Menggantikan gula-gula dengan dogwood kering: sifat berguna beri manis dan kontraindikasi penggunaannya
Manfaat dogwood telah diketahui sejak lama, namun beri segar hanya dapat dijumpai sesuai dengan musim, sehingga banyak amatur sering menuainya untuk digunakan di masa depan sendiri, mengeringkannya. Ia tidak menghairankan, kerana dogwood kering mengekalkan sifat berguna (bagaimanapun, dan juga kontraindikasi) dalam jumlah maksimum, selain itu, rasanya hanya bertambah baik dari ini, kerana rasa masam hampir hilang dari itu, dan bubur itu sendiri mendapat struktur yang lebih lembut.
Sekiranya pokok renek yang unik ini tumbuh di kebun anda, pastikan anda mencuba simpanan vitamin untuk musim sejuk. Sudah tentu, jika anda mahu, anda boleh membeli dogwood kering siap pakai di kedai, tetapi produk buatan sendiri selalu berkualiti tinggi, semula jadi dan tidak berbahaya, yang tidak dapat dikatakan mengenai produk yang dibeli. Apakah sifat bermanfaat dari kayu kering, dan apa kontraindikasi yang ada - kita akan membincangkannya hari ini.
Baca juga artikel: sifat berguna honeysuckle.
Apakah kegunaan dogwood kering?
Apakah kegunaan dogwood kering? Komposisi vitamin yang kaya membolehkannya memberi kesan yang baik terhadap kesihatan manusia, iaitu:
- menguatkan imuniti;
- meningkatkan selera makan;
- memudahkan perjalanan selsema dan mempercepat pemulihan;
- buang toksin sekiranya berlaku keracunan;
- mencegah berlakunya anemia;
- menghilangkan pedih ulu hati;
- mengisi kekurangan kalium dan unsur surih lain;
- menguatkan saluran darah dan menormalkan tekanan darah.
Cornel membantu makanan untuk mencerna dengan lebih baik dan mencegah pengoksidaan lemak yang diperoleh dari makanan lain, sehingga mengatur metabolisme lemak dan pengurusan berat badan yang mudah.
Kering kayu anjing untuk pesakit kencing manis: melayani pada masa yang sama sebagai sumber glukosa semula jadi, dia sendiri membantu menurunkan kadar darahnya. Oleh itu, dengan menikmati buah beri manis, orang dengan penyakit seperti itu mampu makan gula-gula (dan tanpa menggunakan pengganti buatan), dan bahkan tanpa akibat negatif.
Ciri-ciri kandungan kalori beri segar dan kering
Tidak diragukan lagi, dogwood adalah produk makanan yang berguna, kerana ia tidak mengandungi lemak. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kandungan kalori dari dogwood kering adalah beberapa kali lebih tinggi daripada buah beri segar. Namun, ini tidak memainkan peranan khusus, kerana penunjuknya masih tidak signifikan "untuk angka", iaitu: sedikit lebih dari 200 kkal pada dogwood kering berbanding 44 kkal pada buah segar (per 100 g berat).
Tetapi pesakit diabetes harus mengehadkan penggunaan dogwood kering, walaupun terdapat manfaatnya, kerana 100 g beri kering mengandungi hampir 50 g karbohidrat, sementara yang segar hanya mempunyai 10 g. Nisbah protein tidak berubah dengan ketara: kira-kira 5 g berbanding 1 g .
Bilakah anda tidak boleh makan dogwood?
Walaupun ada manfaatnya, dogwood kering juga boleh menyebabkan bahaya, terutama jika anda tidak memperhatikan masalah kesihatan yang ada. Oleh itu, lebih baik menolak beri dan decoctions atau tincture yang enak berdasarkannya sekiranya terdapat pelanggaran seperti itu:
- di perut (gastritis, ulser, keasidan);
- peningkatan kegembiraan sistem saraf;
- kecenderungan untuk sembelit;
- pemburukan penyakit buah pinggang kronik.
Sekiranya terdapat masalah di atas, penyertaan dogwood dalam diet hanya akan memperburuk perjalanan mereka: sebagai contoh, vitamin C akan mempengaruhi pencernaan secara negatif, dan kesan tonik akan membahayakan sistem saraf dan memberikan insomnia. Jangan lupa tentang intoleransi individu - ini juga berlaku dan bukannya mendapat manfaat dari dogwood, akan ada bahaya.
Dengan berhati-hati, anda perlu memberi dogwood kering dan anak-anak kecil. Sebilangan buah beri cukup untuk bayi berusia satu tahun, dan 200 g cukup untuk kanak-kanak prasekolah (sekiranya tidak ada reaksi negatif).
Bagaimana cara menyediakan kayu manis?
Untuk mengeringkan beri untuk musim sejuk, lebih baik mula memetiknya pada awal musim luruh - pada masa ini keseluruhan tanaman sudah matang dan mengumpulkan maksimum bahan berguna. Anda hanya perlu memilih buah beri yang utuh dan tidak terlalu masak sehingga disimpan lebih lama.
Syor! Pilihan terbaik untuk mengeringkan dogwood di rumah adalah menggunakan pengering khas, di mana suri rumah biasanya mengeringkan pelbagai buah (dalam mod untuk epal).
Cara termudah untuk mengeringkan dogwood adalah dengan meletakkannya di atas loyang dalam satu lapisan dan biarkan di ruangan berventilasi baik selama dua minggu. Putar beri secara berkala. "Pengeringan Cornelian" harus disimpan di dalam beg kain atau kertas sehingga dogwood "bernafas", tidak lebih dari tiga tahun.
Sekiranya anda memutuskan untuk membeli dogwood kering siap pakai, anda perlu tahu bagaimana membezakannya dengan palsu. Seringkali terdapat kes seperti sebaliknya daripada beri, sayur-sayuran dibawa pulang, iaitu tomato kecil yang dikeringkan dengan sinar matahari (ceri).
Adalah perlu untuk meminta penjual "untuk percubaan" sebiji buah beri dan memecahnya dua: jika ada benih di dalamnya - anda tidak tertipu dan ini adalah dogwood sebenar, jika ada biji kecil di sana - itu adalah ceri.
Bagaimana menggunakan kayu kering?
Kayu kering yang ditunjukkan dalam foto baik dalam bentuk apa pun. Anda boleh menjamu mereka sebagai ganti gula-gula, dengan hati-hati mengunyah bubur lezat di sekitar tulang, atau anda boleh menyediakan vitamin rebusan dengan menuangkan 1 sudu besar. l. beri dengan segelas air mendidih dan dimasukkan selama 2 jam. Minuman pekat seperti itu mesti diminum sehari (segar, tidak disimpan), dibahagikan kepada tiga dos.
Jeli yang sangat beraroma diperoleh dari dogwood kering. Untuk menyediakannya, jumlah produk mesti dilipatgandakan dengan jumlah air yang sama. Gula tidak boleh ditambah, agar-agar dan ia akan menjadi agak manis. Gigi manis, sebaliknya, akan menyukai kompos ceri cornelian yang kaya dari sebilangan produk:
- 500 g beri kering;
- 1.5 l air:
- 100 g gula.
Cornel mesti dibasuh, diisi dengan air, dan setelah mendidih, tambahkan gula. Selepas 5 minit, angkat loyang dari kompor dan biarkan hingga kompot menyejuk.
Kayu kering, dengan sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi yang telah kita kenali, tidak diragukan lagi, sangat bernilai bagi tubuh manusia. Di samping itu, buah beri yang dijemur merah juga sangat enak dan malah kanak-kanak akan menyukainya. Tuai buah yang sihat, nikmati seleranya dan jangan sakit!