Cara memasak labu berbentuk pir agar sihat dan sedap

Tolong nasihatkan cara memasak labu berbentuk pir? Saya menanamnya tahun ini untuk pertama kalinya; sebelum ini, labu ditanam hanya untuk makanan ternakan. Walaupun musim panas tidak terlalu panas, hasil panen yang baik dikumpulkan. Buahnya besar, cantik, manis, hampir semuanya sempat masak. Dia memasak bubur dari mereka, anaknya sangat menyayanginya, tetapi entah bagaimana dia sudah bosan dengan semua orang. Apa lagi yang boleh anda lakukan?

Pear atau butternut squash adalah salah satu tanaman yang paling popular di kalangan mereka yang menggemari sayur ini. Maksudnya bukan hanya pada bubur manis, tetapi dalam struktur buah yang unik, kerana kebanyakan jenis biji mempunyai sedikit biji, dan bahagian utama bahagian dalamnya ditempati oleh pulpa. Rasanya sangat enak dan sihat, dan tidak menghairankan bahawa terdapat banyak resipi cara memasak labu berbentuk pir. Ia direbus, direbus, dipanggang, dibuat sebagai hidangan pertama dan kedua, dan pencuci mulut yang tiada tandingannya. Kelebihan lain labu ini adalah jangka hayatnya yang panjang. Buah-buahan yang padat akan ada sehingga penuaian berikutnya. Ini memungkinkan untuk memasak hidangan dari mereka pada musim sejuk dan musim panas.

Cara memasak labu berbentuk pir

Anda tidak dapat memberitahu tentang semua resipi dalam beberapa perkataan, kerana labu butternut baik dalam apa jua bentuk. Sebagai contoh, anda boleh membuat "labu hari" dan menghidangkan kentang tumbuk untuk sup pertama, dan labu panggang yang diisi untuk yang kedua.

Sup labu - haluskan

Sekiranya anda mempunyai stok daging dan sekeping labu yang tersisa, anda boleh membuat sup diet. Cairkan sedikit mentega dalam periuk dan reneh wortel parut, bawang cincang dan sepotong saderi di atasnya. Akhir sekali masukkan kentang dadu dan labu dan reneh selama 5 minit. Tuangkan kuahnya, tetapi sedikit, sehingga menutupi sayur-sayuran, dan masak dengan api kecil selama 40 minit. Apabila sup telah sejuk sedikit, tuangkan ke dalam pengisar dan tumbuk. Masukkan baki stok, panaskan di atas dapur dan perasakan dengan garam. Hidangkan ditaburkan dengan ramuan herba.

Labu Bakar yang diisi

Ambil buah-buahan kecil, potong memanjang. Kupas biji-bijian, dan buat lekukan pada pulpa, tanpa memotong kulitnya. Sekarang anda perlu memanggang kapal yang dihasilkan terlebih dahulu. Tetapi sebelum itu, berminyak mereka dengan pengasam yang dibuat dari produk berikut:

• minyak zaitun;
• lada merah dan hitam;
• thyme kering;
• bawang putih melalui penekan.

Sebelum memasukkan labu mesti dibakar, jika tidak, hidangan akan menjadi mentah. Waktu memanggang bergantung pada ukuran buah. Sayuran bersaiz sederhana memerlukan sekurang-kurangnya 1.5 jam.

Semasa labu sedang membakar, sediakan pengisiannya. Potong lada belanda dan zucchini ke dalam kiub kecil. Potong sedikit bawang - daun bawang gaul dan goreng semua sayur dalam kuali, tuangkan minyak sayuran. Akhir sekali, tambahkan 150-200 g daging babi dan daging lembu. Apabila sudah masak, masukkan keju, potong kecil, lebih baik dengan konsistensi dadih. Biarkan cair dan anda boleh mula mengisi labu.

Setelah bahagian diisi, masukkan kembali ke dalam ketuhar selama seperempat jam. Buah harus direndam dalam jus pengisian. Taburkan dengan keju parut 5 minit sebelum selesai.

Cara memasak labu keseluruhan di dalam ketuhar

Labu, terutama bulat, boleh berfungsi sebagai hidangan lazat dan wadah untuk penyediaannya. Saiz buah-buahan yang besar membolehkannya digunakan sebagai kuali atau bentuk penaik.Kulit pekat tidak hanya menghalang kandungannya keluar, tetapi juga menahan suhu tinggi di dalam ketuhar. Labu yang dipanggang secara keseluruhan dapat menahan sebarang pengisian. Labu adalah sayur pemadat yang sempurna. Ia sesuai dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, daging. Diisi dengan buah segar dan kering untuk pencuci mulut yang wangi, manis dan berair. Bubur susu dan juga lauk daging, yang dibakar tepat di dalam buah-buahan, keluar sangat enak. Seperti yang anda lihat, resipi untuk kekosongan labu sangat pelbagai, untuk setiap selera. Tetapi pertama, perlu dipertimbangkan beberapa nuansa memasak keseluruhan labu.

Untuk labu yang diisi penuh, pilih buah-buahan kecil. Mereka akan memanggang lebih cepat, lebih-lebih lagi, keluarga dapat makan hidangan seperti itu pada satu masa. Baik untuk tujuan ini adalah jenis Freckle, Detvora, Smile. Sekiranya anda menjangkakan tetamu, beli buah yang sedikit lebih besar, seperti labu Amazon, Vita atau Mozoleevskaya.

Sudah tentu, sayur mesti masak. Untuk pencuci mulut, simpan labu manis dengan daging oren terang. Ingatlah untuk membasuh buah dengan baik. Sangat penting bahawa kulitnya tetap utuh, jika tidak, jus akan mula mengalir keluar dari kawasan yang rosak semasa memanggang. Sekiranya ketuhar anda terlalu panas di bahagian bawah untuk mengelakkan sayur-sayuran terbakar, tuangkan sedikit air ke dalam loyang. Dan jika penutup labu "membakar" di atasnya dan mula terbakar, ubahlah ke kerajang. Tetapi sebelum itu, biarkan penutupnya menjadi coklat. Letakkan semula di tempatnya 15 minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya sehingga pulpa "mencapai".

Sekiranya anda memerlukan lebih banyak pengisian, anda boleh mengikis sebahagian pulpa. Tetapi jangan terbawa-bawa, lapisan setebal sekurang-kurangnya 2 - 3 cm harus tetap agar buahnya tidak kehilangan bentuknya.

Bubur millet dengan susu labu

Bubur manis dengan aroma labu yang unik dan warna oren yang indah dikenang oleh banyak orang. Ini adalah rasa dan bau zaman kanak-kanak. Biasanya ia direbus dalam periuk, tetapi jika anda cuba membakar millet dalam labu, anda tidak akan pernah kembali ke kaedah lama.

Langkah demi langkah memasak:

1. Potong penutup yang cukup besar di atas labu. Pilih biji dan pulpa berserat.
2. Bilas millet, tuangkan ke dalam, dengan mengambil kira ukuran buah anda.
3. Tuangkan susu ke dalam bijirin dalam nisbah 1: 3.
4. Tutup periuk sementara dengan penutup potong.
5. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° selama 30 minit.
6. Selepas setengah jam, kurangkan suhu sedikit dan biarkan bubur selama 1.5 jam.

Masukkan mentega di hujungnya. Sekiranya pada masa yang sama labu itu sendiri masih keras, biarkan selama seperempat jam lagi.

Labu disumbat dengan epal

Pulpa labu manis sesuai dengan masam epal. Kismis akan menambahkan keaslian pada pencuci mulut seperti itu, madu akan menambah rasa manis, dan kayu manis akan menambahkan aroma pedas. Untuk memasak, ambil labu manis yang matang, lebih baik juga berbentuk bulat. Lebih banyak pengisian akan sesuai. Basuh buah, potong bahagian atas, bersihkan sumur tengah, mengeluarkan biji dengan serat.

Persiapan lebih lanjut tidak memerlukan banyak masa:

1. Tuangkan air panas ke atas beg kecil kismis sehingga cecair menutupinya.
2. Semasa kismis membengkak, kupas 5 biji epal dan potong intinya. Potong buah menjadi kepingan tebal.
3. Campurkan kismis dengan epal, tambah 2 sudu besar. l. madu dan 1 sudu besar. l. serbuk kayu manis.
4. Gaul rata dan masukkan isian ke dalam mangkuk yang berasingan. Sebarkan bahagian dalam labu dengan sos manis yang masih tinggal dan masukkan epal.
5. Tutup labu dengan kerajang atau penutup potong, masukkan ke dalam acuan, di mana anda sebelumnya telah menuang sedikit air. Ini akan mengelakkan sayur-sayuran daripada terbakar.
6. Bakar selama 1.5 jam pada suhu 220 °.

Labu bakar dengan nasi dan daging cincang

Pilaf asli diperoleh dalam labu, dan jika daging cincang digunakan sebagai ganti daging, maka ia akan mempunyai tekstur yang berair dan lembut. Sekali lagi, lebih baik memasukkan varieti buah bulat. Walaupun dalam hal ini mereka tidak harus manis, kerana ia akan menjadi hidangan kedua yang lengkap.

Anda boleh memasak sebiji labu besar atau beberapa yang kecil. Dalam kes terakhir, ini akan memendekkan masa pembakar.

Proses penyediaan:

1. Kupas buah, sambil mengeluarkan sebagian pulpa, sehingga ketebalan dinding sekitar 2 cm tetap.Hantar periuk labu ke oven selama setengah jam, setelah menggosok bahagian dalamnya dengan garam.
2. Semasa labu sedang membakar, tambahkan pengisian. Rebus nasi hingga separuh masak.
3. Goreng bawang dan wortel dalam kuali. Musim dengan garam dan lada.
4. Perahkan daging melalui penggiling daging atau ambil daging cincang siap pakai. Goreng juga, tambah minyak sayuran.
5. Campurkan sayur dengan daging cincang, tambahkan sedikit air. Letakkan pengisian labu dan letakkan kepingan mentega di atas.
6. Bakar selama 1.5 jam.

Lebih baik menghidangkan hidangan segera, panas.

Cara memasak labu di dalam ketuhar gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro adalah sahabat dan penolong suri rumah moden. Hidangan di dalamnya ternyata lebih berguna, lebih-lebih lagi, mereka memasak lebih cepat. Anda boleh memanggang labu secara keseluruhan, dengan menggunakan buah-buahan kecil. Tetapi ia akan berubah lebih cepat jika anda memotongnya menjadi kepingan.

Resipi termudah untuk pencuci mulut yang lazat:

1. Kupas labu dari kulit, biji dan serat.
2. Potong 300 g sayur ke dalam kiub atau kepingan, tetapi jangan terlalu halus sehingga mengekalkan bentuknya dan tidak berubah menjadi bubur.
3. Taburkan bahan kerja dengan 2 sudu besar. l. gula, kacau dan masukkan ke dalam piring gelombang mikro khas. Pra-salutkan dengan mentega.
4. Masukkan sedikit air ke dalam acuan, kira-kira 3 sudu besar. l. dan tutup dengan penutup. Jangan lupa bahawa ia juga mesti khas, direka untuk ketuhar gelombang mikro. Dalam kes kita, masih ada lubang untuk stim keluar.
5. Tetapkan kuasa maksimum dan 10 minit pada pemasa.
6. Sekiranya pencuci mulut terlalu berair, hantarkan selama 7 minit lagi, tetapi tanpa penutup.

By the way, anda boleh memanggang labu dalam bentuk gelas dengan penutup, maka ia akan sangat berair. Atau, di hujungnya, masukkan juga pinggan tanpa penutup sehingga cecair menguap sedikit.

Labu mengandungi karotena yang sangat sihat, tetapi diserap dengan lemak. Oleh itu, lebih baik menghidangkan labu diet yang dibakar di dalam ketuhar gelombang mikro dengan mentega atau krim. Taburkan dengan kayu manis di atas.

Keju kotej - kaserol labu dalam ketuhar gelombang mikro

Kita semua suka kaserol keju kotej, dan jika anda menambah labu manis, ia akan menjadi lebih enak dan dua kali lebih sihat. Prinsip memasaknya sama seperti ketika membakar pencuci mulut di dalam ketuhar. Hanya masa yang diperlukan beberapa kali lebih sedikit. Hidangan ini boleh disajikan untuk sarapan, dan terutamanya kanak-kanak akan menyukainya.

Pertama sekali, kupas kulit dan biji dan bakar labu, potong. Untuk satu hidangan, 500 g sayur akan mencukupi. Apabila sejuk, pukul dalam pengisar hingga sebati.

Sekarang kacau 500 g dadih dengan 2 biji telur. Masukkan sebungkus kecil vanillin untuk rasa. Sekiranya anda tidak suka gula, anda boleh membuat kaserol tanpanya, kerana labu itu sendiri manis. Untuk gigi manis, masukkan beberapa sudu gula ke dalam dadih. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah kismis atau buah kering, ia juga akan sedap.

Campurkan kedua-dua keju kotej dan labu dan masukkan ke dalam pinggan kaca. Pra minyak dengan mentega. Lebih baik meletakkan lapisan yang sedikit, tidak terlalu tebal, sehingga kaserol dipanggang dengan baik. Tetapkan pemasa selama 12 minit dengan kekuatan maksimum.

Untuk mendapatkan kerak yang bagus di atasnya, alihkan ketuhar gelombang mikro ke tetapan "Grill" dan tambahkan 2 minit lagi.

Hiaskan kentang dengan labu di dalam ketuhar gelombang mikro

Hidangan ini akan sangat digemari oleh vegetarian: cepat, sederhana, enak, tanpa daging dan praktikal tanpa lemak. Ini adalah pilihan yang sesuai untuk dijadikan lauk dengan daging. Walaupun, jika mahu, anda juga boleh menambahkan fillet ayam ke sayur-sayuran dan "berat" resepinya. Kemudian anda akan menerima makan malam yang lengkap. Babi tidak boleh diambil, memerlukan lebih banyak masa untuk memasak, dan rasanya tidak akan sama.

Jadi, kupas 500 g kentang dan labu, potong menjadi kepingan. Masukkan sebiji bawang, beberapa sudu minyak sayuran. Garam, masukkan rempah dan herba kegemaran anda. Masukkan sayur ke dalam pinggan kaca dengan penutup, tuangkan sedikit air.Letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dengan kekuatan maksimum selama 15 minit.

Cara memasak labu dalam periuk perlahan

Multicooker menawarkan banyak faedah. Hidangan di dalamnya ternyata lebih berguna, kerana sayur-sayuran mengekalkan maksimum vitamin. Dengan pelbagai kaedah teknik dapur moden ini membolehkan anda membuat pencuci mulut manis, atau kursus pertama atau kedua. Untuk kanak-kanak, anda boleh mengukus labu dengan meletakkan irisan di tempat khas. Tuang 4 sudu besar ke dalam mangkuk. air, pilih 15 minit pada pemasa - dan anak kecil anda dapat menikmati bumbu berair yang enak. Anda juga boleh memasak sayur dalam mod "Stew", memilih masa 1 jam.

Resipi untuk hidangan dengan labu untuk multicooker hampir tidak berbeza dengan memasak biasa di atas dapur atau di dalam ketuhar. Perkara utama adalah memilih mod yang betul supaya sayur tidak terbakar, tetapi tidak kekal mentah. Di samping itu, anda harus mempertimbangkan makanan lain yang ditambahkan ke dalam hidangan:

1. Untuk pencuci mulut labu dan buah, mod "Stew", pemasa 1 jam sesuai. Jangan lupa tambahkan sedikit air ke dalam mangkuk.
2. Untuk kaserol dengan keju kotej - Baking mode, timer 45 minit. Dan tambahan 20 minit pendedahan dalam mod "Pemanasan".
3. Pai manis, muffin - mod "Baking", pemasa dari 1 jam.
4. Bubur dengan susu - mod "Bubur susu".
5. Sup - puri - mod "Stew", pemasa selama 40 minit untuk memasak sayur. Selepas mengisar - 10 minit lagi dalam mod yang sama.
6. Panggang dengan labu, kentang dan daging - mod "Baking" untuk menggoreng selama 30 minit dan 2 jam lagi - "Stewing".

Jus labu dan wortel dalam periuk perlahan

Secara berasingan, perlu diperhatikan fungsi multicooker lain yang sangat baik. Anda boleh memasak jus yang sangat sihat di dalamnya menggunakan mod "Stew" yang sama. Suhu tidak lebih dari 95 °, yang membolehkan anda mengekalkan maksimum vitamin.

Kupas 800 g labu manis dan 400 g wortel berair, potong menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, tambah 1 liter air dan didihkan selama 1 jam. Sekarang tapis cairan dan masukkan sayur-sayuran melalui pengisar untuk membuat puri. Masukkan 400 g gula jika mahu agar jus tetap manis. Kembalikan sayur sayur ke dalam mangkuk lagi, tuangkan air yang sama di mana buah-buahan dimasak, dan tambahkan 0.5 cecair lagi. Ikut kesediaan dalam mod yang sama selama 15 minit. Jusnya sudah siap.

Labu gula - video