Как да затворите сок от арония за зимата?

Аронията е полезна и питателна прясна, в консервирани буркани и дори сокът от нея е не по-малко лечебен. За да направите сок от арония за зимата, трябва да имате сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. Ако няма такива кухненски устройства, тогава на помощ идват стари методи за получаване на сок, а именно специално сито или гевгир. Древните рецепти на нашите предци все още са популярни, но с течение на годините те се усъвършенстват и придобиват допълнителни иновации. Например, като използвате същата сокоизстисквачка.

Дарът на природата, който разглеждаме, може да бъде запазен не само в чист вид, но и да се добавят други плодове. Представители на красива женска често задават въпроса: "Как да направите сок от арония?" Процесът на готвене и консервиране не е толкова страшен, колкото си представяте. Основното е да следвате правилно всички представени стъпки, а не да отстъпвате от тяхното изпълнение.

Защо трябва да ядете арония?

Плодовете арония, привлекателни на външен вид, са здравословни и вкусни. Може да се консумира както от здрави, така и от болни. Лечебно е не само прясно, но и консервирано. Често се покрива цял с други плодове, консервира се като компот и се преработва в сок. Навиването на сока от арония за зимата не отнема много време и резултатът е отличен. Ежедневната употреба на такава напитка има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, а също така служи като профилактично средство в случай на атеросклероза или хипертония. Освен това полезните вещества в зрънцето повишават имунитета, ободряват и помагат в борбата с настинките. Дори лекарите предписват къпина при диабет и различни алергии. Най-полезното свойство на планинската пепел е способността й да отстранява тежки метали от тялото, което се препоръчва за хора, живеещи в замърсени райони. Витамин Р, антоцианити, органични киселини, намиращи се във въпросните плодове, не само имат благоприятен ефект върху човешките органи, но и помагат в борбата с наднорменото тегло.

Не всички хора обичат да ядат малки плодове, но от тях трябва да се набавят витамини. В този случай можете да направите сок и да го пиете както прясно приготвен, така и да го запазите за зимата. За да вземете сок от къпина у дома ще има повече от една рецепта за готвене. Тук можете да използвате както сокоизстисквачка, така и сокоизстисквачка. Вкусът няма да се различава особено, само стъпките и времето, необходимо за получаване на сока, ще бъдат различни.

Не трябва да злоупотребявате с аронията при обостряне на язвена болест, гастрит и ниско кръвно налягане.

Рецепти за сок от къпина

Както споменахме по-рано, можете да получите сок по два начина: чрез сокоизстисквачка и с помощта на сокоизстисквачка. За да приготвите такава напитка, трябва да приготвите следните кухненски прибори: метално сито, купа, емайлирана тенджера, сокоизстисквачка или сокоизстисквачка.

Сок от къпина през сокоизстисквачка

Стъпка по стъпка описание със снимка:

1. Клоните трябва да се отстранят от измитите гроздове плодове. Те могат допълнително да дадат неприятен послевкус.
2. Поставете в сокоизстисквачка и вземете сок.
3. Изсипете 100 грама захар в изцеден 1 литър сок.
4. Налейте в подготвени предварително стерилизирани буркани и стерилизирайте в тенджера за около 20 минути.
5. В края на този процес затворете бурканите с капаци и ги увийте с топла кърпа до следващия ден.
6. Витаминният сок от къпина е готов.

Не бързайте да изхвърляте останалата торта, тя е идеална за приготвяне на сладко от планинска пепел, към което можете да добавите други плодове, като ябълка.

Сок от къпина, ако няма сокоизстисквачка

Стъпка по стъпка описание със снимка:

1. Отлична рецепта, в която основната съставка е аронията. Събирането на сок за зимата ще се получи с помощта на сито. Изплакнете кичурите от офика под течаща вода, отстранете билките и клонките, така че да се получат 1 кг плодове в чист вид.
2. Изцедете сока през метално сито или гевгир с дървена преса. Необходимо е да се положат много усилия, понякога се оказва, че не целият сок се изцежда. В такъв случай останалата торта трябва да се излее с една чаша топла вода за един час, след което отново да се избърше на сито.
3. Сварете получената горска смес в тенджера, изсипете в стъклени буркани и започнете процедурата за стерилизация. От момента, в който водата заври в тигана, бурканите трябва да се държат там 10-15 минути.
4. Извадете контейнерите със сок и незабавно навийте тенекиените капаци. Няма нужда да се увива, обърнете.
5. Насладете се на соковата си напитка!

Ако е трудно да получите сок с ръцете си, тогава плодовете от офика могат да бъдат покрити със захар в продължение на няколко часа. В резултат на това плодовете ще бъдат по-меки и гъвкави за физическо натоварване, освен това самият сок ще започне да се откроява, като е в захар.

Можете също да използвате микровълновата фурна за бързо изцеждане на сок. Самата течност от горски плодове ще започне да се откроява, когато е изложена на повишена температура от 70 градуса.

Сок от арония в сокоизстисквачка

Обелете черните плодове от клонките и измийте.

Поставете плодовете гръб до гръб в горната част на сокоизстисквачката - в гевгир. Инсталирайте конструкцията в резервоара за събиране на сок. След това поставете на огън и изчакайте влагата да се появи върху сокоизстисквачката. Веднага щом се появят първите признаци на конденз, огънят трябва да се намали. По желание може да се добави захар.

След определеното време за готвене (това е около 1 час), трябва да отворите скобата и да започнете да изливате сока в купата. Вкусът на отцедената течност трябва да бъде възможно най-естествен, това е знак за правилна подготовка.

Полученият сок изсипете в буркани и затегнете капаците. Не е необходимо да го увивате точно, както и да го обръщате.

Приятен апетит на всички!

Сокът от арония за зимата е необичаен и вкусен препарат. След чаша такъв животворен нектар човек веднага усеща ободряващ прилив на сила и жизненост. Затова силно се препоръчва на всеки да направи реколта от това чудо на зрънцето от черна арония.