Charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar: resipi terbaik

Pencuci mulut kegemaran banyak generasi dengan gigi manis - charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar. Pai epal ini dibuat dengan cepat dari bahan-bahan yang ada. Sekiranya terdapat kefir atau krim masam di dalam peti sejuk, maka doh akan menjadi lapang dan lembut. Epal diperlukan untuk pengisiannya. Lebih baik jika mereka besar dan masak.

Pencuci mulut pertama yang disebut "charlotte" muncul di England. Para petani, untuk menyenangkan permaisuri mereka dan sebagai tanda hormat padanya, muncul pai tanpa penaik. Roti yang dicelupkan ke dalam sirap epal disusun dalam lapisan. Ia diganti dengan buah. Setelah menyejukkan, mereka dihidangkan di atas meja. Jauh, hidangan itu menyerupai teramis. Resipi itu secara beransur-ansur berkembang menjadi kek span lembut yang diisi dengan epal segar.

Charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar segera

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang lazat, anda mesti mengikuti resipi. Epal sering digunakan sebagai pengisian buah, tetapi boleh diganti pir atau beri. Coklat sering ditambahkan ke dalam kek untuk menambahkan rasa dan rasa manis. Resipi untuk charlotte dengan epal di dalam ketuhar adalah mudah dan berpatutan. Terdapat pelbagai pilihan memasak. Untuk membuat pilihan anda, anda perlu mencuba beberapa. Pai disediakan dengan kefir atau krim masam, dengan kayu manis dan semolina, dengan buah-buahan dan buah beri. Kacang atau biji poppy ditambahkan ke dalam adunan. Buah kering juga digunakan sebagai pengisian.

Untuk memasak charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar, anda perlu menyimpan produk yang diperlukan. Walaupun senarai mereka kecil, lebih baik tidak menyimpang dari resepnya, agar tidak mengecewakan hasilnya.

Bahan-bahan:

• 200 g tepung;
• 270 g gula;
• 3 biji telur;
• 4 biji epal;
• 10 g vanillin;
• 2 sudu besar kanji;
• 1 sudu besar serbuk penaik;
• 1 sudu kecil brendi;
• satu sudu besar jus lemon dan biji bijan hitam.

Cognac dan vanila akan menambahkan rasa istimewa pada hidangan. Terima kasih kepada soda dengan jus lemon dan kanji, dohnya ringan dan lapang.

Kehalusan memasak

Resipi langkah demi langkah untuk pencuci mulut epal akan membolehkan anda memahami selok-belok penyediaannya:

1. Bergantung pada citarasa, buah dapat dikupas dari biji dan kulit.
2. Pukul telur dan gula hingga berbuih. Sebaiknya gunakan pengadun untuk tujuan ini. Campuran telur hendaklah berganda setelah dipukul.
3. Tepung, pati dan serbuk penaik diayak untuk memberi rasa ringan pada doh. Campuran dituangkan ke dalam jisim telur dalam bahagian kecil. Vanillin juga dihantar ke sana.
4. Nada lemon parut akan menambahkan aroma dan keperakan pada makanan yang dipanggang. Tidak perlu merebut kulit putih agar tidak merosakkan rasanya.

Satu sudu kecil brendi mesti dimasukkan ke dalam adunan. Alkohol tidak dirasakan dalam makanan panggang, tetapi rasa dan aroma yang menyenangkan muncul.

Epal mesti dihiris. Saiz kepingan dan bentuknya tidak menjadi masalah. Buah yang dihiris ditaburkan dengan jus lemon dan ditaburkan sedikit dengan gula. Proses mencucuk dan memanggang tanpa sebarang masalah. Anda hanya perlu memilih bentuk yang tinggi, kerana adunan naik di bawah pengaruh suhu.

Charlotte dengan epal di dalam ketuhar akan menjadi sangat gebu jika anda mengikuti semua cadangan:

1. Bentuknya perlu disikat dengan mentega secara bebas. Taburkan bahagian bawah dengan biji bijan.
2. Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan. Buah-buahan dibentangkan di atas. Anda tidak boleh menggerakkan jisim.Di atas, epal ditutup dengan adunan yang tinggal dan ditutup dengan biji bijan.
3. Biarkan kek tahan selama 10 minit sebelum dibakar.

Ketuhar perlu dipanaskan hingga 180 ° C dan puding harus diletakkan di sana. Kek dibakar selama 40 minit.

Setelah mematikan oven, biarkan pencuci mulut di dalamnya selama 10-20 minit. Kemudian barang yang dipanggang lembut dan cair di mulut anda.

Charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar mengikut resipi nenek

Terdapat banyak cara untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat. Epal sesuai dengan keju kotej, yang boleh digunakan ketika membuat puding wangi. Pencuci mulut akan terasa seperti kaserol lembut. Untuk memasak charlotte yang subur dengan epal di dalam ketuhar, anda memerlukan senarai minimum produk yang tersedia dan ikuti resipi. Dari ramuan yang disenaraikan, 6 hidangan akan berubah.

Bahan-bahan:

• 5 biji telur;
• segelas gula;
• 170 g tepung;
• 4 biji epal;
• 360 g keju kotej;
• 65 g mentega;
• beg vanillin;
• gula serbuk;
• kayu manis secukup rasa.

Epal charlotte di dalam ketuhar, resipi yang merangkumi keju kotej, ternyata sangat sedap. Vanillin dan kayu manis adalah pilihan. Komponen-komponen ini menambah rasa, tetapi tidak mempengaruhi kemegahan pencuci mulut.

Memasak charlotte dengan keju kotej:

1. Pukul telur dan gula dengan baik. Pengadun mesti dihidupkan pada kelajuan tinggi untuk mendapatkan jisim homogen.
2. Tepung diayak ke dalam campuran telur dan digaul lembut. Tidak boleh ada ketulan dalam adunan.
3. Semasa doh mengendap, anda perlu menyiapkan pengisiannya. Mentega cair dan 75 g gula dicampurkan dalam cawan menggunakan pengadun.
4. Vanillin dan keju kotej dicampurkan dengan jisim yang dihasilkan, dan sekali lagi semuanya disebat.
5. Epal dikupas dan dipotong menjadi baji.

Bentuknya perlu diambil dengan besar. Doh cenderung naik dan mengalir. Bentuknya disapu dengan mentega. Epal yang ditaburkan dengan kayu manis dibentangkan di bahagian bawah, satu bahagian doh dituangkan. Lapisan seterusnya adalah jisim curd. Selebihnya adunan dicurahkan ke atas. Ia mesti ditutup dengan epal dan ditaburkan dengan kayu manis di atasnya.

Pencuci mulut dibakar di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 170 ⁰С. Kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk gigi.

Charlotte boleh ditaburkan dengan gula icing atau ditutup dengan icing coklat. Pai ternyata sangat enak dan lembut, seperti pada zaman kanak-kanak.

Bersandar charlotte dengan epal

Bagi mereka yang sedang berpuasa atau menjalani diet, resipi charlotte ini sesuai. Ia tidak mengandungi produk tenusu atau telur. Pada masa yang sama, pai sangat enak dan memuaskan.

Bahan untuk Lean Charlotte:

• tiga epal manis dan masam yang besar;
• segelas jus oren;
• 180 g gula tebu;
• 7 g baking soda;
• tepung gandum - 280 g;
• satu sudu teh baking soda;
• 80 ml minyak sayuran;
• walnut - 100 g;
• 2 sudu besar l. semolina;
• 30 ml air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Gunakan minyak sayuran dan semolina untuk melapisi acuan.
2. Masukkan epal dan potong sama rata. Masukkan borang.
3. Satukan mentega, gula tebu, garam dan jus oren dalam mangkuk. Pukul hingga larut gula sepenuhnya.
4. Ayak tepung dan tambah ke jisim.
5. Keringkan kacang dan potong halus. Masukkan ke dalam mangkuk sambil terus menguli.
6. Cairkan soda dengan air dan masukkan ke dalam adunan juga. Kacau lagi.
7. Tuangkan adunan ke atas epal dalam lapisan yang sekata.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan pai dan bakar selama 60 minit.
9. Biarkan kek sejuk di dalam oven selama satu jam lagi.
10. Putar charlotte di atas pinggan. Taburkan dengan gula tepung

Charlotte paling sedap dengan epal dalam periuk perlahan

Charlotte tradisional juga boleh dimasak dalam multicooker. Dalam kes ini, pai akan menjadi berair, enak dan lembut. Anda akan memerlukan 5 pcs. telur ayam segar, segelas gula pasir dan tepung, 6 epal manis dan masam bersaiz sederhana.

Proses memasak:

1. Basuh dan kupas epal yang sudah siap, potong kecil. Taburkan jus lemon ke atas baji.Sekiranya dikehendaki, kulitnya boleh dikupas, tetapi biasanya ia tidak merosakkan rasa kek sama sekali dan pada masa yang sama memberikan aroma halus pada pencuci mulut.
2. Letakkan telur segar di dalam peti sejuk sebentar hingga sejuk. Pukul telur yang telah disejukkan ke dalam periuk dalam hingga busa ringan, tambah sedikit garam.
3. Masukkan gula di bahagian dan terus pukul sehingga larut sepenuhnya.
4. Tuangkan tepung dalam sudu, uli adunan dengan lembut. Mencapai keseragaman.
5. Griskan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan bahagian adunan dalam lapisan setebal hingga 1 cm.
6. Masukkan epal yang telah dihiris ke atas adunan, taburkan dengan gula. Sebagai pilihan, masukkan kayu manis atau halia ke dalam gula.
7. Tuangkan bahagian kedua adunan ke atas epal. Goncangkan mangkuk sedikit.
8. Tetapkan mod "Baking" dalam multicooker dan masukkan pai untuk memanggang selama 60 minit. Tutup penutup multicooker dan jangan sentuh sehingga akhir penaik. Periksa pai untuk mengetahui kebaikan dan terus memanggang jika perlu.
9. Biarkan charlotte yang sudah siap di dalam mangkuk selama 10 minit. Pindahkan kek yang sedikit sejuk ke pinggan. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan gula aising atau pulut.

Anda boleh membahagikan epal menjadi beberapa keping dan membuat kek berlapis.

Charlotte dengan epal pada adunan curd

Kami menyampaikan versi charlotte yang lain kepada anda. Kali ini, keju kotej akan menjadi bahan tambahan.

100 g charlotte curd mengandungi hanya 191 kcal.

Sediakan kek:

• dua epal manis besar;
• Serbuk penaik 18 g;
• gula - 180 g;
• keju kotej rendah lemak - 300 g;
• 5 keping. telur;
• 190 g tepung.

Langkah memasak:

1. Letakkan bahan yang diperlukan untuk kek di atas meja.
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik.
3. Parut keju kotej dengan baik.
4. Pukul telur dengan gula dengan pengadun sehingga jisim gebu diperoleh. Pastikan gula larut sepenuhnya.
5. Masukkan keju kotej dan teruskan memukul jisim curd telur.
6. Masukkan tepung dan serbuk penaik dalam bahagian dan kacau perlahan dengan sudu.
7. Griskan hidangan penaik charlotte dengan mentega dan masukkan adunan dadih ke dalamnya.
8. Susun kepingan epal yang telah siap di permukaan dan tekan ke dalam adunan. Kekalkan borang dengan charlotte selama seperempat jam.
9. Panaskan ketuhar hingga 180 ° С. Letakkan penaik selama 40 minit.
10. Pindahkan charlotte yang sudah siap ke pinggan. Bancuh teh kegemaran anda dan undang keluarga anda untuk pesta teh.

Charlotte coklat

Sangat mudah dan ringkas untuk menyediakan charlotte coklat. Resipi akan berguna apabila tetamu datang ke rumah tanpa diduga.

Pukul lima telur dengan ¾ cawan gula dan sebungkus mentega. Anda mesti mendapat jisim minyak yang lembut.

Tepung yang telah diayak (2 sudu besar) dalam bahagian, masukkan jisim mentega manis dan terus pukul. Doh charlotte hendaklah sedikit lebih tebal daripada adunan pancake.

Pada peringkat seterusnya, masukkan 2 sudu besar. l. koko dan 5 g kayu manis. Gaul sebati untuk mendapatkan jisim homogen.

Basuh, kupas dan potong sebiji kilogram epal. Ambil beberapa sudu tepung dan taburkan dengan epal cincang. Kacau ke dalam adunan coklat.

Masukkan adunan dengan epal ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 ° C dalam oven yang telah dipanaskan. Untuk membakar, akan memakan masa sehingga 50 minit.

Charlotte paling sedap dengan epal dalam periuk

Hidangan charlotte dalam bahagian hanya boleh dilakukan jika anda menggunakan resipi untuk membuat pai dalam periuk.

Di dalam periuk, charlotte selalu dipanggang dengan baik dan ternyata subur dan berair.

Satu set ramuan untuk periuk 4 setengah liter:

• kulit oren - 4 sudu kecil;
• empat biji epal;
• tepung gandum - 400 g;
• gula - 400 g;
• 8 keping. telur.

Proses memasak:

1. Pukul telur dengan gula dalam mangkuk dalam selama 5 minit. Mungkin memerlukan lebih banyak masa. Anda mesti mendapat jisim udara tanpa sebutir gula.
2. Tuangkan kulit oren dengan tepung gandum. Pukul pada kelajuan rendah hingga rata.
3. Gris bersih periuk kering dengan minyak. Sebarkan adunan pada bahagian yang sama rata.
4. Potong epal menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas adunan. Untuk meningkatkan rasa charlotte, taburkan epal dengan kayu manis.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan periuk dengan charlotte di dalamnya dan tetapkan waktunya hingga 25 minit.

Pencuci mulut yang dibahagi-bahagikan sangat popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa. Semasa menghidang, taburkan dengan gula aising atau sedikit kek.

Charlotte pada kefir

Halus dan berair dengan charlotte kerak yang indah di kefir akan kekal di meja makan untuk jangka masa yang lama. Kami sangat mengesyorkan mencuba membuat kek mengikut resipi yang diperhatikan.

Senarai Bahan:

• segelas gula dan kefir;
• mentega - 120 g;
• telur;
• epal bersaiz sederhana masak - 8 biji .;
• 7 g soda;
• tepung.

100 g charlotte epal pada kefir mengandungi 133,79 kkal.

Proses memasak Charlotte:

1. Panaskan mentega sedikit demi sedikit sehingga lembut. Kisar dengan gula.
2. Padamkan soda dengan kefir dan tuangkan campuran ke dalam mentega dengan gula. Masukkan telur dan gaul rata.
3. Dalam campuran yang dihasilkan, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan pukul. Hasilnya mestilah adunan pekat sederhana, seperti penkek. Biasanya satu gelas tepung sudah cukup.
4. Basuh epal dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas. Teras dan potong baji.
5. Hidupkan ketuhar elektrik untuk memanaskan badan.
6. Bentuk yang dalam tidak perlu dilincirkan dengan apa-apa. Tuang bahagian adunan, taburkan epal secara merata di atas. Tutup epal dengan sisa adunan.
7. Bakar kek selama 40 minit pada suhu 180 ° C.

Charlotte dengan susu pekat

Susu pekat semula jadi tidak dapat merosakkan rasa charlotte epal. Perlu dicuba untuk memasak pencuci mulut versi ini. Sangat mungkin bahawa bagi anda ia akan menjadi charlotte yang paling lazat dengan epal.

Set bahan:

• epal bersaiz sederhana - 5 biji .;
• telur - 4 biji .;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 2 sudu besar l. walnut dan kismis tanpa biji;
• segelas tepung gandum;
• tin susu pekat;
• kayu manis secukup rasa.

Langkah penyediaan pencuci mulut:

1. Pukul telur dengan susu pekat dengan pukul atau pengadun.
2. Tuangkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik ke dalam jisim yang subur. Gaul sebati.
3. Basuh, keringkan dengan tuala kertas dapur, kupas dan potong epal.
4. Kisar kacang sedikit.
5. Tutup loyang 26 cm dengan kertas pembakar.
6. Pertama letakkan epal, taburkan dengan kismis dan kacang di atasnya. Taburkan dengan kayu manis jika mahu.
7. Tuangkan adunan yang telah disediakan ke atas bahan kering.
8. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 40 minit. Waktu penaik bergantung pada bagaimana ketuhar beroperasi.

Hidangkan charlotte, ditaburkan dengan gula aising.

Bahagian charlotte

Perhatian anda adalah satu lagi resipi untuk charlotte bahagian. Pastikan anda mencuba pilihan pencuci mulut ini.

Bahan untuk charlotte bahagian:

• gula yang tidak ditapis - 100 g;
• mentega - 140 g;
• 700 g epal cincang;
• separuh pod vinil;
• sebiji lemon;
• roti bakar - 350 g;
• satu sudu teh rum;
• 60 g kismis;

Proses memasak:

1. Campurkan epal yang dihancurkan dengan kismis yang telah dibasuh, pulpa vanila dan kulit lemon.
2. Cairkan mentega (40 g) di dalam ketuhar gelombang mikro.
3. Tuangkan minyak dari periuk, masukkan api dan tambah gula (25 g). Campurkan.
4. Tuangkan campuran epal ke dalam isi periuk dan masukkan pod vanila. Masak epal, kacau terus, di atas api sederhana. Cukup untuk merebus epal selama 10 minit.
5. Keluarkan loyang dari panas dan sejukkan pengisiannya. Keluarkan kacang vanila dan tuangkan rum.
6. Cairkan mentega yang tinggal. Tuangkan gula tebu ke dalam pinggan.
7. Potong bulatan dan segi empat tepat dari roti bakar hingga ukuran ramekin. Celupkan setiap bahagian dalam mentega di kedua sisi, dan kemudian gula di satu sisi.
8. Di bahagian bawah ramekin, masukkan kepingan roti, gula ke bawah.
9. Gariskan sisi ramekin dengan segi empat roti, putar bahagian gula.
10. Masukkan pengisian epal yang sudah siap dan sejuk ke dalam setiap periuk.
11. Letakkan bingkai di atas loyang dan tutup masing-masing dengan kerajang.
12. Panaskan oven.Bakar charlottes mini selama 40 minit pada suhu 220 ° C.
13. Keluarkan barang bakar dari oven dan sejukkan. Dengan pisau nipis, lukis dengan teliti di sepanjang sisi.
14. Sediakan pinggan dan putar ramekin ke atasnya.

Hidangkan charlotte bahagian dengan ais krim.

Charlotte dengan epal dari pastri serbuk pendek

Kita semua terbiasa dengan fakta bahawa charlotte epal terbuat dari adunan biskut, tetapi ada pilihan lain untuk membuat pencuci mulut. Resipi ini menggunakan adunan roti pendek dan bukannya versi tradisional. Walnut dan meringue digunakan sebagai komponen tambahan.

Bahan-bahan untuk adunan:

• sedikit garam;
• kuning telur - 2 biji .;
• 100 g gula;
• tepung gandum - 250 g;
• sebungkus mentega.

Sebagai pengisian, gunakan campuran satu epal, 5 sudu besar. l. jem epal dan 2 sudu besar. l. kacang cincang.

Untuk mempersiapkan meringue:

• secubit asid sitrik;
• 120 g gula aising;
• dua putih telur.

Proses membuat karlot pasir:

1. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk memanaskannya.
2. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula dan mentega. Gosokkan bahan dengan teliti ke tangan anda untuk membuat serpihan berminyak.
3. Masukkan kuning telur ke dalam campuran kering dan uli adunan roti pendek yang padat. Balut dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
4. Keringkan kenari dan potong tidak terlalu kasar. Potong epal menjadi kepingan nipis atau kiub.
5. Gris bentuk d = 19 cm dengan minyak.
6. Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung lapisan dengan ukuran yang diperlukan. Masukkan kek ke dalam bentuk yang telah disediakan. Bentuk bumper dengan berhati-hati.
7. Masukkan jem di bahagian bawah bakul pasir dalam lapisan genap. Letakkan epal dan kacang cincang di atas.
8. Masukkan kek ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-30 minit. Suhu memanggang 180 ° С.
9. Sediakan meringue dari bahan yang disediakan. Pukul putih sehingga sebati dengan serbuk sehingga jisim udara yang kuat.
10. Keluarkan charlotte dari oven dan tutup dengan meringue.
11. Hantar kek kembali ke ketuhar untuk mengeringkan meringue. Charlotte bersedia apabila meringue bertukar menjadi keemasan.

Kami sangat mengesyorkan membakar setiap resipi yang disajikan sekurang-kurangnya sekali. Setiap dari mereka layak mendapat perhatian anda. Kek selalu unik dari segi rasa. Tempat tengahnya pasti ditempati oleh epal, tetapi bahan tambahannya boleh sama sekali berbeza. Eksperimen dan selamatkan keluarga dan rakan anda.

Resipi mudah untuk charlotte - video yang luar biasa