Belajar memasak udang dalam sos berkrim di dapur rumah anda
Banyaknya makanan laut di rak kedai membolehkan para koki membuat hidangan baru. Contohnya, udang dalam sos berkrim mempunyai rasa yang sangat baik dan aroma yang unik. Makanan istimewa ini sering disajikan di restoran mewah. Namun, suri rumah yang mahir berjaya menyiapkan hidangan di dapur rumah. Terdapat banyak resipi berbeza yang tersedia untuk manusia biasa. Mari lihat pilihan yang paling popular untuk hidangan bergaya ini.
Udang goreng dalam sos berkrim dan bawang putih
Untuk menyediakan hidangan khas, anda memerlukan ramuan berikut:
- udang;
- bawang putih;
- krim;
- pasli;
- bunga matahari dan mentega;
- garam;
- lada.
Apabila semua bahan sudah siap, langkah pertama adalah mencairkan udang secara semula jadi. Beberapa jam sebelum memasak, produk tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk dalam sehingga cecair berlebihan akan hilang.
Seterusnya, teruskan pembersihan. Cengkerang, kepala dan ekornya dikeluarkan.
Sebilangan spesies udang mempunyai urat usus. Ia mesti dikeluarkan. Jika tidak, hidangan akan terasa pahit.
Langkah seterusnya ialah membuat sos. Beberapa cengkih bawang putih dihancurkan menggunakan sisi pisau yang rata. Kemudian mereka dicincang halus.
Masukkan sekeping mentega dan 2 sudu minyak bunga matahari ke dalam kuali. Apabila lemak panas, sebarkan bawang putih. Goreng lebih kurang 1 minit. Kemudian masukkan udang. Gaul hingga sebati dan didihkan dengan api sederhana.
Pasli dibasuh di bawah air yang mengalir. Biarkan di permukaan kerja sehingga kering. Kemudian potong kecil. Dihantar ke kuali. Kacau. Masin. Sarung tangan. Selepas 2 minit, masukkan krim berat. Padamkan api. Didihkan produk sehingga cecair memperoleh konsistensi tebal. Udang goreng dalam sos berkrim dan bawang putih disajikan untuk makan tengah hari dalam mangkuk dalam sebagai hidangan lengkap.
Udang yang dikupas sangat kecil. Oleh itu, dalam bentuk mentah, mereka diambil 2 kali lebih banyak daripada hasil yang diharapkan. Sekiranya anda memerlukan 200 g setiap hidangan, maka awalnya 400 g digunakan.
Rasa laut yang halus
Pada musim sejuk, suri rumah berusaha mempelbagaikan menu rumah. Mereka menyediakan persalinan yang sangat baik untuk lauk makanan laut. Pertimbangkan resipi udang berkrim yang popular.
Produk terdiri daripada komponen mudah:
- krim;
- bawang putih;
- keju keras;
- beberapa cabang kehijauan;
- udang;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- garam;
- rempah.
Makanan laut yang dicairkan dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan ke dalam air dan bakar. Garam dimasukkan pada kadar 1 sudu besar untuk 2 liter cecair. Masak lebih kurang 3 minit. Dengan menggunakan sudu berlubang, udang dipindahkan ke saringan atau saringan. Apabila mereka sejuk sedikit, mereka mula membersihkan, mengeluarkan kepala, cangkang dan ekor.
Cincang bawang putih, kemudian masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran panas. Rebus selama beberapa minit. Udang kupas ditambah. Kacau. Masin dan dibumbui dengan rempah. Selepas 4 minit, masukkan krim.
Keju keras disapu pada parut kasar. Perasakan dengan sos mendidih. Mereka mereda selama beberapa minit. Udang yang dimasak dalam krim dengan keju keras ditaburkan dengan ramuan cincang. Kelezatannya diletakkan di atas pinggan atau dicurahkan di atas pasta.
Kami membakar udang dalam sos berkrim di dalam ketuhar
Bukan rahsia lagi bahawa ketika menggoreng, makanan apa pun mendapat lebih banyak kalori.Namun, tidak semua orang menyukai makanan seperti ini. Pakar kuliner menawarkan untuk memasak udang diet yang dibakar dalam sos berkrim.
Untuk perniagaan, anda memerlukan set produk tradisional:
- bawang putih;
- krim;
- udang;
- garam;
- lada hitam dan panas.
Udang yang dicuci dan dikupas dibungkus rapat dalam acuan tahan api. Potong bawang menjadi kepingan kecil. Lipat dalam bekas kecil. Taburkan dengan garam dan dua jenis lada. Kacau dan perasakan dengan krim.
Kemudian mereka dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 250 ° C. Bakar lebih kurang 10 minit. Ternyata hidangan pemakanan yang enak. Nasi rebus atau pasta Itali digunakan sebagai lauk udang dalam sos berkrim. Hidangkan ke meja dengan suam.
Hidangan asli udang dan ayam
Rasa gourmet ini sering dimasak dengan menggunakan lemak sayuran yang banyak. Tetapi ada pilihan yang lebih jinak. Udang dengan ayam dalam sos berkrim dibakar dengan mahir pada suhu tinggi.
Bahan-bahan unik dikumpulkan untuk hidangan:
- ayam;
- udang;
- krim;
- Bawang Merah;
- manis lada bel;
- bawang putih;
- cawangan thyme;
- mentega kacang;
- pod lada panas;
- garam.
Seluruh ayam dibasuh di bawah paip. Lap kering dengan tuala kertas. Potong menjadi bahagian: kaki, sayap, fillet. Gosokkan setiap elemen dengan garam dan lada tanah. Taburkan dengan daun thyme. Lipat ke dalam loyang tiga dimensi.
Letakkan bekas di bawah panggangan yang telah dipanaskan. Goreng, balikkan beberapa kali, hingga kekuningan.
Lada belang dipotong separuh dan bijinya dikeluarkan. Pulpa dipotong menjadi kepingan besar. Lada panas dicincang separuh cincin. Bawang merah dan bawang merah dicincang sama rata dengan pisau. Taburkan sayur dengan mentega kacang dan krim. Masin, ditaburkan dengan lada. Komponen digabungkan dengan ayam. Goreng di bawah panggangan selama kira-kira 10 minit, kacau sekali-sekala.
Kemudian produk ditutup dan dipanggang selama 40 minit di dalam ketuhar. Udang yang dikupas ditambah 10 minit sebelum dimasak. Hidangan siap pakai disajikan panas untuk makan malam untuk menikmati keharmonian rasa yang tidak biasa. Taburkan dengan pasli cincang atau kemangi ungu di atasnya.
Ternyata membuat udang dengan sos berkrim sama sekali tidak sukar. Perkara utama adalah mencari resipi yang betul. Belajar membersihkan komponen utama pinggan mangkuk. Ikut nasihat profesional. Maka anda tidak perlu pergi ke restoran untuk merasai hidangan makanan laut yang indah.