Resipi soba dan daging rebus - hidangan yang ringkas dan menyelerakan
Resipi untuk soba dengan rebusan sememangnya sangat popular di kalangan suri rumah, kerana hidangan yang berkhasiat dan memuaskan untuk keluarga besar diperoleh dari set minimum bahan. Groats aromatik longgar direndam dalam kaldu daging, dan irisan daging kukus dikukus sehingga meleleh di mulut anda.
Resipi soba dengan rebusan dalam periuk
Komponen yang diperlukan:
- 5 sudu besar soba;
- tin daging lembu rebus 0,5 l;
- 750 ml air minuman;
- kepala bawang;
- secubit garam halus dan campuran lada segar;
- sekumpulan pasli.
Dengan sudu, angkat lemak yang ada di atas makanan dalam tin, dan pindahkan ke kuali. Cairkan lemak dengan api kecil.
Masukkan bawang cincang nipis dan api selama 5 minit.
Masukkan kepingan daging lembu dalam kaldu agar-agar dari balang ke periuk. Sekiranya terdapat lavrushka, ia mesti ditangkap.
Pertimbangkan semula biji soba, bilas beberapa kali dengan air dan tuangkan ke dalam periuk dengan daging.
Tuangkan bubur dengan air yang dipanaskan secara pukal sehingga cairan menutupi biji dengan 3 jari.
Rebus bahan, kurangkan api sebanyak mungkin dan rebus soba di bawah penutup tertutup selama 20 minit.
Biarkan hidangan merendam aroma dan bancuh selama 15 minit. Periuk soba boleh dibungkus dengan tuala atau hanya dibiarkan di bawah tudung.
Hidangkan, pra-garam dan taburkan dengan lada segar.
Rasa hidangan siap bergantung pada kualiti rebusan. Lebih baik membeli produk dalam balang kaca supaya anda dapat menilai kandungan bekas.
Potongan daging harus kelihatan utuh dan besar, tanpa urat atau filem. Makanan dalam tin mengandungi sedikit lemak dan kaldu.
Bubur tentera
Bubur prajurit yang enak yang dimasak dengan rebusan akan membolehkan anda merasakan rasa perjalanan penuh. Memasak dalam periuk, kuali atau periuk tebal akan membantu anda lebih dekat dengan rasa masakan di ladang.
Komponen yang diperlukan:
- 300 g biji soba yang disusun;
- 650 ml air yang disucikan;
- 1 lobak merah berair;
- 2 kepala bawang;
- 1 tin daging lembu dalam tin berkualiti;
- 1 sudu kecil garam tanah halus;
- secubit campuran lada.
Arahan langkah demi langkah mengenai cara memasak soba dengan rebusan:
- Bilas sayur-sayuran hingga bersih, potong bawang, dan parut wortel pada parutan sederhana.
- Panaskan kuali berminyak di atas api. Pada yang pertama, goreng bawang cincang hingga telus, dan pada yang kedua, goreng biji soba dengan api kecil. Campurkan komponen secara sistematik.
- Tuangkan rebusan daging lembu tanpa lapisan lemak dan agar-agar ke bawang goreng. Rebus makanan selama 5 minit lagi.
- Susun serutan wortel, musim dengan rempah dan garam ringan. Goreng bahan hingga lembut.
- Tuangkan kadar air dan bawang dan daging goreng ke dalam periuk. Rebus, mengeluarkan busa yang terbentuk di permukaan.
- Garam kuahnya, musim dengan rempah-rempah mengikut keinginan anda dan letakkan bijirin bakar. Didihkan di bawah penutup dengan api kecil sehingga soba direbus dan cecairnya menguap.
- Hidangkan dengan acar buatan sendiri atau salad sayuran segar.
Resipi untuk soba dengan daging rebus dengan cara peniaga
Nukleoli lembut direbus dalam jus daging yang menyenangkan dengan potongan daging keseluruhan.
Dikehendaki:
- 1 sudu besar bijirin;
- 2 sudu besar air yang ditapis;
- 350-400 g rebusan ayam atau daging lembu;
- kepala bawang;
- 1 lobak segar;
- 1 sudu kecil campuran lada;
- garam halus mengikut keinginan anda;
- 2-3 st. l. herba segar cincang.
Resipi soba pedagang dengan daging rebus langkah demi langkah:
- Kupas wortel dan bawang dan basuh. Cincang bawang dan potong wortel menjadi kiub nipis.
- Basuh parut 2-3 kali, keringkan dan goreng dalam kuali tanpa minyak sehingga aroma cerah muncul. Masukkan bijirin ke dalam periuk.
- Lumurkan bawang dan wortel secara berasingan selama 2-3 minit lemak dari tin. Masukkan sayur ke dalam periuk untuk bubur.
- Masukkan potongan rebusan ke dalam periuk, musim dengan garam dan lada.
- Tuangkan air ke dalam periuk, tutup dengan penutup dan rebus bubur dengan api kecil selama 25 minit. Taburkan soba di atas pinggan suam, taburkan dengan ketumbar cincang atau kucai.
Bubur dalam kuali
Memasak makan tengah hari yang menyelerakan dalam kuali dianggap paling mudah dan cepat, kerana ramuannya dimasak pada masa yang sama. Anda boleh menambah cendawan aromatik, tomato atau sos ke resipi.
Komponen:
- 150 g nukleoli soba;
- 1 tin rebusan ayam (350 g);
- 2 seni penuh. l. sos tomato;
- 100 g cendawan;
- kepala bawang besar;
- secubit garam halus;
- mengikut rasa lada segar.
Resipi langkah demi langkah:
- Potong bawang menjadi kiub atau bulu halus.
- Potong champignon yang dikupas dari kulit menjadi bahagian atau kepingan.
- Goreng bawang dan cendawan dalam minyak panas dalam kuali.
- Masukkan sos tomato ke panggang, garam dan lada seperti yang anda mahukan.
- Tuangkan soba yang disusun dan tuangkan air mendidih ke atas bijirin sehingga menutupi biji.
- Tutup api dan reneh pinggan, tuangkan sedikit air hingga soba dengan makanan dalam tin menjadi lembut dan mendidih.
Lebih baik menghidangkan hidangan di dalam kuali, menaburkan permukaannya dengan dill aromatik cincang.
Soba yang enak dengan daging rebus dalam periuk
Resipi soba yang enak dengan rebusan yang dibakar dalam periuk tanah liat mudah disediakan. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak seperti dari oven Rusia. Penambahan cendawan, tomato atau lada akan membantu mempelbagaikan resipi.
Komponen:
- 500 g rebusan daging babi;
- 150 g champignon atau cendawan hutan;
- 5 cawan biji soba;
- kepala bawang;
- 1 sayur akar lobak merah;
- 50 ml minyak halus;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 tangkai rosemary.
Kupas sayur-sayuran, keluarkan kulit dari cendawan, dan urutkan biji.
Cincang bawang halus, potong wortel menjadi kiub dan potong cendawan menjadi seperempat. Rebus soba dalam air masin.
Goreng bawang dengan wortel cincang dalam minyak halus hingga lembut.
Sebelum memasak soba dengan daging rebus di dalam ketuhar, anda perlu mengikuti urutan meletakkan produk. Letakkan rebusan terlebih dahulu di dalam periuk.
Tuangkan soba rebus ke atas daging hingga tengah isi dan seperempat cendawan.
Isi lapisan seterusnya dengan bawang putih cincang dan lobak merah dan goreng bawang. Letakkan sebilangan rosemary di tengah.
Tutup bekas dengan penutup dan bakar selama 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 180 ℃. Keluarkan periuk dari ketuhar, biarkan sejuk dan masukkan selama 10-15 minit, kemudian bawa ke meja.
Untuk menunjukkan watak Rusia sebagai makanan ringan, anda perlu menyajikan hidangan dalam periuk di atas dudukan dengan sisi tinggi. Cendawan rebus, acar atau ranting cemara wangi boleh diletakkan di dekatnya.
Bubur dengan sayur-sayuran panggang
Soba dengan daging rebus dan sayur-sayuran dalam kuali ternyata berair dan beraroma. Untuk rasa istimewa, anda boleh mengisi bubur dengan keju parut, meletakkan ramuan wangi dan herba cincang.
Komponen:
- ½ cawan biji soba;
- segelas air yang ditapis;
- tin daging lembu 300 g;
- Z zucchini muda;
- ½ lada manis;
- 1 batang saderi;
- beberapa tomato berdaging;
- 1 sudu kecil campuran rempah;
- 3 sudu besar l. ketumbar cincang, dill, atau pasli.
Resipi soba dengan daging rebus selangkah demi selangkah dengan foto akan sangat memudahkan proses memasak:
- Kupas sayur, potong secara rawak dan goreng minyak selama 3-4 minit.
- Campurkan goreng sayur dengan bijirin dan rebus, tambah air dan reneh dengan api kecil selama 15 minit.
- Musim hidangan mengikut keinginan anda, tunggu sehingga cecair mendidih.
Semasa menghidangkan, taburkan pinggan dengan irisan ramuan segar yang harum.
Kandungan kalori soba dengan rebusan bergantung pada daging yang termasuk dalam resipi. Dengan daging babi - 220 kkal / 100g, dengan daging lembu - 130 kkal / 100g, dan dengan ayam - 150 kkal / 100g. Hidangannya ternyata enak, jadi lebih baik menghidangkannya untuk makan malam.
Hidangannya akan menjadi sangat enak dan kaya pada keesokan harinya selepas penyediaan.
Soba hancur yang enak dengan rebusan boleh dimasak dalam periuk, dalam kuali atau dalam periuk. Kacang direndam dalam kaldu dari makanan dalam tin, dan potongan daging tersebar di sepanjang serat lembut. Dengan kesederhanaan komponen, hidangan akan keluar wangi, agak pedas dan berkhasiat.