите имат гъста козина, която позволява свободно пасище през цялата година. От коремните и тревопасни „азиатци“ те възприеха здравословен майчин инстинкт, изобилие, приятелско разположение и бързо наддаване на тегло върху сочни зелени храни.
Според описанията на свиневъдите, кармалите представляват идеално прасе с отлични качества като:
- всеяден;
- добро здраве и устойчивост на замръзване;
- добър имунитет;
- мирен характер;
- множественост;
- бърз пубертет;
- възможността за последващо оплождане един месец след опоросяване;
- малък процент мазнини в месото.
Екстериорът отразява причудлива комбинация от европейски и азиатски корени:
- къса глава със среден размер;
- къса широка шия;
- голяма къса муцуна;
- Бяла кожа;
- тялото е късо, с форма на цев;
- гръб без изразено отклонение;
- леко увиснал корем;
- къси силни крака.
Животните имат удължена козина с дебел кафяв, черен или сив подкосъм. Понякога има червени, райета или петнисти индивиди.
Прасетата почти не се различават по тегло от нерезите. Теглото на възрастно прасе е 190-230 кг.
Препоръки за грижи и отглеждане
Благодарение на дебелата козина прасетата понасят добре дори силни студове. Ето защо е по-изгодно да ги държите на свободна паша. За защита от лошо време, на територията трябва да бъдат разположени падиона. Не е необходимо да ги изолирате, но е необходимо внимателно да запечатате всички пукнатини, за да изключите течения.
За разлика от своите по-малко екзотични колеги, нашите мразоустойчиви прасета не копаят под огради, така че лека метална мрежа на стълбовете е достатъчна, за да затвори заграждението.
Кармалите са непретенциозни в храната, с апетит абсорбират суха храна, натрошени зърнени храни, зеленчуци, плодове, трева, остатъци от неподправена храна от масата.
Детородната възраст при младите свине е 4 месеца. С добри грижи и хранене бременността и раждането протичат гладко. Кармалите са грижовни майки. Те много се грижат за прасенцата. Зърната на свинете майки са равномерно развити, така че има достатъчно храна за бебета дори при многократно опоросяване.
Тънкостите при отглеждане и угояване на прасенца
Възрастните свине майки дават от 10 до 22 прасенца. Малките се раждат малки, но силни. Те сучат активно и са много подвижни.
Прасенца от всякакъв цвят могат да бъдат намерени в едно котило в каралите - черно сиво, ивичесто, петнисто, пясъчно.
Около месец ивиците изчезват и прасетата придобиват цвят, съответстващ на породата.
Хранене и грижи за прасенца кармалът се различава малко от другите растителноядни породи. От втората седмица на живота на бебетата се предлага прясна, ситно нарязана трева. Минералните добавки - въглен или червена глина се поставят в отделна хранилка. Водата редовно се сменя в поилката.
На възраст от две седмици те постепенно се привикват към течни каши, варени във вода или обезмаслено мляко. След това към диетата се добавят варени зеленчуци. Първо се втриват, след това се нарязват на малки парченца. През лятото трябва да има изобилие от трева и зеленина.
Всички неизядени храни трябва да бъдат извадени от коритото и съдовете трябва да бъдат измити с гореща вода и сода. Храносмилането при прасенцата е много нежно, тъй като солната киселина в стомаха все още не се е образувала.
На възраст от 1 месец бебетата се прехвърлят в отделна стая. По това време свинята е готова за следващото чифтосване.
За бърз растеж на прасенцата се дават дебели зърнени култури - ечемик, овесени ядки, грах. Те се допълват със суроватка, пълномаслено или обезмаслено мляко, кухненски отпадъци, различни зеленчуци и плодове. През зимата сено, сенен прах и силаж се добавят към диетата.
От тримесечна възраст на свинете се дава концентриран фураж, съдържащ костно и рибно брашно. Варените картофи, цвекло, моркови са полезни от зеленчуците. До 4-месечна възраст прасенцата трябва да имат всички видове фуражи.
Качество на месото
Младите растеж расте по-бавно от другите - те наддават на тегло, подходящо за клане, само с година и половина. Кармалското свинско месо е високо ценено. Количеството мазнини е малко и е разположено на тънки слоеве. От всеки труп добивът на чисто месо е най-малко 85%. Това е много добър показател за свинско месо.
Мазнината на кланичния труп е силно зависима от наличието на зеленчуци и билки в диетата, при условие, че се отглежда свободно. Свинете, отглеждани в близък кошара, ще имат по-висок процент мазнини в месото.
Свиневъдите от Karmal вярват, че грижата за тях не изисква специални знания и големи разходи. Прасетата са спокойни, не са агресивни и имат добър апетит. Животните прекарват по-голямата част от времето си на открито, което намалява разходите за почистване.
Ако имате собствени зеленчуци и пасища, разходите за угояване на прасета са ниски, така че бизнесът се счита за доста изгоден.
Според собствениците на джоба тази порода е твърде надценена. Сред недостатъците свиневъдите отбелязват слабо наддаване на тегло с отлично хранене и проблеми с храносмилането след въвеждането на натрошени зърнени храни в диетата.Като цяло породата свине Кармала е интересна, обещаваща, качеството на месото е отлично.