Kami memilih resipi terbaik untuk menuai viburnum untuk musim sejuk untuk buku masakan peribadi
Pada akhir musim luruh, dengan latar belakang alam yang kusam, pokok renek yang ditutup dengan beri merah menonjol. Sudah tiba masanya untuk mencari resipi terbaik untuk menuai viburnum untuk musim sejuk untuk menyediakan "ubat" yang lazat untuk seisi keluarga. Walaupun mentah, buahnya terasa pahit, ia menjadikan makanan enak. Jem wangi, minuman buah segar atau kompot, warna jeli yang unik. Tandan dibekukan, dikeringkan, digiling dengan gula dan dibumbui dengan madu. Rawatan mengandungi banyak vitamin, asid, mineral, tanin. Mereka membantu dalam rawatan darah tinggi, diabetes, selsema, jantung dan saluran gastrousus. Benar-benar produk yang unik! Kami akan belajar bagaimana mengekalkan bahan penyembuhan buah beri selama setahun.
Resipi terbaik untuk menuai viburnum untuk musim sejuk dari nenek moyang kita
Sekiranya buah beri dituai sebelum cuaca sejuk, disarankan meletakkannya di dalam peti sejuk selama 15 minit. Kesannya, rasa pahit yang tidak menyenangkan akan hilang.
Tandan vitamin kering
Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan beri viburnum untuk musim sejuk. Pada zaman dahulu, ikatan diikat dengan kemas pada tali yang kuat dan digantung di kawasan yang berventilasi. Teknologi moden membolehkan menggunakan resipi terbaik untuk viburnum untuk musim sejuk. Kekosongan dibuat dengan cara yang berbeza. Contohnya, beri yang dicuci dikeluarkan dengan teliti dari dahan. Mereka diikat pada tali dan kemudian digantung di bilik kering. Sekiranya ladang mempunyai pengering khas, buah-buahan disediakan mengikut arahan.
Selalunya, viburnum dikeringkan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan seluruh tandan pada loyang yang ditutup dengan kertas pembakar. Panaskan ruang hingga 50 ° C. Semasa pengeringan viburnum, pintu dibiarkan terbuka. Produk siap disimpan dalam bekas dengan penutup tertutup.
Sebelum memasak, tandan diletakkan di dalam saringan. Bilas dengan banyak air dan kemudian letakkan di atas tuala teh hingga kering.
Kaedah mudah untuk membekukan buah beri
Resipi asal untuk membuat viburnum untuk musim sejuk adalah beku. Hampir semua komponen berharga untuk tubuh disimpan dalam produk.
Prosedur ini merangkumi operasi mudah:
- kluster yang dibasuh dikeringkan pada suhu bilik;
- beri dikeluarkan dari dahan;
- berhati-hati menyusun buah-buahan, membuang unsur-unsur yang rosak;
- produk diletakkan di dalam beg atau dulang plastik;
- bekas ditutup secara hermetik;
- dihantar ke peti sejuk.
Untuk menjimatkan ruang di dalam bilik, buah beri diletakkan di lapisan setebal sekitar 2-4 cm. Ini membolehkan produk dicairkan secara berperingkat sebelum makan.
Setelah mengeluarkan bekas dari peti sejuk, ia tidak diletakkan di dalam bilik yang hangat, tetapi diletakkan di dalam peti sejuk.
Minuman Ais Penyembuhan
Resipi sederhana viburnum untuk musim sejuk akan menarik minat orang yang sibuk. Untuk perniagaan, anda hanya memerlukan buah beri segar. Pertama, mereka dibilas dengan air mengalir. Keringkan sedikit di atas meja.
Hancur dengan pengisar... Bubur yang dihasilkan disaring melalui kain tipis yang dilipat dalam 4 lapisan. Hasilnya adalah cecair aromatik. Kemudian dicurahkan ke dalam cawan plastik. Mereka dihantar ke peti sejuk. Cairkan ke suhu bilik sebelum digunakan. Sekiranya dikehendaki, cairkan dengan air masak sejuk.
Produk ini mengandungi banyak asid askorbik, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pertahanan tubuh.
Cerdik dan sedap
Salah satu buah beri yang paling berguna yang tumbuh di Eropah ialah viburnum merah. Resipi menuai viburnum untuk musim sejuk, yang merangkumi hanya dua bahan, harus dimasukkan ke dalam buku masakan peribadi anda.
Akan memerlukan:
- buah masak;
- gula putih.
Komponen digunakan pada kadar 1: 1.5. Pertama sekali, produk dicuci dengan menggunakan kaedah klasik. Buah beri yang busuk dan rosak dikeluarkan. Selebihnya dibebaskan dari dahan dan disebarkan pada tuala kertas.
Buah kering diselimuti dengan gula pasir. Mereka diletakkan dengan teliti ke dalam balang kaca kukus. Rebus selama kira-kira 30 minit dalam bekas air. Apabila cecair merah muncul, balang dikeluarkan dan ditutup dengan penutup. Simpan produk di ruangan bawah tanah pada suhu tidak melebihi 10 ° C.
Beri merah dalam sirap manis
Apabila angin sejuk bertiup di luar tingkap, saya benar-benar ingin memanjakan diri dengan minuman yang enak. Sekiranya di arkib peribadi anda terdapat resipi emas untuk menuai viburnum untuk musim sejuk, impian anda pasti akan menjadi kenyataan. Mari kita pertimbangkan salah satu daripadanya.
Hidangan ini terdiri daripada komponen:
- beri viburnum;
- air yang ditapis bersih;
- gula pasir halus.
Beri yang sudah siap diletakkan di dalam bekas kaca hingga penuh.
Kemudian sirap dibuat. Rebus air dalam periuk. Masukkan gula pasir. Gaul hingga sebati. Masak sehingga gula larut.
Beri dalam balang dituangkan dengan sirap panas. Tutup dengan penutup. Disterilkan selama 15 hingga 30 minit. Semuanya bergantung pada saiz bekas. Simpan kompot di ruang bawah tanah pada suhu maksimum + 7 ° C.
Sirap disediakan mengikut formula: 1 kg gula cukup untuk 1 liter air.
Minuman buah yang kaya dengan vitamin untuk perayaan yang meriah
Anda tidak boleh selalu membeli minuman yang diperbuat daripada bahan semula jadi di rak kedai. Adalah bijak untuk menggunakan resipi viburnum untuk musim sejuk untuk bersiap sedia untuk percutian. Versi kelembapan hidup yang indah adalah minuman buah dari buah-buahan merah.
Untuk memasak, ambil produk mudah:
- gula halus;
- beri viburnum segar;
- air.
Buah-buahan dibasuh. Mereka dikeluarkan dari dahan. Mereka melalui, mengeluarkan salinan yang rosak.
Apabila viburnum mengering sedikit, mereka dipindahkan ke bekas enamel. Dengan bantuan penghancur kayu, ia digiling dengan teliti. Anda mesti mendapat haluskan yang halus. Kemudian air dicurahkan (untuk 1 kg beri sekurang-kurangnya 2 liter). Gaul rata dan masukkan ke atas dapur yang panas. Apabila jisim sedikit panas, masukkan gula pasir. Masak selama 10-15 minit.
Minuman buah siap dicurahkan ke dalam balang steril. Tutup dengan penutup. Setelah penyejukan lengkap, mereka dibawa ke ruang bawah tanah atau almari.
Sebelum dihidangkan, minuman itu sedikit digoncang dan kemudian dituangkan ke dalam gelas.
"Ubat" scarlet yang sedap dengan madu
Apa yang boleh anda lakukan untuk melindungi diri anda dari selesema dan jangkitan virus semasa musim sejuk? Perkara terbaik adalah menggunakan resipi yang telah terbukti. Kami akan belajar bagaimana menyediakan viburnum untuk musim sejuk dengan tambahannya madu lebah... Bagaimanapun, cecair manis itu sendiri mempunyai sejumlah sifat penyembuhan. Dan seiring dengan beri merah, anda mendapat "campuran letupan" untuk mikroba.
Hidangan disediakan dari 2 komponen: madu dan beri viburnum masak. Untuk 1 kg buah ambil 500 g madu. Pertama, jus diperah dari beri menggunakan unit khas. Sekiranya tidak, pengisar akan berjaya. Buah-buahan murni dimasukkan ke dalam mangkuk. Kisar, dan kemudian gosokkan dengan penapis dengan teliti. Ia diletakkan di atas periuk enamel. Benih tetap ada, dan jusnya dikumpulkan dalam bekas.
Madu cair ditambahkan ke dalam buburan yang disediakan. Kacau sebati dengan sudu keluli tahan karat sehingga sebati."Ubat" yang dihasilkan dicurahkan ke dalam gelas separuh, ditutup dengan penutup. Simpan di dalam peti sejuk.
Sebaiknya gunakan Kalina dengan madu ketika perut kosong, masing-masing 1 sudu teh.
Viburnum parut mentah dengan gula
Sekiranya tidak ada madu di dalam rumah, anda boleh menyediakan "ubat" vitamin dengan penambahan gula pasir. Beri tulen disalurkan melalui penapis logam. Tulang dibuang.
Pulpa dituangkan ke dalam balang kaca. Tertidur dengan gula (1: 1). Gaul sebati dengan spatula kayu. Apabila pasir larut sepenuhnya, bekas ditutup dengan penutup nilon. Simpan di dalam peti sejuk. Dihidangkan sebagai pencuci mulut untuk teh panas.
Agar viburnum dapat mengekalkan rasanya untuk jangka masa yang lebih lama, anda tidak boleh memakan kosong langsung dari tin.
Jem oren wangi
Selalunya, penduduk musim panas mengumpulkan hasil panen beri viburnum yang banyak dan tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Terdapat resipi asli untuk jem dengan penambahan oren.
Ia menyediakan satu set bahan:
- buah-buahan viburnum masak (1 kg);
- gula (putih) (1.3 kg);
- besar buah oren (0.5 kg).
Kalina dibasuh dengan sempurna di bawah keran, meletakkan tandan ke dalam saringan. Semasa cecair mengalir, beri dikeluarkan dari tangkainya. Sebarkan pada tuala dapur dan keringkan.
Produk dituangkan ke dalam bekas plastik. Dihantar ke peti sejuk selama 3 hari. Berkat prosedur, beri akan kehilangan kepahitannya. Sebelum membuat jem, viburnum dicairkan pada suhu bilik dalam mangkuk yang luas.
Basuh jeruk dengan bersih dengan air dan pencuci pinggan. Lap dengan tuala kertas. Potong bersama-sama dengan kulitnya.
Viburnum dan sitrus dicincang menggunakan pengisar. Jisim dicampur dengan teliti. Masukkan gula dan kisar secara aktif dengan spatula kayu. Anda mesti mendapat puri yang lembut dan homogen.
Jem oren dibuat tanpa mendidih untuk mengekalkan bahan berharga. Produk siap dituangkan ke dalam bekas kaca. Simpan pada suhu tidak melebihi + 5 ° C selama 30 hari.
Bubur beri bebas gula yang dihasilkan boleh digunakan sebagai penutup muka.
Pencuci mulut yang luar biasa untuk kanak-kanak
Ibu yang penyayang merosakkan bayinya dengan apa sahaja. Mereka membelikannya gula-gula, ais krim, biskut, kek. Walau bagaimanapun, kanak-kanak suka pencuci mulut buah buatan sendiri. Hidangan yang luar biasa disediakan dari beri musim gugur merah.
Untuk jeli, anda memerlukan:
- buah-buahan viburnum (2 kg);
- sebilangan air (0.7 l);
- gula pasir (2.5 kg).
Buah beri yang dibasuh dibebaskan dari tangkainya. Diletakkan di dalam mangkuk enamel. Masukkan air. Masukkan api. Rebus selama 5-6 minit, hingga buahnya lembut.
Kaldu yang dihasilkan dilemparkan pada ayak dan digiling dengan teliti. Gula dituangkan ke dalam buburan. Kacau. Mereka meletakkan api yang rendah. Masak lebih kurang 60 minit. Buih yang dihasilkan dikeluarkan dengan berhati-hati dengan sudu berlubang.
Jeli siap diletakkan di dalam bekas kukus. Tutup dengan penutup timah. Pada musim sejuk mereka disajikan dengan penkek, teh atau roti putih.
Pengisian asli untuk pai buatan sendiri
Barangan buatan sendiri selalu menggembirakan. Kalina adalah pengisian terbaik untuk pai.
Dan menuai buahnya cukup mudah:
- basuh tandan di bawah air yang mengalir;
- keluarkan buah beri dari dahan;
- masukkan ke dalam balang;
- tutup dengan penutup (tidak rapat).
Bekas yang diisi dihantar ke oven sejuk. Kemudian tetapkan suhu pada sensor hingga 100 ° C. Beri untuk pai reneh selama kira-kira 4 jam. Selama ini, mereka akan membiarkan jus masuk, berubah warna. Produk siap ditutup dengan penutup. Simpan di ruangan bawah tanah atau peti sejuk.
Tincture yang menghidupkan untuk semua penyakit
Peminat minuman memabukkan menyediakan "air api" merah dari viburnum.
Untuk perniagaan mereka mengambil produk:
- beri masak (0,5 kg);
- alkohol (0.5 l);
- madu cair (2 sudu besar);
- air yang disucikan (1 l).
Beri yang dikupas dimasukkan ke dalam balang, mengambil separuh isi. Alkohol dicairkan dengan air pada kadar 1 hingga 3 dan madu dicurahkan di sana. Isi balang dicampurkan dengan lembut, ditutup dengan penutup nilon. Bersikeras 21 hari.
Pengisian boleh diambil dari tekanan, di bawah pengawasan ketat dari doktor yang merawat.
Sekiranya tidak ada alkohol yang ada, buah beri tetap pada bulan.
Bahan yang diperlukan:
- beri (500 g);
- cahaya bulan yang kuat;
- madu konsistensi cecair (150 g).
Tandan viburnum dibasuh dengan sempurna dengan air yang mengalir. Masukkan ke dalam balang. Dihancurkan dengan spatula kayu bersama tangkainya. Madu yang dihangatkan dan moonshine ditambah. Bersikeras pada 31 hari. Pengisian disaring ke dalam bekas yang bersih. Minum sebagai minuman yang memabukkan dalam bahagian kecil. Pada musim sejuk, ia berfungsi sebagai gudang vitamin untuk tubuh.
Walaupun rasa pahit dan asam, viburnum adalah ramuan yang baik untuk persediaan musim sejuk. Ia menjadikan jem dan jeli yang enak untuk kanak-kanak. Ia mengekalkan sifat berharga apabila dikeringkan dan dibekukan. Buah beri, parut dengan gula, disajikan dengan teh, dan minuman keras yang indah disajikan di meja perayaan. Video menunjukkan salah satu pilihan untuk menyediakan viburnum untuk musim sejuk di rumah. Apabila tiba masanya untuk mengumpulkan beri ubat, mengapa tidak melaksanakan resipi yang anda suka.