Makan malam ringan untuk keluarga tersayang - kaserol kubis
Dalam kebanyakan kes, nyonya rumah cenderung memasak makan malam ringan untuk keluarga sehingga anda dapat tidur nyenyak di malam hari dan bermimpi "pelangi". Kobis kubis dianggap sebagai salah satu hidangan paling sihat dan lazat yang sesuai untuk makan malam. Seperti yang anda ketahui, pelbagai hidangan disediakan dari kubis, misalnya, borscht, gulungan kubis, sup kubis Rusia, ladu, salad. Senarainya berterusan, tetapi kaserol yang dibuat dari sayur unik ini dianggap sebagai hidangan paling popular. Di samping itu, ia cukup mudah dan cepat disediakan.
Hidangan disediakan terima kasih kepada para koki yang bersungguh-sungguh yang menghargai karya mereka dan tidak membuang produk yang tersisa dari makan malam. Mereka menuangkan semuanya dengan telur yang dipukul, dibakar di dalam ketuhar dan menikmati makanan baru yang enak.
Baca juga artikel:Resipi gulung kubis peking dengan foto!
Casserole sayur Druzhba
Senarai runcit:
- peria);
- kentang;
- bawang besar;
- mentega;
- keju keras;
- paprika;
- garam.
Rahsia membuat pai kubis adalah mengikuti aliran kerja secara konsisten. Sayuran disediakan terlebih dahulu. Bawang dikupas dan dicincang halus.
Kentang yang dikupas parut dengan jaring kasar.
Tumis dikeluarkan dari air garam, diperah dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bawang, kentang, telur yang dipukul ditambahkan ke dalamnya. Semua dicampur dengan teliti dan masin.
Gruel yang dihasilkan disebarkan pada loyang. Ratakan permukaannya, taburkan dengan paprika. Apabila ketuhar memanaskan hingga 180 darjah, kaserol kubis dihantar ke sana. Selepas 25 minit, kek dikeluarkan, ditaburkan dengan keju parut dan kembali ke dalam oven selama 5 minit. Oleh itu, hanya dalam 30 minit, makan malam untuk seluruh keluarga disediakan.
Klasik genre - sayur-sayuran dengan daging
Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, segar atau sauerkraut mempunyai khasiat yang sangat baik untuk digabungkan secara harmoni dengan produk lain. Ini jelas terbukti pada kaserol kubis panggang dengan daging cincang. Hidangannya sedikit menyerupai gulung kubis dengan daging, tetapi lebih mudah dan cepat untuk disiapkan. Jadi, untuk hidangan anda perlu mengumpulkan komponen berikut:
- satu paun kubis segar;
- daging cincang (daging babi, daging lembu, unggas);
- lobak merah;
- mentol;
- krim masam;
- telur;
- minyak (sayur);
- beberapa cabang kehijauan;
- lada (serbuk);
- garam.
Tahap memasak terdiri daripada operasi:
- Kubis dicincang menjadi kepingan sewenang-wenang dan dituangkan dengan air mendidih.
- Minyak dituangkan ke dalam kuali. Masukkan kubis dan goreng di atas api sederhana. Produk sentiasa dikacau agar tidak terbakar.
- Masukkan lobak merah ke dalam rebusan. Alangkah baiknya parut dengan baik.
- Bawang dadu digoreng dengan kuali yang lain. Masukkan daging cincang. Kacau terus, rebus sehingga daging berubah warna.
- Telur dipukul dalam bekas kaca. Kemudian masukkan krim masam di sana dan campurkan dengan pengisar.
- Bentuknya berminyak. Separuh jisim tersebar di bahagian bawah. Ratakan ladang dan tutup dengan campuran telur.
- Teratas dengan lapisan daging cincang baru yang dicampurkan dengan sayur. Ratakan permukaan dan letakkan kaserol kubis di dalam ketuhar selama 40 minit.
Sebaiknya masukkan pinggan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu sehingga boleh memanggang dengan baik, mempunyai penampilan dan aroma yang menarik.
Pilihan yang sangat baik untuk lasagna
Hidangan menarik yang menyerupai Lasagna, tetapi tanpa pasta, diamalkan oleh banyak tukang masak amatur. Pertimbangkan resipi terperinci dengan foto kaserol kubis di dalam ketuhar.
Produk:
- daun kubis muda;
- daging cincang dari daging lembu atau daging babi;
- Champignon;
- keju keras;
- bawang bersaiz sederhana;
- sebilangan tomato;
- bawang putih;
- sebiji pasli segar;
- lemak sayuran;
- lada hitam (serbuk);
- garam.
Untuk sos Bechamel:
- mentega;
- susu;
- Tepung Gandum;
- mentol;
- garam;
- rempah.
Proses memasak:
- Daun kubis muda direbus dalam air mendidih selama 2 minit, dan kemudian dimasukkan ke dalam saringan.
- Tomato dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa minit. Apabila sejuk, kupas dan potong kiub besar.
- Bawang dan bawang putih yang dikupas dipotong kecil, dimasukkan ke dalam kuali dan digoreng.
- Masukkan hirisan tomato, rempah, garam dan masak selama 20 minit.
- Cendawan yang dibasuh dan dikeringkan dipotong kecil. Goreng ringan sehingga kerak coklat muncul.
- Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan goreng selama 5 minit. Kemudian dicampurkan dengan cendawan. Sos pasli dan tomato ditambahkan ke dalam campuran.
- Untuk menyediakan sos Béchamel, cairkan mentega, ke dalam bawang yang dicincang halus.
- Apabila kerak emas muncul, tambahkan tepung gandum. Gaul hingga sebati. Kemudian susu dituangkan ke dalam aliran nipis. Pada masa yang sama, sosnya sentiasa dikacau.
- Kemudian mereka kembali ke kaserol kubis. Daun diletakkan di bahagian bawah acuan, disapu dengan sos Bechamel. Sebarkan pengisian daging di atas.
- Taburkan lagi dengan keju parut, sos dan daun kubis lagi. Lapisan diulang beberapa kali.
- Bahagian atas pinggan disapu dengan sos Béchamel dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar lebih kurang 40 minit.
- Beberapa minit sebelum memasak selesai, keluarkan lasagna dari ketuhar, taburkan dengan keju. Selepas itu, bakar tidak lebih dari 5 minit. Casserole kubis segar ketuhar, siap.
Makanan disajikan ke meja, dipotong menjadi bahagian yang kemas.
Hidangan kubis putih yang sihat
Setiap suri rumah berusaha memberi makanan yang sihat kepada keluarganya, jadi dia memilih produk yang sesuai. Pilihan yang sesuai ialah kaserol kubis putih, yang boleh dimasak dalam periuk perlahan.
Sayuran jenis ini secara praktikal tidak kehilangan khasiatnya yang berharga semasa rawatan haba. Menurut saintis, ia bahkan berlipat ganda.
Senarai Bahan:
- Kubis putih;
- lobak merah;
- bawang besar;
- telur;
- Tepung Gandum;
- susu;
- keju keras;
- minyak sayuran;
- keropok;
- rempah;
- cawangan dill dan pasli;
- garam.
Pilihan untuk memasak kaserol kubis dalam periuk perlahan terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Langkah pertama adalah memotong kubis dengan hati-hati menjadi jalur yang sama. Adalah wajar bahawa panjangnya kira-kira 5 cm.
- Seterusnya, sayur-sayuran lain disediakan. Kupas wortel dan bawang. Dihancurkan menjadi kepingan nipis dengan bentuk yang sama.
- Dalam bekas kaca, pukul telur menjadi busa pekat, masukkan susu, garam, tepung. Gaul hingga sebati.
- Di multicooker pilih pilihan "Fry". Lemak sayuran dituangkan ke dalam bekas, bawang cincang diletakkan. Apabila agak digoreng, masukkan lobak merah, dan kemudian kubis.
- Masukkan sayur-sayuran siap dari multicooker ke dalam pinggan untuk menyejuk. Bekas dibasuh dan dikeringkan. Kemudian taburkan bahagian bawah dan dinding dengan tepung, tuangkan adunan, di mana mereka meletakkan sayur goreng, rempah, herba dan garam.
- Mangkuk diletakkan di dalam multicooker. Pilih program "Baking", tetapkan masa memasak - 30 minit. Selepas bunyi bip, biarkan produk sejuk.
- Hidangkan kaserol dengan krim masam dan herba.
Tepung kadang-kadang diganti dengan semolina. Hasilnya, makanannya tidak hanya lembut dan lapang, tetapi juga penampilannya menyenangkan.
Hidangan gourmet untuk makan malam
Sebilangan orang cuba membuang makanan pada waktu malam agar tidak membebankan perut. Dan ini terpuji. Malangnya, sukar untuk berehat lama hingga pagi. Untuk mengimbangi keinginan dan keperluan, koki berpengalaman menawarkan resipi kaserol kubis yang paling lazat. Ia disediakan dari bahan berikut:
- kobis;
- fillet ayam;
- telur;
- tunduk;
- bawang putih;
- keju keras;
- krim masam buatan sendiri;
- mayonis;
- Tepung Gandum;
- minyak sayuran;
- perasa;
- beberapa tangkai pasli, dill, basilika;
- garam.
Prinsip asas untuk membuat kaserol:
- Fillet ayam dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan pengasam yang terdiri daripada mayonis, bawang putih, rempah, garam.
- Kubis dicincang menjadi kepingan kecil. Kemudian dicelupkan ke dalam air mendidih masin dan rebus selama kira-kira 5 minit.
- Bawang cincang halus digoreng hingga kekuningan.
- Pukul telur dengan pukul sehingga menjadi pekat. Masukkan krim masam, tepung, rempah, herba dan perasa. Gaul hingga sebati. Bentuknya berminyak dengan minyak, ditaburkan dengan serbuk roti. Lapisan kubis dengan bawang tersebar di bahagian bawah. Potongan ayam perap diletakkan di atasnya. Tuangkan sos di atas.
- Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Taburkan dengan keju parut beberapa minit sebelum dimasak.
Casserole kubis disajikan dalam bahagian, dihiasi dengan dahan selasih.