Cara menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk untuk masa yang lama - kaedah yang terbukti

Beritahu saya bagaimana menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk untuk masa yang lama? Saya suka salad sayur-sayuran segar, terutama dengan bayam. Ia bagus pada musim panas - anda selalu boleh memilih ramuan segar di kebun, tetapi pada musim sejuk anda harus membeli. Tetapi sering tidak boleh pergi ke pasar, kerana kadang-kadang saya bekerja tujuh hari seminggu, saya pulang lewat. Oleh itu, saya selalu cuba mengambil dengan sedikit, sehingga ia akan bertahan selama seminggu, tetapi sering dill dan rempah lain merosakkan lebih awal. Adakah cara untuk menjadikannya tahan lebih lama?

Selalu ada penggunaan sayur-sayuran di dapur, baik itu salad, sup, hidangan utama atau hanya sandwic. Oleh itu, setiap suri rumah mungkin akan tertarik dengan cara menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama. Sudah tentu, ada cara lain untuk membuat stok - membeku, tetapi kita akan membincangkannya pada masa yang lain. Selain itu, tetap seperti itu, tetapi sayur-sayuran segar masih lebih enak dan lebih aromatik daripada yang beku, dan dalam kebanyakan kes mereka kelihatan lebih menarik. Ya, sekumpulan hijau tidak akan berbohong selama berbulan-bulan atau sepanjang musim sejuk, tetapi 2-3 minggu adalah jangka hayat yang sangat nyata. Perkara utama adalah melakukan semuanya dengan betul. Ini bermaksud mengehadkan akses cahaya ke rumput, meminimumkan kemasukan udara dan melindungi dari panas.

Mencuci atau tidak mencuci adalah persoalannya

Sebilangan suri rumah lebih suka mencuci sayur-sayuran sebelum memakannya. Di dalam peti sejuk, mereka hanya meletakkan tanaman yang disusun dari rumpai dan dahan layu. Anda boleh melakukannya, tetapi jika anda mahu dill atau pasli sudah bersih, anda boleh mencucinya. Walau bagaimanapun, dengan satu syarat - biarkan hijau kering dengan baik dengan menyebarkannya pada tuala. Mustahil titisan air tetap berada di dahan - mereka akan memprovokasi kerosakan, terutama apabila disimpan di dalam beg plastik.

Lebih baik bilas sayur-sayuran tidak di bawah keran, tetapi di dalam semangkuk air, ubahnya beberapa kali. Keluarkan ramuan terlebih dahulu dan kemudian toskan airnya. Maka tidak akan ada tanah yang tersisa di rempah-rempah, kerana ia akan menetap di dasar mangkuk.

Cara menyimpan hijau di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama

Untuk tanaman hijau, ambil rak paling rendah - kurang cahaya, yang dikontraindikasikan untuknya. Anda boleh menyimpannya dengan beberapa cara, dan dalam kebanyakan kes, bungkusannya segar hampir sebulan. Untuk melakukan ini, hijau boleh dibungkus dalam:

• bekas plastik dengan penutup, sesuai jika kedap udara;
• balang kaca dengan penutup;
• beg plastik dengan menarik udara ke dalamnya sebelum mengikat;
• dibungkus dengan kertas kraft atau tuala kertas, ditaburkan dengan baik dan kemudian dibungkus dalam beg;
• tuala wafel;
• beg plastik dengan lubang kecil untuk pengudaraan.

Sekiranya anda mempunyai sayur-sayuran, misalnya sekumpulan peterseli, masukkan ke dalam segelas air. Letakkan beg di atas. Dan daun salad berbaring lebih lama dalam peralatan kaca biasa di bawah filem. Tetapi sebelum menariknya, letakkan serbet kertas atau tuala di atas salad. Anda boleh memanjangkan jangka hayat bulu bawang hijau hingga 3 minggu jika anda membelinya dengan akar. Balut akarnya sendiri dengan kain lembap, dan bungkus keseluruhan bundle dengan kertas. Untuk mengatasinya, masukkan semuanya ke dalam beg dan ikat.

Menyimpan sayur dalam mangkuk di bawah filem dan dengan tuala kertas - video