Bagaimana khasiat kohlrabi yang bermanfaat digunakan dalam masakan dan perubatan tradisional
Selama bertahun-tahun, sifat bermanfaat kohlrabi telah menarik perhatian orang yang bijaksana. Mereka menghargai komposisi dalamannya dan mula menanamnya di kebun mereka. Menariknya, budaya ini berakar umbi walaupun dalam keadaan iklim yang melampau. Kohlrabi ditanam di Utara Jauh Rusia, Kamchatka, bahagian utara benua Amerika dan di Eropah. Apa buah yang luar biasa ini? Apakah rahsia nilainya untuk badan? Mari kita lihat jawapan untuk soalan-soalan ini secara berurutan.
Maklumat pertama mengenai kohlrabi terdapat dalam buku-buku kuno yang bermula pada tahun 1554. Beberapa abad kemudian, sayur itu menjadi yang paling popular di Eropah dan Asia.
Berkenalan baik dengan "lobak kubis"
Sehingga kini, penternak telah membiakkan pelbagai jenis budaya, bentuknya adalah:
- lobak;
- bujur;
- bulat.
Mereka boleh mempunyai permukaan putih, hijau muda dan ungu. Tetapi ini tidak mempengaruhi rasa dan khasiatnya yang sangat baik.
Orang yang mempunyai keasidan perut yang tinggi, lebih baik menahan diri dari "lobak kubis".
Khasiat kohlrabi yang bermanfaat untuk kesihatan
Sudah tentu, kubis putih menduduki kedudukan utama di kalangan sayur-sayuran yang popular. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu apa nilai pemakanan kohlrabi - buah yang sederhana dan tidak sedap dipandang. Ia benar-benar boleh disebut harta karun vitamin semula jadi. Mari kita perhatikan lebih dekat vitamin dalam kubis kohlrabi yang sangat berharga untuk tubuh.
"Lobak kubis" kadang-kadang dipanggil segar limau dari kebun. Ini menunjukkan bahawa ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang mempunyai sifat antimikroba. Produk ini sangat berguna semasa wabak selesema. Perkara utama adalah memasukkan sayur dalam makanan. Di samping itu, buahnya mengandungi vitamin kumpulan A, B, PP. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kekebalan tubuh dan sistem saraf badan.
Sifat bermanfaat kohlrabi sering ditunjukkan dengan penggunaan produk secara berkala. Sejumlah masalah dapat diselesaikan dengan mudah:
- bengkak;
- penyakit urolithiasis;
- kekurangan selera makan;
- proses keradangan di usus;
- penyakit metabolik;
- pembentukan pertumbuhan malignan;
- kekurangan vitamin.
Amat berguna untuk memasukkan kubis seperti itu dalam makanan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Nilai pemakanan Kohlrabi bercakap dengan sendirinya.
100 g produk mengandungi:
- protein (2.8 g);
- karbohidrat (8 g);
- lemak (0.1 g);
- natrium (15 mg);
- air (86 g);
- abu (1.2 g).
Kubis mempunyai banyak serat.Oleh itu, penggunaan produk, walaupun dalam bahagian kecil, dengan cepat memuaskan rasa lapar, yang bermaksud ia menyumbang kepada penurunan berat badan. Lebih baik makan salad kohlrabi semasa makanan ringan daripada minum kopi dan pai.
Jantung dan kubis yang sihat
Organ yang paling penting untuk hidup adalah jantung, yang mengepam darah. Agar "pam" tidak cepat usang, anda perlu selalu menjaganya. Manfaat kohlrabi yang tidak ternilai bagi tubuh ditunjukkan dalam penguatan saluran darah dan penyingkiran plak kolesterol dari mereka. Akibatnya, tekanan darah dinormalisasi dan seseorang merasa penuh dengan daya hidup.
Untuk mencegah anemia, kegagalan jantung atau penyakit arteri koronari, doktor mengesyorkan menggunakan kohlrabi. Tetapi dalam setiap kes adalah perlu untuk menerapkan pendekatan individu.
Sistem saraf, gigi, awet muda
Seperti yang anda ketahui, vitamin kumpulan "B" mempunyai kesan khas pada sistem saraf. Sekiranya anda kerap memasukkan kohlrabi dalam diet anda, anda boleh melupakan mood buruk, tekanan, gangguan emosi untuk jangka masa panjang.
Malah kemurungan dapat diatasi dengan "lobak kubis" yang luar biasa, yang mengandungi banyak unsur berharga:
- besi;
- potasium;
- fosforus;
- magnesium;
- kalsium;
- garam mineral;
- asid.
Perkara utama adalah menggunakannya dalam rawatan kompleks dengan bahan kimia. Biasanya mereka diresepkan oleh doktor yang menghadiri.
Pakar pemakanan menasihatkan wanita hamil dan kanak-kanak untuk memasak hidangan kohlrabi. Pengambilan sayur-sayuran secara berkala menyumbang kepada kejayaan tubuh muda.
Siapa yang tidak mahu senyuman yang mempesona dan gigi yang sihat? Salah satu cara adalah dengan mencuba lobak kubis. Unsur kimia yang membentuk produk mempengaruhi pengukuhan gigi dan gusi. Mereka memusnahkan mikroba penyebab penyakit serta kumur yang disiapkan secara buatan. Produk ini boleh digunakan untuk merawat stomatitis dan juga radang gusi. Dalam kes ini, seseorang harus mengambil kira bukan sahaja manfaat kubis kohlrabi, tetapi juga bahaya yang berlaku dengan overdosis ubat.
Untuk mengembalikan keindahan bekas pada kulit yang telah kehilangan keanjalan dan ketegasannya, pakar kosmetik menasihatkan menambahkan kohlrabi pada komposisi topeng. Kehadiran protein tumbuhan, fruktosa, dan sebatian sulfur dalam produk menyumbang kepada peremajaan epidermis. Jangan lepaskan peluang untuk memanjangkan masa muda anda sekurang-kurangnya beberapa tahun.
Khasiat unik kubis kohlrabi dan kontraindikasi kecil menggembirakan tukang masak. Mereka senang memasak sup, salad dan lauk yang enak untuk isi rumah anda. Kompleks vitamin, mineral, asid, protein dan serat yang tersembunyi di pulpa kohlrabi adalah blok bangunan indah tubuh manusia. Betapa sihatnya mereka!