Cara membuat popcorn soba di rumah menggunakan resipi mudah

Popcorn Buckwheat digunakan dalam hidangan gourmet: salad hangat, pencuci mulut. Selera, ia adalah persilangan antara soba kembung dan popcorn jagung. Bergantung pada aditif dan kaedah penyediaannya, popcorn soba boleh menjadi manis, masin, kering, dengan penambahan mentega dan karamel. Kandungan kalori, rasa dan faedah produk bergantung pada kaedah memproses soba. Anda juga boleh membuat popcorn di rumah menggunakan resipi kegemaran anda.

Mengapa popcorn soba berguna dan kandungan kalori

Kedai-kedai menjual makanan ringan siap pakai yang disebut soba lapang. Dari segi sifat dan teknologi pengeluaran, produk ini serupa dengan beras dan jagung. Kacang soba menjalani rawatan mekanikal, haba, dan kemudian menjalani prosedur penyemperitan panas selama dua minit. Ini bermaksud bahawa nukleus mengubah sifat dan komposisi molekulnya di bawah pengaruh suhu dan tekanan tinggi - mereka meletup.

Setelah diproses, vitamin dan unsur surih berguna yang terdapat dalam soba semula jadi disimpan di dalam biji. Kandungan kalori 100 g produk ialah 308 kcal.

Nilai tenaga adalah sama dengan petunjuk berikut:

• protein - 3.8 g;
• lemak - 1.0 g;
• karbohidrat - 17.1 g.

Manfaat soba, serpihan soba, bubur dan popcorn adalah kandungan protein yang mudah dicerna dan komposisi nutrien yang kaya:

Apa yang perlu dimakan popcorn soba

Soba kembung siap digunakan paling kerap untuk sarapan pagi, menambah susu dan sayang.

Popcorn mempunyai pelbagai kegunaan:

• ia dimakan sebaik sahaja dimasak, ditaburkan dengan garam atau gula tepung;
• tambah kepada salad (keju kambing, popcorn, herba dan telur rebus);
• ditambah dengan gula-gula sihat dari buah kering, madu dan bijirin;
• dihidangkan untuk sarapan pagi dengan yogurt atau susu;
• coklat buatan sendiri disiapkan dengan penambahan beras puff, jagung, soba, kismis.

Kanak-kanak suka gula-gula, biskut soba kembung, popcorn soba. Bahkan mereka yang menolak bubur soba dengan senang hati mencubanya.

Apa yang hendak dibuat popcorn dari rumah

Koki menggunakan beberapa kaedah untuk menyediakan makanan yang sihat. Untuk melakukan ini, mereka menggunakan soba rebus dan kering sepenuhnya, serpihan soba atau kernel biasa. Untuk membuat popcorn soba di rumah, anda boleh menggunakan mana-mana resipi yang disarankan.

Popcorn siap renyah dan beraroma. Sebaiknya hidangkannya segera setelah dimasak. Selepas 5 - 6 jam sifat makanan ringan berubah - soba berhenti berderak, menjadi lebih lembut.

Resipi memasak

Bagi mereka yang menonton diet mereka, perlu diingat bahawa popcorn buatan sendiri lebih tinggi kalori daripada popcorn industri. Oleh kerana mustahil untuk membuat popcorn dari soba di rumah tanpa minyak sayuran, nilai tenaganya meningkat dengan ketara: 100 g produk mengandungi dari 407 hingga 450 kcal.

Dalam kuali wajan

Untuk memasak, anda memerlukan:

• kuali kecil atau stewpan;
• penapis logam;
• sudu besar;
• pinggan untuk hidangan siap, ditutup dengan tuala kertas.

Bahan yang diperlukan:

• soba - jumlahnya adalah pilihan;
• minyak sayuran halus - 250 - 300 ml .;
• garam halus.

Kaedah memasak:

1. Groats disusun, dibasuh jika perlu dan dikeringkan sepenuhnya.
2. Dalam kuali berdiameter kecil, lebih baik dengan bahagian bawah tebal, panaskan minyak sehingga jerebu khas muncul di atas permukaan.
3. 2 sudu besar kernel dituangkan ke dalam ayakan logam dan dicelupkan selama 5 hingga 10 saat dalam minyak mendidih (tidak diinginkan untuk berlebihan, kerana soba cepat terbakar).
4. Sebarkan bijirin goreng ke atas tuala kertas sehingga minyak dapat diserap.
5. Setelah menggoreng biji kernel yang diperlukan, matikan minyak, dan taburkan hidangan yang sudah siap dengan garam.

Popcorn soba dalam ketuhar gelombang mikro

Peralatan yang diperlukan:

• kuali;
• ketuhar gelombang mikro;
• bekas gelombang mikro dengan penutup yang ketat;
• sudu logam.

Bahan-bahan:

• soba dalam jumlah yang dikehendaki;
• mentega;
• garam atau gula tepung - secukup rasa.

Untuk menyediakan popcorn soba dalam ketuhar gelombang mikro, bijirin dicuci terlebih dahulu di bawah air yang mengalir, kemudian dikeringkan dalam kuali.

Soba digoreng dalam kuali berdinding tebal, sebaiknya besi tuang, tanpa menambahkan minyak. Agar bijirin kering sekata, ia selalu dicampur.

Buckwheat dituangkan ke dalam lapisan tunggal dalam bekas dengan penutup yang ketat, sesuai untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Letakkan sepotong mentega di atas (cukup diperlukan untuk menutup bijirin sepenuhnya dalam bentuk cair);

Bekas ditutup rapat dengan penutup dan diatur selama dua minit pada daya maksimum.

Adalah mungkin untuk menentukan bahawa popcorn siap dengan bunyi berhenti dari biji-bijian yang meletup.

Resipi video untuk membuat popcorn dari bijirin rebus