Resipi jem epal dalam pelbagai versi
Apa yang perlu dilakukan dengan penuaian epal yang baik di kebun anda tanpa penggunaan bahan kimia? Cari buku nota anda untuk resipi jem epal kegemaran anda dan buat pencuci mulut untuk seisi keluarga. Terdapat banyak pilihan untuk membuat makanan enak, dan kami akan memberikan pilihan yang paling popular dan berpatutan.
Epal sesuai dengan buah dan beri lain dari kebun anda. Penambahan buah sitrus akan memberikan rasa baru pada bahan kerja. Konsistensi jem boleh berbeza bukan hanya pada rasa dan rasa manis, tetapi juga konsisten.
Resipi jem epal ketuhar
Sekiranya epal jenis manis dan masam digunakan untuk jem, maka jumlah gula harus dikalikan dengan 1.5.
Proses memasak:
- Basuh epal manis di bawah air yang mengalir, keringkan, potong dan angkat biji. Mengikut pilihan peribadi, potong buah dengan ukuran yang sama menjadi kiub atau kepingan tidak lebih tebal dari 5 mm. Sebagai hasil prosedur, hanya 1.5 kg epal yang tersisa untuk jem.
- Letakkan epal di atas loyang dan tutup dengan gula secara merata. Kami tidak akan menambah air dan mengaduk isi loyang.
- Panaskan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 250 ° С. Letakkan loyang dengan epal selama 20 minit.
- Keluarkan bekas dengan epal dan periksa bagaimana jus dikeluarkan dari buah-buahan. Apabila bahagian bawah loyang ditutup sepenuhnya dengan jus, kacau buah sehingga bersih. Tidak perlu gula kering di dalam bekas.
- Kurangkan suhu penaik hingga 220 ° C dan teruskan memasak jem.
- Selepas 10 minit, kacau lagi epal yang dihiris dan perasakan. Sekiranya anda mendapati mereka tanpa gula, anda boleh menambah lebih banyak gula. Masa penyediaan pencuci mulut 40-50 minit.
Sebaik sahaja jusnya menguap sepenuhnya, dan kepingan epal ditutup dengan busa, makanan enaknya sudah siap. Sudah tiba masanya untuk memasukkan jem ke dalam balang dan menutup penutupnya.
Jangan simpan lembaran penaik dengan epal di dalam ketuhar terlalu lama. Daripada jem, anda mendapat karamel epal.
Resipi jem epal dalam periuk perlahan
Sangat mudah dan mudah untuk menyediakan jem epal dalam periuk perlahan. Selain epal dan gula, kita memerlukan sedikit air lagi. Untuk 2 kg buah masak, sediakan 1 kg gula dan 200 ml air atau kaldu epal.
Langkah penyediaan pencuci mulut:
- Kupas dan potong epal. Masukkan buah-buahan yang sudah siap di dalam mangkuk multicooker.
- Tuangkan kulit epal dengan 250 ml air dan rebus selama 10 minit. Sejukkan sedikit dan tapiskan kuahnya.
- Tuangkan gula ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan kuah epal.
- Tetapkan mod "Extinguishing" dan jalankan multicooker selama 60 minit.
- Buka penutup dan campurkan jem dengan baik.
- Pilih mod "Baking" dan terus memasak makanan selama 40 minit lagi. Kacau 3 kali semasa memasak.
- Setelah selesai proses memasak, sebarkan jem ke dalam balang kering yang disediakan. Balut mereka.
Jem epal tanpa gula
Semasa mendiagnosis diabetes mellitus, pengambilan makanan yang mengandungi gula harus dikurangkan secara drastik atau sepenuhnya ditinggalkan dari gula-gula dan pencuci mulut. Apa yang perlu dilakukan dengan penuaian epal yang besar dan bagaimana membuat pencuci mulut yang enak dan sihat dari mereka.
Dalam 100 g jem epal tanpa gula, hanya 38 kkal, sama sekali tidak ada protein dan lemak.
Langkah memasak:
- Untuk jem, pilih epal manis yang sudah masak. Bahkan buah-buahan yang jatuh ke tanah akan berjaya.
- Epal mesti dibasuh dengan teliti, kulit, inti dan semua kawasan yang rosak dibuang. Penting agar kotoran dan busuk tidak masuk ke dalam pencuci mulut.
- Letakkan buah-buahan yang dihiris ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Masukkan sedikit air.
- Epal masa mendidih 15 minit dengan kacau biasa.
- Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya dan gosok dengan teliti melalui ayak.
- Teruskan memasak sos epal hingga pekat dengan api kecil. Jangan lupa kacau dengan spatula kayu.
- Masukkan puri rebus ke dalam balang pra-disterilkan dan pasteur di dalam ketuhar selama 20 minit, tetapkan suhu hingga 100 ° C.
Sebilangan besar pektin dalam jem epal bebas gula membantu membuang bahan berbahaya.
Resipi jem epal untuk musim sejuk untuk pai dan pai
Jem yang disediakan untuk resipi ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga pekat. Ini adalah makanan istimewa yang sangat sesuai untuk membuat pai dan pai. Kita memerlukan 2 kg epal, sudah dikupas, inti dan ekor, dan 500 g gula.
Kisar epal yang disiapkan dengan penggiling daging atau gunakan parutan. Masukkan jisim epal ke dalam mangkuk atau periuk dalam dan masak tanpa menambahkan air.
Kandungan lembangan, terus dikacau, panaskan sedikit demi sedikit sehingga kepingan menjadi telus. Kisar epal lagi, kali ini menggunakan pengisar.
Masukkan gula ke jisim, kurangkan panas hingga rendah dan terus reneh selama 40 minit lagi. Masukkan jem yang pekat dan sedikit gelap ke dalam balang dan tutup. Pencuci mulut disimpan dalam keadaan biasa.
Epal dengan oren
Rasa jem epal dinyatakan dengan cara yang sama sekali berbeza apabila jeruk ditambahkan. Bau dan rasa musim panas dan musim sejuk digabungkan menjadi satu keseluruhan.
Bahan-bahan untuk pencuci mulut:
- epal keras - 2 kg;
- oren sederhana - 2 pcs .;
- kilogram gula pasir.
Langkah memasak:
- Untuk jem, pilih epal masak pekat tanpa jejak busuk. Kupas dan inti. Potong menjadi kiub sederhana.
- Jeruk basuh dan keringkan sehingga bersih. Keluarkan tangkai dan potong beberapa bahagian dengan kulitnya. Keluarkan biji, dan tatal pulpa ke dalam penggiling daging.
- Masukkan bahan jem ke dalam mangkuk yang tebal. Didih. Kacau jisim dan masak selama 50 minit.
- Jem siap apabila sirap hampir tidak mengalir dari spatula.
- Semasa panas, sebarkan jem ke dalam balang dan tutup. Makanan ini disimpan di dalam peti sejuk.
Resipi jem epal dan aprikot
Untuk menyediakan jem seperti itu, perlu menyediakan epal manis dan masam dan aprikot berair masak. Gula akan lebih diperlukan daripada membuat jem epal biasa.
Untuk penyimpanan jem jangka panjang, ia mesti dibungkus dalam tin yang panas.
Untuk 1 kg epal dan 0,5 kg aprikot, 1,6-1,7 kg gula diperlukan.
Basuh epal masak dengan baik, angkat inti, kupas. Basuh, keringkan dan buang aprikot. Gunakan alat pisau pemproses makanan untuk memotong buah.
Masukkan buah cincang ke dalam periuk dengan bahagian bawah pekat, rebus dan masak selama 20 minit. Gunakan spatula kayu untuk kacau. Kisar jisim rebus dengan pengisar. Tuangkan gula ke dalam apel dan puri aprikot.
Menguli dengan baik, teruskan memasak jem di atas api sederhana selama 25 minit. Masukkan makanan yang dimasak panas ke dalam balang kering steril.
Jem epal dengan susu pekat
Adakah anda pernah mencuba jem epal yang dibuat dengan susu pekat? Tidak? Jadi sudah tiba masanya untuk memasak dan merasakan makanan istimewa yang tidak biasa.
Basuh dan keringkan lima kilogram epal masak. Keluarkan kulit dan biji. Potong pulpa yang dikupas menjadi kepingan bersaiz sederhana.
Masukkan buah-buahan yang dihancurkan ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal dan tambahkan 200 ml air. Masukkan api dan didihkan.Masak benda kerja selama 40 minit. Selama ini, epal akan mendidih dan berubah menjadi puri.
Sekiranya anda memilih pelbagai epal manis, kemudian tambahkan 100 g gula ke puri. Untuk jenis masam, jumlah gula dapat ditingkatkan, tetapi tidak banyak. Harus diingat bahawa susu pekat akan tetap digunakan mengikut resipi.
Untuk membuat jem epal, gunakan hanya susu pekat dari susu semula jadi.
Campurkan kentang tumbuk dengan gula dan didihkan. Buka tin susu pekat dan masukkan ke dalam epal. Gaul hingga sebati dan didihkan lagi.
Dengan menggunakan pengisar, kisar jem epal agar lebih konsisten. Tunggu makanan sejuk hingga suhu bilik dan pindahkan ke balang yang bersih dan kering. Pencuci mulut seperti itu tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang, jadi hantarkan bekas dengan jem untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Resipi jem epal dengan lemon dan halia
Jem epal dengan halia dan lemon tidak hanya enak, tetapi juga pencuci mulut penyembuh.
Bahan-bahan untuk jem:
- epal manis dan masam - 3 kg;
- satu sudu teh halia cincang;
- 500 ml air tulen;
- 2 sudu kecil kulit lemon;
- 75 ml jus lemon;
- gula - 2 kg.
Prosedur penyediaan pencuci mulut:
- Basuh dan keringkan keseluruhan epal tanpa kerosakan.
- Masukkan buah-buahan ke dalam periuk dalam dan masukkan air.
- Masak dengan api sederhana selama 20 minit sehingga lembut.
- Apabila buah telah sejuk, gosokkannya dengan penapis.
- Tuangkan gula ke dalam sos epal, masukkan baki bahan. Gaul sebati.
- Masak jem di atas api sederhana selama setengah jam.
Jem dilakukan apabila kandungan periuk dikurangkan sebanyak ¼ dan halusnya menjadi lutsinar.
Sebagai tambahan kepada pilihan jem epal yang telah kami cadangkan, terdapat banyak resipi lain. Epal sesuai dengan rasa dengan pir, labu, zucchini, pisang. Dari rempah, kayu manis, vanillin, cengkih, rempah-rempah, dan kemangi ditambahkan ke dalam selai.
Terima kasih kerana resipi. Saya memasak untuk pertama kalinya dan ternyata sangat sedap. Saya memasak mengikut resipi pertama. Saya sekarang akan selalu menggunakan resipi anda.