Jus tomato dalam juicer untuk musim sejuk
Rasa masin atau manis, pedas atau ringan, dengan penambahan jus buah-buahan dan sayur-sayuran lain, atau jus tomato murni dan homogen berbeza, tetapi telah lama dihargai sebagai minuman yang enak, beraroma dan sangat sihat. Ramai suri rumah menggunakan alat jus di dapur mereka, tetapi sayangnya, tidak semua koki tahu bagaimana membuat jus tomato di dalamnya.
Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk vitamin, minuman lazat, dan kami akan menganggap hanya yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama paling menarik.
Untuk menyediakan jus tomato dalam juicer untuk musim sejuk, anda hanya memerlukan beberapa ramuan. Tetapi penting untuk memilihnya dengan betul sehingga minuman tomato ternyata enak, dan balang jus tetap sesuai untuk sepanjang musim luruh.
Bagaimana saya memilih ramuan?
Sebelum kita mula memilih, mari kita bincangkan mengenai sayur itu sendiri. Terdapat lebih dari 1200 (!) Semua jenis varieti tomato. Semuanya berbeza dari segi rasa, ukuran, warna, rasa enak, kekerasan, ketumpatan dan banyak faktor lain. Apa jenis tomato yang sesuai dengan selera keluarga anda - tentukan sendiri. Namun, selain dapat dibahagikan kepada varieti, buah sayur itu sendiri, para pakar membezakan jenis berikut:
- Tomato dari jenis pertama dibezakan oleh rasa, saiz dan rasa yang enak.
- Sayur-sayuran yang dikelaskan sebagai jenis kedua biasanya berbentuk bulat. Mereka bersaiz sederhana, tetapi halus, cantik dalam penampilan.
- Tomato jenis ketiga mempunyai aroma pedas dan rasa yang indah.
- Jenis keempat ramuan ini dibezakan dengan saiznya yang kecil, rasa manis. Adakah anda sudah meneka? Sudah tentu, tomato ceri adalah yang pertama terlintas di fikiran.
Seperti yang sudah anda fahami, untuk musim sejuk kami akan menggunakan sayur-sayuran berair besar untuk jus tomato dalam jus. Mari mula memilih bahan untuk hidangan. Tomato yang baik adalah buah tanpa kerosakan, tidak lumat, tanpa calar, retak, kerepek, tempat busuk. Sekiranya tomat tidak mempunyai bintik coklat atau lain-lain. Kupas mestilah padat atau dengan peralihan warna yang halus. Semakin cerah tomato, semakin masak, yang bermaksud mengandungi lebih banyak vitamin dan nutrien lain.
Tomato mestilah bersaiz sederhana (tidak ada pertumbuhan berlebihan dan bayi!). Kehadiran tangkai sangat digalakkan, ini penting! Warnanya biasanya berwarna hijau tua, tetapi tidak berwarna coklat. Pucuk tidak boleh dipilih kering, ini adalah tanda pasti produk lama dan basi.
Ketiadaan peduncle mencurigakan. Biasanya penjual membuang "ekor" yang lama dan kering untuk menyembunyikan usia produk.
Sayuran yang segar dan segar tetap disentuh. Bagaimanapun, sebiji tomat yang terlalu keras menunjukkan kemerosotan, dan terlalu lembut menunjukkan kerosakan.
Jangan mengabaikan faktor penting seperti aroma. Bau tomato yang enak pasti sedap, khas dari tomato. Aromanya sangat kuat di tangkainya. Sekiranya baunya masam, produknya sudah mula busuk. Sayuran yang dipetik mentah tidak mempunyai aroma sama sekali.
Bahan berikut sama sekali tidak diperlukan untuk resipi jus tomato dalam juicer, tetapi anda boleh menambah lada belanda jika dikehendaki.Tentu sekali lagi, lebih baik membawanya terus dari kebun, tetapi jika peluang itu tidak diberikan, kita pergi ke kedai atau ke pasar.
Lada bel berkualiti tinggi, masak dan enak mempunyai data berikut. Buahnya cukup besar, walaupun ini bergantung pada varietas. Elastik, licin, tegas. Cip, retakan, calar dan lekukan menyebabkan kerosakan cepat pada produk. Selain itu, pelbagai mikrob dan kotoran dapat terkumpul di kawasan kulit yang rosak. Warna lada berkualiti tinggi adalah monokromatik. Kulit berkilat, licin.
Pentingnya warna lada bel. Sayuran merah mengandungi lebih banyak kalori, gula, vitamin A dan C. Lada kuning mempunyai kandungan kalium dan fosforus tertinggi. Hijau menunjukkan kalori terendah, tetapi paprika warna ini tinggi vitamin K.
Batangnya mestilah ringan, tegas, berair.
Memasak jus tomato dalam juicer
Ramai suri rumah yang sudah lama kenal dengan juicer tahu secara langsung bahawa perkara ini sangat senang digunakan di dapur. Dan walaupun penyediaan jus tomat dalam juicer untuk musim sejuk adalah inovasi, kami akan berusaha menjadikan proses ini semudah mungkin dan tidak dapat dilupakan.
Mari kita pertimbangkan tiga resipi yang paling mudah, tetapi pelbagai.
Resipi Ingot Klasik
Untuk membuat minuman dengan rasa yang luar biasa mengikut resipi pertama, kami memerlukan ramuannya:
- tomato - 4 kg;
- gula pasir - 1 sudu besar;
- garam - setengah sudu;
- lada Bulgaria - 0,7-1 kg.
Bahan terakhir dapat dihilangkan sekiranya dikehendaki.
Langkah pertama untuk membuat jus tomato dalam juicer di rumah adalah memotong tomato. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara: menggunakan parutan kasar, dalam pengisar, memotong kiub sederhana. Dengan paprika, jika anda memutuskan untuk menambahkannya ke resipi jus tomato anda dalam juicer, anda perlu melakukan perkara yang sama.
Masukkan tomato ke dalam parutan untuk mendapatkan bahan mentah, atau, dengan sederhana, bekas atas. Tuangkan air ke dalam pangkalan (bekas yang lebih rendah) ke dalam juicer yang dipasang, tutup penutup dengan rapat dan letakkan pada api yang tinggi.
Setelah lima minit memasak, masukkan kepingan lada, tambah garam dan gula. Tutup penutup rapat sekali lagi dan biarkan dengan api yang tinggi selama 35-40 minit. Semasa memasak, kadang-kadang tumiskan bahan yang telah dicairkan ke dalam periuk atas.
Apabila hanya tulang, sejumlah kecil pulpa dan kulit tetap berada di parutan untuk bahan mentah, keluarkan karya masakan yang sudah siap dari api dan tuangkan minuman dari peringkat kedua jus ke dalam balang pra-disterilkan. Agar pulpa hadir dalam jus yang sudah siap, giling sisa-sisa dari kuali atas melalui ayak terus ke dalam kapal penyediaan. Gulung ke atas, putar terbalik dan biarkan di tempat yang hangat. Jus mengikut resipi pertama sudah siap!
Resipi jus tomato untuk pencinta pedas
Untuk membuat jus mengikut resipi kedua, kita memerlukan:
- tomato - 2 kg;
- bawang putih - 5 kepala;
- lada cili merah - 4 keping;
- gula pasir - 4 sudu besar;
- cuka - 6 sudu besar;
- daun bay - 1-2 helai;
Bilas tomato hingga bersih dan potong menjadi separuh atau seperempat (bergantung pada ukuran sayur-sayuran), kupas bawang putih dan potong kasar. Kisar lada cili panas ke dalam kepingan terkecil. Kami memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk atas juicer, gula. Tuangkan semuanya dengan cuka, kacau hingga sebati. Buangkan lavrushka ke atas. Kami meletakkan api yang tinggi selama 10-15 minit, menutup penutup dengan ketat.
Setelah tamat masa ini, buka penutup juicer, campurkan bahan yang dicairkan dengan stim, tutup panggangan lagi dan biarkan masak selama 40 minit lagi. Setelah habis masa, kami memadamkan api, tuangkan jus dari juicer ke dalam balang. Kami menutupnya, meletakkannya di tempat yang gelap.
Resipi jus tomato dalam juicer untuk musim sejuk ternyata sederhana, tetapi minumannya ternyata sangat enak dan menarik.
Resipi untuk jus yang lazat dengan herba
Apa, jika bukan sayur-sayuran, menyimpan banyak vitamin yang berguna untuk tubuh? Mari cuba buat jus tomato dalam juicer di rumah dengan pelbagai ramuan.
Bahan-bahan:
- tomato - 3 kg;
- selasih - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan;
- garam - 1 sudu teh.
Basuh tomato dengan teliti, tumis ramuan dengan air mendidih. Potong tomato, masukkan ke dalam mangkuk juicer atas. Cincang selasih dan letakkan di rak bahan mentah. Kami hanya memerlukan daun pasli, membuang tangkainya. Kami juga mencincang daun, memasukkannya dengan bahan-bahan yang lain.
Garam di atas, tutup dan masak selama kira-kira setengah jam. Setelah masa berlalu, kami mengarahkan selang dengan jus ke dalam balang, mencampurkan bahan ke dalam periuk, tutup penutup lagi dan masak selama 15-20 minit lagi.
Tuangkan jus tomato yang sudah siap ke dalam bekas, letakkan beberapa daun di atasnya pasli dan selasih untuk rasa, gulung balang. Kami bertolak di tempat yang gelap.
Tiga resipi yang mudah, tetapi sangat berbeza dan menarik, membantu kami membuat minuman yang lazat, sihat, tidak lazat.