Mengikat musim sejuk atau makan kaviar bit
Kaviar bit manis dan masam pedas untuk musim sejuk akan menggembirakan setiap ahli keluarga dengan citarasa sendiri. Pembuka selera kelihatan hebat pada sepotong roti, sesuai dengan lauk mana pun, malah berfungsi sebagai ramuan dalam hidangan lain. Anda boleh memasaknya bukan sahaja dari bahan utama - bit, tetapi juga menambah sayur-sayuran tambahan. Sebelum memasak, bit direbus, digoreng atau diproses mentah, bagaimanapun, disimpan dengan sempurna di dalam balang sehingga musim bunga. Bergantung pada pemprosesan, makanan siap mendapat rasa istimewa yang tiada tandingannya. Resipi kaviar bit untuk musim sejuk akan membantu anda memilih rasa yang anda mahukan. Sebelum memulakan kerja, anda pasti memerlukan parutan tangan, pengisar atau penggiling daging. Memasak bahan boleh dilakukan baik dalam periuk, kuali, dan dalam periuk perlahan.
Kegunaan bit dan hidangan daripadanya
Sayuran akar ini tepu terang di luar dengan rasa manis yang halus, dan juga sihat untuk semua yang lain. Beet betaine menyaring bahan yang tidak perlu di hati, menormalkan metabolisme dan mencegah peningkatan tekanan darah. Oleh itu, bagi orang yang menderita penyakit hati dan obesiti, sangat berguna untuk memasukkan buah ini ke dalam diet. Untuk merawat aterosklerosis dan darah tinggi, anda juga perlu memakan bit kerana kaya dengan magnesium. Sekiranya anda sering memakan hidangan ubi bit, maka risiko mengalami masalah dengan anemia dapat dikurangkan. Satu lagi sifat positif buah adalah pemeliharaan semua komponen berguna, walaupun semasa rawatan panas. Seperti sayur-sayuran lain, bit tidak tumbuh sepanjang tahun, jadi mereka perlu dipelihara dan disimpan sehingga musim bunga. Peruntukan untuk peruntukan tersebut adalah berbeza, misalnya, kaviar bit untuk musim sejuk menyimpan semua elemen mikro yang berguna sehingga habis. Sayuran burgundy dianggap rendah kalori dan disyorkan dalam banyak diet. Juga, berkat banyaknya asid folik, ia diresepkan untuk wanita hamil.
Jangan makan bit untuk penghidap diabetes, urolithiasis dan osteoporosis.
Baca juga:bagaimana memberi garam kaviar salmon merah jambu segar di rumah?
Kaviar bit tanpa lobak merah
Prosedur memasak:
- Hantar bit bersih ke periuk air untuk memasak. Prosedur ini akan memakan masa sekitar satu jam. Kupas bit rebus.
- Menjengkelkan.
- Keluarkan kuali besar, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, panaskan. Kemudian tuangkan buah merah parut dan didihkan sehingga semua cecair telah menguap.
- Potong bawang dengan penekan bawang putih dan tambahkan ke dalam kuali. Didihkan selama 5 minit lagi.
- Susun bit panas dalam balang bersih, tambahkan setengah sudu esen di atas dan tutup dengan penutup. Balut dengan suam hingga sejuk. Nikmati hidangan anda!
Kaviar bit dan lobak merah
Kaviar bit murni, jika belum senang, patut dicuba resipi untuk membuat kaviar bit dan lobak merah. Bit akan memerlukan 3 keping dan 1 keping lobak merah.Untuk memenuhi rasa, anda boleh menambah 2 bawang dan kira-kira 6 keping bawang putih. Pengisiannya merangkumi minyak sayuran dalam jumlah 3 sudu besar. sudu, pes pekat tomat 2 sudu besar. sudu, esen cuka setengah sudu teh. Untuk rasa, tambahkan sebiji lada pahit merah dan campuran ramuan wangi apa pun. Dari komponen yang disediakan, dua tin 500 gram kaviar bit goreng dengan wortel mesti keluar.
Prosedur memasak:
- Rebus bit dan kisar pada parut kasar.
- Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah, hanya mentah.
- Lada pahit bebas dari batu dan potong halus.
- Cincang bawang dan goreng hingga kekuningan.
- Perah lobak merah dan lada ke dalam bawang. Goreng selama beberapa minit.
- Masukkan bit parut ke dalam bahan di dalam kuali. Hiaskan dengan perasa dan pes tomato, kacau. Goreng dengan api sederhana hingga lembut.
- Ketatkan balang dengan ketat dengan jisim sayur goreng, tambah esen di atas. Hantar selama 10 minit pensterilan. Ketatkan dengan penutup, bungkus dengan kanvas yang ketat dan biarkan sejuk.
- Setelah sejuk, masukkan ke dalam pantri. Pada musim sejuk, makan kaviar yang menyenangkan.
Kaviar bit melalui penggiling daging
Mudah disediakan kaviar bit untuk musim sejuk melalui penggiling daging. Setiap suri rumah mempunyai alat dapur seperti itu, jadi jangan ragu untuk mengambil 2 keping bit dan jumlah wortel yang sama untuk menyediakan persiapan yang lazat untuk musim sejuk. Untuk aroma dan rasa pucat, anda boleh mengambil lada hitam, dan untuk berpakaian, minyak sayuran 2 sudu besar. sudu, setengah sudu esen cuka untuk setiap balang. Dan, di sini, anda hanya memerlukan 1 tin, dengan isipadu 0.5 liter. Jangan lupa tentang garam, anda perlu mengambilnya mengikut citarasa anda.
Prosedur memasak:
- Kupas wortel dan bit mentah.
- Potong-potong dengan ukuran yang sesuai sehingga senang dimasukkan ke dalam penggiling daging.
- Kisar sayur-sayuran akar dalam penggiling daging.
- Keluarkan gruel yang dihasilkan selama 1 jam. Tuangkan minyak sayuran, rempah dan garam, terus reneh selama 30 minit lagi sehingga semua cecair menguap.
- Masukkan campuran sayur panas ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan esen di atas dan tutup.
- Setelah sejuk, masukkan ke dalam kabinet untuk menyimpan peruntukan.
Anda boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan dan bukannya penggiling daging. Ini tidak akan mempengaruhi rasa makanan siap.
Kaviar bit dalam periuk perlahan
Yang paling lambat pasti akan mempertimbangkan resipi kaviar bit dalam periuk perlahan. Memasak dengan teknik ini dapat mengurangkan masa dengan ketara, sehingga anda dapat menikmati hasil kerja masakan anda dengan lebih cepat. Sediakan satu paun bit, satu lobak merah, 2 bawang dan 2 ulas bawang putih untuk hidangan. Untuk mengisi minyak, anda memerlukan pes tomato pekat - 2 sudu besar. sudu, minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu, air - 100 gram, gula - 2 sudu kecil, garam secukup rasa. Sebagai rempah untuk kaviar bit untuk musim sejuk, anda boleh mengambil lada hitam dan merah secukupnya.
Prosedur memasak:
- Keluarkan kulit dari bit yang dibasuh dengan bersih.
- Parut sayur yang dikupas.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan bawang, dicincang menjadi kiub.
- Letakkan bawang parut lobak merah... Hidupkan item "Fry", tetapkan pemasa selama 10 minit dan goreng.
- Masukkan bit mentah parut ke dalam mangkuk dan tetapkan mod yang sama untuk masa yang sama sekali lagi.
- Masukkan pes tomato, garam, gula dan lada. Campurkan semuanya dengan air. Tetapkan mod "Pemadaman" selama 50 minit.
- Masukkan bawang putih 10 minit sebelum akhir rebusan.
- Susun sayur-sayuran panas dalam balang dan tutup disterilkan. Anda boleh menggunakannya dengan segera, tunggu sebentar untuk menyejukkan.
Setiap titik penyediaan dalam multicooker menyediakan pengadukan bahan secara berkala agar tidak terbakar.
Kaviar dari bit merah untuk musim sejuk, dibuat dalam jumlah besar menjimatkan masa selepas itu. Persiapan sedemikian sangat sesuai sebagai komponen borscht. Anda tidak perlu menderita, menggosok bit dan menggoreng. Ia cukup untuk membuka tin pengetinan dan menambah beberapa sudu ke borscht yang kaya.Makanan semacam itu membantu mengekalkan kekuatan semasa menyediakan salad "Herring di bawah mantel bulu" dan "Stew". Hidangan siap lebih enak daripada bit yang baru dimasak. Nikmati hidangan anda!