Pilihan resipi terbaik untuk kaviar dari labu untuk musim sejuk

Semasa membuat pemuliharaan, labu tidak begitu popular seperti labu. Dan sia-sia, kerana kaviar dari labu untuk musim sejuk sama sekali tidak kalah dengan rasa kaviar labu, ia ternyata lebih lembut.

Untuk kaviar, skuasy muda dan tua sesuai. Sayuran muda boleh digunakan bersama kulitnya. Benih juga ditinggalkan, kerana belum terbentuk sepenuhnya, dan tidak dapat merosakkan penampilan kaviar dan rasanya. Mengenai labu tua, di sini sudah semestinya membuang kulit tebal dan biji besar, agar tidak mengganggu tekstur kaviar yang halus.

Kaviar halus dari labu dengan rempah

Untuk menambahkan rasa istimewa, rempah pedas ditambahkan ke kaviar. Resipi mudah untuk kaviar labu adalah seperti kaviar labu, tetapi berkat rempah-rempah itu memperoleh rasa individu.

Produk yang diperlukan untuk mendapatkan 2 liter kaviar:

• 8 labu besar;
• 4-5 biji tomato;
• 4 biji lobak merah;
• 4 biji bawang;
• 80 ml minyak;
• 1.5 sudu besar l. garam;
• 80 g gula pasir;
• 5 g kari;
• 0.4 sudu kecil lada tanah;
• 2 sudu kecil campuran herba provencal;
• 40 g cuka.

Untuk memberikan kaviar dari labu untuk musim sejuk, mengikut resipi ini, anda boleh menambahkan beberapa ulas bawang putih ke dalamnya.

Kaviar memasak:

1. Kupas labu dari kulit, biji dan parut (kasar).
2. Masukkan kuali, taburkan sedikit garam sehingga jusnya menonjol.
3. Potong bawang dan tomato menjadi cincin.
4. Parut wortel pada parutan yang sama dengan labu.
5. Masukkan semua sayur ke dalam kuali, tuangkan minyak. Rebus selama 1 jam. Kacau kaviar secara berkala dengan spatula kayu agar tidak terbakar.
6. Masukkan rempah dan gula ke sayur-sayuran.
7. Kisar bahan kerja dalam pengisar, pindahkan kembali ke kuali dan masukkan cuka.
8. Protome, kacau, selama 10 minit, dan segera gulung dalam balang yang disterilkan.

Kaviar dari labu bakar

Dalam resipi ini, kaviar labu untuk musim sejuk telah dipanggang di dalam ketuhar. Basuh sayur-sayuran, keringkan kelembapan berlebihan. Tanggalkan ekornya, potong satu setengah kilogram labu menjadi bulatan dan bakar.

Perahkan labu bakar melalui penggiling daging.

Goreng 3 bawang besar (separuh cincin) dalam minyak dalam kuali, masukkan pes tomato akhir (4 sudu besar).

Lipat sayur-sayuran yang sudah siap ke dalam kuali, tuangkan setengah sudu cuka, tambahkan rempah secukup rasa dan rebus ke ketumpatan yang diinginkan.

Apabila kaviar telah sejuk sedikit, gulungkannya.

Kaviar dari sayur goreng

Mana-mana suri rumah boleh memasak kaviar labu mengikut resipi foto yang mudah. Gabungan lada manis dan panas akan memberi kaviar rasa unik, dan ramuannya akan menambah rasa:

• labu - 5 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• sekilo bawang;
• tomato masak - 1.5 kg;
• garam - 5 sudu besar. l .;
• setengah kepala bawang putih;
• hijau;
• 3 lada panas;
• setengah gelas (50 ml) cuka sari apel;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• segelas minyak.

Bagaimana hendak masak:

1. Goreng bawang hingga kekuningan.
2. Potong kulit labu, potong menjadi kepingan kecil dan coklat di kedua-dua belah dalam kuali.
3. Bahagikan paprika menjadi beberapa bahagian, pilih biji dan juga goreng.
4. Potong lobak merah ke dalam bulatan (jika buahnya sangat besar, boleh menjadi separuh cincin), tumis.
5. Potong kupas dari tomato.
6. Potong bawang dengan pisau.
7. Cincang hijau.
8. Perahkan sayur goreng melalui penggiling daging, tambah tomato dan lada panas (di rak dawai sederhana).
9. Tuangkan bahan kerja ke dalam kuali, garam, tambah gula dan reneh selama 30 minit.
10. Masukkan cuka pada akhir dan angkat dari api selepas 5 minit.

Kaviar sayur cepat

Sekiranya tiba-tiba tetamu datang tanpa diduga, anda boleh memasak kaviar dengan cepat dari labu dalam periuk perlahan. Cukup meletakkan sayur-sayuran dan menghidupkan alat, dan menghabiskan masa yang tersisa sebelum para tetamu tiba untuk diri anda sendiri.

Sediakan sayur-sayuran:

• Potong 2 labu muda menjadi kiub kecil;
• Potong 4 lobak merah menjadi kiub;
• Potong 4 bawang bersaiz sederhana;
• Potong 4 lada manis menjadi kepingan nipis;
• 8-10 tomato, kupas dan cincang.

Tuangkan 80-100 ml minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sayur-sayuran yang sudah siap, tambah gula dan lada tanah, garam.

Hancurkan setengah kepala bawang putih ke dalam mangkuk bawang putih dan masukkan bahan-bahan lain.

Pilih mod "Pilaf" pada multicooker.

Kisar kaviar yang sudah siap di dalam pengisar hingga sebati.

Kaviar seperti itu disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 4 bulan.

Kaviar labu yang sedap dengan mayonis

Sekiranya labu di kebun tidak mempunyai waktu untuk memilih tepat pada waktunya, dan mereka terlalu masak, tidak menjadi masalah, kerana mereka membuat kaviar yang indah. Mayonis ditambahkan untuk menjadikannya lebih enak.

Kandungan lemak mayonis bergantung pada pilihan rasa: untuk kaviar lembut, mereka mengambil mayonis dengan kandungan lemak 45%, dan jika seseorang lebih memilih yang lebih memuaskan, maka semuanya 80%.

Penyediaan:

Kupas labu, berat sayur-sayuran harus 3 kg. Potong ke dalam kepingan nipis dan goreng hingga coklat keemasan, kemudian potong dengan pengisar atau penggiling daging.

Tumis bawang (satu setengah kilogram) dalam setengah cincin dalam kuali dan potong juga.

Lipat jisim sayur ke dalam kuali, tambahkan sebungkus kecil mayonis, setengah balang pasta tomato setengah liter. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meletakkan sayur cincang halus.

Tuangkan 2 sudu garam dan setengah gelas gula ke dalam kaviar. Untuk membuat snek panas, masukkan 1-2 biji lada panas, bawang putih dan lada hitam.

Keluarkan bahan kerja selama 15-20 minit dan segera gulungkannya.

Semasa penyediaan kaviar dari labu untuk musim sejuk dengan mayonis, minyak bunga matahari tidak ditambah, tetapi sayur-sayuran hanya digoreng di atasnya.

Kaviar dari kepingan labu dengan mayonis

Resipi lain untuk kaviar dari labu untuk musim sejuk dengan mayonis bagi mereka yang suka makanan ringan.

Kaviar memasak:

Potong dua setengah kilogram bawang dan lima kilogram labu dan goreng secara berasingan dalam kuali. Pindahkan ke kuali biasa, tambahkan 300 ml minyak dan rebus selama 20 minit.

Masukkan 500 gram pes tomato dan sebungkus besar mayonis (400 gram). Garam (4 sudu besar. L.), Lada, masukkan 3 kepala bawang putih yang diperah melalui bawang putih. Tuangkan 2 sudu besar. l. Sahara.

Protomit selama 15 minit dan gulung. Putar balang, tutup dengan selimut hangat dan biarkan sejuk.

Kaviar dari labu dan zucchini

Skuasydan kupas labu, potong dan masukkan ke dalam kuali. Untuk mendapatkan 4.5 liter kaviar siap pakai, anda memerlukan 2 kg sayur-sayuran (sudah dikupas). Tuangkan dalam 250 g minyak halus dan didihkan selama kira-kira satu jam.

Satu kilogram bawang merah dan lobak merah goreng secara berasingan dalam kuali (straw).

Potong setengah kilogram tomato dengan kulitnya, dan potong 5 lada manis menjadi setengah cincin.

Apabila separuh cecair telah menguap dari labu dan zucchini, tambahkan sayur-sayuran yang lain ke dalamnya, serta 200 g minyak lagi, 4 sudu gula dan 2 sudu garam. Didihkan selama satu jam lagi.

Pada akhir, tuangkan 4 sudu cuka dan masukkan pes tomato (2-3 sudu besar). Masukkan kaviar siap dari potongan labu dan zucchini yang panas di dalam bekas dan gulung.

Mana-mana pelayan wanita akan dapat menyediakan pembuka selera yang enak dari "zucchini keriting". Kaviar dari labu untuk musim sejuk dilancarkan tanpa pensterilan. Rawatan haba jangka panjang sayur-sayuran dan penambahan cuka menjadikan proses ini tidak perlu. Bukan hanya kaviar yang enak disediakan dari labu. Buah-buahan muda digunakan untuk menggulung berbagai salad, dan juga acar.Nikmati orang yang anda sayangi dengan resipi yang lazat. Nikmati hidangan anda!