Hidangan mewah - kerang bakar di dalam ketuhar

Makanan pembuka gourmet - kerang bakar, sering disajikan di restoran berprestij dengan bir atau wain putih. Walau bagaimanapun, hidangan ini dapat anda sediakan dengan mudah, menghabiskan sedikit masa. Selain itu, ia kelihatan hebat di meja perayaan, menarik perhatian para tetamu yang dikasihi.

Hidangan kerang yang sihat

Ramai suri rumah, yang ingin mempelbagaikan makanan keluarga mereka, menyediakan pelbagai juadah. Di pasar raya, mereka membeli kerang beku, yang menjadikan makanan ringan yang sangat baik. Selalunya, kerang dijual secara langsung di kerang, jadi hidangannya kelihatan sangat bagus dan tidak memerlukan iklan. Terdapat banyak resipi untuk memasak kerang bakar di dapur rumah anda. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya.

Kerang dengan sos mentega

Untuk makanan istimewa yang indah, anda memerlukan komponen berikut:

• kerang (sehingga 12 keping);
• mentega (setengah bungkus);
• minyak zaitun (3 sudu besar);
• keju keras (50 g);
• bawang putih (3 ulas kecil);
• lemon;
• thyme;
• pasli;
• lada putih;
• garam.

Tangki thyme memberikan aroma unik kerang yang membuat anda merasa selera makan dan menyenangkan.

Langkah-langkah untuk membuat kerang bakar dengan tangan anda sendiri:

1. Letakkan kerang beku di atas pinggan sehingga dicairkan sepenuhnya.
2. Dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan daging kerang dari cengkerang. Kemudian dicuci dengan lembut untuk menghilangkan kotoran, alga dan pasir yang tersisa. Selepas itu, cangkangnya diletakkan di atas tuala atau serbet, di mana mereka mesti kering sepenuhnya.
3. Campurkan minyak zaitun dan mentega dalam bekas kecil untuk mendapatkan jisim homogen.
4. Jus diperah dari lemon, pasli dicincang halus dan bawang putih disalurkan melalui penekan.
5. Bahan-bahan yang telah siap ditambahkan ke dalam campuran minyak, selepas itu mereka diasinkan dan lada. Thyme cincang ditambahkan untuk rasa. Gaul sebati.
6. Ketuhar dipanaskan hingga suhu 180 ° C. Tenggelam diletakkan di atas loyang, yang diisi dengan hati-hati dengan daging. Sebarkan sos mentega di atas setiap kerang dengan satu sudu teh.
7. Taburkan seluruh permukaan kerang dengan keju pra-parut, dan kemudian hantar kekosongan ke oven selama 8 minit.

Kerang bakar dengan sos mentega disajikan dengan nasi rebus dan sayur-sayuran segar.

Agar daging kerang tidak kelihatan seperti getah, tukang masak menasihatkan untuk tidak menyimpannya di dalam ketuhar lebih lama daripada masa yang ditentukan.

Penambahan hebat - keju keras

Pembuka selera yang indah, tidak lebih buruk daripada di restoran, disediakan dari sekumpulan produk ringkas:

• dua lusin kerang beku;
• keju separa keras ("Tilsiter");
• Parmesan (100 g);
• mentol;
• lemon bersaiz sederhana;
• lada hitam (4 kacang polong);
• laurel;
• dill;
• garam.

Untuk membuat kerang yang dibakar dengan keju dengan tangan anda sendiri, mereka melakukan beberapa proses mudah:

1. Moluska dicairkan dibasuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Periuk air diletakkan di atas api. Buangkan daun salam, beberapa biji lada, bawang, dan garam ke dalamnya. Rebus selama 5 minit.
3. Kerang dicelupkan ke dalam cecair panas. Setelah mendidih, masak tidak lebih dari 3 minit.
4. Keju semi-keras Tilsiter dipotong menjadi kiub kecil. Parmesan dipotong menjadi jalur. Sebilangan keju dibiarkan untuk ditaburkan.
5. Air disalirkan dari kerang dan dibiarkan sejuk. Kemudian dibentangkan di atas loyang dan kepingan keju diletakkan di setiap singki. Tuangkan jus lemon di atas.
6. Lembaran penaik dengan kerang dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Sebaik sahaja keju mula mencair, segera keluarkan.
7. Kekosongan ditaburkan dengan keju Parmesan dan kembali ke dalam ketuhar untuk membentuk kerak coklat keemasan. 

Sesuai dengan resipi ini, kerang bakar dengan keju dihidangkan panas.

Anda boleh meletakkan beberapa tusuk gigi di sekitar kerang agar kerang tetap rata di atas loyang.

Makanan ringan yang hebat di kapal mini

Pencinta hidangan eksotik dapat mengejutkan rakan mereka dengan makanan istimewa di luar negara. Kerang bakar dalam kerang menyerupai kapal kecil dengan pengisian yang menyelerakan. Mereka sesuai dengan makanan perayaan dan akan memuaskan gourmet yang tidak dapat disatukan. Dan untuk hidangan anda hanya memerlukan beberapa komponen:

• kerang beku;
• mayonis;
• Sos cendawan;
• bawang putih;
• lada;
• lemon;
• garam;
• pasli.

Rahsia memasak adalah mengikuti langkah mudah:

1. Masukkan kerang yang sudah dicairkan ke atas loyang.
2. Sos mayonis dan saus tomat dicampurkan dengan menambahkan garam dan lada. 
3. Setiap kerang disebarkan dengan lembut dengan campuran. Hantar acuan dengan kekosongan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 8 minit.
4. Cincang halus pasli dengan pisau dan kemudian taburkan dengan kerang.
5. Jus lemon dititis ke atas sos.
6. Bot yang menakjubkan diletakkan di atas hidangan yang indah dan dihidangkan kepada para tetamu.

Resipi video untuk kerang bakar