Интересни факти за известни храни - можете ли да пиете сурови яйца

Можете ли да ми кажете дали можете да пиете сурови яйца? Съпругът ги обича много, а детето, гледайки татко, попита за себе си. Но се страхувам да дам, четох, че е възможно да се заразят със салмонелоза, особено на дете. Като цяло синът много обича яйца под всякаква форма и варени, и особено омлет. Кой от тях е по-полезен?

Те са във всяка кухня, част са от много рецепти и са много полезни като отделен хранителен продукт. В същото време максималната полза от яйцата може да бъде получена само ако ги ядете сурови. Ако сте загрижени за въпроса дали можете да пиете сурови яйца, тогава попитайте за техния състав и как те се усвояват от тялото. В крайна сметка всеки знае, че термичната обработка унищожава повечето хранителни вещества. Това се отнася не само за зеленчуци и плодове, но и за продукти. домашни птици.

Химичният състав на суровите яйца

Суровият протеин и жълтък съдържат половината дневна стойност на холин и два пъти повече витамин В12, отколкото човек се нуждае на ден. Освен това те са богати на такива полезни вещества:

• витамини от групи D, A, B1, B2, B6;
• бета каротин;
• фолацин;
• лизозим;
• фолиева киселина;
• фосфор;
• калий;
• калций;
• желязо;
• магнезий;
• аминокиселини.

Мога ли да пия сурови яйца?

Когато яйцата се сварят, аминокиселините, които те съдържат (цистеин, метионин, цистин) се унищожават. Така че яйцата вече нямат някои от полезните си вещества и свойства. И ако дори ги пържите, особено в масло, а напротив, количеството канцерогени и лош холестерол се увеличава. Суровото яйце съхранява всичко, което е положено в него от природата. Освен това холестеролът в него е само "добър", с висока плътност. Не вреди на тялото, освен това се нуждае от него, за да нормализира метаболитните процеси.

Не се притеснявайте и за мазнините в яйчния жълтък. Благодарение на лецитина, те се усвояват лесно и не влияят на теглото.

Друг важен факт е как се усвояват яйцата. Когато се вари, тялото ни трябва да изразходва допълнителни калории, за да ги преработи. Но със суровите яйца всичко е много интересно. Те се усвояват лесно, но само ако в момента тялото се нуждае от съдържащите се витамини и минерали. С балансирана диета и липса на недостиг на витамини, яйцата просто служат за задоволяване на глада, а не като източник на витамини.

По този начин пиенето на сурови яйца е не само възможно, но и необходимо. Те са особено полезни за стомаха. И за да се предпазите от салмонелоза, яйцата трябва да се измият добре. Или добавете малко лимонов сок.

Какво се случва, ако пиете по две сурови яйца всеки ден

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY