Meneroka resipi terbukti semangka untuk musim sejuk di balang
Musim luruh emas adalah masa yang sesuai untuk penuaian dan persiapan yang lazat. Pertimbangkan resipi popular semangka dalam balang untuk musim sejuk untuk menyediakan buah beri yang lazat sepanjang tahun. Produk perap disajikan dengan daging, minuman mabuk dan hidangan utama. Selain itu, ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih dan asid. Rasa dan aromanya yang unik akan mengejutkan walaupun gourmet yang paling teliti. Perkara utama adalah membuat persiapan dengan betul, mengikut peraturan masakan.
Resipi termudah untuk semangka untuk musim sejuk di tebing
Nombor resipi 1
Bahan-bahan diperlukan untuk penyediaan:
- tembikai masak;
- gula pasir;
- garam;
- polong lada pahit (ke setiap bank);
- air
- cuka (60 g).
Pembuka selera dibuat dalam balang 3 liter, yang pertama melambung dengan baik di tempat mandi air atau di dalam oven.
Tembikai dibasuh di bawah air yang mengalir. Potong ke dalam kepingan kecil sehingga sesuai dengan kemas ke dalam bekas kaca.
Sediakan lada panas: basuh, angkat tangkainya. Letakkan 1 keping di bahagian bawah setiap balang.
Letakkan kepingan tembikai dengan ketat di dalam bekas bersama kulitnya. Tuangkan air mendidih ke atas. Biarkan selama 3 minit, kemudian tuangkan ke dalam periuk besar. Tuangkan gula, garam ke dalam cecair. Rebus selama 5 minit.
Cuka pertama dituangkan ke dalam setiap balang, dan kemudian air garam yang disediakan. Tutup dengan penutup pengawet. Pusing terbalik. Tutup dengan kain terry atau selimut lama. Biarkan selama 5 jam sementara produk telah sejuk sepenuhnya.
Tembikai yang belum masak yang terdapat pada musim panas adalah kalengan dengan cara yang serupa.
Nombor resipi 2
Dan bagaimana nenek kami menyediakan buah beri manis? Bagaimanapun, ramai yang mengingati masakan mereka. Mari berkenalan dengan resipi semangka acar untuk musim sejuk di balang untuk meja perayaan. Ia dijumpai di sebuah buku masakan lama.
Komponen yang diperlukan:
- beri dari selatan;
- gula pasir;
- garam kasar;
- cuka wain;
- air.
Langkah pertama ialah membuat pengasam. Air dituangkan ke dalam periuk lebar. Kemudian, berdasarkan 1 liter, tambahkan garam (1 sudu teh) dan gula pasir (1 sudu besar), masing-masing. Gaul rata dan rebus selama 3 minit.
Tembikai dibasuh dengan air, disapu dengan serbet. Mereka dipotong terlebih dahulu menjadi cincin, dan kemudian dipotong-potong setebal 1-2 cm. Perkara utama ialah mereka dimasukkan ke dalam bekas. Seterusnya, beri diletakkan di dalam balang kaca, cuba mengisi ruang sepenuhnya.
Cuka wain ditambahkan ke pengasam mendidih. Untuk 1 liter cecair, 4 sudu besar produk sudah mencukupi. Tuangkan buah dengan air garam. Balang ditutup dengan penutup logam, selepas itu disterilkan selama kira-kira 15 minit dalam air mendidih. Produk siap ditutup, ditutup dengan tuala terry. Sehari kemudian mereka dibawa ke ruang bawah tanah atau almari.
Analog sari apel boleh digunakan sebagai ganti cuka wain.
Nombor resipi 3
Bagi mereka yang keliru dengan kerak hijau di benda kerja, ada pilihan lain.
Menurut resipi ini untuk semangka untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan dalam balang:
- tembikai manis musim luruh;
- gula putih;
- garam;
- cuka meja;
- air;
- rempah secukup rasa.
Tembikai dibasuh dengan sempurna di bawah paip. Keringkan dengan tuala dapur. Potong pertama separuh, dan kemudian dihiris separuh bulat rata.Kupas dengan teliti. Bahagian disediakan dan diisi ke dalam balang.
Gula, garam, cuka dan, jika dikehendaki, rempah dimasukkan ke dalam setiap bekas. Tuangkan air sejuk dan tutup dengan penutup logam. Seterusnya, balang diletakkan di dalam kuali yang luas untuk disterilkan. Apabila air mendidih, ia disimpan selama 15 minit, dibuang dan disumbat. Bank ditutup dengan tuala terry. Setelah menyejukkan, mereka dibawa ke bilik bawah tanah. Pada musim sejuk, mereka dijadikan makanan ringan untuk minuman yang memabukkan.
Sekiranya tin dengan kapasiti 1 liter diambil untuk pengawetan, masa pensterilan dikurangkan sebanyak 2 kali.
Menuai tembikai manis dengan aspirin
Peminat hidangan eksklusif akan menyukai cara mengasinkan semangka dalam balang untuk musim sejuk.
Resipi terdiri daripada satu set makanan sederhana:
- tembikai berjalur;
- bawang putih;
- hijau pasli;
- garam;
- tebu;
- air;
- aspirin (tablet).
Langkah pertama adalah menyediakan makanan. Potong tembikai menjadi kepingan. Hijau dibasuh dengan air sejuk. Kupas bawang. Tablet aspirin dihancurkan dengan sudu.
Beberapa cengkih bawang putih dan sebatang pasli dilemparkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan. Kemudian potongan beri selatan diletakkan dengan teliti. Taburkan dengan garam, gula, aspirin. Tuangkan air mendidih ke atas. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk. Simpan pada suhu tidak melebihi + 10 ° C.
Pembuka selera pedas dengan rempah
Untuk memberikan rasa istimewa kepada hidangan, rempah-rempah yang sesuai ditambahkan ke pengasam. Mari kita pertimbangkan langkah demi langkah bagaimana menyediakan makanan ringan di rumah.
Pertama, komponen hidangan yang diperlukan dikumpulkan:
- tembikai manis berair;
- gula pasir (halus);
- garam (kasar);
- anise bintang (1 bintang);
- anyaman (2 tunas);
- lada hitam (kacang polong);
- oregano;
- cuka sari apel (50 g).
Buah beri yang dibasuh dipotong menjadi segitiga. Kupas. Sekiranya boleh, keluarkan biji. Masukkan ke dalam balang kukus. Tuangkan air mendidih ke atas.
Masukkan semua perasa ke dalam bekas kecil. Gaul hingga sebati.
Apabila air di dalam balang telah sejuk, tuangkan ke dalam periuk dan rebus lagi. Ulangi prosedur 3 kali. Pada akhirnya, sisa bahan ditambahkan ke dalam tembikai. Tutup dengan penutup, tutup dengan selimut. Produk yang disejukkan disimpan di bilik bawah tanah.
Buah dengan madu yang sayang di hati
Kekosongan untuk masa depan bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Mari berkenalan dengan resipi asli tembikai untuk musim sejuk dalam balang yang mengandungi unsur berharga.
Anda memerlukan produk:
- madu (150 g);
- tembikai dengan biji hitam;
- dill (payung);
- bawang putih (beberapa ulas);
- garam kasar secukup rasa;
- tablet aspirin;
- cuka wain.
Balang kaca yang dibasuh dan dikukus diisi rapat dengan kepingan tembikai. Masukkan bawang putih, perbungaan dill di atas.
Air dituangkan ke dalam bekas. Mereka meletakkannya di atas dapur. Apabila mendidih, masukkan garam dan tuangkan madu. Kacau dan rebus pada suhu rendah selama 5 minit.
Air garam yang disiapkan diedarkan di antara balang tembikai. Tuangkan cuka di atas, taburkan dengan aspirin cincang. Gabus rapat dengan penutup. Tembikai diperap dengan madu sudah siap. Biarkan di dapur. Apabila produk telah sejuk sepenuhnya, bawa ke ruang bawah tanah. Pada musim sejuk, disajikan dengan hidangan daging, kentang atau bubur.
Madu bunga segar dengan konsistensi cecair sesuai untuk penuaian.
Produk sihat dengan oren
Apa yang berlaku apabila anda menggabungkan buah beri selatan dengan sitrus? Cukup baik.
Ia terdiri daripada bahan-bahan:
- tembikai kecil dengan kulit nipis;
- beberapa oren sederhana;
- gula pasir;
- air;
- garam untuk menyesuaikan rasa;
- asam limau.
Buah beri dipotong menjadi kepingan yang sama, tetapi bentuknya sama. Diletakkan di dalam balang kukus. Jeruk itu dibasuh dengan air panas yang mengalir. Lap dengan serbet. Potong bersama-sama dengan kulit menjadi kepingan nipis. Hantar ke tembikai.
Perap dibuat dalam bekas yang luas. Panaskan air hingga 100 ° C. Tuangkan gula pasir, sedikit garam. Kacau. Rebus selama 3 minit. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam balang. Taburkan dengan asid sitrik di atas.Seterusnya, dalam periuk besar air, bahan kerja disterilkan selama kira-kira 15 minit. Setelah selesai, semangka manis, jadi disajikan sebagai pencuci mulut vitamin.
Anda boleh menggunakan jus lemon yang baru diperah dan bukannya asid sitrik.
Kejutan untuk peminat hidangan pedas
Kreativiti masakan adalah terpuji. Lagipun, tuan dari produk manis membuat persiapan "berapi-api" untuk musim sejuk. Contohnya, semangka diperap dengan sawi. Ternyata makanan ringan yang cantik.
Anda perlu:
- tembikai masak;
- mustard (satu sudu teh dengan slaid);
- garam (3 sudu besar);
- perbungaan dill;
- air.
Air dituangkan ke dalam mangkuk. Tuangkan garam. Kacau hingga larut. Tembikai dibasuh, disapu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya.
Dill diletakkan di bahagian bawah balang kukus. Sebiji tembikai diletakkan di atas rempah. Masukkan satu sudu teh mustard. Tuangkan dalam air sejuk.
Tutup dengan penutup nilon. Selepas 3 hari, tembikai akan siap. Di ruang bawah tanah, mereka akan "menunggu" untuk musim sejuk dan akan menjadi pembuka selera asli untuk hidangan daging.
Resipi tembikai untuk musim sejuk dalam balang dengan halia
Pada akhir musim luruh, suri rumah menyediakan pelbagai acar dari sayur-sayuran dan buah-buahan untuk musim sejuk. Semangka tidak terkecuali.
Komponen digunakan untuk memasak:
- tembikai bersaiz sederhana masak;
- akar halia;
- garam;
- gula pasir;
- biji lada hitam;
- air.
Tembikai dipotong menjadi bulatan rata setebal 2 cm, kemudian dibahagikan kepada kepingan kecil. Lipat dalam bekas kaca sehingga seluruh ruang dipenuhi. Halia dikupas dan dipotong menjadi kiub. Sebarkan secara merata ke seluruh bank.
Air garam disediakan secara berasingan. Masukkan api. Rebus selama 5 minit. Masukkan lada sulah. Keluarkan dari dapur. Biarkan hingga sejuk sedikit.
Tuang perlahan-lahan hirisan tembikai. Tutup dengan kain kasa. Simpan pada suhu bilik sehingga beri tepu dengan garam dan rasa halia yang berapi. Selepas 3 hari produk siap digunakan. Simpan di dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, mereka disajikan sebagai ganti tomato masin, sebagai pembuka selera untuk hidangan utama.
Untuk mempercepat proses, tuangkan air garam ke dalam periuk di atas tembikai. Dan pindahkan buah yang sudah siap ke balang kukus.
Ada baiknya buah beri kegemaran anda dari kawasan yang hangat dapat dinikmati pada musim sejuk. Tembikai berjaya di dalam tin dengan rempah oriental. Versi manis dibuat dengan oren. Terdapat resipi dengan dan tanpa cuka. Seseorang suka sawi atau "api" halia. Kami memilih pilihan yang sesuai dan memulakan perniagaan.