Cara garam tomato dengan bahagian atas wortel - persediaan pedas untuk musim sejuk

Beritahu kami bagaimana garam tomato dengan bahagian atas wortel? Biasanya dari hijau saya hanya menggunakan pasli, kadang-kadang saderi. Dan kemudian saya pergi melawat saudara jauh dan dia merawat saya dengan tomato yang lazat. Masanya sudah lewat, saya tidak mempunyai masa untuk mengetahui resipi, tetapi saya benar-benar mahu membuatnya sendiri.

Tidak ada satu kenduri yang boleh dilakukan tanpa tomato kalengan pada musim sejuk, tetapi tomato "berkelakuan" dengan baik apabila masin. Mereka sangat lazat dengan tangkai wortel segar. Tidak ada yang rumit dalam cara mengasinkan tomato dengan bahagian atas wortel, tidak. Teknologi ini tidak berbeza dengan penyediaan acar dengan rempah lain. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran ini ternyata istimewa. Daun hijau memberikan rasa manis yang sedap dan juga aroma yang unik.

Cara garam garam dengan bahagian atas lobak merah

Selalu ada tempat untuk acar tomato di setiap rumah, tetapi masing-masing mempunyai citarasa sendiri. Sekiranya anda lebih gemar membuat persediaan yang sangat berasid, cari buah yang belum masak. Anda bahkan boleh mengambil warna hijau sepenuhnya, dengan pemerah pipi baru mula memerah. Tomato masak merah akan lebih manis.

Anda boleh memanaskan varietas lebat dan kulit nipis berair. Walau bagaimanapun, jika anda merancang untuk menyimpannya dalam jangka masa yang panjang, utamakan yang pertama. Mereka berdiri lebih baik dan tetap utuh, sementara sayur-sayuran berair dapat pecah.

Asin adalah salah satu pilihan paling mudah untuk penuaian musim sejuk. Ia tidak memerlukan kerumitan mengisi atau mensterilkan dan seperti berikut:

1. Masukkan bahagian atas lobak merah (tandan), beberapa daun lobak merah dan cengkih bawang putih yang dikupas di bahagian bawah bekas.
2. Letakkan tomato yang telah dibasuh (2 kg) di atas.
3. Buat air garam: Rebus 1.2 L air bersama dengan 2 sudu besar. l. gula dan 4 sudu besar. l. garam. Biarkan sehingga sejuk.
4. Tuangkan air garam yang telah disejukkan ke atas sayur-sayuran sehingga cecair menutupinya sepenuhnya.
5. Letakkan plaster sawi biasa di atas - maka benda kerja tidak akan tumbuh berkulat.
6. Tutup dengan penutup (biasa, plastik) dan masukkan ke dalam bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain selama sebulan. Ini betul-betul berapa lama masa yang diperlukan untuk melakukan fermentasi.

Anda boleh memanaskan tomato dalam botol kaca besar atau baldi plastik khas makanan dengan penutup. Sekiranya dikehendaki, lada merah panas ditambah bersama rempah. Kemudian sayur-sayuran akan memperoleh naungan pedas ringan.

Tomato acar dengan bahagian atas

Tomato dalam tin tidak kurang enak. Daun hijau memberi mereka rasa tong yang menarik, sedangkan sayur-sayuran itu sendiri manis. Mereka biasanya dilakukan menggunakan kaedah mengisi dua kali. Letakkan ranting wortel ke dalam balang liter, isi ke atas dengan buah masak. Tuangkan air mendidih dan tahan selama 20 minit, lebih baik dibungkus dengan selimut. Kemudian toskan air ke dalam periuk, tambah 1 sudu besar. l. garam dan 2.5 sudu besar. l. Sahara. Sebaik sahaja pengasam mendidih, tuangkan 70 ml cuka dan segera isi balang dengannya dan gulung.

Video - resipi untuk tomato masin dengan bahagian atas wortel