Tongkat ajaib - salad dengan cendawan acar
Salad dengan cendawan acar adalah hidangan yang tidak boleh dibuat oleh meja perayaan. Terutama apabila "Bulu mantel" tradisional "Mimosa" dan "Olivier" biasa muak. Apa yang perlu diperhatikan, salad seperti itu disediakan dengan cepat, ia boleh digabungkan dengan hampir semua produk. Di samping itu, jika anda mengecualikan daging dan makanan "tidak menyenangkan", hidangan seperti itu boleh disajikan di atas meja walaupun semasa berpuasa.
Baca juga artikel: membuat salad dengan batang ketam dan jagung.
Cendawan dengan sayur-sayuran
Cendawan mestilah acar. Cendawan kecil sangat sesuai. Tetapi anda boleh menggunakan yang paling anda gemari.
Jadi, anda memerlukan kacang polong dalam tin (1 b), jumlah cendawan acar yang sama (biasanya, satu tin mengandungi 0,35-0,4 kg). Dari sayur-sayuran, ambil satu lobak merah dan satu lobak bawang, 3-4 ubi kentang dan dua telur. Anda juga memerlukan dill segar dengan pasli dan mayonis secukupnya untuk berpakaian.
Proses penciptaan sihir:
- Sayur-sayuran dantelur direbus, dibiarkan sejuk dan dikupas dari cengkerang dan kulit.
- Potong kentang dengan wortel menjadi kiub, dan telur dalam kepingan yang sangat kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Lobak bawang dikupas, dipotong menjadi kiub kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan air mendidih dan dikeringkan setelah beberapa minit. Manipulasi ini membantu menghilangkan kepahitan.
- Masukkan bawang, cendawan dan kacang hijau (tanpa cecair) ke bahan lain.
- Sayuran yang dicuci dicincang halus dan dimasukkan ke dalam salad.
- Garam, lada secukup rasa, masukkan mayonis dan kacau hingga sebati.
Segala-galanya, anda boleh memulakan makanan anda.
Salad ketam dengan cendawan acar
Salad cendawan acar klasik termasuk ayam. Kami mencadangkan untuk bereksperimen dan mencuba kombinasi seperti cendawan dengan tongkat kepiting.
Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 0.2 kg cendawan acar dan batang ketam. Jumlah ini juga memerlukan 3-4 telur, satu atau dua epal (bergantung pada saiz), bawang hijau dan ramuan secukupnya. Seimbangkan rasa dengan lada dan garam yang baru digiling. Mayonis digunakan sebagai pembalut.
Salad memasak:
- Langkah pertama adalah merebus telur, menyejukkan dan mengupasnya. Tongkat ketam dipotong menjadi kiub kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
- Cendawan acar dikeluarkan dari balang, keringkan ringan dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan cairan, potong 3-4 keping dan dihantar ke mangkuk salad untuk bahan-bahan lain.
- Kupas dan inti dikeluarkan dari epal, dan kemudian disapu pada parut kasar.
- Kupas telur yang telah disejukkan dan potong kiub kecil atau kepingan (bergantung kepada bagaimana bahan-bahan lain dipotong).
- Bawang dibasuh dengan sempurna dan dicincang halus. Sekiranya tidak ada bawang hijau, gunakan lobak biasa, hanya bakar dengan air mendidih terlebih dahulu untuk menghilangkan kepahitan.
- Hijau juga dibasuh di bawah air mengalir, dipotong halus dan dihantar ke mangkuk salad.
- Masukkan mayonis, garam, salad lada dan kacau hingga sebati. Anda boleh menjadikan hidangan kurang berkhasiat dengan menggunakan krim masam. Tetapi dalam kes ini, lebih banyak garam perlu ditambah.
Untuk salad, anda harus memilih epal dengan tekstur yang padat dan rasa masam.
Salad wortel Korea dengan cendawan
Salad cendawan sangat bagus kerana mereka menjimatkan banyak masa dan memasak sesuatu yang tidak biasa. Terutama jika tetamu berada di depan pintu.
Bahan utama ialah 0.15 kg cendawan acar (cendawan lebih disukai) dan 0.1 kg lobak Korea. Selain itu, ambil kepala bawang, sedikit bawang hijau dan 3 sudu besar. l. jagung dalam tin. Minyak sayur digunakan sebagai pembalut (secukup rasa).
Memasak:
- Lobak bawang dikupas dan dicincang halus.
- Cendawan acar menyingkirkan cecair dan dipotong menjadi kepingan sewenang-wenang.
- Masukkan cendawan dan bawang ke dalam mangkuk salad, tambahkan bawang hijau cincang halus, jagung dan wortel Korea. Sekiranya ia sangat panjang, ia juga dipotong.
Tuangkan minyak sayuran, garam, lada dan kacau hingga rata.
Salad desa
Satu lagi salad cepat dari produk yang paling biasa, tetapi dengan rasa yang luar biasa.
Bahan utama dalam salad adalah sauerkraut. Sebaiknya gunakan keasidan sederhana, jika tidak, kubis akan mengganggu rasa produk lain.
Anda memerlukan 0.2-0.3 kg cendawan acar atau masin, satu tin kacang kalengan dan segelas sauerkraut. Selain itu, anda memerlukan bawang bulu (0.1 kg), rempah dan mayonis secukupnya:
- Buka kacang hijau, tuangkan cecair dari dalamnya dan masukkan semua isinya ke dalam mangkuk salad. Mereka juga menambah di sana sauerkraut.
- Cendawan dikeluarkan dari balang (anda boleh mengambilnya) dan dipotong kecil-kecil.
- Cendawan yang dihiris diletakkan di dalam mangkuk salad di sebelah bahan-bahan lain.
- Bawang dibasuh, dikeringkan, dicincang halus dan dimasukkan ke dalam salad.
- Garam dan lada secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, rempah yang sesuai boleh ditambah.
- Masukkan mayonis (krim masam sebagai pilihan) dan campurkan sehingga sebati.
Sekiranya anda berpegang pada makanan berkalori rendah, bumbui salad dengan minyak sayuran atau buat sos ringan.
Segala-galanya, hidangan sudah siap. Tinggal hanya untuk menghiasnya dengan ramuan dan menghidangkannya ke meja.
Seperti yang anda lihat, penyediaan salad cendawan acar mudah disediakan. Di samping itu, produk siap boleh sering digunakan. Cendawan adalah produk yang sesuai dengan hampir semua makanan. Oleh itu, anda boleh bereksperimen dan membuat karya masakan anda sendiri.