Resipi pasta cendawan gaya Itali yang asli

Walaupun seseorang tidak pernah ke Itali, ini tidak bermakna dia tidak mengetahui semua masakannya. Pasta dengan cendawan, disediakan mengikut resipi koki berpengalaman, sangat menarik kerana rasanya yang unik. Hidangan Itali dibezakan oleh rasa yang indah, aroma yang menyenangkan dan persembahan asli dari produk yang disediakan. "Keajaiban" seperti itu cukup mudah dimasak di dapur anda tanpa meninggalkan rumah anda. Perkara utama adalah mempunyai satu set produk yang diperlukan, resipi yang sesuai, keinginan untuk mencipta dan masa. Selebihnya adalah soal teknik, ketekunan dan penerapan nasihat mengenai memasak.

Gabungan asli - pasta dengan cendawan

Lebih kerap daripada tidak, apabila masa hampir habis, anda ingin menambah makan tengah hari. Pasta cendawan adalah idea yang bagus untuk orang yang sibuk. Namun, hidangannya mestilah enak, mengenyangkan, dan cukup ringkas. Koki berpengalaman menawarkan banyak resipi untuk memasak spageti Itali dengan cendawan segar. Pertimbangkan pilihan yang paling asli.

Pasta cendawan dengan bayam segar

Satu set produk digunakan untuk menyediakan hidangan:

• mee;
• bayam segar;
• Champignon;
• keju keras ("Parmesan" dan "Berkrim");
• kacang (lebih baik pain);
• wain (putih);
• lemon untuk semangat;
• garam dan rempah.

Mie dicelupkan ke dalam air masin mendidih dan direbus selama kira-kira 15 minit. Masa bergantung pada jenis produk.

Champignon digoreng dalam mentega hingga masak. Masukkan kacang di sana, terus renehkan campuran selama lebih kurang 5 minit. Kemudian tuangkan wain putih (1 sudu besar) dan reneh selama 2 minit.

Parut dua jenis keju, sediakan lemon lemon dan perlahan-lahan celup dalam sos mendidih. Bumbui dengan rempah-rempah, dengan mengambil kira pilihan isi rumah, garam dan matikan api.

Pasta siap dicampurkan dengan cendawan, dihiasi dengan bayam segar. Semasa menghidangkan, taburkan pasta dengan Parmesan parut.

Pasta dengan cendawan di sebuah syarikat dengan makanan laut

Gabungan cendawan dan makanan laut yang harmoni memberikan pasta rasa yang tidak biasa. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu set bahan:

• pasta;
• sos pesto ";
• Sos Bechamel
• cendawan segar dalam bentuk apa pun;
• makanan laut (ketam, ikan, sotong, kerang);
• keju keras;
• susu;
• tepung;
• mentega;
• lemak sayuran;
• garam;
• rempah secukup rasa;
• hijau.

Pasta direbus dengan cara biasa, menambah sedikit minyak sayuran ke air masin. Produk siap dibasuh dengan air sejuk dan dicampurkan dengan sedikit sos pesto.

Champignon digoreng dalam kuali dengan lemak sayuran, tambah garam, lada dan perasa secukupnya.

Pada masa yang sama, sos béchamel disediakan. Masukkan mentega ke dalam bekas yang dalam dan bawa ke keadaan cair dengan api kecil. Masukkan tepung ke dalamnya dan gaul sebati dengan sudu kayu atau spatula. Tuangkan susu ke dalam campuran dalam bahagian kecil, tanpa berhenti mengacau. Didihkan cecair sehingga mendidih. Ia mesti menjadi tebal. Musim dengan rempah.

Masukkan sisa produk ke dalam sos sejuk dan kacau hingga sebati. Pasta dengan cendawan disajikan, dikelilingi oleh daun hijau yang segar.

Susu dituangkan ke dalam sos sedikit demi sedikit, dalam aliran kecil. Akibatnya, ia akan mempunyai konsistensi yang seragam dan tidak ada gumpalan.

Pasta dengan cendawan dan daging aromatik

Kadang-kadang tuan rumah terpaksa memasak makan malam dalam keadaan "melampau" apabila tetamu tiba-tiba muncul.Resipi mudah untuk pasta dengan cendawan dan daging adalah cara bijak untuk menjimatkan masa.

Untuk hidangan anda perlu mengambil produk:

• spageti;
• cendawan (champignons atau cendawan tiram);
• bacon;
• lemak sayuran;
• susu;
• tepung;
• mentega;
• perasa;
• hijau untuk penyampaian hidangan.

Pertama, rebus spageti dalam air masin. Cecair disalirkan dan produk dicuci dengan air mengalir.

Dalam kuali, cendawan yang dipotong menjadi dua bahagian digoreng dengan minyak sayuran. Masukkan bacon di sana dan rebus hingga kekuningan. Garam campuran beberapa minit sehingga lembut.

Sos bechamel dimasak secara berasingan menggunakan mentega, tepung dan susu. Champignon dan bacon ditambahkan ke dalam campuran siap. Kacau untuk mengekalkan integriti produk. Dihidangkan di atas pinggan lebar sebagai sos untuk spageti rebus, dihiasi dengan tangkai ramuan.

Sebaiknya pilih sendiri jumlah produk untuk resipi tersebut. Itu semua bergantung pada ukuran bahagian, citarasa dan kreativiti pakar masakan.

Sos berkrim, pasta dan cendawan - gabungan produk yang sangat baik

Untuk memberi pasta rasa yang indah, koki Itali telah menghasilkan sejumlah besar sos yang telah memenangi hati banyak orang. Salah satu "karya" ini adalah kuah versi berkrim. Sama sekali tidak sukar untuk menyiapkannya, perkara utama adalah mengikuti cadangan tukang masak yang berpengalaman.

Resipi asli untuk pasta dengan cendawan dalam sos berkrim pasti akan menarik minat suri rumah. Untuk menggunakannya, anda memerlukan produk:

• spageti atau mi;
• Champignon;
• krim (20% lemak);
• tepung premium;
• garam;
• lada hitam.

Proses memasak terdiri daripada operasi berikut:

1. Rebus pasta dalam air masin hingga masak. Oleh kerana ia berlainan jenis, masa untuk masing-masing adalah berbeza. Selalunya ia ditunjukkan pada pembungkusan.
2. Cendawan dibasuh dengan sempurna, membuang sisa-sisa bumi. Potong menjadi kepingan kecil (anda boleh memotongnya menjadi separuh atau menjadi kiub). Beri masa untuk kering.
3. Produk dituangkan ke dalam kuali atau periuk dalam, dituangkan dengan air, ditutup dan direbus. Apabila cendawan menjadi gelap, anda boleh meneruskan operasi seterusnya.
4. Krim dicampurkan dengan tepung (1 sudu sudah cukup untuk 0,5 l) dan secara beransur-ansur dituangkan ke dalam bekas dengan cendawan. Campuran dicampur dengan teliti. Produk mestilah berseragam.
5. Garam dan rempah ditambah bergantung pada isi padu campuran.

Sos siap dihidangkan dengan pasta rebus dan dihiasi dengan daun hijau segar. Resipi sederhana seperti pasta dengan cendawan dalam sos berkrim akan sesuai dengan tukang masak muda dan orang yang sibuk.

Daging ayam - kemuncak pasta dengan cendawan

Untuk mendapatkan hidangan yang enak, anda perlu memasukkan sepotong daging di dalamnya. Hasilnya, anda boleh membunuh dua burung dengan satu batu - makan makanan yang enak dan dapatkan kekuatan selama beberapa jam bekerja.

Pasta yang lazat dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim cukup mudah untuk disediakan. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli satu set produk, dan berusaha.

Bahan-bahan:

• pasta dalam bentuk apa pun;
• daging ayam;
• Champignon;
• lemak sayuran;
• minyak zaitun;
• Wain putih;
• susu;
• kanji;
• krim;
• garam;
• perasa;
• hijau.

Dengan menggunakan komponen pinggan seperti itu, anda boleh memasak pasta dengan ayam dan cendawan dengan selamat.

Daging ayam dibasuh dengan bersih. Tulang dan urat mesti dikeluarkan. Selepas itu, bangkai dipotong kecil-kecil.

Sediakan pengasam dengan mencampurkan minyak zaitun dengan wain putih. Thyme kering ditambahkan ke dalamnya untuk rasa pedas.

Potongan daging dimasukkan ke dalam pengasam sehingga benar-benar direndam dalam cecair. Bekas dihantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

Daging ayam yang diperap mempunyai bau dan rasa tertentu. Lebih baik menghabiskan satu jam untuk ini daripada tidak memahami kecanggihan masakan Itali.

Apabila daging tepu dengan cairan pedas, ia dibentangkan dalam kuali panas dalam beberapa keping. Dengan cara ini mereka akan dapat memanggang dengan baik dan memperoleh warna yang cerah.Masukkan ayam siap ke dalam pinggan bersih untuk menyejukkannya.

Masukkan kuali yang sama ke dalam minyak zaitun yang dipanaskan Champignon dan rebus sehingga cecair menguap sepenuhnya. Susu sejuk dicampurkan dengan kanji dan dituangkan ke dalam kuali. Wain dan krim juga dihantar ke sana. Didihkan campuran hingga mendidih. Masak selama 1 minit.

Untuk mendapatkan pasta yang sangat baik dengan ayam dan cendawan dalam sos berkrim, anda perlu merebus terlebih dahulu. Dalam bentuk siap, pasta dicelupkan ke dalam campuran susu. Potongan daging ayam diletakkan di atas. Kacau sos, rebus selama beberapa minit dan angkat dari api.

Makanan siap dituangkan ke dalam pinggan. Untuk hiasan, gunakan bawang hijau cincang halus. Rasa pasta cendawan yang menyenangkan yang ditunjukkan dalam foto tidak akan meninggalkan rasa tidak peduli malah gourmet yang paling berbahaya. Mungkin anda mesti menyediakan hidangan hari ini? Tidak ada yang menyesali keputusan ini.

Resipi video untuk membuat pasta dengan cendawan dalam sos berkrim