Resipi salad terbaik dengan sotong
Bagi semua suri rumah yang ingin menjadikan percutian tidak dapat dilupakan, salad dengan sotong adalah penyelesaian terbaik dalam situasi ini. Terima kasih kepada makanan laut, hidangan memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Anda tidak perlu mempunyai kemahiran khas untuk memasaknya. Keinginan dan set minimum bahan - dan percutian itu berjaya. Resipi terbaik untuk salad sotong dengan foto boleh dibaca di bawah.
Baca juga: Salad dengan batang ketam dan jagung.
Resipi cepat untuk salad sotong dan telur
Bahan untuk membuat salad dengan cumi-cumi dan telur:
- setengah kilogram sotong;
- 4 telur ayam besar;
- dua bawang sederhana;
- 60 g hijau (ada kemungkinan);
- setengah gelas mayonis;
- rempah seperti yang dikehendaki.
Tidak perlu memanaskan sotong beku, kerana ini boleh mempengaruhi struktur daging.
Sotong beku harus disimpan pada suhu bilik sehingga semua ais hilang.
Bilas bangkai dengan bersih di bawah paip. Kemudian ambil periuk dalam, tuangkan air dan bakar. Apabila cecair mendidih, anda harus memasukkan makanan laut ke dalamnya. Daging mesti dibumbui dengan garam dan lada. Simpan sotong dalam air mendidih tidak lebih dari 4 minit.
Setelah makanan laut dimasak, letakkan di atas papan pemotong dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian sotong mesti dibersihkan, semua filem mesti dibuang. Potong daging menjadi kepingan kecil menggunakan pisau tajam.
Basuh bawang dan keluarkan sekam dari itu. Potong sayur dengan cara yang senang. Sekiranya bawang sangat pahit, maka ia boleh dibakar dengan sedikit air mendidih.
Masukkan telur ke dalam periuk dan didihkan. Masak dengan api kecil hingga masak. Kemudian pindahkan ke bekas berisi air sejuk dan tahan sebentar. Ini akan membantu cengkerang berpisah dengan baik. Potong putih dan kuning dengan pisau. Anda juga boleh memarut pada parut kasar.
Basuh dan keringkan herba segar. Anda boleh melakukannya dengan tuala kertas. Potong sekecil mungkin. Masukkan sotong, telur dan bahan-bahan lain dalam mangkuk yang dalam. Musim semuanya dengan mayonis dan kacau hingga sebati.
Salad siap!
Salad sotong dan udang yang sedap
Gabungan makanan laut ini akan menambahkan kecanggihan dan rasa manis yang menyenangkan pada hidangan. Salad sotong seperti itu boleh disajikan di meja perayaan, serta dimasak untuk sarapan. Ini adalah makanan diet dan pada masa yang sama hidangan yang memuaskan yang akan menjadi makanan terbaik untuk seisi keluarga.
Untuk menekankan rasa udang dalam salad, tambahkan sedikit daun bay atau beberapa biji kacang polong manis ke dalam air di mana ia direbus.
Komponen untuk menyediakan salad:
- 1 kg udang;
- 1 kg sotong;
- setengah biji selada Iceberg;
- 12 keping telur puyuh;
- tunduk;
- hijau;
- garam laut secukup rasa;
- mayonis rendah lemak.
Penyediaan salad harus dimulakan dengan penyediaan sotong. Rebus makanan laut dalam air masin. Simpan dalam air mendidih tidak lebih dari 3 minit.
Potong bawang dan salad. Potong sekecil mungkin.
Rebus udang dan kupas hingga bersih. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam dan gaul rata.
Kupas telur dan potong separuh.Mereka harus diletakkan di atas sebelum menghidangkan salad sotong dan udang di atas meja. Disarankan juga untuk menaburkan pinggan dengan cincang dill... Masukkan mayonis di setiap bahagian secara berasingan.
Resipi cepat untuk salad sotong dengan ketam
Ini adalah hidangan yang sangat lazat dengan aroma dan rasa selepasnya yang tidak biasa. Apabila dimasak dengan betul, sotong akan lembut dan berair.
Untuk membersihkan cumi-cumi dari kulit dengan cepat dan cekap, masukkan ke dalam air mendidih selama 10 saat sambil terus mengacau. Kemudian angkat dari air mendidih dan letakkan dalam cecair sejuk. Ini akan membolehkan kulit mengelupas dari daging.
Untuk menyediakan hidangan, anda harus mengambil:
- 500 g sotong rebus;
- 380 g batang ketam (sejuk);
- 220 g keju keras (lebih baik daripada bahasa Rusia);
- 6 telur ayam rebus kecil;
- cuka, mayonis, garam dan lada secukup rasa;
- 1 biji bawang.
Potong semua komponen menjadi jalur. Prosedur harus dimulakan dengan penyediaan bawang. Ini perlu agar dia mempunyai masa untuk berkahwin. Masukkan sayur cincang ke dalam mangkuk dan tutup dengan setengah sudu gula dan satu sudu teh garam. Tuangkan semuanya dengan 3 sudu cuka. Sekiranya terdapat sedikit cecair, maka perlu menambahkan air di atas dan campurkan semuanya dengan baik.
Kisar keju dan telur dengan parutan kasar. Potong sotong rebus menjadi kepingan. Potong batang ketam.
Masukkan bahan ke dalam bekas besar dan masukkan sedikit kaviar merah. Kacau salad, perasakan dengan garam dan lada. Musim juga dengan mayonis.
Anda boleh menyajikan hidangan dalam mangkuk salad besar dan bahagian menggunakan acuan khas. Bahagian atas, jika dikehendaki, boleh dihiasi dengan hirisan timun dan tangkai dill segar. Salad dengan batang sotong dan ketam, jika dimasak dengan betul, akan menjadi pengganti terbaik untuk Olivier yang terkenal.
Salad yang tidak biasa dengan sotong dan timun
Walaupun kesederhanaan resipi ini dan jumlah ramuan minimum, hidangannya ternyata enak, menyelerakan dan sangat indah. Salad seperti itu disediakan dengan cepat dan mudah. Timun segar termasuk dalam senarai ramuan untuk memberikan aroma yang lembut dan segar. Bagi semua orang yang suka makanan yang enak dan enak, salad dengan sotong dan timun adalah pilihan terbaik.
Sekiranya anda mencerna sotong, daging akan menjadi sukar.
Untuk memasak, anda memerlukan:
- satu bangkai sotong kecil, kira-kira 100 gram;
- timun segar;
- bawang kecil (lebih disukai biru);
- 2-3 telur ayam (buatan sendiri);
- tin kacang hijau dalam tin;
- dua daun bay (saiz sederhana);
- biji lada;
- setengah gelas cuka sari apel;
- secubit garam, gula dan lada;
- sedikit mayonis (untuk membumbui salad).
Basuh bawang dan keluarkan sekam dari itu. Potong sayur menjadi separuh cincin, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan perap. Ini akan memberi salad rasa yang tidak biasa. Untuk menjadikan hidangan menarik dalam warna, disyorkan untuk menggunakan bawang ungu. Anda perlu perap sayur selama 15 minit.
Cairkan sotong pada suhu bilik. Kemudian bilas dengan air sejuk. Tuangkan cecair ke dalam periuk. Masukkan sedikit garam, lavrushka, lada sulah dan didihkan. Apabila cecair mencapai suhu yang diperlukan, masukkan bangkai sotong ke dalam kuali. Ia harus disimpan tidak lebih dari 1 minit. Kemudian keluarkan daging dari air mendidih dan bilas di bawah air yang mengalir.
Sekiranya anda membeli bangkai cumi-cumi keseluruhan, maka anda harus memberi perhatian khusus kepada pembersihannya. Untuk memilih semua bahagian dalam yang diperlukan, anda perlu mengambil kepala dan tentakel dan dengan itu membuang semua bahagian dalam. Kemudian asingkan piring chitinous, dan bilas daging itu sendiri di bawah air yang mengalir.
Potong cumi-cumi yang sudah siap menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Basuh timun dan cincang menjadi kepingan kecil. Sebaiknya beli sayur dengan pulpa pekat. Ini akan mengelakkan salad daripada terlalu banyak cair. Masukkan timun cincang ke sotong. Masukkan bawang acar di sana, dan tuangkan baki air ke dalam singki.
Rebus telur. Simpan dalam air mendidih tidak lebih dari 10 minit. Kemudian sejukkan dengan air sejuk. Kupas dan potong. Hantarkan ramuan yang telah disediakan ke salad masa depan.
Kacang hijau acar masukkan ke dalam colander untuk mengalirkan lebihan cecair. Setelah dia menyerahkan semua pengasamnya, itu dapat ditambahkan ke salad. Kuantiti harus ditentukan secara bebas. Campurkan semua bahan, tambahkan sedikit garam dan lada, dan perasakan dengan mayonis. Sekiranya anda tidak menyukai sos ini, anda boleh menggunakan minyak sayuran atau minyak zaitun.
Ini adalah salad yang paling lazat dengan sotong, yang boleh dihiasi dengan patung wortel rebus sebelum disajikan. Menggunakan potongan lemon yang nipis dan tipis juga merupakan pilihan yang baik. Jeruk dan makanan laut sesuai bersama.
Resipi salad sotong yang dijelaskan di atas adalah pilihan terbaik. Hidangan seperti itu telah disediakan di restoran terkenal di seluruh dunia selama bertahun-tahun.